中国饮食文化史(卓越·21世纪烹饪与营养系列)
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马健鹰 编著 /2011-05-01 /复旦大学出版社
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烹饪设备器具(卓越·21世纪烹饪与营养系列)
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曹仲文 主编 /2011-06-01 /复旦大学出版社
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饮食营养与安全(卓越·21世纪烹饪与营养系列)
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林玉桓,王丽梅 主编 /2011-03-01 /复旦大学出版社
烹饪化学(卓越·21世纪烹饪与营养系列)
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黄刚平 主编 /2011-08-01 /复旦大学出版社
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