第四波精品咖啡学 【当当网专享作者签章版!】第四波浪潮来了!咖啡行业近5年的巨变可以颠覆过去50年。华人咖啡教父韩怀宗潜心五年打磨重磅著作。咖啡爱好者与时俱进的充电宝典
1 咖啡行业长销著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗全新重磅著作!全书敏锐洞察到咖啡业正在发生的巨变,前瞻性地阐述了 第四波咖啡浪潮 新产区、新品种、新工艺、新冲煮法,以及新市场。 第四波的深度、广度与影响力远胜前三波 ,一个咖啡新世代即将到来!《第四波精品咖啡学》打破旧的认知框架,是咖啡爱好者与专业人士与时俱进的充电宝典。 2 作者韩怀宗是公认的华人咖啡教父,具有世界影响力的咖啡专家。其具有预见性的著作《精品咖啡学》《世界咖啡学》等广为传播,为国内第三波咖啡浪潮奠定了基础,至今仍深刻地影响着整个咖啡行业。 3作者增写简体中文版专序!文中概述了第四波咖啡浪潮的面貌,并解读了云南产区在第四波咖啡浪潮中扮演的重要角色:未来几十年,中国云南和福建、广东、广西,甚至四川的山区,将因气候变
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世界咖啡学 韩怀宗 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 每家咖啡店会读的咖啡书 收录《中国咖啡史》
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重度咖啡爱好者的完全教战手册!?这是一个全球咖啡商业化大潮中,绝不随波逐流的故事!? 返璞归真的第三波咖啡美学化?第三波咖啡名店介绍? 全球精品庄园豆大公开? 直闯咖啡原产地猎奇? 古今咖啡品种大百科
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《世界咖啡学 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出,不但修订了版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容,还新增专门章节,介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
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¥172.70定价:¥384.00 (4.5折)
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¥42.47定价:¥100.00 (4.25折)
精品咖啡学 总论篇 韩怀宗 浙江人民出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
"◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作,畅销十年,口碑经典,全新修订。◎十年前繁、简体所有版本的《精品咖啡学》均有不少错误,本次新修版耗时一年半,全书逐字筛查数遍,仔细精校,更正上百处,让学习更放心。◎整体装帧大升级,适配轻奢生活场景,全彩内页,从纸张到设计,里里外外,全部都是精品。◎125mm*185mm小巧精装开本,方便随身携带,随时学习,随地交流。谁说咖啡书一定要是巨大厚重且劣质的
¥36.70定价:¥89.00 (4.13折)
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书作者韩怀宗,纵横国内外咖啡论坛、浸霪咖啡界二十年的咖啡专家,下笔为文,以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、新发展趋势,以及不为外界所知的精彩内幕。《咖啡学 秘史、精品豆与烘焙入门》共分十章,探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势,可概括为四大主轴 .咖啡新史观演绎 破解牧羊童说,追寻咖啡之父 2.精品咖啡 非洲篇、中南美洲篇、亚洲与海岛篇 3.烘焙原理与技术 4.咖啡与健康。
¥18.27定价:¥89.02 (2.06折)
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¥22.04定价:¥95.10 (2.32折)
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世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 韩怀宗 中信出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
◎喝咖啡是一种日常行为,学咖啡是一种生活方式。◎完整呈现咖啡史观:梳理咖啡的起源、发展与人文轶事◎精品咖啡与产地:囊括亚、非、中南美洲各产区的咖啡豆种介绍◎咖啡烘焙与萃取:用数据和案例详解第三波烘焙技法进化,预言第四波浪潮◎咖啡在中国:细数中国咖啡产业发展历程,介绍中国主要咖啡产区
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咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门 韩怀宗 化学工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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精品咖啡学:下:杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书 韩怀宗 中国戏剧出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门 韩怀宗 化学工业出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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咖啡学 秘史精品豆与烘焙入门 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
书作者韩怀宗,纵横国内外咖啡论坛、浸霪咖啡界二十年的咖啡专家,下笔为文,以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、新发展趋势,以及不为外界所知的精彩内幕。《咖啡学 秘史、精品豆与烘焙入门》共分十章,探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势,可概括为四大主轴 .咖啡新史观演绎 破解牧羊童说,追寻咖啡之父 2.精品咖啡 非洲篇、中南美洲篇、亚洲与海岛篇 3.烘焙原理与技术 4.咖啡与健康。
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