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小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜完全公开,终极版 江户派握寿司技术指导大全 小野二郎展现华美细腻技法,毫无保留公开世界十大餐饮名店的美味秘诀 书中收录 次郎寿司故事 ,体验首屈一指寿司职人的日常,聆听名匠谈艺。 本书可兼做 近海蓝鳍金枪鱼大图鉴 ,每翻开一页,都是一场绝妙的视觉盛宴。 寿司品鉴直升梯,让你食得明白! 同类畅销书 《器物帖》点击进入 《赤木家的食器柜》点击进入 《*美之物》点击进入 《日日之器》点击进入 《寿司之神》点击进入
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