极简甜品（萨巴厨房） 用简单的甜品治愈自己，减糖、易做、零负担、更健康！低卡甜品健康百搭，减肥人士也能吃！
20年畅销美食图书经验的积累； 100张高清菜品大图让美食呈现眼前； 1000张清晰实用的步骤图，简单易学。 低卡甜品健康百搭，减肥人士也能吃！ 补水养颜的暖心甜品，满足嘴巴、愉悦心灵。 掌握几道超简单甜品，掌握自己的治愈系密码。 汇集超实用甜品周边常识，干货满满。
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
天然低温发酵面包 讲透面包背后的科学，原汁原味呈现麦香绝佳风味。
人气店面包师多年心法，完整搭建核心制法知识框架。 从逻辑系统讲解配方，一次学通门道，所有品类一次讲透。 71个大师级配方，系统掌握世界经典面包与人气店招牌面包。 基础细节，说尽制作精髓。 *能体现低温发酵面包特色的天然酵种面包，9章篇幅全面讲透。 大量完整制作步骤过程图制作步骤图列，清楚了解面团状态与整形动作，制作要点全掌握。
¥37.90定价：¥88.00 (4.31折)
专业面包师的精选配方：面包的创新风味美学(我爱烘焙） 吐司、贝果、可颂的创新风味，甜、咸、辣滋味多样。使用奇亚籽、洛神花、玫瑰等热门食材，创造全新味觉体验。
吐司、贝果、可颂的创新风味，甜、咸、辣滋味多样，使用奇亚籽、洛神花、玫瑰等热门食材，更有墨西哥辣椒、青酱、山胡椒等创新食材，创造全新味觉体验。 从酵种基础知识、配方比例计算，到面包基础制程，详细介绍不同面包制作方法，扎实基础、方便实用，带着你从零学会面包制作。 1100张高清关键步骤图，手把手教你做出创新风味面包。
¥37.90定价：¥88.00 (4.31折)
露营美食 好的露营从来不只有“诗和远方”，心灵放松的同时，也该好好犒劳自己的“胃”。 80道专为露营定制的轻量化食谱，让你轻松享受“露营美食”。
不粘锅、生铁锅、铸铁锅，该用哪个锅？想在露营时优雅地做一顿地中海风味煎鳕鱼，需要几个步骤？一个人露营又不想吃泡面的时候，还有什么别的选择？ 一本书全解答！80道专为露营定制的轻量化食谱，让你在大自然中享受自然的美味。露营小白也能轻松上手，操作简单、不易翻车，教你get 网红同款露营美食，好吃又好看，随手一拍也能成为 别人家的朋友圈 ！ 好的露营从来不只有 诗和远方 ，心灵放松的同时，也该好好犒劳自己的 胃 。
¥25.70定价：¥59.80 (4.3折)
跟老师傅做怀旧糕饼 牛舌饼、老婆饼、脆皮流沙酥…… 每一款都是记忆中难忘的中式点心味道。
如何做出酥脆的牛舌饼、老婆饼？ 香气浓郁、松软的脆皮流沙酥，口感绵密的古早味蛋糕制作秘诀怎么掌握？ 跟着老师傅的完整配方，配合上千张步骤图，重现 75 道传统点心的甜蜜滋味！ 选料、材料配比、造型、烘烤等方面详细指导，关键技巧一一解答。 传承老师傅的高超手艺，在家就能重温童年的美味！
¥16.20定价：¥49.80 (3.26折)
日本刺身料理进阶全书 纯正星级刺身料理完美呈现；逐步解析经典、精致刺身制作技术。
《日本刺身料理进阶全书》让你爱不释手的原因： 精心挑选地道日本刺身料理经典食谱 全方位介绍各式刺身料理，鱼、虾、贝等海鲜，应有尽有 主厨完全传授，每道料理的制作方法简单又条理分明 活用不同属性的食材并加以搭配， 提升料理的精致度 生动、美丽的摆盘方式，充满立体感的装饰技巧，让刺身变得更加精致 从器皿到刀法，再到决定刺身好味道的酱料配方，极其讲究细节 除食谱外，还收录摆盘方式、配菜制作方法、小钵料理制作方法，专业人士
¥31.90定价：¥98.00 (3.26折)
王森教育.面包教科书：世界面包冠军的经典配方 世界面包冠军的诚意之作，殿堂级面包制作技艺首度呈现。十大类产品50款经典面包的详细制作过程，高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包。
解读面包制作原理，带你走进标准化的面包制作世界 包括十大类产品 50款经典面包的详细制作过程 高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包 通过复杂问题简单说，小白也能成为专业级烘焙高手 本书产品涉及十大版块的产品均是世界面包冠军朋福东、龚鑫的赛事作品。理论部分从科学的角度解读冠军面包师的经验之作，让复杂的工艺技术变成可复制的科学原理，不但学会 如何制作面包 ，还知道 为何如此制作面包 。每款面包的实践部分都有完整的制作流程解析与配方比例分析，带你认识标准化的面包制作。
¥37.90定价：¥88.00 (4.31折)
甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方 米其林餐厅及高档甜品店大师配方一次拥有，为你打开甜品制作和摆盘新思路。
