◆ 50种专家级面包轻松烤出来。 ◆ *完整的实用技法！从烘焙食材、烘焙工具，认识做法、了解酵母、面团的筋度，搅拌、揉面、发面，到*后的烘焙技巧，都有详细介绍。 ◆ 清楚的步骤图解，犹如面包大师手把手教你，一次就成功。 ◆ 兼具实用与趣味的面包书！除了教你如何做面包，更穿插介绍每一种面包的“品味感想与特色”，让你在品味麦香风味的同时，认识各种面包的“美味来源”。
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子瑜妈妈的戚风蛋糕：新浪名博、著名美食撰稿人，戚风问题都能找到答案，做出完美戚风（关键动作细心分解，失败案例深度解析，基 子瑜妈妈亲笔签名版！随书附赠《一起来玩烘焙吧》！限量发售！当当网独家！
如何一次就能做出完美戚风？ 为什么我做的戚风蛋糕会凹底？ 戚风蛋糕出现大空洞怎么办？ 为什么戚风蛋糕脱模后会收腰？ 为什么我的蛋白打不发？ 这些问题，在这本书里都能找到答案！ 戚风蛋糕轻盈、绵软，具有 云朵 般 的质地，可单吃，可夹馅，可裱花， 是很多烘焙爱好者一定会尝试的一款。 但 要真正做 出轻盈 、绵软的戚风蛋糕并不是一件容易的事 。 戚风蛋糕被烘焙爱好者调侃为 七疯 、 气疯 蛋糕。 很多烘焙爱好者都经历过糟糕的 七疯 ，不是凹底 就是 塌陷 ，不是 口感粗糙就是空洞，真的是 会 把人 气疯 ！ 本书由拥有百万粉丝量，美食畅销书《 hello ，早餐》《宝贝 爱吃》作者子瑜妈妈所著。 书里的内容都是子瑜妈妈多年来亲身体验并与粉丝互动后的总结。 从基础的制作，到让戚
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美食达人秀：飞雪无霜 手工饼干72变 飞雪无霜的**本零基础饼干制作宝典，72款纯手工饼干让你爱上烘焙!
★★★★入选"SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴 美食达人秀"**饼干书★★ ★★美食达人飞雪无霜倾情力作，零失败手工饼干制作宝典★★ ◆打开烘焙之门的钥匙--让你建立烘焙自信 ◆超多饼干配方--给你不同的饼干制作体验 ◆超贴心细节指导--帮你扫平烘焙障碍 饼干被视为"打开烘焙之门的钥匙"，因为它们大多材料简单，操作简便，失败率低，相比于需要掌握打发技巧的蛋糕、需要掌握发酵技巧的面包，饼干的制作过程看上去要亲切得多。在混合混合、搅拌搅拌、烘烤烘烤之后你就可以收获健康、纯天然的手工饼干，而且这个过程也会让你慢慢摸索到烤箱的脾气，感受面团在手中成形的感觉，了解烘焙的整个过程，让你烘焙的自信暴涨。 本书作者飞雪无霜因为女儿的关系爱上做饼干，然后慢慢开始经营自己的烘焙网店，已经有很多
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法国甜点家中出炉/法国料理秘方、手工烘焙、家常甜点/在家制作法国甜点 法国阿嬷家常甜点，悠闲的法式乡村生活；法国料理秘方，手工烘焙，家常甜点，慢生活；在家制作法国甜点，拥抱简单的法式小幸福
亲切 温馨 纯真 分享 法国阿嬷的家常甜点，悠闲的法式乡村生活 在家制作法国甜点，拥抱简单的幸福滋味，享受简朴纯真的法式小幸福 没有任何华丽的装饰，内在天然、外在朴实的一道道法国甜点，不仅凝聚着家庭的温暖，也闪耀着幸福的微光。 本书作者陈芓亮*初只是单纯地为了听一听法语这种美丽的语言，因而来到法国这个以美食和甜点闻名世界的国家。对烹饪和烘焙一窍不通的她，跟着法国阿嬷发掘当地的食材，尊重食物的原味，每天进出厨房，学习制作法国家常菜和甜点，并学习法国料理和饮食文化。她希望告诉更多的人如何烹饪，如何享用食物的真正味道。 这本甜点书里，收录了 40多道法国家常甜点的料理秘方，包括节日甜点，地方性家常特色挞派，家常经典小甜点，家常咸、甜蛋糕，咖啡小点心，这些甜点都早已融入
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◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕，轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康，安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
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学1道会5道：甜品200道/轻松做甜品/玩转花样甜品/快速变身为烘焙达人
对烘焙充满兴趣，却总是害怕失败？ 兴冲冲买回一堆烘焙工具和食材，却无从下手？ 有了这本书，再也不烦恼！ 1. 学1道会5道 ， 由 1个主食谱的食材或制作方法衍生出4个副食谱，让读者反复练习之余，激发创意，玩转新口味。 2. 每个主食谱都附有 精美的大图和详细的步骤图，且重点步骤旁附有详细的制作诀窍，实用又贴心，保证新手也能轻松学会。 3. 烘焙常识课 一栏将基础烘焙知识融入每道甜品的制作过程中，让读者在不知不觉中由新手成长为烘焙达人。 4. 内容全面，分为三大主题、14个门类，涵盖蛋糕、饼干、巧克力、布丁、冰激凌等近200道甜品，其中不乏市面上人气很高的甜品。 5. 烘焙材料、烘焙工具等基础知识的介绍也很详细，让新手在烘焙世界里游刃有余。
