名厨的小甜品(彩图版)王森福建科学技术出版社9787533564148
王森学校近年来培养了多位烘焙界的世界冠军，很有技术实力。在疫情大流行前的时期，他们邀请了多位世界名厨来讲学。本书收集了这些名厨的小甜品配方，详细讲解制程，并结合作者自身经验提供大量说明。 饼干、泡芙等小型甜品常见。虽小，但名厨手法不难看出，传递着法式或日式的风情，或华丽，或朴实。它们的制作不难，快来尝试吧！ 图书封面采用超感纸，手感温和。内文约1100张图片，精美呈现。
¥24.38定价：¥68.00 (3.59折)
吴宝春的面包秘笈吴宝春著福建科学技术出版社9787533553036
●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。●烘焙界的圣经：详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有吴宝春不藏私的 叮咛 ，提供做面包受用的秘诀。●以面包阅读人生、世界：在书首和每章首，奉上人生故事与世界感悟，教您从味觉开始的身心同享。
¥30.90定价：¥62.00 (4.99折)
; ; 台湾、甜点界达人联手。 ; ; 方面，吴克己老师在台湾桃园机场不远处创办的烘焙坊，产品成为大陆朋友的代购目标，吴克己老师还是专职的讲师，经常往返于台湾南北部讲学，也不时来大陆讲学，受到海峡两岸烘焙爱好者的喜爱。 ; ; 甜点方面，杜佳颖老师是台湾的甜点讲师，著作颇多，其研发成果创下老店千万元新台币业绩，自创伴手礼达百万元销量。; ;; ; ; 两位老师历经一年搜集市场上的团购甜点、名店、热门烘焙课程，带来蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子烧等诸多人气品种，教您用新鲜的食材，制作专属的美味。; ;; ; ; 制作过程每步配图解说。还收集过往图书中读者的问题，在本书中一一破解。是新手也好用的烘焙宝典。 ;
¥13.40定价：¥56.00 (2.4折)
主厨手感烘焙杜佳颖,吴克己著福建科学技术出版社9787533554033
●甜点类包含：饼干6款，派塔5款，蛋糕8款，小甜点4款。●面包类包含：鲜奶吐司面包7款，布里欧面包8款，佛卡夏面包5款，3小时法国面包8款，甜面包7款。
¥18.94定价：¥56.00 (3.39折)
; ; 橱窗里昂贵的马卡龙，您有没有信心自己做一盘呢？ ; ; 其实，马卡龙的基本材料只有蛋、杏仁粉三种，做法过程也不算复杂，但在制作过程中，对温度、湿度、物质膨胀、打发力度等各方行了综合、妥帖的考虑，才形成了这样惊艳的外表，以及外脆内软的神奇口感。可以说，马卡龙是烘焙精神的一种体现。 ; ; 对于初入门的马卡龙制作者来说，常常会遇到明明材料、做法都对了，是烤不出产品的满脑袋问号的情况。为此，充满研究精神的Kokoma，提取多年来一次又一次的失败与的经验，测试各种变因，逐渐摸索出有迹可循的马卡龙的烤焙个，在这本书中带给大家。详解要点，模拟败例，括边角料、失败品的再利用，可谓是详尽、贴心！ ; ;以上关于基本做法的知识只占本书的一半。在本书另一半中，还有10种美味的馅料，以及27种造型——马卡龙
¥15.60定价：¥65.00 (2.4折)
吕老师的甜点日记吕升达著福建科学技术出版社9787533552367
本书在基础知识后，介绍了111种甜品，有简单的果酱，造型酷炫的饮品果冻、盆栽，还有别的书上少见的咸派。 这些甜品分为25类，有果酱、棉花糖、饮品果冻、奶冻、布丁、布蕾、盆栽、奶酪蛋糕、情人点心、薄片饼干、美式饼干、雪球饼干、杏仁蛋白脆饼、钻石饼干、甜味司康、咸味司康、甜味玛德蕾、咸味玛德蕾、法式咸蛋糕、蜂巢蛋糕、打发的小西点、英式奶油蛋糕、甜塔、甜派、咸派。
¥18.60定价：¥55.00 (3.39折)
马卡龙美味魔法超详解 吴亭臻 9787533554255 福建科学技术出版社
¥20.70定价：¥65.00 (3.19折)
堂本面包店 陈抚洸 福建科学技术出版社 9787533556389
这本书是我从台湾引进大陆出版的。而在zui 初，我差点与它失之交臂。因为我们社在饮食类图书方面历来走实用路线，所以当我见到这本书的资料，看到它有较多（约略过半篇幅）的叙事文字时，我认为它讲了太多个人的东西，不够实用。但在2017年5月，我们社在上海举办了《吴宝春的面包秘笈》（简体中文版）发布会后，因为我知道吴、陈两位师傅的渊源，于是重新认真地看这本书——我才看到了它的精彩。书中每一款配方，都有故事，又有思想启发，阿洸师傅的故事都在里面，还处处闪现智慧的火花，以及谆谆传导同业见识。所以，我在编辑完这本书后，还自己写了一篇后记《关于人情味的游戏》荣幸地加在书后，而在图书编校过程中的二审高编、校对大叔都对它非常喜欢——所以，读者如果是根本未做过烘焙的，这本书也是不可多得的一本美食文学。
¥34.40定价：¥69.00 (4.99折)
杯子蛋糕的美味盛典王森主编福建科学技术出版社9787533551537
