专业面包制作教科书：发酵篇 从基础发酵开始，解开影响面包成品的秘密
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王森经典面包教科书 日式、法式、德式62款面包任你选择，大师示范、配方精准，步骤详细、一看就会
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专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册） 王森筹备5年之久的法甜著作，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。
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王森经典蛋糕教科书 高颜值甜蜜蛋糕来袭，入门级、进阶级、高阶级55款任你选择，大师示范、配方精准，步骤详细、一看就会，视频版
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王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下） 王森筹备5年之久的法甜著作，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。
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糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 世界权威性翻糖蛋糕大赛中屡屡获奖的周毅，将翻糖的制作秘籍一一展示，让你站在巨人的肩膀上，迅速成为翻糖高手
在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中 作者周毅，不鸣则已一鸣惊人 其作品 武则天 获全场特等奖 在这种西方人的领域中 *次出现了中国人的身影 其作品栩栩如生，巧夺天工 薄如蝉翼的衣服，含蓄雅致的东方美 震惊了全世界 11个作品 1600多张步骤图 所有制作步骤全部展示 让我们一起 步入翻糖的甜蜜世界吧
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王森烘培套装（经典蛋糕教科书+经典面包教科书） 高颜值甜蜜蛋糕、面包来袭，入门级、进阶级、高阶级55款任你选择，大师示范、配方精准，步骤详细、一看就会，视频版
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糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 周毅 主编 机械工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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如何做面包 伊曼纽尔·哈德简卓欧（Emmanuel Hadjiandreou）、史蒂夫·佩因特 著；朱木佳人 译 机械工 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
制作面包，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。伊曼纽尔·黑基安德罗热爱面包制作，在本书中，他把自己多年来学习和制作面包的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，美食摄影师史蒂夫·潘特为本书拍摄了精美的步骤图，即使你对烘焙一窍不通，也照样能按照书中的方法制作出可口的面包。伊曼纽尔向读者解释了面包制作的几大关键元素：面粉、酵母、温度该如何把握，以及如何选择简便实用的厨房用具，让你自学也能成为面包大师！
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糖艺·分子美食制作与创意集锦 伍永乐、钟崇林 编 机械工业出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
糖艺和分子美食，一个作为现代餐饮装饰的新秀，一个作为前卫创新的菜肴形式，越来越受到业内外人士的欢迎和热捧。本书从实用角度出发，上半部分由浅入深地介绍了糖艺制作的基础知识，简单盘饰、大型糖艺作品的制作及创意欣赏；下半部分介绍了应用最为广泛的分子美食制作技术，包括球化技术、乳化技术、胶化技术、干发技术、低温慢煮技术、液氮技术、烟熏技术、虹吸瓶和苏打瓶的使用技术，还收录了部分精美的分子美食作品供大家学习欣赏。 本书可作为零基础学员的入门教材，也可供有一定基础、想要提高糖艺、分子美食制作技法和创意水平的人员参考使用。
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【正版】 好想为你做甜点 饭主播教你用冰箱做美味小食 范凡(笔名：饭主播) 机械工业出版社 9787111523567
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西式糕点制作大全:蓝带大厨教你在家做甜点【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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【新华书店总店旗舰店】尤兰达的蛋糕教科书,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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这里包含你想要知道的在家制作西式糕点的知识。既有一些非常容易的基本食谱，还有一些稍微复杂些的类型。 这本书提供了制作美味糕点的全面指导，里面有许多贴士，以及一步步的图解说明，所以即使是 次制作糕点的新手也能成功。 和亲朋喝茶时享用的美味甜点，诱惑你重振传统的家庭烘焙的艺术。 更多推荐：烘焙大全 面包饼干篇 烘焙大全 蛋糕酥挞篇
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《21世纪工程管理系列规划?施工企业财务管理》适用于工程管理专业、工程造价专业以及其他涉及施工企业和施工工程财务管理领域的本科相关专业，也可供从事相关行业财务管理的专业人士学习参考。
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【正版】 好想为你做甜点 饭主播教你用冰箱做美味小食 范凡(笔名：饭主播) 机械工业出版社 9787111523567
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【新华书店总店旗舰店】第一个裱花蛋糕给初学者的方法和窍门,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
?给初学者的方法和窍门?搭配20种精美植物裱制分解步骤和视频课程?8种主题蛋糕制作方法15种气质蛋糕图鉴
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【新华书店总店旗舰店】王森经典面包教科书,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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适读人群 ：烘焙爱好者 突破80000册！ 版权售出14个国家和地区。 几个世纪以来，家庭一直以面包和黄油为生。炉边烤熟后的面包足够吃一整个星期，自古以来不起眼的面包已经成为一个家庭的主食。近年来，面包店、超市和农贸市场开始销售各种类型的手工面包，为了迎合全球更多的需求，他们开始真正地烘焙各类面包。现在，人们正在重新认识亲自烘烤面包的乐趣，烘焙面包不仅仅是一种节省成本的方法，更是人们渴望回归生活本质并享受手工所带来的奖励。伊曼纽尔？哈德简卓欧对面包充满热情。他获得过手工面包烘焙奖。在本书中，他将向大家介绍如何一步步地烘焙面包。
