
本书的案例涵盖了经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各个方面,尽量展现酒店管理的全貌。书中180个案例是对这些素材进行筛选、提炼,并注入当代管理理念和实务分析精编而成。为与现在我国酒店业的管理水平相适应,本书的案例考虑了时代性,并具有新意和典型示范作用。 读者可针对本酒店、本部门或本岗位的实际情况参考借鉴。
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民宿店长手册——手把手教你做店长 订单来了创始人沈爱翔、寒舍文旅集团创始人殷文欢、多彩投创始人张森华强力推荐!
民宿店长既要掌握公关礼仪、心理学、管理学,以及与酒店经营相关的业务知识,又要有洞察人性,照顾民宿大小事务的能力。民宿店长称得上是一位全能型的选手,如何成为一名合格而优秀的民宿店长?值得推敲,这本书系统且专业地阐述了这套理论。
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会议服务(中等职业教育课改项目成果教材;“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列)
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动物病理 第二版 周珍辉 主编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国古代史 钟莉华,邵建春,汪丽 编 江苏大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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旅游资源开发与利用 王德刚,何佳梅 主编 山东大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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定制旅行产品设计 龙睿,董丽苹,徐璐 旅游教育出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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定制旅行管家实务 山杉,伍欣,李娌 旅游教育出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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旅游生态学 章家恩 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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一场和酒店的对话 王思薇 编 东华大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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旅游安全管理(第三版)(高等院校旅游学科21世纪规划教材) 安全是旅游的生命线。提高安全意识,增加安全知识,规范安全行为。
本书旨在使学生通过旅游安全管理的学习,提高安全意识,增加安全知识,规范安全行为,掌握应对安全事故的技能、技巧,做到日常管理中能防范事故发生,事故发生时能科学有效地应对,事故发生后能正确合理地处置,从而减少安全事故发生的概率和造成的损失。本书对第二版中的部分数据和案例进行了更新,力求及时系统反映我国旅游业波澜壮阔的 新动态 。
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本书是“科研基地——科技创新平台——中国旅游产业发展前沿与趋势研究”的成果之一,来自与对北京各知名旅游目的地的实地调查研究。本书收录的论文来自北京第二外国语学院研究生,在一定程度上体现了研究生创新创业教育基地建设的成果。
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爹从*基本的理论知识和技术要领入手,以巧妙的构思和简洁的手法展现出花艺在酒店空间的具体应用,重在引领读者入门。培养其简约实用的设计理念和打破常规的创新思维。 按场所分类编写,方便读者对应书中作品操作。作为一本入门级的花艺书,每一个设计作品,都在筒约美观、天然实用的理念下完成。作品所用的花材与器皿并不多。操作简单。易于掌握。美观实用。 几个零散的器皿。几朵芬芳的鲜花。几种隧意的造型。凝就一种生活的姿态。美丽的不仅仅是艺术。还是充满了花的馨香的每一天。
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正版书籍 推销技能训练 科学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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旅游策划理论与实务 全国普通高等院校旅游管理专业类“十三五”规划教材,旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材
本书以旅游策划的一般原理与方法为本底,辅以来自旅游策划与规划第1线的鲜活案例,融入编著者诸多原创理论,以多方位阐述、理论与实践结合、定性与定量为手段,凝练总结旅游策划操作过程中的常见问题与解决方案,是一部理论与实践紧密结合的旅游教材
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打造天天客满的好民宿 自地盖民宿,台湾代表性民宿经营秘诀无私分享,价值100万元的民宿培训课
30年、10000家台湾民宿中,*成功的民宿主经营秘诀无私分享。 价值100万元的高端民宿培训课。 自地盖民宿的典范。 专题化,案例化,海量高清实景图 深度理性解析。