全书分成蛋糕体和装饰篇，方便读者自由搭配。装饰篇设计了多种风格，以风格定作品。 创作者对作品内在里讲究质地、营养和口味，外在讲究造型、色彩、做工。
¥12.82定价：¥38.00 (3.38折)
黄金比例馅料点心吕升达福建科学技术出版社9787533556204
带馅的点心容易让人留恋。 本书分析4类高人气带馅点心，不是简单地给出一款款配方，而是将表皮、内馅、中西式做法、整体要点分别归纳介绍，让你可以彻底搞懂，举一反三。 其中： ?凤梨酥、蛋黄酥既有中式做法，也有西式做法，还有素食做法，这方面的详解编辑还没在其他书看到。 ?酥菠萝泡芙除了介绍其3重结构，还对种类繁多的内馅进行5类的归纳。 ?派类是西餐除了面包、牛排之外的主食选择，本书给出了派的半成品做法，就餐时从冰箱拿出“一装而就”，变化很多。
¥33.74定价：¥72.00 (4.69折)
纯手揉的法式欧包艾力克?徐福建科学技术出版社9787533565688
法籍华人面包师带来纯正法式手工做法，轻松自然，打破欧包干硬观念一位16岁年轻人，懵懵懂懂来到法国，一待又是16年，辗转各地烘焙坊，面包成了他生命中最重要的东西，他就是本书作者，一位难得的横跨中、法的面包师。本书带来纯正又适合中国人感受的法包食谱，背后透露的是随兴、充满生命力的法兰西风格。书中做法都不用搅拌机，纯用手揉且次数不多，这样其实更符合欧包所需，因为欧包不似日式包那样绵密细软，又更追求麦香，所以面团搅揉次数不多；而它通过优选食材，以及低温长时间的发酵，让面团酝酿出美味。吴宝春(世界面包赛冠军)：艾力克在制作手揉面包方面非常厉害，在课程中用家庭烤箱就能完成烤焙。他的课程颠覆了我以往的观念，手揉面包最重要的是时间跟温度，靠此酝酿出面筋。整个过程步骤简单易懂，在家就能做，第一次就能
¥26.56定价：¥62.00 (4.29折)
职人手感吐司 福建科学技术出版社正版 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥15.50定价：¥48.00 (3.23折)
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美味吐司的无限可能 福建科学技术出版社正版 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥21.00定价：¥65.00 (3.24折)
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可颂丹麦面包手作全书 福建科学技术出版社正版 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥23.20定价：¥72.00 (3.23折)
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职人手感吐司【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍，您下单之前可与在线客服联系」
很爱吃吐司，但是却担心市面贩售的吐司有化学添加物？ 想要品尝更多吐司口味却不知该如何掌握烘焙技巧？ 每次烘焙吐司都失败，是哪个步骤出问题？ 吐司可能是的开场，以早餐的形式呈现给家人；可能是休息的间奏，以午餐的形式填饱机饿的肠胃；可能是结束的终场，以消夜的形式温暖疲惫的身心。 本书是编辑所知首本以吐司为主的烘焙书。 吴克己师傅打破您对吐司的既定印象，抛开无趣的白吐司，拒绝添加人工香料的调味吐司，或是偷工减料的全麦吐司，将吐司技法大公开包含配方比例、杆卷手法与烘烤时间等，让您在家就能做出等级精致吐司！
¥45.80定价：¥101.80 (4.5折)
黄金比例馅料点心,福建科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥23.05定价：¥144.00 (1.61折)
欧式面包手作全书 游东运 著 福建科学技术出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥50.00定价：¥110.00 (4.55折)
纯手揉的法式欧包,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
一位16岁年轻人，懵懵懂懂来到法国，一待又是16年，辗转各地烘焙坊，面包成了他生命中最重要的东西，他就是本书作者，一位难得的横跨中、法的面包师。本书带来纯正又适合中国人感受的法包食谱，背后透露的是随兴、充满生命力的法兰西风格。书中做法都不用搅拌机，纯用手揉且次数不多，这样其实更符合欧包所需，因为欧包不似日式包那样绵密细软，又更追求麦香，所以面团搅揉次数不多；而它通过优选食材，以及低温长时间的发酵，让面团酝酿出美味。
¥19.44定价：¥124.00 (1.57折)
