用空气炸锅轻松学做160道创意美食空气炸锅专用食谱书轻松做150道空气炸锅创意美食空气炸锅食谱制作大全家用菜谱书籍
¥29.90定价:¥59.80 (5折)
一心一意一情一菜 ,是欧锦和大师对厨师这一职业的理解。本书精选的100道港式粤菜,从来源到技法,是欧锦和大师从业40多年的经验分享,既有对粤菜传统名菜的传承,也凝聚了他的烹饪技艺精华和创新理念;不仅展示了欧锦和大师大半生厨艺的丰硕成果,也是对经典港式粤菜技艺发展的一次梳理。相信本书会给相关行业从业者带来新的启发,为粤菜的发展、粤菜文化的传播做出贡献。
¥129.80定价:¥198.00 (6.56折)
¥21.30定价:¥31.00 (6.88折)
饮食手账:拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒(6册套装) 一切关于吃喝:3000幅精美示例图+300种百变食谱+90位名店主厨,适合家庭的美味制作&品鉴“手帐小白书”
百科全书式的日常饮食小秘籍: 从主食到佐餐美酒,从历史渊源到当今流行,从约定俗成到秘密配方,咖喱、拉面、蔬菜、面包、肉料理、葡萄酒六种品类,汇集3000 幅实物摄影及制作示例图,从制作原料逐一解析,丰富的理论知识融合,一学就会的实操方法,轻松掌握提升美味感的关键,手把手教你关于日常吃喝的一切。 美味且容易上手的家常食谱大比拼: 蔬菜三明治、面包丁沙拉、牛油果烟熏火腿贝果、修女奶油面包蒸炒卷心菜、黄油鸡、菠菜烩起司、椰子虾、油炸秋葵......300余种百变食谱 多类型美食混搭,拓展更多花样吃法,轻松get美味叠加的奥秘。 随叫随到 的纸上大师班: 制作 品鉴问答 为爱好者答疑解惑,做好的面包为什么硬邦邦的?喝不同葡萄酒时该点哪一道下酒菜?芝麻菜竟然是 埃及艳后 青睐的美容圣品?实践中遇见问题不用担心,答
¥330.30定价:¥478.80 (6.9折)
从寿司到天妇罗,所用食材按上菜顺序依次讲解,一目了然! 从乡土料理到各地名锅,搜罗地方上的每一道好菜,悉数囊括。 从怀石料理到和果子,带你了解日本的饮食文化,深入浅出! 从荞麦面吃法到茶道礼仪,让你在大快朵颐的同时,体面儒雅。 从前言到附录,图文并茂,读起来酣畅淋漓,干货满满!
¥57.20定价:¥88.00 (6.5折) 电子书:¥36.96
想为家人做一道既精致有品的松露大菜吗?书里的菜谱特别详实,非常便于操作
¥37.80定价:¥56.80 (6.66折) 电子书:¥29.99
内容简洁明了、浅显易懂、便于实操。适合烹饪专业学生及对烹饪感兴趣的广大读者使用。
¥17.00定价:¥24.80 (6.86折)
创意盘饰 食雕、果酱画、糖艺与盘饰完美结合,配详细步骤图讲解制作方法
《创意盘饰》将食雕、果酱画、糖艺融入盘饰中,书中所介绍造型简单、实用,读者朋友可以跟着步骤图一步一步操作,轻松制作成品
¥31.90定价:¥49.00 (6.52折)
一个人吃饭真香 一个人的幸福料理,无论何时何地,都要给自己更贴心的呵护
¥36.00定价:¥68.00 (5.3折)
发酵圣经:蔬果、谷物、根茎、豆类 荣获“美食界的奥斯卡”比尔德年度大奖,《纽约时报》年度畅销书。发酵食品家庭DIY指南,人人可上手。关于发酵,你不得不需要的学习资源。
?荣获 美食界的奥斯卡 、美国餐饮业大奖 比尔德年度大奖 ?《纽约时报》年度畅销书 ?《洛杉矶周刊》评价: 关于发酵,你不得不需要的学习资源。 ?《发酵圣经》是一部深具说服力且实际可行的食物独立制作宣言。 以生物学、人类学、社会学角度缓缓道出发酵的演进,并带领读者一览现今全球各地不同的发酵方式。知识丰富,内容有趣。从五谷根茎、蔬果到豆类发酵,素食发酵手法尽在此书。
¥50.70定价:¥78.00 (6.5折)
发酵圣经:奶、蛋、肉、鱼、饮料 荣获“美食界的奥斯卡”比尔德年度大奖,《纽约时报》年度畅销书。发酵食品家庭DIY指南,人人可上手。关于发酵,你不得不需要的学习资源。