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1．50种比萨、蛋挞，新手在家也能轻松搞定。 2．简单、实用、新鲜、健康。 3．除了介绍平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外，还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨，各种搭配的酱料都有详细的配料说明。 4．蛋挞部分，除了常见的各种水果蛋挞、奶酪蛋挞外，还特别介绍具有特色风味的纳豆抹茶蛋挞、桂皮蛋挞等，搭配各种美味的酱料。 5．制作食材简单，容易购买，冰箱里的剩菜也能派上用场。 6．还教你用边角料制作出美味的小饼干，一点也不浪费。
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比萨蛋挞烘焙魔法书,(日)三宅郁美 著;崔珊珊 译,浙江科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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子瑜妈妈的戚风蛋糕 子瑜妈妈 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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面包烘焙魔法书,浙江科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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面包烘焙魔法书 [日] 大塚节子 9787534167294 浙江科学技术出版社
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面包烘焙魔法书,浙江科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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法国甜点家中出炉,浙江科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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比萨蛋挞烘焙魔法书 [日] 三宅郁美 浙江科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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蛋糕烘焙魔法书,浙江科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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飞雪无霜·手工饼干72变 飞雪无霜 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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学1道会5道,浙江科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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蛋糕烘焙魔法书,浙江科学技术出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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蛋糕烘焙魔法书 (日)三宅郁美 著;周志燕 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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比萨蛋挞烘焙魔法书 (日)三宅郁美 著;崔珊珊 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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面包烘焙魔法书 (日)大塚节子 著;张伟鑫 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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三宅郁美的法式烘饼和可丽饼 [日]三宅郁美 钱海 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《三宅郁美的法式烘饼和可丽饼》精选日本人气美食家的珍藏食谱集结成书，带你体验制作简便、美味香甜的薄饼诱惑，薄脆的幸福 一张烘饼，一张可丽饼，唇齿间的细腻滋味！创意无极限 “面粉+鸡蛋”的基础组合，品相升级，巧妙制作待客佳品。烘焙新概念 一只平底锅烘烤出的西式甜品，让你尽享别样烘焙。
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手感烘焙365 从经典到日常来自专业教室的烘焙配方 烘焙大全 365道烘焙食谱 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书主要介绍了来自专业教室的365道烘焙配方，内容包括蛋糕类、派塔类、面包类、饼干类等。每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤，并配有精美的成品图，可以让读者整年都尝试不一样的点心。此外，书中还介绍了基础的烘焙知识，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。