美味吐司的无限可能,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥20.95定价：¥130.00 (1.62折)
安德尼斯烘焙坊的秘密,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
台湾的吴克己师傅在大陆烘焙圈中挺知名——小编可以用“吴克己是我图书的作者”这句话和焙友们套近乎。吴师傅的配方质朴，又凝结着去世界各地学习的成果。“食对的味，做对的事”是吴师傅的信条，对这句话，越有人生经历的人会越赞同。一个面包的好吃，除了因为做法，还会因为食材，或者是因为制作者投入的诚意、让人安心的承诺，以及热情。
¥25.00定价：¥152.00 (1.65折)
可颂丹麦面包手作全书,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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堂本面包店 陈抚洸 福建科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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¥20.00定价：¥69.00 (2.9折)
欧式面包手作全书 游东运 著 福建科学技术出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
台湾冠军级面包师傅公开地道欧包技法。收录25款口感单纯的法式，以及25款加料经典的欧式面包配方，还有面包餐等做法。 讲解详细，制作全程分阶段、分步解说，同时也有简单的流程概要。 从中您可以学到老面使用、温度控制、馅料添加、整形等多种技巧。
¥50.00定价：¥188.00 (2.66折)
美味吐司的无限可能,福建科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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手作面包科学,福建科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这本书具有“老年人的概括力”，全书简单地分成4个Step（章），介绍的面包只有5“种”，但这样就可以带读者迈入面包烘焙的世界并进阶了。全书Step1，4 介绍具体配方做法，中间两个Step介绍材料和工序的科学。Step 1介绍了餐包、吐司、点心、法国、可颂5种面包，Step 4的5种面包则分别是在前面5种基础上的升级；每“种”面包中又有造型、馅料的变化，所以全书的面包款可达到约40款。读者可以从Step 1直接动手做起来，实践后产生各种问题，可以在Step 2，3中找到答案；当读者可以做出Step 4中的面包后，就几乎可以做出面包店里所有的品种了。本书的理论知识占了50%以上篇幅，但毫不繁琐，正适合手作者，且比一般书来得深刻——例如，你知道面团在什么时候变成面包以及发生了什么？给面团添加材料通用的原则是什么？……这些都可以在书中找到。作者竹谷光司
¥21.11定价：¥136.00 (1.56折)
火头工说面包、做面包、吃面包,福建科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥21.11定价：¥136.00 (1.56折)
名厨的小甜品,福建科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥21.11定价：¥68.00 (3.11折)
鲜作手工抹酱100李耀堂福建科学技术出版社9787533555993 ; 978-7-5335-5599-3
本书酱食谱根据基础底酱分15类，有奶油酱、起司酱、酸奶酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、油醋酱、薯泥酱、芝麻酱、豆泥酱等。先对每类的基础底酱以分步图详解做法，再衍生出多种风味酱。每款酱还标示有赏味期、保存方式。做法轻松简单的抹酱，提升你饮食生活的质感！涂抹酱料*适合不抢味的单纯面包。书中特别收录原味白吐司、南瓜籽油面包等7款免揉面包，初学者也能轻松上手。
¥20.06定价：¥49.00 (4.1折)
手作面包科学,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这本书具有“老年人的概括力”，全书简单地分成4个Step（章），介绍的面包只有5“种”，但这样就可以带读者迈入面包烘焙的世界并进阶了。全书Step1，4 介绍具体配方做法，中间两个Step介绍材料和工序的科学。Step 1介绍了餐包、吐司、点心、法国、可颂5种面包，Step 4的5种面包则分别是在前面5种基础上的升级；每“种”面包中又有造型、馅料的变化，所以全书的面包款可达到约40款。读者可以从Step 1直接动手做起来，实践后产生各种问题，可以在Step 2，3中找到答案；当读者可以做出Step 4中的面包后，就几乎可以做出面包店里所有的品种了。本书的理论知识占了50%以上篇幅，但毫不繁琐，正适合手作者，且比一般书来得深刻——例如，你知道面团在什么时候变成面包以及发生了什么？给面团添加材料通用的原则是什么？……这些都可以在书中找到。作者竹谷光司
