今天又想吃三明治了(套装2册) 【官方包邮】永田唯著 在家就能轻松做的三明治搭配指南 中信出版社图书 正版 水果、鸡蛋与面包的百种灵感搭配
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今天又想吃三明治了 鸡蛋与面包的百种灵感搭配 永田唯著 中信出版社官方旗舰店 正版 详尽拆解136道鲜美鸡蛋三明治食谱
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10年前，我曾写了针对在家自制面包的图书，以初学者为对象，教他们如何应对各种问题，例如 在 制作面包的过程中失败，怎么都无法顺利完成 不知道失败的原因 等，我为此还增加了面包的食谱配方，回复解答这些在制作面包过程中容易产生的疑问，最后演变成了Q A的形式。 本书进一步针对面包烘焙爱好者，像教授学生一样，以把面包制作作为专业目标的初学者为对象，是 一本以面包制作科学为主题的入门图书。 看到 用科学了解面包的 为什么 ？ 这个标题，大家会有什么样的想法呢？应该会有 科学？ 看起来好像很困难吧！ 制作面包时这是必要的吗？ 面包和科学的关系是什么呢？ 等想法吧。 几乎所有与面包制作相关的事都可以用科学道理来说明。 科学 一词，翻开词典查询，可以得 到定义：借由观察和实验等经验过程被实证出来的法则与系统知识。
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台湾的吴克己师傅在大陆烘焙圈中挺知名 小编可以用 吴克己是我图书的作者 这句话和焙友们套近乎。吴师傅的配方质朴，又凝结着去世界各地学习的成果。 食对的味，做对的事 是吴师傅的信条，对这句话，越有人生经历的人会越赞同。一个面包的好吃，除了因为做法，还会因为食材，或者是因为制作者投入的诚意、让人安心的承诺，以及热情。
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开酥宝典[精装大本] 解答开酥困惑，材料、工艺、配方一网打尽，囊括发酵类起酥和非发酵类起酥，一本掌握当下烘焙流行密码。
酥皮类是近两年来深受消费者欢迎的烘焙产品，作者探访国内外百余家烘焙店，在充分分析市场现状和消费者需求的基础上，研发了数十款新的创新配方。 从经典品种、传统工艺、口味拓展、咸甜搭配的角度，全方位教授酥点的制作，将非发酵类起酥和发酵类起酥进行无限延展创新，包含了法甜、咸点、料理、冰淇淋等多种元素。
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全书共50道全植物配方，用各式谷物粉替代面粉，不使用动物性制品，无蛋奶、无麸质。 选用奇亚籽、鹰嘴豆、覆盆子、燕麦、藜麦等多种健康食材，提供满满营养和能量。 甜、咸、酸、辣口味全覆盖。从咸香姜黄燕麦片、泰式酸辣腰果球到辣椒巧克力慕斯杯，给味蕾带来全新享受。 烘焙形式丰富，美味从早到晚。薄脆的饼干、有嚼劲的面包和方糕、顺滑的燕麦粥和慕斯杯，承包你的早餐、下午茶、夜宵和健身零食。
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巾帼粤点师 精致点心技法 粤式点心制作工艺粤菜粤点菜谱 9位巾帼粤点大师 108款广府潮汕客家点心制作方法 教科书式配方 9位巾帼粤点师，108款精美点心。
9位巾帼粤点师，108款精致点心，清晰的介绍，精准的配方，详细的方法，细致的要点，精美的图片，本书既是不容错过的点心制作教程，也是值得欣赏的美食图集，还是了解粤点文化的窗口。
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面包学+面粉水盐酵母 (日)竹谷光司|责编:张晓燕|译者:赖舟姗 北京科技 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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这本书具有 老年人的概括力 ，全书简单地分成4个Step（章），介绍的面包只有5 种 ，但这样就可以带读者迈入面包烘焙的世界并进阶了。全书Step1，4 介绍具体配方做法，中间两个Step介绍材料和工序的科学。Step 1介绍了餐包、吐司、点心、法国、可颂5种面包，Step 4的5种面包则分别是在前面5种基础上的升级；每 种 面包中又有造型、馅料的变化，所以全书的面包款可达到约40款。 读者可以从Step 1直接动手做起来，实践后产生各种问题，可以在Step 2，3中找到答案；当读者可以做出Step 4中的面包后，就几乎可以做出面包店里所有的品种了。 本书的理论知识占了50%以上篇幅，但毫不繁琐，正适合手作者，且比一般书来得深刻 例如，你知道面团在什么时候变成面包以及发生了什么？给面团添加材料通用的原则是什么？ 这些都可以在书中找到。 作者竹谷光司是日本烘焙业
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不一样的魔法分层果冻 只做1次就能自然分成2层，视觉华丽、口感丰富的果汁甜点
一次成功 基础版2 层果冻 加入水果块或花瓣 升级版3 层果冻 如法式料理前菜般精致 咸味果冻 如啤酒或香槟般漂亮 气泡果冻 以和果子为创意灵感 淡雪果冻
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每天都想吃的午后咸甜点72款 （做下午茶点心**食谱，融合50多国风味，24款咸点+24款甜点+12款沙拉+12款饮品，500余幅照片完全图解，重点提示料理关键，省却不必要的时间和步骤，保证零失败）
当当热销烘焙类图书推荐： 《 网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干》 《每天都想吃的午后咸甜点72款》是让人惊艳的。作者以几十年旅行世界、尝遍美食的经验，将诸多中西的传统口味，融合形成创新风格，恰到好处地发挥其独特品味。而且，食物色彩的搭配，精致而赏心悦目的摆盘，即使小小的下午茶时光，也都显示出作者不凡的美学素养，巧妙装点您的餐桌。此外，书中500多张图片，清晰明了，图文并茂，不会做菜的人也能轻易上手，享受做下午茶点的乐趣。您可以从超市等地购买食材，在*短的时间内，迅速完成茶点，少油、少糖、少力，轻轻松松，即可坐下来享受属于您的惬意下午茶时光！
