分子料理美食
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新东方烹饪教育 /2021-12-20 /中国人民大学出版社
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面塑制作教程(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)(西点师成长必修课程系列)
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新东方烹饪教育 组编 /2018-10-25 /中国人民大学出版社
面塑艺术(21世纪职业教育规划教材)
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周建平 著 /2015-06-01 /中国人民大学出版社
烹饪原料(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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董道顺 /2015-08-14 /中国人民大学出版社
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西餐冷菜厨房
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王跃辉 主编 /2012-05-01 /中国人民大学出版社
营养卫生与家常烹饪
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段凤东,白冰 主编 /2003-02-01 /中国人民大学出版社
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白冰 主编 /2007-01-01 /中国人民大学出版社
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