¥21.11定价：¥136.00 (1.56折)
【新华书店总店旗舰店】吴宝春的面包秘笈,福建科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥19.44定价：¥124.00 (1.57折)
可颂丹麦面包手作全书游东运 著福建科学技术出版社9787533560768 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
收录酥甜类欧式面包4大类：可颂、丹麦、大理石、布里欧，共51款配方。 揭示： ?开酥诀窍 | 裹油面团的包裹次数要多少？如何擀制片状黄油，自制大理石巧克力片？为什么一定要控制面团的温度与松弛？…… ?手擀技法 | 为了让没有压面机的人也能做出专业级的可颂丹麦美味，作者历经反复测试与教学验证，开发出手工擀压折叠面团的一系列方法，分别讲解。 ?经典创意 | 例如，可颂造型除了经典的两端尖角、弯月牛角形状，还有*家的双色、虎纹、格纹花色，口感还有酥脆、湿润等分别。此外，还有断面有大理石纹路、滋味温润香甜的大理石面包，以及带着浓醇奶油香气、柔软*致的布里欧等。 ?自制美味 | 自制多款内馅，以及自制片状黄油、大理石巧克力片。 ?面团酿酵 | 用不同的发酵方法，提升风味口感与质地。
¥54.80定价：¥191.00 (2.87折)
欧式面包手作全书 游东运 著 9787533558277 福建科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
台湾冠军级面包师傅公开地道欧包技法。收录25款口感单纯的法式，以及25款加料经典的欧式面包配方，还有面包餐等做法。 讲解详细，制作全程分阶段、分步解说，同时也有简单的流程概要。 从中您可以学到老面使用、温度控制、馅料添加、整形等多种技巧。
¥37.00定价：¥74.00 (5折)
天然果酱抹酱私房小点蓝筱仪著福建科学技术出版社9787533558970
不止是抹面包！清纯天然的31款果酱抹酱，搭配30款风味小点。台湾手作配方。用果酱搭配早晨的欧包、吐司，是非常美味的开始。而天然手作酱，用途可不止这些，还可以做冰品、西餐、轻食……果酱，是封存多汁水果的清爽甜味，做法基本是长时间糖渍、短时间熬煮；抹酱，是以天然油脂、奶酪为基底，调制成甜、咸各种口味。都不太耗费人工，再舀出时，就不难成就独特的天然风味。
¥16.93定价：¥49.80 (3.4折)
马卡龙美味魔法超详解9787533554255 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 橱窗里昂贵的马卡龙，您有没有信心自己做一盘呢？ ; ; 其实，马卡龙的基本材料只有蛋、杏仁粉三种，做法过程也不算复杂，但在制作过程中，对温度、湿度、物质膨胀、打发力度等各方行了综合、妥帖的考虑，才形成了这样惊艳的外表，以及外脆内软的神奇口感。可以说，马卡龙是烘焙精神的一种体现。 ; ; 对于初入门的马卡龙制作者来说，常常会遇到明明材料、做法都对了，是烤不出产品的满脑袋问号的情况。为此，充满研究精神的Kokoma，提取多年来一次又一次的失败与的经验，测试各种变因，逐渐摸索出有迹可循的马卡龙的烤焙个，在这本书中带给大家。详解要点，模拟败例，括边角料、失败品的再利用，可谓是详尽、贴心！ ; ;以上关于基本做法的知识只占本书的一半。在本书另一半中，还有10种美味的馅料，以及27种造型——马卡龙
¥24.10定价：¥65.00 (3.71折)
吕老师的甜点日记9787533552367 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 面粉、糖、奶油、鸡蛋这些甜点不变的班底，在不同的食材搭配下，能产生不一样的风味！; ;; ; ; 吕升达老师来自台湾，拥有十数年的甜点经验，常国外学异国甜点。他为“诚实而可口的甜点”以赴，他的食谱朴实又亲切，并且努力。; ;; ; ; 吕老师希望藉由本书，带领读者朝着“简单、天然、手作、美味”的方向，期待大家做出质感丰厚、闪耀自信光泽、滋味难忘的动人甜品。 ; ; ; ;; ; ; 吕老师在生活中也是很“逗”的一个人——或许，制作甜点会让人的生活多一些阳光哦！ ; ; 想轻松做出道地异国甜点？想在节庆日子表达心意？那么您不能错过这本“甜点日记”哦！即使平常，每天有不同的甜点，简单地搭配一杯茶、一杯咖啡，能多一份乐趣。 ;