?荣获 美食界的奥斯卡 、美国餐饮业大奖 比尔德年度大奖 ?《纽约时报》年度畅销书 ?《洛杉矶周刊》评价: 关于发酵,你不得不需要的学习资源。 ?《发酵圣经》是一部深具说服力且实际可行的食物独立制作宣言。 从日常实用的乳品、肉、鱼以及蛋类的发酵,到酒精饮料以及非酒精饮料的酿制,发酵的魅力尽显无疑。更有关于非食品类的发酵应用,涉及农业、环境、建筑、医药、艺术等领域。视野开阔,丰富有趣。
¥50.70定价:¥78.00 (6.5折)
★特色1:方便:无须事前准备,也不用繁复器具,制作超简单。 ★特色2:美味:慢慢烤熟可保留食材完整外型与口感,又能萃取出精华鲜味。 ★特色3:好看:食材可任意组合,变化多端,视觉效果丰富。 ★特色4:欢乐:与家人朋友一同制作,增进感情与话题。 ★特色5:营养:可同时吃到多种食材,平均摄取养分。
¥23.20定价:¥38.00 (6.11折)
了不起的小厨房——芝士的厨房手账 手绘漫画与烘焙教程的跨界融合。书中字体全部手写。一个人生活也要好好吃饭,追求生活质量,生活极具仪式感
1.手绘漫画与烘焙教程的跨界融合,新颖创新; 2.书中字体全部手写,文风轻松诙谐,符合当下年轻人的口味。 3.符合当下独居年轻人的心理,一个人生活也要好好吃饭,追求生活质量,生活极具仪式感。
¥40.60定价:¥58.00 (7折)
懒人的幸福早餐+一人锅(再忙也要好好吃饭,一日三餐四季,不负光阴,不负美食)[精选套装] 再忙也要好好吃饭,一日三餐四季,不负光阴,不负美食
★日本食谱书大奖获奖料理家新作品,日本累计销量突破10万册! ★更好吃、更幸福,但是很简单!只需5分钟,就能每天吃到 开心 好吃 的早餐,迎接元气满满的新一天! ★260个小创意,三明治、沙拉、饭团、甜点等变着花样轻松做,简单快手,营养健康,日常食材就能轻松搞定,让元气早餐唤起你新一天的活力! ★美味,时尚,创意,快手,还能少洗餐具!只要一点巧思,就能让你的每天充满惊喜和期待! ★无论你是忙碌的上班族,还是料理新手,都能轻松上手,享受美味早餐带来的满满幸福! ★日本食谱书大奖获奖料理家精心设计98款一人锅食谱,不仅下饭佐酒,还能调养身体,10分钟就能温暖上桌! ★ 98种小锅美味,日常食材和调料就能搞定,轻松上手,一个人的餐桌也可以丰富多彩! ★家常锅、佐酒锅、健康药膳锅、下饭小锅,甜品锅,快手速食
¥79.84定价:¥116.00 (6.89折)
¥27.90定价:¥45.80 (6.1折)
摆盘设计 好料里也要有好卖相!6大原理!94种构图!50种款式!助你成为摆盘达人!
● 点、线、面、立体、色彩、空间 ,6大设计原理 94种基本构成图=50种摆盘款式! ● 构思、设计、场景、变化,4位1体从基础到应用均配有精美插图和步骤详解。 ● 以视觉感受、设计基本要素为基础,用独立想法来思考的摆盘法则! ● 科学与艺术相结合造就能够传达情绪和心意的陈列,展示摆盘设计的风格和魅力! 料理绝不是只有味道! 《摆盘设计》由日本著名料理设计专家町山千保倾力打造,以多角度思考摆盘的各种可能。随着饮食文化的高度发展,人们已经不仅仅满足于 吃饱 ,而是更多的注重料理带给人的多维度的享受。这其中,视觉效果将大大提升料理的美味! 本书内容丰富有趣,操作简单,容易上手, 点 线 面 立体 色彩 空间 等一系列设计基本要素,将看似复
¥50.20定价:¥78.00 (6.44折)
味觉与视觉的华丽盛宴:法式甜点盘饰技法 指尖上的设计,舌尖上的体验!
一道道精 致的法式盘饰甜点将水果、法式腌菜丝、冰淇淋和慕斯、酱汁和奶油之类的别 出 心 裁的材料,巧妙地设计于盘中,品尝法式美味的同时,感受法式的浪漫。 掌控温度之间的变化,平衡味觉与嗅觉的关系,搭配设计元素与形式 每一款法式甜点的制作过程都是一种无 尽的享受。 《味觉与视觉的华丽盛宴:法式甜点盘饰技法》通过图文详细介绍如何制作一道道独`具魅力的超颜值甜点,在详尽的步骤里,让我们一起畅游盘饰甜点的精彩世界吧!