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初学者的糕点教科书[日]日高宣博 著；陆青 译机械工业出版社9787111476702 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
玛德琳和曲奇等焙烤糕点经常作为赠礼，也是每日甜点的人气商品。本书由LANOBOUTIQUE主厨日高宣博亲自解说这些焙烤糕点的秘诀。 在明治纪念馆长期担任糕点制作长，同时拥有丰富的针对专业人士和业余爱好者的糕点教室讲师经验的日高老师，不仅公开了自己店铺的人气焙烤糕点配方，并配以丰富的程序照片和详细的传授技巧，还广泛网罗了从大众熟知的玛德琳和费南雪这些常见糕点，到需要饮食限制和糖分限制的人们也能安心食用的低糖类糕点。书中汇集了只要有面粉、黄油、砂糖、鸡蛋这四个基础材料就能在世界范围内推广的焙烤糕点的秘方，是糕点爱好者的之书。
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现代粤菜烹调技术【正版书籍】 [正版图书,下单速发,下单前请联系客服查询书籍库存]
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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集 周毅 主编 机械工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
在世界权威性翻糖蛋糕大赛中屡屡获奖的周毅 倾力打造出11款各具特色的卡通人偶 1400多张步骤图 或可爱，或神秘，或二次元，或飒爽 值得一提的是 翻糖工具，原材料都做了详细介绍 从脸型、头像、身体、手脚，到服饰 全方位展示制作全过程
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初学者的糕点教科书 [日]日高宣博 著；陆青 译 9787111476702 机械工业出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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王森经典蛋糕教科书 王森 著 机械工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍了入门级、进阶级、高阶级3 个级别55 款蛋糕的配方、制作方法，并附有AI 绘图来展现产品层次，附有视频供扫码观看学习。 本书可供专业烘焙师学习，也可作为蛋糕“发烧友”的兴趣用书。愿款式多样、层次丰富的蛋糕能为你的生活带来甜蜜。
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正版书籍 专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册） 王森 机械工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中作者周毅，不鸣则已一鸣惊人其作品“武则天”获全场*高奖是第一个获奖的中国人本书包含糖王周毅精心打造的11个卡通人偶作品还有翻糖工具和原材料的介绍而且每个作品从脸型、服饰到动作、造型毫无保留地全部奉献给读者要学，就一步到位，跟着翻糖界的顶级泰斗站在巨人的肩膀上，迅速成长为翻糖高手
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西式糕点制作大全：蓝带大厨教你在家做甜点[英]凯瑟琳·阿特金森（Catherine Atkinson机械工业出版社（正版 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
香气四溢的酥皮派、雅致的水果挞、丰盛的乳蛋饼……这些诱人的西式美味，是不是只要想一想就垂涎欲滴了呢？甚至无法抵挡地想来一次国外美食之旅！其实这点小愿望很容易满足，只要对照本书中详细的步骤图和精细的配方，跟着蓝带大厨按部就班地操作，就能轻松地亲手制作出各种地道的西式糕点。心动了吧，快来试一试！
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西式糕点制作大全 蓝带大厨教你在家做甜点 [英]凯瑟琳·阿特金 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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的蛋糕美颜魔法2：奶油霜裱花 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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【正版】 糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 周毅 主编 机械工业出版社 9787111675815
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【新华书店总店自营店】第YI个裱花蛋糕/给初学者的方法和窍门,张伟珊,机械工业出版社 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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焙烤食品生产(第二版)+焙烤食品加工技术 烘焙食品加工与检验书籍 饼干月饼中式糕点桃酥食品生产加工制作工艺书籍配方设计大 官方正版
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尤兰达的蛋糕教科书 [加]尤兰达·甘普（Yolanda Gampp） 著；陈霞 译 机械工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
制作新奇、另类、有趣的蛋糕是网络视频频道“How to cake it”的主理人尤兰达?甘普极擅长的。 《尤兰达的蛋糕教科书》从蛋糕制作所需的工具、材料开始介绍，带你慢慢步入新奇有趣的蛋糕世界；然后介绍基础蛋糕坯、基础奶油霜的做法，带你打好烘焙蛋糕的基础；最后以进阶的形式，从入门到进阶再到高阶，以具体蛋糕款式的制作带你掌握有关蛋糕制作的塑形、抹面、包面等技法。 《尤兰达的蛋糕教科书》可供专业烘焙师学习，也可作为蛋糕“发烧友”的兴趣书。愿新奇有趣的蛋糕能为你的生活带来甜蜜。
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我的蛋糕美颜魔法 零基础教你学会蛋糕装饰 月满西楼 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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【正版】 我的蛋糕美颜魔法2:奶油霜裱花 李丹 著 机械工业出版社 9787111590552
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爱上翻糖烘焙(美女作家超详细分布讲解，吃货、烘焙达人烘焙宝翻糖9787111481690 机械工业出版社烘焙糕点加工人天 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
美女作家超详细分步讲解，吃货、烘焙达人烘焙宝典！烘焙达人君之也赞不绝口的翻糖作品！ 添加对翻糖蛋糕装方法，让DIY的翻糖蛋糕好吃又好看，！ 1000张图片轻松搞定翻糖DIY，简单。 众多萌系动漫人物制作，让美食也可以变得萌萌哒！ ; ;
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《健康生活DIY:滋养全家人的烘焙DIY》由摩天文传主编，烘焙店里琳琅满目的小餐点，或是从烘焙间里传来的阵阵香气，总会让人驻足。很多女性热爱甜点，又怕它的热量太高，不敢常吃。但是运动后、办公中、周末野餐时，又少不了这些便捷的小餐点。针对这个问题，摩天文传主编的此书将会为你介绍一些低油、低卡、低糖的健康烘焙小餐点，满足你味蕾需求的同时又不会让你为发胖而愁。
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