¥20.40定价：¥55.00 (3.71折)
松饼机的百变料理周景尧9787533555788 福建科学技术出版社人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
松饼面含面粉、牛奶、蛋，集合了美味的元素又有营养，而且通过松饼机几分钟可以压制烤成，让人可以品尝烘焙品新鲜出炉、焦脆软嫩的味道，因此，它是早餐或者下午茶时分，你不要忽视的选项。本书开发了松饼机的多样用途。松饼面糊除了做松饼，还可以做松饼烧、甜甜圈。此外，还可以不用松饼面糊：烘蛋、饭团、三明治、蛋糕……有的只要用松饼机加热，有的咸款则先用锅炒后再用松饼机压烤。这些品类灵活多变，有的很方便携带，可以给早餐增加更多趣味，或者让下午茶的菜单轻松丰富起来。;
¥32.20定价：¥43.00 (7.49折)
松饼面含面粉、牛奶、蛋，集合了美味的元素又有营养，而且通过松饼机几分钟可以压制烤成，让人可以品尝烘焙品新鲜出炉、焦脆软嫩的味道，因此，它是早餐或者下午茶时分，你不要忽视的选项。本书开发了松饼机的多样用途。松饼面糊除了做松饼，还可以做松饼烧、甜甜圈。此外，还可以不用松饼面糊：烘蛋、饭团、三明治、蛋糕……有的只要用松饼机加热，有的咸款则先用锅炒后再用松饼机压烤。这些品类灵活多变，有的很方便携带，可以给早餐增加更多趣味，或者让下午茶的菜单轻松丰富起来。;
¥32.20定价：¥43.00 (7.49折)
香喷喷包子馒头轻松做 彭秋婷 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥21.40定价：¥58.00 (3.69折)
正版书籍 只用烤箱做出美好一餐 蓝伟华 著 福建科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥28.60定价：¥55.00 (5.2折)
全新正版图书 马卡龙美味魔法超详解吴亭臻福建科学技术出版社9787533554255 甜食制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 橱窗里昂贵的马卡龙，您有没有信心自己做一盘呢？ ; ; 其实，马卡龙的基本材料只有蛋、杏仁粉三种，做法过程也不算复杂，但在制作过程中，对温度、湿度、物质膨胀、打发力度等各方行了综合、妥帖的考虑，才形成了这样惊艳的外表，以及外脆内软的神奇口感。可以说，马卡龙是烘焙精神的一种体现。 ; ; 对于初入门的马卡龙制作者来说，常常会遇到明明材料、做法都对了，是烤不出产品的满脑袋问号的情况。为此，充满研究精神的Kokoma，提取多年来一次又一次的失败与的经验，测试各种变因，逐渐摸索出有迹可循的马卡龙的烤焙个，在这本书中带给大家。详解要点，模拟败例，括边角料、失败品的再利用，可谓是详尽、贴心！ ; ;以上关于基本做法的知识只占本书的一半。在本书另一半中，还有10种美味的馅料，以及27种造型——马卡龙
¥15.61定价：¥65.00 (2.41折)
¥22.90定价：¥48.00 (4.78折)
堂本店9787533556389 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; ; 这本书是我从台湾大陆出版的。而在*初，我差点与它失之交臂。因为我们社在饮食类图书方面历来走实用路线，所以当我见到这本书的资料，看到它有较多（约略过半篇幅）的叙事文字时，我认为它讲了太多个人的东西，不够实用。但在17年5月，我们社在上海举办了《吴宝春的秘笈》（简体中文版）发布会后，因为我知道吴、陈两位师傅的渊源，于是重新认真地看这本书——我才看到了它的精彩。书中每一款配方，都有故事，又有思想启发，阿洸师傅的故事都在里面，还处处闪现智慧的火花，以及谆谆传导同业见识。所以，我在编辑完这本书后，还自己写了一篇后记《关于人情味的游戏》荣幸地加在书后，而在图书编校过程中的二审高编、校对大叔都对它喜欢——所以，读者如果是根本未做过烘焙的，这本书也是的一本美食文学。; ; ; 如果
¥50.40定价：¥69.00 (7.31折)
吕老师的甜点日记,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥15.89定价：¥110.00 (1.45折)
吴宝春的面包秘笈 吴宝春 著 9787533553036 福建科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。 ●烘焙界的圣经：详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有吴宝春不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。 ●以面包阅读人生、世界：在书首和每章首，奉上人生故事与世界感悟，教您从味觉开始的身心同享。
¥27.00定价：¥54.00 (5折)