¥42.10定价:¥69.00 (6.11折)
食帖18:真的,烤箱什么都能做(第2版) 让烤箱搞定一切,把自由还给自己。从小食到大餐,超全烤箱实用指南一本收录!
《食帖18:真的,烤箱什么都能做》(第2版),是超人气内容品牌「食帖WithEating」的18本书,也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉,从一人食到小聚会,有了烤箱,你会发现料理其实很简单。无论你是准备开始烤箱烹饪,还是将要挑战烤箱料理新高度,这本书都会帮你做好准备。 超全烤箱实用指南,集合中西皆宜的烤箱料理,带你发现烤箱的真正潜力,开启健康清洁、省时快手的厨房生活新方式! 烤箱能满足我对食物的全部需求:脆脆的口感,诱人的焦香,食材的原味。 德国食谱作家Meike Peters 这本书里包含50道烤箱料理食谱 / 30种烤箱烹饪工具图鉴 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省时快手 / 健康低脂 / 清洁无烟 / 中西皆宜 「食帖WithEating」是一个关于 食物与生活方式 的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号,更非杂志,他们探讨的主
¥46.40定价:¥72.00 (6.45折)
42个男人与美食的精彩故事,40道色味俱全男人私房食谱,寻访全世界擅烹男人,捕察厨男令女人着迷的终极原因,揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房,让情迷厨房的男人找到归属。 据统计,在追求心仪者时,会做饭的男人成功概率比不会做饭的男人高70%。 你可能无法轻松学会弹电吉他,却可以随时拿起锅铲,烧一手好菜,做自己厨房里的Rock Star! 《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物,以 男人与下厨 为主题,寻访全世界擅烹男人,他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主,还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事,揭开男人爱下厨的各异动机,捕察男人与美味之间的天然关联,公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。 食帖WithEating,探索有关食物的生活方式,每月出版一
¥39.90定价:¥62.00 (6.44折)
食帖03:食鲜最高(第2版) “鲜味”到底是什么味?了解“鲜”的秘密!附别册《自给自足》!
《食帖03:食鲜*》是食帖品牌的第3本纸质出版物,以 鲜 为主题,探讨 鲜味 如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。 人类可以品尝出 酸甜苦咸鲜 这五味, 鲜 是其中抽象、难形容的一味,它具有化学的复杂性,也具有人类饮食文明赋予它的特殊意义。这一次,我们将围绕 鲜 一字,探明其中奥秘。 鲜 的英文为 Umami ,源于日语,这个词直到20世纪初才被定义出来。人们了解鲜味的历史不过百年,食物中谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸钠等氨基酸成分发挥出的综合味道,可以被理解成 鲜 的本质。 鲜 有百种。海鲜、河鲜、山珍、时蔬、豆类、发酵食物等,都有鲜味蕴藏其中。价贵至松露、鱼子,价廉至嫩笋、虾米,各有各味,都是味蕾的惊艳之旅。我们尝到的大多数 鲜 ,其实都是对食材 本味 的提炼与升华。这当中包含考究的烹饪工艺、节制的调味技巧,以及对食
¥38.00定价:¥59.00 (6.45折)
食帖06:理想身材,吃即王道!(第2版) “吃”就能改变人生?这么简单?改变饮食=改变身材=改变人生
追求好身材的过程中,饮食是*关键的部分。不少人会 节食、断食、单一饮食 ,压抑客观生理需求,难以长期坚持,一旦停止,就会反弹;运动强度再高,如不结合科学饮食,也是徒劳;想塑造并维持理想身材,有且仅有一种方法:从今天起,学会如何吃。 食帖编辑部历经半年,通过专业人员总结,针对如何 吃出理想身材 ,进行全面详实的科普解析。直白阐述影响身材的关键因素,提出科学合理的健康食谱,并对现今网络流传的身材塑造方法进行科学考证。 150种食材营养信息随身表 7个好身材关键词揭秘 8种全球热门方法盘点 10种必需营养素解析 13种现代人危险生活方式案例 21人「吃出好身材」经验分享 24张100千卡实践卡片 这一套能够改变你的方法论,就在这本书中。
