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我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕 拉糖工艺 巧克力工艺作品集锦王森、张婷婷、周毅 编中国纺织出版社9787518012 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕 拉糖工艺 巧克力工艺作品集锦》主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品，包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等，图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平台，向烘焙行业展示我国烘焙从业人员的顶尖水平，提高整个行业的水准，也为下一届的比赛打下坚实的基础。
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