特邀75家星级餐厅和高档甜品店名师亲授，法式、意式、日式、中式不同风格甜品精彩呈现。 收录171款招牌甜品，慕斯、果冻、布丁、巧克力、舒芙蕾、挞派、冰激凌、蛋糕全部囊括。 紧跟气候和时令，在甜品中展现出季节感。 精确的配方和详尽的操作解说，让制作成功率飙升。 创意十足的造型设计，打开甜品制作新思路。
¥55.10定价：¥128.00 (4.31折)
超人气家庭面包制作食谱（我爱烘焙） 选用常见天然食材，在家轻松制作低热量小份面包！
选用常见天然食材，在家轻松制作低热量小份面包！ 三明治、吐司、甜点面包......搭配常见抹酱，做出不同的咸甜搭配。 贴心制作小贴士，传授职业烘焙师多年制作心得。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
超简单手作面包 只需3步，原来做面包可以像蒸米饭一样简单便捷！突破传统发酵和烘焙方法，随吃随烤、健康美味！
◎材料、工具、步骤超精简，新手和懒人都能一学就会，零失败。 ◎没有烤箱也没关系，平底锅、烧烤架也能做出口感各具特色的面包。 ◎适合家庭操作，现吃现烤，即使在忙碌的早晨也能吃到新出炉的美味。 ◎随意变换馅料和造型，健康烘焙无添加，让自己和家人吃得更安心。
¥16.20定价：¥49.80 (3.26折)
全书共50道全植物配方，用各式谷物粉替代面粉，不使用动物性制品，无蛋奶、无麸质。 选用奇亚籽、鹰嘴豆、覆盆子、燕麦、藜麦等多种健康食材，提供满满营养和能量。 甜、咸、酸、辣口味全覆盖。从咸香姜黄燕麦片、泰式酸辣腰果球到辣椒巧克力慕斯杯，给味蕾带来全新享受。 烘焙形式丰富，美味从早到晚。薄脆的饼干、有嚼劲的面包和方糕、顺滑的燕麦粥和慕斯杯，承包你的早餐、下午茶、夜宵和健身零食。
¥48.90定价：¥68.00 (7.2折)
法国蓝带面包宝典[精装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，80款经过数个世纪发展完善的经典面包配方，《法国蓝带糕点圣经》姐妹篇。专业面包师&家庭烘焙者适读。
1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包，品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难，有基础款、也有加强plus版，适合专业人士和普通烘焙爱好者。 4、从面粉的选择到揉面的温度，详细讲解了烘焙的相关知识。 5、图片精美详实，步骤讲解细致，一步一图，一看就会。 来自全球的蓝带主厨们联手为你呈现80个大师级经典配方。 本书不但图文并茂地记录了各种面包的制作方法，更是通过对面包的制作工具、材料、发酵、整形、烘烤的详细解释，解构那些影响面包好坏的秘密，帮助你更好地认识面包，提升面包的品质。在每个配方中，蓝带都详细地记录了面包制作所需的时间、每个步骤用到的材料和基础温度，尽可能地帮助你更好地制作面包。 是一本对新手和烘焙从业人员都很友好的面包全书！
¥85.20定价：¥198.00 (4.31折)
手作曲奇（元气满满下午茶系列） 30种超级简单又美味的曲奇制作法，体验百分百成功的快乐烘焙。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册） 蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见裱花材料均有举例说明，配套100分钟二维码视频，扫码轻松学。
2007年出版至今第三次修订改版，蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明，配套100分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
巴黎费朗迪学院巧克力宝典[精装大本] 美食界哈佛的巧克力艺术课，41种技巧，76款甜点食谱，300余幅高清步骤、成品图，助你成为巧克力达人。
艺术家和巧克力爱好者约翰 图利乌斯（ John Q. Tullius）说： 十个人中有九个都爱巧克力，那一个说不爱的肯定在说谎！ 没有哪种食物能像巧克力这般诱惑我们的味蕾，激发我们的创造力。迷人的纹理组合以及味道，让巧克力出现在各式各样美味的甜品中 蛋糕、条块、夹心糖果等，而这一切则是风土条件、常年的知识积累和专门技术的复杂成果。 《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》介绍了关于巧克力的从可可树到调温的详细基础性知识，黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力有着不同的适制温度，本书将为你揭示巧克力正确调温的判断方式，以及塑形过程中常见的问题及解决办法。 巧克力的调温与浸裹、巧克力甘纳许与松露巧克力、巧克力泡芙糕点与糖果、巧克力缎带与其他花样繁多的巧克力装饰 本书一次性奉上41种***的巧克力烘焙技巧，并配有高清步骤图，手把手带