¥39.90定价:¥62.00 (6.44折)
食帖04:肉!肉!肉!(第2版) 食帖品牌的第四本纸质出版物,围绕“肉”这一主题,介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式。
《食帖04:肉!肉!肉!》,是食帖品牌的第四本纸质出版物,围绕 肉 这一主题,探讨肉的分类、烹饪方法、如何健康吃肉等话题。 人类 食肉 的历史逾200万年,对于肉类的需求与生俱来。早期人类发现吃肉是*快获取能量的方式,逐渐开始群体性地狩猎。在此过程中,衍生出了策划、分析、组织、使用工具等高级行为,人类的思维被刺激,脑容量迅速增加,智力明显提升。可以说,吃肉这件事,对人类进化有着至关重要的意义。 伴随历史发展,人们吃肉不再单纯为了能量摄取,满足口腹之欲成为*主要的目的。世界各地分布着不计其数的肉类烹饪法,人们对肉类品质的要求也愈严格。以牛为例,近年来风靡的 和牛 澳洲和牛 谷饲牛 草饲牛 等概念究竟如何区分? 熟成肉 有哪些优点?有机农场的禽畜养殖,为我们带来哪些新思考?这些话题,都会在书中逐一介绍
¥38.00定价:¥59.00 (6.45折)
¥60.70定价:¥88.00 (6.9折)
本书介绍了 100 条日常菜谱中不会介绍的烹饪技巧和秘诀。作者详细介绍了使用这些烹饪方法的独特效果,并深入分析了其中的科学原理。书中涵盖了蔬果的诀窍、肉的烹调诀窍、海鲜的诀窍、鸡蛋的诀窍、处理主食的诀窍、食材预处理的诀窍、烹饪的诀窍、调味的诀窍、厨具的诀窍、料理搭配的诀窍、饮品的诀窍、食物保存的诀窍、挑选食材的诀窍十三个部分。鱼从肉或从皮开始烤有什么不同?蔬菜应该纵切还是横切?炒肉、蔬菜、蛋的顺序该如何决定?这些藏在细节里的烹饪科学,是简单的菜谱不会告诉你的料理秘诀。看似不起眼的小技巧,才是料理成败的关键,能让平常的菜品锦上添花。书中还配有精美简明的手绘插图和日常美味的料理示例。跟随作者的指导,读者可以畅游在厨房的世界里,快乐做出美味料理。
¥47.60定价:¥68.00 (7折)
作者权威,具有丰富的客家饮食烹饪和制作经验,在客家风味点心的制作方面颇有造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。语言简洁、易于理解、内容图文并茂,重点突出点心制作的四大关键技术。
¥18.30定价:¥28.00 (6.54折)
作者团队权威,具有多年的烹饪经验和高超的手法技艺,为广东烹饪名师,具有 工匠技师 称号,对于广东烧腊的制作工艺造诣颇深。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。图文并茂,制作技法叙述详实、通俗易懂,使读者易于掌握广东烧腊的制作精髓,带领读者走进广东烧腊的世界,去感知广东烧腊的无限魅力。
¥22.90定价:¥35.00 (6.55折)
作者权威,主创团队成员均为享誉粤菜界的大师,在广府菜、客家菜、潮式菜及地方风味点心方面具有极高的造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。流畅简洁的文字搭配高清精美的菜品、点心图片,有利于读者学习应用。
¥32.70定价:¥50.00 (6.54折)
作者权威,现任广东烹饪协会副会长,广东省粤菜产业发展促进会常务副会长,汕头市餐饮业协会会长,汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字简洁易懂,图片精美、清晰,有利于读者学习与应用,具有较强的实用性。
¥26.20定价:¥40.00 (6.55折)
作者权威,主创团队成员在广府菜方面具有极高的造诣,对于广府风味菜具有独到的见解。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字介绍简洁明了,菜品图片清晰美观,以图文并茂的方式进行各菜品烹饪方法的介绍,带领读者品味品种多样、雄立于中国烹饪之林的广府风味菜。
¥38.00定价:¥58.00 (6.56折)
刀工技法(视频版) 介绍了烹饪刀工的基本学识、正确姿势、工具种类、刀工基本类型、基本技法、应用刀法、花刀工艺型以及原料性能与刀工的应用、菜品配制与刀工的技巧等实用知识。