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藤田千秋的咸贝果和甜贝果【正版书籍，可开发票，满额减】 【正版】
制作方法超简单的贝果来喽！ 只需一个盆，便可完成从搅拌到发酵的所有过程。 自己制作，不仅健康省钱，而且还能根据喜好添加最钟爱的食材， 制作出富有创意的美味贝果。
¥98.00定价：¥276.00 (3.56折)
只需一个简单的模具，就能有美味的戚风蛋糕新鲜出炉。 蔬菜风味、水果风味、咖啡馆风味……只需在基本材料中加入各种食材，就能自由地变化口味。 可以当成点心、正餐，或是在特别的日子制作，请大家轻松地试试看吧！
¥22.00定价：¥39.00 (5.65折)
图说生活畅销升级版 无添加纯手工烘焙 （畅销升级版） 范姝岑 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
其实，每一款点心的制作过程都会有一个至关重要的环节，只要了解并掌握了这个环节，就能让你做出的甜点也鲜活起来。《图说生活 无添加纯手工烘焙（升级版）》讲解的烘焙技巧，简单得让人意外，制作出的各式点心，可口得令你心动。除此之外，你更能领略与众不同的创意风格，让你尽情享受真正的美食DIY乐趣！
¥9.11定价：¥63.24 (1.45折)
家庭营养点心1688例 犀文图书 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《家庭营养点心1688例（高清版）》全面系统地介绍了各类点心的做法，按其烹饪方法划分为烘焙、蒸煮、煎炸等，既有传统的经典品种，又有创新品种，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。
¥19.00定价：¥126.00 (1.51折)
藤田千秋的咸贝果和甜贝果：美食家·日本烘焙师的专业配方 [日]藤田千秋 著；钱海澎 译 9787534158124 浙【 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法，只要照着操作，便能制作吃好吃不硬的美味贝果。书中16种创意美食，更是外表朴素贝果的华丽转身。欢迎大家一起动手制作，享用最健康无负担的美味贝果。
¥52.20定价：¥116.00 (4.5折)
烧烤卤熏8000例 犀文图书 编 9787534143823 浙江科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烧烤卤熏8000例》全面系统地介绍了各种烧烤卤熏食品的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭或专业从业人员学习烧烤卤熏食品制作方法的指导书。
¥29.00定价：¥64.40 (4.51折)
小岛喜和的咸戚风和甜戚风【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
只需一个简单的模具，就能有美味的戚风蛋糕新鲜出炉。 蔬菜风味、水果风味、咖啡馆风味……只需在基本材料中加入各种食材，就能自由地变化口味。 可以当成点心、正餐，或是在特别的日子制作，请大家轻松地试试看吧！
¥22.00定价：¥124.00 (1.78折)
爱上蛋糕 [日]三宅郁美 周志 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
轻松烘焙，享受美味！日本料理专家三宅郁美在书中详细介绍了经典咸味蛋糕、柠檬黄油蛋糕、蘑菇咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55种家常咸味蛋糕和黄油蛋糕的配料和制作方法，并公开采用私家配方的黄油蛋糕，同时搭配了蔬果、巧克力等经典素材。工具的话，只需要一个搅拌盆、打蛋器、模具和一个烤箱就OK了。至于配料，用冰箱里的剩菜或是预先准备好的菜肴即可。这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。在闲适的午后，就让我们来开始一场最简单，却、最成功的蛋糕体验吧。
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中点专业高级教材 烘焙基础教程 黎国雄 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中点专业教材 烘焙基础教程》是由知名厨艺大师——黎国雄亲自指导的，是一本专为厨艺初学者、爱好者以及家庭“煮妇”打造的烘焙食品制作大全。书中介绍了面包、饼干、蛋糕等烘焙食品，制作精美，让您爱不释手，并且都有详细的制作过程和文字说明，图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的烘焙爱好者，还是专业人士，从本书中皆能满足需求。烘焙食品以其无烟、快速、味美等特点，在日常饮食中占据重要的位置，尤其是在国外。随着电烤箱走进我国“寻常百姓家”后，烘焙食品也逐渐被更多人接受和喜爱。《中点专业教材 烘焙基础教程》由知名厨艺大师指导，将向您——展示30余款烘焙食品的制作奥妙，包括面包、饼干、蛋糕等，过程详细，简单易学，助您轻松熟知烘焙，享受无穷美味。
¥13.13定价：¥69.39 (1.9折)