¥57.90定价：¥178.00 (3.26折)
意大利甜点图鉴 正统意大利甜点资料宝库，完整收录107种甜点的起源、典故和配方，带你读懂甜点背后历史和风土孕育的故事。
意大利人都说 小时候生病了，妈妈就做萨芭雍蛋酒酱。 你见过早上拥挤不堪的酒吧吗？意大利就。意大利人的一天从酒吧开始~ 你相信吗？！意大利有种甜点竟然包了一整颗带壳的水煮蛋！ 这是一本生动有趣的 意大利甜点地理 ，饮食文化是在历史长河中积淀形成的，通过有趣的甜点典故了解意大利的历史和文化吧！ 意大利的国土是伸入地中海的半岛，自公元前起，一直与当时文明发达的阿拉伯世界和古希腊保持着活跃的贸易往来。意大利很早就接触、吸收了新的食材和甜点制作技术，比其它西方国家更早诞生了绚烂的饮食文化。而且，意大利是小国家的集合体，它们的历史各不相同，随之产生了丰富多样的甜点。不论何时，意大利的传统甜点都点缀着人们的生活。小小的一款甜 中，也能窥见地域特色和历史背景。 书中贴心保留每种甜点的意文名称，
¥34.30定价：¥79.80 (4.3折)
蛋糕的搅拌及焙烤过程会严重影响蛋糕的成败，即使在相同配方及制作的条件下，经过不同人的操作，也很容易制作出不同品质的蛋糕，所以必须具有反复制作的经验，才能稳定搅拌及焙烤的品质。 书中食谱的排列顺序，从蛋少而油、糖、粉多的扎实的磅蛋糕配方开始，到海绵蛋糕类配方，再到蛋多而油、糖、粉少的松软的戚风蛋糕配方。 在相同类别的蛋糕中，也会通过配方比例的调整制作出具有差异性的蛋糕，如将全奶油蛋糕类的蛋比例持续增加，而将戚风蛋糕类的蛋比例减少，就能制作出不同的蛋糕口感。另外在食谱中加入乳酪蛋糕系列，运用乳酪的比例差异，可从乳酪戚风蛋糕变化成重乳酪蛋糕。 若对蛋糕配方结构有兴趣，则可研究食谱配方比例的变化走向；若只想做甜点，本书食谱中所使用的大部分原料都相当容易购买，只要按照书中食谱，搭配简易
¥46.50定价：¥108.00 (4.31折)
中华传统糕点图鉴 重现可能消失的中国味道，再现非遗文化船点，世界美食与美酒大赛、全国烹饪技能金奖获得者打造，谢霆锋推荐。
《中华传统糕点图鉴》作者之一知名商业摄影师邱子峰老师找我出版此书时说： 几年前，我和工作伙伴做了几朵莲花酥，随手放到社交媒体上，始料不及的是，几张质朴的中式糕点莲花酥，瞬间获得数万点击量，很多留言都表示诧异，原来有这么美好的中式糕点。那一刻，我就意识到，不是大家更爱西式烘焙点心，而是中国传统糕点没有得到良好普及，向大众做更好的中式传统糕点文化普及，使其新生，这个想法在我心中萌芽。 当我看到他发给我的糕点图片时，不由心中一动，从眼睛到舌尖产生一种电流般的幸福惬意，与传统美学相遇，那种大到我们的民族情感，小到一口糕点，它所包含的历史的、文化的、民族性格深处的美和深情，如口齿留香，又耐人回味。我想这么美好的事物，一定要让更多人看到。 于是，《中华传统糕点图鉴》进入了筹备制作期，经
¥72.30定价：¥168.00 (4.31折)
巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方[精装大本] 经典配方，精彩呈现。跟随丽兹酒店首席糕点师，共享优质美味。
巴黎丽兹酒店创办于1898年，距今已有100多年的历史。它以蕞完mei的服务、蕞奢华的设施、蕞精美的饮食、蕞大的文化魅力、蕞高档的价格而享誉世界。今天， 丽兹 已经成为豪华和完mei的代名词。 100多年来，丽兹酒店以完mei的设施和高档次的服务吸引着世界上蕞尊贵的客人。爱德华七世、瑞典、西班牙国王等西方近代史上的zhu名人物，都曾经在这里入住或就餐。海明威、香奈儿和戴安娜的经常入住也给丽兹酒店带来不衰声誉。 丽兹酒店的首席糕点师富朗索瓦 佩雷是一个具有主厨素养的甜点师。 他从万物中获得灵感，从万事中感受喜悦。 他制作的甜点精致、小巧，与众不同。其作品都带有其强烈的个人风格。他对食材的选择和搭配十fen严谨，总是做到无比细微和精准，甜品的口味因此得到了升华，却从不给味蕾过于饱和的感受。他大胆地给甜品增加酸味或苦味
¥41.60定价：¥128.00 (3.25折)
米烘焙技法全书[精装大本] 达人亲授，独门“米”烘焙食谱零私藏大公开，内附视频，跟着书中配方和步骤即可做出各式烘焙甜点。
¥42.20定价：¥98.00 (4.31折)
面点原料知识（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 专门讲述面点原料的教材
¥25.70定价：¥36.00 (7.14折)
营养健康的面包 介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。意大利代表餐包夏巴塔和佛卡夏，以及众所周知的早餐包贝果。
初学者也能够轻松学习的健康面包制作食谱，现在就开始在家动手制作吧！