成功的烹饪不仅在于烹饪技术,食材的处理加工也同样关键。 刀工,则是中国烹饪技法的一大特色。 切、拉、剁、剞,手法灵活, 片、块、条、丁、丝,形态多变。 本书的刀工技法解说清晰易懂,配有视频教学互动,读者可以更快上手,灵活掌握,娴熟运用多种刀法雕镂细刻,助力厨艺升级。
¥45.30定价:¥68.00 (6.67折) 电子书:¥26.00
日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程 基于日本专业厨艺美食类MOOK《烤肉店22集》新增采访内容集结成书。全程图解日本十一家超人气烤肉店铺主厨的烤肉切割与腌制诀窍、关键操作过程的细节与要点。
本书把烤肉的技术分为基本技术和*家技术。在现代的烤肉店里,多数关注后者。比如在肉的切割方法上,在提高味道、口感的同时,店家为了提高视觉效果,会更下功夫研究自己的刀工技巧。如何提炼不同部位特有的味道和口感,也是他们探索的技术之一。在调味方面,厨师们在不断开发新口味的酱汁,烹饪不同部位的肉要使用不同的调料和佐料,这样才能把各部分特有的美味发挥到极致。也可以用新口味的酱汁突出肉的味道,为每个部分选用各种特定的调味料和调味品。这种烧烤店的数量增加了。而且,上菜方式也都有自己的创意。这些创意也同样融入容器的使用、拼盘方法、烧烤方法、食用方法等方面。基本技术固然非常重要,但让现代烤肉吃货们疯狂着迷的,正是从原创技术研发出来的烤肉菜品。本书介绍的烤肉技术,正是这样一种现代技术。书中介绍的这
¥52.60定价:¥79.00 (6.66折)
DK厨艺之书+水果进行曲[精选套装] 图文并茂,步骤详细,轻松get制作要点
1.甜品鬼才、2018年The Best Pastry Chef获得者塞德里克 格罗莱首次公开其独创的甜品食谱配方。 2.45种应季水果,95份经典食谱,食谱由传统出发,不断颠覆创作规则,依循自然,追寻极致的纯粹与味觉体验,将法式甜品推上新的高峰。 3.无论是专业的甜品厨师,还是烘焙爱好者,都能在书中找到适合操作的食谱,并且很多甜品可以在家中利用较短时间完成。
¥301.00定价:¥467.00 (6.45折)
营养大师李瑞芬的厨房秘籍 你是否也曾糊里糊涂地吃饭、不明不白地生病?李瑞芬以近70年的营养工作经验,教你如何走出饮食误区,*限度地保留食物中的营养素!
想吃得健康营养又美味,其实并不难!翻开这本小书,通过彩图和简明的文字解说,分分钟了解食物在烹调中变化的奥秘。只要用对方法,就能轻松保留住食物中的营养素。这本秘籍写满了厨房中的绝招妙法,值得珍藏!
¥33.20定价:¥49.80 (6.67折)
¥64.00定价:¥96.00 (6.67折)
大忙人的30分钟快手餐 日本一座难求的料理名店“赞否两论”店主、人气主厨笠原将弘集30年料理经验亲授, 给上班族和“加班狗”的快手菜制作指南,所有套餐均可在30分钟内完成,快速抚慰一日疲惫!
1. 给上班族和 加班狗 的快手菜制作指南,所有套餐均可在30分钟内完成,快速抚慰一日疲惫。 2. 品类丰富搭配灵活的家常菜:58款经典日式快手菜,简单易学搭配灵活;12种营养高汤,深度滋养疲惫身心;14道常备下饭菜,增添多种搭配可能;8种美味米饭煮法,变化出白米饭独特趣味。 3. 5步内详解制作过程,零基础也能轻松上手。菜单中涉及的食材随处可买到,快捷便利,准备工作讲解细致,操作简单。 4. 主菜 副菜 汤品科学搭配,营养健康;热菜 凉菜灵活组合,省时便捷。 5. 日本一座难求的料理名店 赞否两论 店主、人气主厨笠原将弘集30年料理经验亲授,让你在家也能享用东京主厨亲授的美味料理。
¥31.80定价:¥49.00 (6.49折)
《新型食用菌食品加工技术与配方》一书简要介绍了食用菌260个品种、营养价值及保健功能,重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作技术要点、产品配方及质量标准。本书内容丰富,理论联系实际,重点突出,文字通俗易懂,实用性和可操作性强,可作为我国从事有关食用菌食品加工企业、加工专业户的指导用书,也可供从事食用菌食品新产品研发的科研人员、管理人员及相关院校食品专业师生的参考书。
¥26.10定价:¥42.80 (6.1折)
笠原将弘的五味料理法 用五味调料——砂糖、盐、醋、酱油、味噌,制作纯粹的日本料理。人气料理店店主倾囊相授100道在家就能做的拿手菜!