藤田千秋的咸贝果和甜贝果 美食家 日本烘焙师的专业配方 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法，只要照着劋作，便能制作吃好吃不硬的美味贝果。书中6种创意美食，更是外表朴素贝果的华丽转身。欢迎大家一起动手制作，享用无负担的美味贝果。
¥63.49定价：¥220.47 (2.88折)
1. 365道配方都出自专业烘焙教师之手，是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2. 制作材料分量精准，制作步骤超详细，并配有精美的成品图。 3. note一栏介绍了每道点心的制作诀窍，让烘焙新手快速变身为烘焙达人，告别零失败。 4. 内容全面，包括蛋糕、面包、派塔、饼干等，从经典品项到日常可做的烘焙小点，一应俱全。 5. 一年365天，365道烘焙点心，让爱烘焙的你日日享用美味，而且可以每天不重样，每天都能挑到自己喜爱的点心。 6.烘焙基础知识，包括烘焙工具、烘焙材料、烘焙方式、蛋白打发程度等，介绍详细
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西湖龙井茶手工炒制技艺 唐学文 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
西湖龙井茶手工炒制技艺现已成功入选国家非物质文化遗产。为加强培养传统手工炒茶技艺人才，实施西湖龙井茶手工炒制规范管理，浙江省职业技能教学研究所和杭州市职业技能培训指导中心，组织相关专家把近年来培训的内容整理编辑成你手上的这本《西湖龙井茶手工炒制技艺》。本书共分五个单元，主要介绍了西湖龙井茶的品种和栽培，西湖龙井茶的采摘，西湖龙井茶的炒制，西湖龙井茶的感官审评等内容。本书既可作为西湖龙井茶手工炒制技师和技工的培训教材，又是人们了解西湖龙井茶的一本好读物，期望能为西湖龙井茶手工炒制技艺的传承发挥作用。
¥30.92定价：¥30.92
面包烘焙魔法书 [日]大塚节子 著；张伟鑫 译【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《面包烘焙魔法书》教你用最简单的材料，制作美味面包详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法。首次公开独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。配料简单，只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根据个人喜好，黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜，可以随意搭配。特别制作偏食的孩子也愿意吃的米粉面包、杂粮面包等。可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 《面包烘焙魔法书》里还介绍了制作面包的各种小窍门，如何判断面团已经完全发酵好？如何制作发酵完美的面包而不让它塌陷？怎么判断面包已经烘焙完成？特别提供佐配各种面包的料理，每一种都饱含大人、孩子喜欢的、很想念的家常味道。
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高清版家庭营养点心1688例 犀文图书 浙江科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
800款点心 600个营养知识 288个专家提示 全面系统、科学实用、经济实惠 烹饪技法、美味佳肴、健康营养 大号字体、图片清晰、方便阅读
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新编裱花基础教程 犀文图书、黎国雄 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《新编裱花基础教程》带您走进裱花蛋糕的制作天地，经典款式赏心悦目，创新款式意蕴无穷。从巧克力捏塑蛋糕到花卉蛋糕、寓意蛋糕、生肖蛋糕，还有陶艺蛋糕、鲜奶水果蛋糕，品种齐全，口味丰富，款式新颖，为专业人士提供了一个深造的平台，为业余爱好者提供了一个学习的机会。 《新编裱花基础教程》是由知名厨艺大师指导，是一本专为厨艺初学者、爱好者打造的蛋糕裱花大全。《新编裱花基础教程》适合初学者以及一些懂得蛋糕装饰但手工工艺变化不多的操作者使用，制作精美，配图和文字详细，易学易懂。不论是喜爱DIY的裱花爱好者，还是专业人士，从《新编裱花基础教程》中皆能满足需求。
¥25.00定价：¥138.00 (1.82折)
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藤田千秋的咸贝果和甜贝果：美食家·日本烘焙师的专业配方 [日]藤田千秋 著；钱海澎 译 浙江科学技术出 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法，只要照着操作，便能制作吃好吃不硬的美味贝果。书中16种创意美食，更是外表朴素贝果的华丽转身。欢迎大家一起动手制作，享用最健康无负担的美味贝果。
¥73.95定价：¥149.50 (4.95折)
藤田千秋的咸贝果和甜贝果：美食家·日本烘焙师的专业[日]藤田千秋 著；钱海澎 译浙江科学技术出版社（正版旧书）97875 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法，只要照着操作，便能制作吃好吃不硬的美味贝果。书中16种创意美食，更是外表朴素贝果的华丽转身。欢迎大家一起动手制作，享用健康无负担的美味贝果。