杯子蛋糕的美味盛典,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥14.25定价：¥76.00 (1.88折)
正版书籍 鲜作手工抹酱100 李耀堂 著 福建科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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吕老师的甜点日记9787533552367 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 面粉、糖、奶油、鸡蛋这些甜点不变的班底，在不同的食材搭配下，能产生不一样的风味！; ;; ; ; 吕升达老师来自台湾，拥有十数年的甜点经验，常国外学异国甜点。他为“诚实而可口的甜点”以赴，他的食谱朴实又亲切，并且努力。; ;; ; ; 吕老师希望藉由本书，带领读者朝着“简单、天然、手作、美味”的方向，期待大家做出质感丰厚、闪耀自信光泽、滋味难忘的动人甜品。 ; ; ; ;; ; ; 吕老师在生活中也是很“逗”的一个人——或许，制作甜点会让人的生活多一些阳光哦！ ; ; 想轻松做出道地异国甜点？想在节庆日子表达心意？那么您不能错过这本“甜点日记”哦！即使平常，每天有不同的甜点，简单地搭配一杯茶、一杯咖啡，能多一份乐趣。 ;
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吴宝春的面包秘笈吴宝春 著福建科学技术出版社9787533553036 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。 ●烘焙界的圣经：详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有吴宝春不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。 ●以面包阅读人生、世界：在书首和每章首，奉上人生故事与世界感悟，教您从味觉开始的身心同享。
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欧式面包手作全书 游东运 福建科技 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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只用烤箱做出美好一餐:零油烟优雅过生活 蓝伟华 福建科学技术出版社 9787533561765
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可颂丹麦面包手作全书游东运福建科学技术出版社9787533560768
收录酥甜类欧式面包4大类：可颂、丹麦、大理石、布里欧，共51款配方。 揭示： ?开酥诀窍 | 裹油面团的包裹次数要多少？如何擀制片状黄油，自制大理石巧克力片？为什么一定要控制面团的温度与松弛？ ?手擀技法 | 为了让没有压面机的人也能做出专业级的可颂丹麦美味，作者历经反复测试与教学验证，开发出手工擀压折叠面团的一系列方法，分别讲解。 ?经典创意 | 例如，可颂造型除了经典的两端尖角、弯月牛角形状，还有独家的双色、虎纹、格纹花色，口感还有酥脆、湿润等分别。此外，还有断面有大理石纹路、滋味温润香甜的大理石面包，以及带着浓醇奶油香气、柔软极致的布里欧等。 ?自制美味 | 自制多款内馅，以及自制片状黄油、大理石巧克力片。 ?面团酿酵 | 用不同的发酵方法，提升风味口感与质地。
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顶尖风味吐司面包全书 李宜融 福建科学技术出版社 9787533568542
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只用烤箱做出美好一餐:零油烟优雅过生活蓝伟华著福建科学技术出版社9787533561765
零油烟，同时烤！蒸煮、焗烤、慢炖、煎炸都可以！★不只是“烤”箱，蒸煮、焗烤、慢炖、低温烘烤、煎炸，烤箱都能做！★特别设计“同时烤”食谱，已为你配套好一菜一汤或一饭一菜，同时蒸烤，美味相投！★一日三餐＋小食点心，全球风格料理，疗愈身心。★零油烟更健康，备料之后，剩下的就交给时间，等待美味出现。★步骤详尽，一步一步跟着做，优雅的料理生活，可以从烤箱开始。
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欧式面包手作全书,福建科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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