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张昌贵、李勤主编的《旅游景区管理》具体内容分为旅游景区的认知、旅游景区服务质量管理、旅游景区游客管理、旅游景区安全管理、旅游景区解说管理、旅游景区营销管理、旅游景区设施管理、旅游景区资源管理、旅游景区社区与环境管理、旅游景区的危机与创新管理等10个项目,23个任务。每一项目包括学习目标、项目分析及若干任务;每一任务又包括情境设计、任务分析、相关知识、任务实施、考核评价、拓展知识、案例与讨论、思考与讨论、技能训练题。
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在本书的编写过程中,我们突出一般原理与典型案例相结合的特色,既立足于使学习者较为全面地了解现代旅行社的相关专业知识,为其今后从事旅游管理工作提供必要的知识结构,但又不面面俱到;既注重时代性,又强调可操作性,注重使学习者掌握现代旅行社管理与运作的技能。
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酒店管理信息系统 全方位介绍OperaPMS系统在酒店管理领域的应用
本书的酝酿与写作作者经历了十余年的历程。以大多数五星级酒店使用的酒店管理信息系统软件 Opera-PMS为基础,软件详细介绍了酒店管理系统在酒店业务流程中的应用,同时注重在案例教学中强化教学内容,力图体现理论综合性、实践指导性。可做为为高校旅游、酒店管理专业的教材或教学参考用书,也可作为酒店企业的培训教材。
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本书主要内容包括餐饮服务程序中的细节与餐饮服务中特殊问题处理的细节两部分,从关注服务的细节入手,以案例为线索,用生动、形象、直观的形式,把服务应当被关注的细节一一展现出来。 目前许多旅游企业只把注意力关注在有形产品上,忽略了无形产品——服务。尤其是服务中的很多细节,常常被认为是微不足道的小事而被忽略。然而服务无小事.正是这些细节决定了企业无形产品的质量,从而决定着企业的成败。
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本书是“全国旅游景区(点)管理与发展研讨会”的成果集成。该会议是我国旅游界首次召开的旅游景区发展专题会议,本书所选文章是对会议提交的全部论文依其学术水平,讨论价值和现实意义进行再创造的结果。既有整合性、政策性和学术与实践前瞻性的论述,又有对国内目前**旅游吸引力和市场影响力的各类旅游景区的专门分析和论证,还有专题性的深入探讨,对促进我国旅游景区的精品建设和景区经营管理水平的提高具有重要参考价值。
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吉根宝主编的《餐饮管理与服务(第2版)》是“十二五”职业教育国家规划教材。餐饮管理与服务是现代饭店经营管理的重要组成部分,也是高职高专旅游管理、酒店管理、餐吉根宝主编的《餐饮管理与服务(第2版)》是 “十二五”职业教育国家规划教材。餐饮管理与服务 是现代饭店经营管理的重要组成部分,也是高职高专 旅游管理、酒店管理、餐饮管理与服务等专业的核心 课程之一。全书内容分为三篇,即技能篇、知识篇和 拓展篇,共10章。技能篇以工作任务形式分为服务技 能、中餐服务和西餐服务三个部分,重点阐述服务礼 仪、托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等中、西 餐实践操作和标准; 知识篇介绍餐饮计划、原料、 厨房生产、餐厅、成本等管理知识和技能; 拓展篇 ,从战略高度将一些新的理论和方法引入教材,目的 是开拓学生的视野。
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该书不仅回顾了美国饭店业的过去,而且对世界饭店业的现在及将来进行了全面的分析。更重要的是,本书用大量篇幅对现代饭店各个部门的运作程序作了详尽介绍,构建了世人所公认的饭店管理理论体系和运作规范,且行文中时时处处表现出作者对饭店管理理论与实践的独特见解。时值中国加入WTO之际,旅游教育出版社通过我们把这本书翻译介绍给广大读者,旨在帮助广大读者把握世界饭店业的发展趋势,借鉴国外经验,应对入世后中国饭店业的发展需要。
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由洪涛编著的《培训技巧》是饭店管理行业的培训指南。全书共分七个单元,内容包括:认识培训,学员全接触,培训课程设计,百分百培训师,课堂面对面,培训的硬件准备,培训评估。本教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对饭店中层管理人员进行岗前培训或在岗培训,也可供旅游企业各员工在参加考核前自学,同时也是各旅游职业学校学生就业培训的良师益友。
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旅游规划原理 9787030376824杨晓霞科学出版社 杨晓霞
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旅游饭店前厅与客房管理——面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材
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饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产 品和休闲产品的企业,饭店、旅行社和旅游交通被称 为旅游业经营的三大要素。通过王天佑、张威编写的 《饭店管理概论(第3版普通高等学校旅游管理教材) 》的学习,可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的 认识,了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点,掌 握国际饭店经营组织和经营原理,熟悉国际饭店经营 设施和设备,了解饭店产品的构成与质量管理,掌握 现代饭店经营方法、企业文化与职业道德,从而适应 现代饭店经营管理的需求。 本教材适用于高等院校旅游管理和饭店管理专业 教学,也可作为饭店管理人员的培训教材。
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