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面点原料知识（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 专门讲述面点原料的教材
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本书是面向应用型高水平本科院校食品类专业学生开发的西式面点工艺教材，主要介绍西式面点的基础理论知识、西式面点的分类及其制作工艺，全书共8章，包括西式面点概述、西式面点原料、西式面点常用设备和器具、西点制作基本操作手法、蛋糕制作工艺、面包制作工艺、点心制作工艺、糖艺造型艺术等内容，图文并茂、案例丰富、内容全面、难易适中。
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面点工艺 是一门涉及多学科知识的综合性课程。通过该课程的学习，目的是使学生掌握面点原料、面团调制、馅心制作、面点成形、面点成熟等一系列面点制作工艺过程的相关知识.
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《烘焙新手***的甜品制作教科书》由 日本*知名、*受料理界推崇的 专业 美食工作室 编著，该工作室以专业的视角，将多 年的甜品制作经验和秘诀载入书中，让烘焙者的技艺在短时间内大幅提升！本书囊括烘烤类、派类、巧克力类、冰淇淋和果冻类等87款经典甜品，每一款都是人气畅销款；并利用1100多幅彩图、1200多个制作步骤详细讲解，即使是新手也能零失败！本书还全面介绍了甜品制作的基本工具和食材等，在制作过程中适时地提醒成功制作的要点和技巧，让甜品制作变得更容易！
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2册 低卡饱腹健康餐+低糖生酮常备菜80道 正版脂健身餐食谱书大全 萨巴厨房 正版肥零食食谱书籍家常菜食疗养生书籍
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1.作者多年经验的积累 2.面点品种多 3.面点制作过程详细
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让面包机做出好面包 爱和自由 北京科学技术出版社【正版】 【正版图书，下单前请先咨询客服！】
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD） 王森 翻糖花卉制作更加详细多样，增加更多特色蛋糕。90分钟DVD翻糖大师亲自演示调色、包面、捏花、造型，蛋糕组装等多个制作细节
《 翻糖蛋糕 饼干制作入门 》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕 饼干制作入门2》出版，延续上一版简单实用的风格，根据当前流行趋势，更新了全部蛋糕和饼干的款式，翻糖花卉制作更加详细多样，并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作，能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要，无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟DVD视频光盘，翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型，蛋糕组装等多个制作细节，超值、全面的国内外翻糖蛋糕饼干方法都在这里了，快来看看吧。
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当当网热销DK烘焙类 图书推荐： 《 DK风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书》 ◆《DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书》精选125款*正宗的经典面包、比萨、馅饼、点心等，以英、法、德、意、丹麦等欧式面包为主，兼取美国、俄罗斯、印度等国家*地道的面包、面饼，以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教您学习亲手为自己、为家人烘焙出*健康、*美味的面点。 ◆实物拍摄图片，秀色可餐，鲜艳欲滴，吃货小编观之简直食指大动，垂涎三尺^_^ ◆手把手的文字教程 + 一步步的美图示范，一目了然、疑惑尽解，一定让您收获更多快乐和自信！
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当当网热销烘焙类图书推荐： 《微笑的戚风蛋糕：首尔清新装饰风！》 《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》 《烘焙是个甜蜜的坑》是《贝太厨房》、《天下美食》、《母婴世界》等权威美食杂志和新浪博客、POCO网站的热门作者月满西楼的倾心力作。非常适合新手，新手初试，循序渐进，分步详解，方法实际。 1200张精美实用图片，爱心主妇的家庭烘焙贴心笔记。从实践中来，到实践中去，不是专家，却比专家更为了解家庭烘焙新手的需要，相全部内容相当实用贴心。诚如作者所言，烘焙是个甜蜜的坑，一旦入坑其乐无穷。欢迎大家入坑！
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黎国雄主编的这本《7天学会家常点心（金版）》共分为七天的课程讲解从入门基础、简单蒸点、花样馅点、香脆酥饼到各色烤制西点、果冻的各种家常点心的全面知识。这些美味点心，你也许以往吃过，也很爱吃，但自己却不会做，所以书中特别增加了分解动作实物照片和步骤详解，图文并茂，易学易懂。
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饮食术减糖生活 营养搭配 延缓衰老 抗氧化 变瘦变健康变年轻减糖饮食健康食疗养生书 低糖低脂 减糖控糖 减肥减脂科学营养
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甜点很多人都爱吃，可吃多了又会胖。那么，有没有好吃不易胖的甜点呢?本书将为大家介绍一种健康的烘焙方法——低糖烘焙。 即在烘焙过程中尽量选用无糖、低糖调味粉，不得不用白砂糖的地方也尽量减少用量，使得甜品中的热量相对正常甜品要少许多。这样既能保证口感，又健康。希望借由本书向更多人分享健康烘焙的理念。
