本教材一是内容新颖，在内容上吸取了新知识、新成果，摒弃过时的知识，教材体现较强的时代性；二是以人物、目标、问题为驱动，加强实践性、可操作性，教材设计了大量的案例、习题、实训项目以及礼仪美文等，这使学生对礼仪知识和规范更加容易理解和掌握。三是语言通俗易懂、深浅出。四是教学配套资源丰富，提供多媒体课件、电子教案、习题及答案、案例及案例分析。
《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册》一书可供上海市网络食品与食品贮运服务经营者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位职责选择该岗位需要掌握、熟悉、了解的内容展食品安全知识培训。也可供上海市食品安全监督管理部门对网络食品与食品贮运服务经营者行食品安全培训监督抽查考核参考。
1．本书作者张岩松系现代交际礼仪国家精品课程负责人，本书借鉴了该国家精品课程的相关建设成果。2．本教材内容上具有独特性，除了介绍公关礼仪与口才的基本内容外，突出推销、秘书、护理等行业口才，适用面宽，便于各专业学生教学使用3．本书教学配套资源较为丰富，配有多媒体课件、电子教案、课后练习题参考答案等。4．书中演讲等内容运用二维码扫描，学生可以使用教材同时十分方便地获取网上资源，提高学习效率和趣味性。
餐饮服务不仅是一门技术，更是一门艺术。
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