1、笠原将弘,被寄予厚望的日料职人,人气料理店 赞否两论 店主。用基础调味料 砂糖、盐、醋、酱油、味噌,制作100道令人赞不绝口的美味菜肴。了解基础调味料的特点,或两两组合,或单独使用,激发食材的纯粹美味,这便是笠原将弘式的料理调味手法; 2、探索调味料在料理中起到的关键作用,在家也能做出媲美料理店的美味菜品。熟知每种调料的特征、掌握调味的方法、了解调味的真谛,不仅能让初学烹饪的人少走弯路,也能为烹饪高手指点一二; 3、没有复杂的烹饪手法,不用难寻的稀有食材,只要掌握了 五味料理法 ,任谁都能做出令人赞不绝口的料理!
¥27.60定价:¥49.80 (5.55折)
食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义,正确合理的食疗与药膳,可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识,保证科学而合理的饮食,不仅有利于延缓衰老,还可以减少疾病的发生。 本书是一部专为中老年量身打造的食疗药膳百科全书,针对中老年日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题,都给出了合理的建议。既可以作为中老年人学习营养药膳知识的随身宝典,也可以作为中老年病人的饮食营养指南。
¥21.10定价:¥39.80 (5.31折)
面塑制作教程(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)(西点师成长必修课程系列)
¥25.70定价:¥38.00 (6.77折)
《创意官府菜》以时尚创意养生为主题,注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素;形成了自己的独特技艺风格,创研的养生分餐菜,新派融合菜,使中菜西吃成为饮食界的一种时尚。书中着重介绍了120道菜肴,其中包括特色凉菜,时尚热菜,美点小吃,为广大食客提供视觉及味觉上的享受。
¥41.50定价:¥68.00 (6.11折) 电子书:¥23.54
二狗妈妈的小厨房之卡通馒头 二狗妈妈新书卡通馒头,纯天然、无添加、无需模具,带你玩转101款手作造型面食,让孩子爱上吃饭。
孩子们能否好好吃饭是每一个妈妈都很关心的话题,让孩子能够吃得安全放心也是很多父母下厨的主要动力,为了让孩子们能够多吃一些营养健康的主食、为了在各种时节、场合能够满足大家丰富、养眼又好吃的要求,二狗妈和二狗爸特意从之前发布的微博配方中选取一些得到大家肯定和喜爱的配方加以改进,同时增加了很多新配方并且增加了很多馒头的形态给大家提供多种参考。让孩子能够在轻松愉悦的氛围中享受健康无添加的美食,让家人可以拥有更多的亲子时光,让孩子从此爱上吃饭!
¥33.20定价:¥49.80 (6.67折)
¥24.60定价:¥36.00 (6.84折)
饮食教室:食鲜小菜自制指南、红茶赏味指南、威士忌赏味指南、啤酒赏味指南(套装共4册)[精选套装]
1.食鲜小菜自制指南 本书是一本讲述家庭自制食鲜小菜技巧的基础指南书。图片文字内容详尽,呈现了153道味道绝赞、营养丰富的食鲜小菜的烹制方式。 2.红茶赏味指南 本书邀请红茶赏味大师以及达人们带你游茶园、学茶史、品茶味、配茶食、赏茶器 一起全方位领略红茶之美。 3.威士忌赏味指南 如果您想一探威士忌的世界,本书将是您*好的向导。通过阅读本书,您可以全方位了解如何选择冰块、酒杯以成就一杯佳酿,更可以窥见酒瓶中的深远文化,*终邂逅一款此生不可错过的威士忌。 4.啤酒赏味指南 世界啤酒畅饮地图,地毯式搜索日本啤酒达人推荐店家,从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容详尽介绍有关啤酒的一切。
¥177.90定价:¥276.00 (6.45折)
¥22.10定价:¥39.80 (5.56折)
¥19.30定价:¥29.00 (6.66折)
¥27.40定价:¥39.80 (6.89折)
铸铁锅料理实用手册 小小铸铁锅,美味百分百,小型、中型、大型铸铁锅,蒸煮、蒸烤、焖煮、油炸、烟熏等7大烹调法,为不同家庭奉上丰富多彩的79道美味料理
珐琅铸铁锅,以其优异的导热性和良好的保温性,多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良,而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而,使用铸铁锅和保养铸铁锅,却有着特定的方法。 在本书中,作者结合自己丰富的料理经验,为我们推荐了 79 道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴,还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式,也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。 书中菜品充分利用了珐琅铸铁锅优秀的导热性和保温性,为读者奉上了一系列制作方便省事,又好吃的料理配方。每一道料理的制作方法更是步骤详尽,让料理新手也能一目了然。值得一提的是,在每篇菜谱中,作者还结合菜品特点和用餐人数推荐了锅具的形状和大小,非常直观实用,是料理爱好者的参考。
¥26.40定价:¥49.80 (5.31折)
魔药课 《星球大战》《刺客信条》《异形》《龙与地下城》《圣斗士星矢》《幽灵公主》《克苏鲁神话》《塞尔达传说》《超级马里奥》……57部流行文化代表作,70余种魔力饮料配方,让你的
1、荣获法国"年度创意大奖"的极客厨房系列作品 2、70余种魔力饮料配方,包含了57部jing典和流行IP,如《星球大战》《刺客信条》《异形》《龙与地下城》《圣斗士星矢》《幽灵公主》《克苏鲁神话》《捉鬼敢死队》《地狱神探》《银河护卫队》《死侍》《塞尔达传说》《*终幻想》《超级马里奥》等 3、"极客厨房"号踏上终ji旅程!这次,你需要一杯神奇饮品来提神!
