面包学 （竹谷光司正本清源之作，日本面包师入职必学的殿堂级教科书，再版31次长销39年）
日本面包界泰斗竹谷光司正本清源之作，讲透面包的理论和制作。 日本面包师入职必学的殿堂级教科书，再版31次，长销39年。 精读本书，相当于系统学习日本*面包学校的入学课程。
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面粉 水 盐 酵母（欧包入门经典） 畅销10年的欧包入门经典！烘焙面包的真正技艺，在于只用到4种基本原料！美国亚马逊面包类10年畅销书，4.7高分推荐！
◆畅销10年的欧包入门经典，美国亚马逊10000＋真实好评，4,7高分！ ◆肯 福克斯大师教程，一经出版斩获两项重量级大奖 ◆欧包大师20年心法，完整搭建欧包知识框架 ◆ 欧包制作8步骤 道破欧包的核心制法 ◆34个大师级配方 34堂配方解析课，从底层逻辑系统讲解配方
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
酸面包的细节 15年蝉联美国亚马逊面包类畅销榜！查德·罗伯逊大师教程，从天然酵种到酸面包的全面指南！
◆15年蝉联美国亚马逊面包类畅销榜！近万条真实好评，4,8高分力荐！ ◆查德 罗伯逊大师教程，从天然酵种到酸面包的全面指南！ ◆被《纽约时报》誉为最美面包书！19年经验集锦，312张图片还原制作细节！ ◆好酵种才能做出好面包！本书所用酵种被比利时酵种博物馆收藏，奉为典范！
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。点击量1000万烘焙名博开课了，多年烘焙经验全揭秘
¥29.00定价：¥49.80 (5.83折)
由英国《卫报》评选出的全球十大美食书之一，烘焙类图书的殿堂级作品！ 内含104个比尔德珍藏烘焙配方，美食大V君之倾情推荐！
¥36.00定价：¥68.00 (5.3折)
面包烘焙技艺全书 [西]伊万·亚尔萨 著；陈心蕙 译 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
身为面包爱好者的你们将在本书中看到： 要做出优质面包必须了解的原料、技巧和基本概念； 运用了这些技巧和概念的一系列多元化的、传承百年的欧亚各国经典面包配方，它们按主题分为三部分，侧重不同的烘焙技巧或方法，每个配方都提供了与前文不同的新技巧或方法，每个配方都有关于花样变化的扩展建议； 书末附录为读者解答常见疑问的“面包医生”和“术语表”。
¥48.65定价：¥97.90 (4.97折)
学徒面包师 [美]彼得莱因哈特 著；何文、晏夕 译 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
彼得?莱因哈特是富有传奇色彩的杜松兄弟面包房的创始人之一，也是10本具有里程碑意义的面包烘焙书的作者，还是世界*大烹饪学院的著名导师。30多年来，他一直领导着美国手工面包运动，始终孜孜以求，不断完善自己的配方和技艺，努力烘焙出味道更加美妙的面包，并且从不满足于过去取得的成就。 在这本备受赞誉和畅销的《学徒面包师》的15周年修订版中，彼得和大家分享了他的成果，其中既有他从法国著名面包房吸取的精华，也有他在烹饪学院厨房中和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普?戈瑟兰在内的巴黎*为著名的面包师身上汲取知识（戈瑟兰的老面包掀起了法棍烘焙技艺的革命）。之后，他不仅在课堂上向学生们“传道”，教授经典的 “面包烘焙12步”，还在本书中进行清晰的讲解，并配有100多幅步骤图。 动手制
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零添加做小吃 孙朱朱 著 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
为什么吃小吃？满足味蕾需求、打发闲暇时光…… 为什么不吃小吃？怕地沟油、添加剂，担心健康受影响…… 美昧和健康难以兼得？NO，NO，NO！美食达人孙朱朱告诉你：杜绝添加剂、选择优质食材，小吃也可以很健康。 关键是这一切实现起来非常简单！只要你有一间厨房，有基本的烹饪工具，能买到常见的食材，然后跟着文字一步步制作，就可以在家安心享用健康的小吃了。
¥40.20定价：¥81.00 (4.97折)
我爱机!-只次做的黄金比例配方-珍藏版日本妇之友社北京科学技术出版社9787530492116 正版
¥31.10定价：¥49.80 (6.25折)
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【正版】 君之烘焙:简单蛋糕 就很好吃 君之 北京科学技术出版社 9787530496893
¥33.00定价：¥49.80 (6.63折)
学徒面包师 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《学徒面包师》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他从很多面包店中吸取的精华，也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识（后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命），并在课堂上向学生们“传道”，教授经典的面包烘焙十二步。对此，书中不仅有清晰的讲解，还附有00多张步骤分解图片。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后，你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔（一种带脆皮的意大利面包）、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果，还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来，提炼为一种大家都可以获得的资源，并使它如同你烘焙的面包那样饱满而富
¥45.08定价：¥86.00 (5.25折)
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我爱机!-只次做的黄金比例配方-珍藏版日本妇之友社北京科学技术9787530492116F 可开发票，现货速发
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蛋糕装饰技法卡罗尔·迪肯北京科学技术出版社9787530481752蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
从零开始掌握蛋糕装饰技法 英国蛋糕装饰类经典书 300个蛋糕装饰技术技巧详尽讲解 1000张照片详尽展示制作全过程 ;
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DK甜点圣经 [英]玛丽·贝里 著；马志文 译 北京科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《甜点圣经》收录了一些在常见甜点（如柠檬蛋白派、苹果派、白兰地姜汁薄脆饼和苏塞特可丽饼等）的基础上衍生的品种。你如果对制作经典甜点（如苹果卷和焦糖布蕾）饶有兴趣，就会发现按照本书介绍的配方制作是多么简单。如果你想做简单一点儿的甜点，也可以尝试一下桃子、覆盆子或猕猴桃雪芙，或者樱桃果冻。如果你像我一样，在呈上甜点之后喜欢听到“嗯”或者“哇”这样的赞叹声，那么松露巧克力蛋糕和瑞士巧克力奶油蛋糕绝不会让你失望。此外，我敢保证，天鹅奶油泡芙和蛋白酥蘑菇一定会受到全家老老少少的欢迎。 每个配方所配的成品图为你展示甜点的外观，分步介绍（大多配有步骤图）具体指导你如何操作。本书还介绍了大量的装饰和盛盘技巧，帮助你把每一道甜点都变成视觉和味觉的盛宴。
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【正版】 我爱面包机 只精选次做就成功的黄金比例配方 珍藏版 日本主妇之友社 北京科学技术出版社 97875304921
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让面包机做出好面包 爱和自由 北京科学技术出版社【正版】 【正版图书，下单前请先咨询客服！】
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爱和自由 回家做面包 爱和自由 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 面包指南5讲，从工具原料到制作流程，从制作要点到诀窍心法，所有基础一次吃透。配方精讲92道，甜面包/吐司包/软欧包/起酥包/欧包，所有品类一次讲透，所有门道一次学通。面包门诊87问，关于面包的方方面面，所有疑难一次理清。
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