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
创意人气糕点装饰技法 人气店好评甜品装饰技法合集，带给你无限灵感。
迷你蛋糕、饼干、仪式蛋糕、挞、马卡龙、茶点等一应俱全。 造型举例、配色方法、工具介绍、装饰技巧和手法 知识点讲解更加系统、完整。 花边、花卉、巧克力装饰物、主题造型，让甜品升级为艺术品。 从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成，一步一图，如同甜品制作的范本一样，真实地展现制作甜品的全过程。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD） 王森 翻糖花卉制作更加详细多样，增加更多特色蛋糕。90分钟DVD翻糖大师亲自演示调色、包面、捏花、造型，蛋糕组装等多个制作细节
《 翻糖蛋糕 饼干制作入门 》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕 饼干制作入门2》出版，延续上一版简单实用的风格，根据当前流行趋势，更新了全部蛋糕和饼干的款式，翻糖花卉制作更加详细多样，并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作，能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要，无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟DVD视频光盘，翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型，蛋糕组装等多个制作细节，超值、全面的国内外翻糖蛋糕饼干方法都在这里了，快来看看吧。
¥32.40定价：¥45.00 (7.2折)
佩吉·波尔申学院（Peggy Porschen Academy ）创始人Peggy Porschen无保留唯美翻糖花卉技法大公开 24款翻糖花卉造型，超400张制作技法分解图 你与大师，只差一个开始
¥64.00定价：¥208.00 (3.08折)
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法国蓝带烘焙宝典（上册）[精装大本] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，全球31家蓝带学校共同完成，100多款经过数个世纪发展完善的经典配方，《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方，那么，这套书一定是你要***的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨，抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者，在这套书里，都会得到你想要的。
¥59.40定价：¥138.00 (4.31折)
开放式三明治（极简慢享西餐） 10分钟就能做出来的地道西餐。简单、美味，适合都市快生活的快手简餐。丰富你的餐桌。
l 好吃的近百种开放式三明治，每个人都能找到自己的*爱 l 极简方法完全传授，每道开放式三明治的制作方法简单又条理分明 l 烹饪原料选用身边常见食材 l 只用简单几步就能做出一道美味佳肴 l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺 l 高清美图，真实还原每一道西餐的独特面貌，将西餐以更美的形式奉献给大家。 l 清晰明了的步骤介绍，新手无负担，零失败。 l 新鲜时蔬、水果、优质蛋白、搭配粗粮，保证营养摄入均衡，帮助我们在繁忙的生活中保持良好的状态。 挑选经典开放式三明治，带你一次吃透西餐。 让味蕾跳动，享受健康、美味每一天。
¥34.50定价：¥48.00 (7.19折)
裸蛋糕 在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！
在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59 款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！
¥48.90定价：¥68.00 (7.2折)
开放式三明治 (法)萨布里拉·弗达-诺尔 著,(法)阿基科·伊达 摄影,吴江龙 译 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥26.00定价：¥83.00 (3.14折)
