★北宋政治清明，经济发达，达到了封建社会的*。市井文化也随之兴起，酒楼林立，夜市繁荣，饮食业也随之大火。饮食文化在御厨、厨娘乃至文人雅士的手中，便多姿多彩、鲜美迷人起来。宋代已经形成了中国*早的菜系，南食、北食、川饭、素食四大菜系。从丰富的饮食文化中感受宋朝热气腾腾的民间生活。品尝千年以前宋朝人的饮食宴乐，抚慰的是世界华人的一腔文化乡愁。 ★民以食为天。几千年来， 吃 深刻影响了华人的方方面面。学者刘海永深研究宋朝文化多年，从《东京梦华录》《武林旧事》等文献中捞钩沉出好吃的菜品、掌故以及食谱等，从中捞出已经遗失的风俗、礼仪、饮食、晏乐等文化，对北宋与南宋的生活场景日常饮食做了描述，从皇室的食谱到达官贵族的酒宴，乃至平民百姓的餐桌佐以热爱美食的文人轶事，还原宋朝的生活，展现宋朝的风