¥82.40定价:¥128.00 (6.44折)
完全烧烤指南 家庭聚会、户外野餐 一本书教你制作美味烧烤所需的全部技巧 点起炉火,邀亲友一起来一场烧烤派对吧!
从工具 、食谱到技巧, 这本神 奇的指南包含了制作美味烧烤所需要的全部 知识 。无论你是烧烤新手,还是已经有多年的烧烤和烟熏食物的经验,这本书都十分适用。身经百战的烧烤大师奉上贴心技巧和烧烤技术,让你轻松掌握烤炉的使用方法,学会烧烤各种各样的食物,并教你制作出令人垂涎欲滴的酱汁、配菜。
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轻断食:早安果汁晚安沙拉 一周5天正常吃,2天稍加控制,降体脂不痛苦!轻松实践风靡全球的轻断食饮食法。下厨房认证美食达人断食新主张,林育玮、月亮晶晶、鱼菲等人联合推荐。
轻断食新主张 :早安果汁,晚安沙拉,午餐可选梅森瓶沙拉~ 作者Flora 刘祎为 下厨房认证美食达人,个人网页获2000万次点击率,220万次收藏,所设计的食谱被6万人亲身试验过。 黄小厨CEO 朱虹、原麦山丘行政主厨林育玮、知名美食作家月亮晶晶、创意美食作家鱼菲等人联合推荐。 轻断食= 吃草 ? NO! 早在2012年时,英国麦克尔 莫斯利博士就提出 轻断食 瘦身这一概念,2014年被引入中国后,受到了大众的追捧。目前,在国内已火爆四年之久,但是大众在执行时,遇到了很多问题,比如轻断食到底吃些什么?如何坚持轻断食? 作为国家公共营养师Flora刘祎,同时也是下厨房认证美食达人,她的个人网页获2000万次点击率,220万次收藏,所设计的食谱被6万人亲身试验过!就 轻断食到底吃些什么 的问题,她提出一个新的主张:早安果汁,晚安沙拉,
¥32.30定价:¥49.80 (6.49折)
下厨记 Ⅶ 有做法、有诀窍,更有故事、有见识的下厨文字,让舌尖、身体、精神都被温柔以待。
畅销8年的下厨记系列,权威精选私房菜秘籍宝典,食材易买,步骤易学。有做法、有诀窍,更有故事、有见识的下厨文字。一碗粥,一口菜,简简单单,构成生活本来的味道。送给不甘于当 吃货 而想成为一名 知食分子 的、有追求的美食、烹饪爱好者。
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每日系列:餐桌+便当+三明治+甜点(套装共4册)[精选套装] 简单又丰盛的“每日系列”,让您即便在忙碌的工作日,也能品尝到美味安心的家常美食。
厌烦了天天叫外卖,想自己做饭又不知从何下手?不如试试 每日系列 。 每日系列 中的美食,无论是甜点、三明治,还是便当、晚餐,都具备快手、丰盛、可常备等优点,加上各种厨房小窍门,让忙碌的你也能吃上自己做的饭。
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福桃系列套装拉面+食物最好吃的时刻+主厨+唐人街(共4册) 聘请米其林主厨做编辑的美食MOOK!你从未见过的超带劲、超“野”路子、超死磕的美食MOOK。每辑销量全球超100000册。
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这是一本专为 吃货 准备的小书,带你畅游美味背后的世界。 美味背后大有学问,吃得愉快,还要吃得有道理。所以 ◆好吃有什么科学道理? ◆ 调理 和 料理 有什么不同? ◆ 妈妈的味道 到底是什么味道? ◆新的食物让人害怕,你为什么还是忍不住要吃? ◆酷炫的液氮冰激凌,有什么不一样的美味秘密? ◆《千与千寻》中的饭团为什么能让千寻流泪? 欢迎踏上吃货的自我修养之路,刷新美食认知,解开吃的迷思,一起科学地食欲大开!
