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服务是现代社会的产物。世界正进入一个“大服务”的时代。服务萦绕着我们的生活；生活也正由一种相互关联的服务系统支撑着。在这个意义上，《对客服务艺术》是一本理论联系实际、对提供或接受服务的每一个“读者”都将会有所启迪的好书。对客服务类的书在书店里随处可见。这些书大体可分为两类。一类讲述的是公司为提高服务质量所作的各种努力；另一类则主要阐述有关的想法建议。这些读本有其可取之处。我本人也写过几本类似的东西。应该说，只要读者能够有效地运用书中的建议和想法，其价值是不言而喻的。问题的关键在于，这些书很少告诉读者如何运用形形色色的建议和想法。
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旅游教育是一门新兴学科，其迅猛发展显示了历史的必然性。然而在旅游办学热的背后，也潜伏着办学条件不合格、办学动机不端正、学科和专业建设滞后的现象。因此，为了适应市场，满足需要，加强旅游院校的宏观管理，加强旅游学科专业基础的建设就是得十分重要。
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本书为《全国高等院校旅游管理教材》丛书中的一本。该教材系列是中山大学旅游学院组织编写的，由保继刚任主编。中山大学旅游学院成立十年来，一直在探索如何教授学生通过学习知识来获得批判性思考能力和利用研究工具来进行问题分析的能力，不断强调通过现实案例解剖来让学生理解专业知识，但一直苦于没有合适的教材。经过学院老师多次讨论，决定趁2014年学院建院十周年之际，陆续推出一批旅游管理相关专业教材，包括旅游管理、酒店管理、会展经济与管理相关专业的核心课程与专业课程教材。这些教材编写的基本要求是，教材的编者或作者在该领域至少要有5年以上的研究经验，并有相当分量的相关成果发表；这些教材都必须有严谨的知识体系、训练内容及编写规范，能够为本科教育形成规范作出贡献。
¥28.40定价：¥39.80 (7.14折)
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旅行社经营管理实务（普通高等教育旅游管理类专业“十二五”规划教材）
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本书是作者在其博士学位学习期间的研究成果。全书共分五章，**章主要介绍了收入损益管理理论的历史渊源、酒店的收入损益管理等内容，第二章介绍了酒店客房配给的静态模型和动态模型，以及基于酒店客房配给的博弈理论；第三章和第四章分别详细地讨论了酒店客房配给的静态模型和酒店客房配给的动态模型的理论基础及模型设计，包括纳什博弈均衡理论、斯坦伯格博弈均衡、合作博弈等内容。第五章论述了不完全信息下的静态博弈模型；第六章对全书的主题作了总结。
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经典理论构建酒店七大管理板块，丰富阅读遍览酒店行业管理现状，立足现在展望酒店未来发展趋势。
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本书充分反映了莫里森博士的国际背景和他对实践和学术研究的独白结合。作为一名苏格兰人，他曾在四个国家长期生活和工作过。他的工作和教育背景给予他写作一本实用的营销教材的基本元素——对营销理论的深入理解，并清楚了解什么样的理论实践工作者中*有效用。
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白长虹主编的《旅游与服务研究》主要关注以下几个研究领域：旅游基础理论、目的地营销与管理、旅游企业管理、绿色管理(如生态旅游、绿色消费)、文化旅游、智慧旅游、休闲服务、服务营销、服务管理。我们期待与所有致力于探索新知和贡献智慧的学者们一起努力，推动中国旅游与服务的学术研究迈向新高度。
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餐饮服务与管理实务（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；“十一五”国家级规划教材）
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本书注重理论与实际和中西方管理的**融合，既介绍**的饭店管理理念，又着重介绍新背景下适合现代饭店运作的基本经营技巧；既借鉴西方先进的饭店管理理论与经验，又切合中国实情，提出中国饭店管理的基本对策。相信本书无论对饭店经营管理人员，还是旅游院校的师生，均会有的启发和帮助。
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模拟教学，注重实战，设计新颖，操作规范，穿插图表，一目了然。
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近几年，随着国内旅游业的快速发展以及商务活动的拉动，客源数量持续稳定增长，我国酒店业的发展正逐步走向平稳。 本书以人力资源为基础的酒店规范化管理体系，从人力资源管理的角度，讲述了酒店规范化管理的操作步骤。本书可以作为酒店管理人员、餐饮服务人员、企业培训人员进行规范化管理和实务操作的参照范本和工具书，也是企业咨询师、高校教师和专家学者的实务类参考指南。 本书也是弗布克管理咨询系列图书中的一本，是企业实施标准化、工具化、流程化、实务化——“四化一体”的解决方案。
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北京胡同变迁与旅游开发——人文社会科学百所重点研究基地·中央民族大学中国少数民族研究中心丛书
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