¥85.00定价：¥273.00 (3.12折)
【正版】 蛋糕烘焙魔法书 [日] 三宅郁美 著,周志燕 译 浙江科学技术出版社 9787534167287
¥28.26定价：¥39.80 (7.11折)
¥37.00定价：¥154.00 (2.41折)
烧烤卤熏8000例 犀文图书 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
2000道菜 2000个营养知识 2000个专家提示 2000个饮食宜忌；全面系统、科学实用、经济实惠 烹饪技法、美味佳肴、健康营养
¥22.00定价：¥51.37 (4.29折)
制作方法超简单的贝果来喽！只需一个盆，便可完成从搅拌到发酵的所有过程。自己制作，不仅健康省钱，而且还能根据喜好添加钟爱的食材，制作出富有创意的美味贝果。
¥152.43定价：¥305.86 (4.99折)
藤田千秋的咸贝果和甜贝果 藤田千秋 浙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
制作方法超简单的贝果来喽！ 只需一个盆，便可完成从搅拌到发酵的所有过程。 自己制作，不仅健康省钱，而且还能根据喜好添加最钟爱的食材， 制作出富有创意的美味贝果。
¥54.00定价：¥305.37 (1.77折)
中点专业高级教材：烘焙基础教程 黎国雄 著 浙江科学技术出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中点专业高级教材：烘焙基础教程》是由知名厨艺大师——黎国雄亲自指导的，是一本专为厨艺初学者、爱好者以及家庭“煮妇”打造的烘焙食品制作大全。书中介绍了面包、饼干、蛋糕等烘焙食品，制作精美，让您爱不释手，并且都有详细的制作过程和文字说明，图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的烘焙爱好者，还是专业人士，从本书中皆能满足需求。 烘焙食品以其无烟、快速、味美等特点，在日常饮食中占据重要的位置，尤其是在国外。随着电烤箱走进我国“寻常百姓家”后，烘焙食品也逐渐被更多人接受和喜爱。《中点专业高级教材：烘焙基础教程》由知名厨艺大师指导，将向您——展示130余款烘焙食品的制作奥妙，包括面包、饼干、蛋糕等，过程详细，简单易学，助您轻松熟知烘焙，享受无穷美味。
¥18.00定价：¥39.00 (4.62折)
三宅郁美的法式烘饼和可丽饼【正版图书，达额减，电子发票】 正版
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家制面包大全 陆国璇 编写；汪国钧 浙江科学技术出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了250余种面包的家庭制作方法。全书内容丰富，极为实用，每个品种均按配料、制法、特点的顺序进行编写，便于查阅。书中还以问答形式介绍家制面包的基础知识和要领。它是手册性的实用技术读物，不仅可以帮助家庭主妇无师自通，学习自制面包，也适合面包房、各类食堂、餐馆和饭店参考使用。
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藤田千秋的咸贝果和甜贝果 美食家 日本烘焙师的专业配方 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法，只要照着劋作，便能制作吃好吃不硬的美味贝果。书中6种创意美食，更是外表朴素贝果的华丽转身。欢迎大家一起动手制作，享用无负担的美味贝果。
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西湖龙井茶手工炒制技艺唐学文 编浙江科学技术出版社9787534141713 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
西湖龙井茶手工炒制技艺现已成功入选国家非物质文化遗产。为加强培养传统手工炒茶技艺人才，实施西湖龙井茶手工炒制规范管理，浙江省职业技能教学研究所和杭州市职业技能培训指导中心，组织相关专家把近年来培训的内容整理编辑成你手上的这本《西湖龙井茶手工炒制技艺》。本书共分五个单元，主要介绍了西湖龙井茶的品种和栽培，西湖龙井茶的采摘，西湖龙井茶的炒制，西湖龙井茶的感官审评等内容。本书既可作为西湖龙井茶手工炒制技师和高级技工的培训教材，又是人们了解西湖龙井茶的一本好读物，期望能为西湖龙井茶手工炒制技艺的传承发挥作用。
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甜点8000例 犀文图书 著 浙江科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中点基础教程 黎国雄 编著 浙江科学技术出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
《中点基础教程(附光盘中点专业教材)》是由知名厨艺大师——黎国雄亲自指导的，是一本专为厨艺初学者、爱好者以及家庭“煮妇”打造的中式点心制作大全。书中有许多大家耳熟能详的点心，但是以往可能吃过却不会自己做，所以在本书中特别增加了分解动作，详细介绍了各式点心的制作过程及方法，图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的点心爱好者，还是专业人士，从本书中皆能满足需求。
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