法式烘焙教科书1：面团 塔 奶油甜点（法国金牌主厨的烘焙课） 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁 由浅入深，轻松学习，简单易做。
¥41.70定价：¥58.00 (7.19折)
烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团…… 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团…… 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁…… 由浅入深，轻松学习，简单易做。
¥19.04定价：¥58.00 (3.29折)
¥56.20定价：¥128.00 (4.4折)
世界知名糖艺塑形大师卡洛斯利斯凯奇为我们带来的精美作品。该书汇集了更多令人耳目一新的独特设计、美味的配方、更加实用的装饰技巧以及适合于不同技能水平的蛋糕设计师的制作窍门。深受从事动漫创作的孪生兄弟艾利奥的插画的启发，卡洛斯创作出这本包含16个动漫形象的精美合集，其中包括了小猪飞行员、玩具士兵，甚至是一个僵尸的造型！ 继卡洛斯利斯凯奇的*部超级畅销作品《动漫糖艺》后的又一力作 16款适用于任何场合的精美庆典蛋糕和人偶造型，以及与主题相契合的糖霜饼干设计 详细的制作步骤引导你创作出属于自己的具有卡洛斯独特风格的人偶造型
¥63.70定价：¥148.00 (4.31折)
翻糖蛋糕制作技术（入门基础到提高制作技艺，提供翻糖蛋糕作品参考）
《翻糖蛋糕制作技术》从蛋糕坯、奶油霜、翻糖膏、蛋白霜制作到糖花膏的应用，通过杯子蛋糕制作演示、小型翻糖蛋糕制作演示、大型婚庆主题翻糖蛋糕制作演示，来向读者展现制作翻糖蛋糕制作的基础、制作的一系列技法，让读者通过书中的技法学习来掌握翻糖蛋糕制作的技法。这是值得喜欢翻糖蛋糕的读者尝试的一本教科书。
¥36.00定价：¥50.00 (7.2折)
法式面包烘焙宝典[精装大本] 与法国面包烘焙大师一起，共享优质美味。
《法式面包烘焙宝典》让你爱不释手的原因： 专业面包大师辈出的法国里昂国立烘焙学院（INBP）、瑞士洛桑酒店学校的高级烘焙教师，世界面包大赛法国代表队成员、法国面包MOF大师不遗余力地为大家讲解各种面包专业知识要领和相关知识，多年教学经验不藏私地分享，一次学通门道。 地方特产面包、世界面包、特色面包、法国奶油面包及传统面包、世界奶油面包、小甜点 所有品类一次讲透。 材料配比详细、制作步骤清晰，高清实物照片，简单、直观地掌握不同面包的不同做法。 集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体。 面包师的烘焙技能全收录，让制作中的疑问无影遁形。 激发面包天然麦香 跟随法国面包MOF大师一起，共享优质美味
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法式烘焙宝典 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森） 走进世界技能大赛，领略欧洲烘焙、糖艺/西点制作和风味的精髓。
在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺/西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。 本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图片丰富，360度呈现作品的完成过程，堪称教科书级的烘焙、糖艺/西点经典作品集。同时详细介绍了世界技能大赛中两个项目的比赛流程、要求、规则，通过详述赛前训练准备、赛中经历、赛后心路历程，传递出积极奋进、团结合作、砥砺前行的正能量，希望能推动我国烘焙行业和西点行业的发展。
¥57.60定价：¥80.00 (7.2折)
本书图片精美，各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。
¥56.10定价：¥78.00 (7.2折)
法国蓝带甜品宝典（150多种经典法国甜品汇集，烘焙基本技法诀窍分步详解）[精装大本] 32位蓝带名厨详解制作法式甜点的技巧、诀窍。
150多种经典法国甜品汇集 烘焙基本技法诀窍分步详解 ●诱人食欲的经典甜品令你眼界大开、垂涎欲滴 ●囊括实用烘焙信息，涵盖所有你想要的甜品配方 ●精美图片确保你轻松掌握技法诀窍 法国蓝带厨艺学院是世界*流的烹饪院校，遍布全球，其烹饪教程更是举世闻名。本书详尽介绍了蓝带*经典的甜点制作。由32位蓝带名厨详解制作法式甜点的技巧、诀窍，600张图片清晰，一定能教会读者选材、准备、制作的全过程，内容丰富，包括150多种经典法式甜点配方。是烘焙爱好者值得珍藏的*参考书、操作指南。 法国蓝带厨艺学院作品： 《 法式糕点制作基础 》 《 法国蓝带糕点制作基础Ⅱ 》 《 法国蓝带西餐烹饪宝典 》 《 法式西餐烹饪基础 》 《 法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ 》 《 法