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【正版】 中式面点制作技艺 穆士会 上海交通大学出版社 9787313116222
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在家学烘焙 杨桃美食编辑部 凤凰含章 出品 江苏科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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本书图片精美，各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学己制作，是极有用又有趣的一本书。;
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烘焙教父黎国雄35年经验打造，内容包括制作饼干、蛋糕、面包和其他小西点。 妙用预拌粉，轻松做烘焙，零失败的懒人速成烘焙攻略。 80道创意烘焙食谱，同步制作指导视频免费看。
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绝不失败的电子锅蛋糕江端久美子9787534962196 河南科学技术出版社蛋糕制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
54道懒人也能做的蛋糕 。 利用家家都有的电子锅，你能变身甜点达人！ 按下煮饭键，电子锅能做出美味甜点！ ;
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纯手作果酱10分钟就OK(零基础也能轻松上手——用高颜值果酱妆点生活,给生活带来一点仪式感!) 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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彩绘饼干和甜点 （Junko的彩绘甜点，零食小点瞬间变身可爱伴手礼）辽宁科学技术出版社9787538189599 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
零食小点变身成为甜蜜可爱的小礼物！ 在超市随处可见的小点心，难道不能变得更时尚一点儿r> 冒出这样的念头以后，用奶油和彩色糖果创意了一下。 效果出人意料的甜美可爱。 送给朋友以后，得到了一致好评。 用这个方法，即使是不擅长料理的人、忙碌的人， 也应该能在短时间的小点心。 看起来像模型一样的小东西，却真的可以一口吞掉呢！ 而且味道上乘。 希望在您需要准备一些回赠、礼品、每日甜点或者是家庭聚会的伴手礼时， 能够参考到本书中的内容。 ;
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1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法，不仅讲怎么做，还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细，除基本步骤外，还有主厨亲授的食材配比、制作窍门，这些小贴士很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、杏仁沙布列、烟卷饼干、玛德琳蛋糕、费南雪、香缇草莓蛋糕、奶油蛋糕卷、帕里戈泡芙……26款人气甜点一起做。
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时尚西点随手做邱俊坤9787538171679 辽宁科学技术出版社西点制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 好吃的低糖法式点心（完美烘焙术系列） 于蓉蓉,张文昌 译 中国农业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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简烘焙：66款健康免揉面包 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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幸福应景的中式糕饼点心 值得收藏的三大节日糕点大全，囊括颜金满辽宁科学技术出版社9787538186826 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
中秋节时，本书介绍了很多人喜欢的蛋黄酥、凤梨酥、绿豆凸、紫芋酥、咖喱饼等点心，还有很经典的广式大月饼、广式小月饼、台式月饼、苏式月饼及冰皮月饼，甚有做法繁杂、一般食谱书少见的五仁月饼，这些月饼自己亲手做，可自用或*更相得益彰。 过年时，的年糕、发糕、红龟粿、港式萝卜糕、芋头糕、八宝米糕等含在内，甚还流行的牛轧糖、枣泥核桃糕也都有。 端午节时，人们要吃粽子，书中有*经典的北部粽、南部粽、客家粄粽、湖州鲜肉粽、紫米粽及我爱的咸粽等各式粽子口味，在这里提供给大家，可依各自喜欢挑选适合的口味制作，与家人好友品尝。 本书根据读者需求收录询问度**的3大节庆点心，提供了*完整详细的制作方法，并在书中一一点出操作，对读者而言，是一本实用的工具书。同时，书了*完整详细的“基本馅料”、“粽法”、“饼
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唐人美食丛书：奇幻卡通生肖蛋糕 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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零基础面包教科书(烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功) 当当正版心理学历史传记童书中小学用书科普读物自然科学小说文学动漫/幽默育儿早教
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【正版】 我家宝贝的烘焙点心 彭依莎 陕西旅游出版社 9787541836466
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