![面包 [美]罗丝·利维·贝兰堡 著；何文、王蕾 译 北京科学技术出版社](http://img3m0.ddimg.cn/40/17/11918468470-1_b_1743738761.jpg)
面包 [美]罗丝·利维·贝兰堡 著；何文、王蕾 译 北京科学技术出版社 正版图书,下单速发,可开发票
在罗丝·利维·贝兰堡的首本烘焙书《蛋糕》问世时，她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释了每个配方中的化学变化，书中还透露了很多曾经只有烘焙师才知道的细节。但是，与其他相关书籍相比，她的书为突出的地方是独特的配方以及描述的方式。她口语化的表达方式使读者在尝试每个配方时都会获得成功。一位评论家这样说道：“罗丝是烘焙师、化学家、艺术家、传教士以及充满激情的老师……她的书是当之无愧的‘’。” 在《面包》中，罗丝表现出了非常高的素养，从烘焙起来简单的不添加酵母的咖啡蛋糕到烘焙师的“圣杯”酸面团面包。书中配有300张插图以及32页全彩照片。这本书是你完全可以信任的，是你烘焙生涯中值得学习的，并且会伴随你成长。 《面包》中的配方简单易学，几乎涵盖了面包的所有种类：快速面包（如果
¥92.32定价：¥185.64 (4.98折)
![面包圣经 [美]罗丝·利维·贝兰堡 著；何文、王蕾 译 北京科学技术出版社9787530467039](images/model/guan/url_none.png)
面包圣经 [美]罗丝·利维·贝兰堡 著；何文、王蕾 译 北京科学技术出版社9787530467039 正版图书,下单速发,可开发票
在罗丝·利维·贝兰堡的首本烘焙书《蛋糕圣经》问世时，她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释了每个配方中的化学变化，书中还透露了很多曾经只有专业烘焙师才知道的细节。但是，与其他相关书籍相比，她的书为突出的地方是独特的配方以及描述的方式。她口语化的表达方式使读者在尝试每个配方时都会获得成功。一位评论家这样说道：“罗丝是烘焙师、化学家、艺术家、传教士以及充满激情的老师……她的书是当之无愧的‘圣经’。” 在《面包圣经》中，罗丝表现出了非常高的专业素养，从烘焙起来简单的不添加酵母的咖啡蛋糕到烘焙师的“圣杯”——酸面团面包。书中配有300张插图以及32页全彩照片。这本书是你完全可以信任的，是你烘焙生涯中值得学习的，并且会伴随你成长。 《面包圣经》中的配方简单易学，几乎涵盖了面
¥91.82定价：¥184.64 (4.98折)