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烹饪调味学, 烹调,一半是烹,一半是调 作者历经20多年调味学教学实践, 把调味这门学科 从理论到实践应用 做了系统而全面的介绍
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愉快地吃,痛快地瘦 想要变瘦却吃不惯顿顿沙拉的你,想要控制体重却害怕挨饿的你,想要健康却不想和美食说“不”的你快来试试,写给“中国胃”的健康食谱!这一本,一定对味!对胃!也对weight!
田螺姑娘,人如其名是一位勤奋、认真,而且资深的美食博主。她多年来努力研究食材特点,不断尝试新的方法、开发新的食谱,微信公号的更新率极高。因为她的食谱简单、易复制等特点广受读者喜爱和点赞。 这本书是田螺姑娘的第三部作品,主题是健康食谱。书中的每个菜谱都有具体的标签,告诉你,比如是否是少油、少盐、少糖、低脂、低碳水化合物的菜谱。当下无论想要瘦身减肥的年轻人还是希望饮食健康的中老年人,这本书都将提供花样繁多的选择和科学的指导。 书中的菜谱一如既往适合咱中国人的胃,不仅好吃、健康,还特别 接地气 、容易学,书中有大量的原料图、步骤图供你参考和复制。绝大多数菜谱都能归为 快手菜 ,想要节省做饭时间在短时间内就做出像样的美食,跟着这本书,准没错。 全书300多页内容分素菜、荤菜、主食、
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我喜爱的厨具与食材 “因为是每天都要用的,所以才更需要认真挑选”。日本人气料理家渡边有子的超实用私家厨房指南。
★ 因为是每天都要用的,所以才更需要认真挑选 ,日式品质生活的入门宝典。 ★ 22件厨具,21种食材,43道食谱,日本人气料理家渡边有子的超实用私家厨房指南。 ★ MOOK风格,简单温暖的文字和图片,教你享有朴素而充满质感的生活。 ★ 《民国太太的厨房》作者李舒、《东京本屋》作者吉井忍倾情推荐:每个拥有厨房的人、每个认真生活的人都应该读这本书。
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甜心极客 你以为GEEK就不能甜蜜可爱吗!!!!! 都让开!!!!!《甜心极客》来了!!!!!
1、荣获法国 年度创意大奖 的极客厨房系列新作品 2、包含了42部经dian和流行IP,如《神奇动物在哪里》《奇异博士》《钢铁侠》《纳尼亚传奇》《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《塞尔达传说》《辛普森一家》《死侍》《蝙蝠侠》等 3、放飞想象,加入极客厨房
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剧美味 剧不够看了怎么办?那就把美味端上餐桌!本书包含了灵感取自于《神探夏洛克》 《西部世界》 《权力的游戏》 等37部流行剧集的创意美食,让你在餐桌上也能回味无穷。
剧不够看了怎么办?那就把美味端上餐桌!本书包含了灵感取自于《星际迷航》 《神探夏洛克》 《汉尼拔》 《西部世界》 《生活大爆炸》 《双峰》 《神秘博士》 《权力的游戏》 《哥谭》等37部超高人气流行剧集的创意美食,高颜值照片让你在餐桌上也能回味无穷。 有没有一本烹饪书能令你一边阅读一边捶桌大笑?你能看懂多少梗?就让这本书来测试你的GEEK指数,一起向广阔无垠的银幕世界致以敬意!
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玛丽·贝莉的美味佳肴 英国《星期天邮报》大力推荐!BBC美食节目“一姐”的看家食谱!
*100余份精美食谱,回归基础,涵盖经典。 *从基础厨具到技巧定位,从烹饪方法到通用词汇,4位1体打造正宗英伦风情菜肴。 *食材易取,步骤清晰,流程合理,让您轻松成为家人朋友认可的 明星厨师 ! *各类汤、肉、蛋、菜、主食、甜点等通通包括,让您轻松应对不同场合。 *16开精装,法式护封,一本集欣赏与使用为一体的英式食谱 英伦厨艺大师亲自指导,一步步教你如何将英伦美食搬上自己的餐桌,即便在家也可以随时来一场英伦范儿惊艳下自己。 这是一本食谱,通过一个个精致的流行食谱,来教会你所有能够成就伟大厨艺的关键技巧;这是一套厨艺课,通过对基本功的细致指导 一份烤肉,一碗浓汤,一个甜派,一片蛋糕,为之后的精湛技艺做好充分奠基;这是一种传承,在英伦家庭厨艺大师的亲自点拨下,将这份优雅
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