面包学 （竹谷光司正本清源之作，日本面包师入职必学的殿堂级教科书，再版31次长销39年）
日本面包界泰斗竹谷光司正本清源之作，讲透面包的理论和制作。 日本面包师入职必学的殿堂级教科书，再版31次，长销39年。 精读本书，相当于系统学习日本*面包学校的入学课程。
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面粉 水 盐 酵母（欧包入门经典） 畅销10年的欧包入门经典！烘焙面包的真正技艺，在于只用到4种基本原料！美国亚马逊面包类10年畅销书，4.7高分推荐！
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让面包机做出好面包 爱和自由 北京科学技术出版社【正版】 【正版图书，下单前请先咨询客服！】
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荣获的： 国际烹饪专业协会图书奖 （IACP Best Cookbook of the Year Award） 詹姆斯·比尔德烹饪书籍大奖 （James Beard Foundation Book Award） 茱莉亚·查尔德奖 （Julia Child Award for First Book） 美食作家协会****本美食书奖 （Guild of Food Writers’ Award for Best First Book）
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我爱面包：德国百年名店粗粮面包 （引领健康低脂风，67款经典制作，黑麦、小麦、燕麦、大麦、荞麦、玉米作原料烘焙美味）
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