¥70.50定价：¥98.00 (7.2折)
王森教育.日本甜点大师的私房配方-王森世界名厨学院[精装大本] 3位日本甜点师、烘焙畅销书作者的零失败配方
世界名厨学院系列书邀请国际咖啡、西餐、甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺大师，包括法国MOF终身得主、世界烘焙冠军、米其林餐厅主厨、国际ding级酒店主厨和日本烘焙名师，一起讲授他们多年的宝贵厨艺经验、经典配方和纯熟操作技法。内容全面、权威，精美且实用，配有详细的步骤图和视频，将大师们的课堂教学完美呈现。
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零基础学烘焙（懒人厨房） 零失败、轻松做，129款经典甜点一学就会
★ 长销书《一学就会 零失败学烘焙》的升级版 ★ 低难度、低门槛、入门级食谱书 ★ 本书特为烘焙新手量身打造，从烘焙基础知识，到懒人喜爱的简单食谱，再到经典烘焙食谱，步骤要点详细 ★ 大部分食谱配有操作视频二维码，扫一扫，跟随视频轻松学 ★ 随书附赠电子版富媒体小别册，体验全新交互式阅读
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手绘糖霜饼干 台湾烘焙达人分享糖霜绘制独门技巧、保存方法、创意造型，一步一图保证初学者一学就会！
收集*受欢迎的可爱造型饼干和小点心，变幻丰富又缤纷的创意图案，自己亲手制作的饼干满是爱……享受烘焙的幸福滋味！ 糖霜绘制的独门技巧、保存方法、用蛋黄液在饼干上画表情、用相同模具制作完全不同的可爱饼干……打造自创的美味饼干！ *基础的面团揉制、糖霜调配方法、压制技巧，烘焙达人的秘诀毫不保留，一步一图制作过程详尽……保证初学者一学就会！
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鸡蛋是烘焙的关键角色，它赋予蛋糕松软的口感，芳香的气味，诱人的色泽。 松软的海绵蛋糕、浓厚紧实的玛芬蛋糕、轻盈绵密的戚风蛋糕， 用好这枚小小的鸡蛋，让你轻松烘出各种质地和风味的甜点。
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戒不掉的烘焙甜点2：从入门到精通 《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新烘焙作品，105款超人气进阶甜品一次收录，新手也能快速晋升烘焙达人
★《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新烘焙作品，105款超人气进阶甜品一次收录，满足味蕾极致享受！ ★0失败进阶 蜜 籍一次公开，10年烘焙经验大起底，2000张过程图一看就会。从入门到精通，只有一本书的距离！ ★从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包，到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包，新手也能快速晋升烘焙达人！ ★烘焙基础知识超细解读，烘焙工具、材料、经验中可能遇到的所有情况都将告诉你；烘焙分类详细全面，饼干、蛋糕、面包、小食一应俱全，满足你对烘焙的所有期待！
¥13.00定价：¥39.80 (3.27折)
1、低难度、高颜值、超美味，70余款人气裱花蛋糕一次解 蜜 ，适合新手入门和家庭制作。 2、一次就能成功的懒人款裱花蛋糕、可爱俏皮又好做的杯子裱花蛋糕、美轮美奂的进阶款主题裱花蛋糕，一本将裱花制作普及化、生活化的书，完成从 手残党 到裱花达人的完美蜕变。 3、详细的步骤图文、简单易懂的小贴士，使裱花的制作更直观；部分食谱配有操作视频二维码，扫一扫，跟随视频轻松学。 4、旨在将裱花制作普及化、日常生活化，让人们随时随地享受裱花的乐趣。
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图解韩式裱花技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 全方位呈现丰富多彩的韩式裱花新天地
¥49.30定价：¥58.00 (8.5折)
世界甜品大师创意之作100款[精装大本] 经典配方，精彩呈现。跟随世界甜品大师一起，共享优质美味。
精选多个世界甜品大赛夺冠作品，详细介绍每一道经典之作 蛋糕、挞、派、曲奇、马卡龙、泡芙、茶点 应有尽有 基本技法、制作重点、关键窍门、食材采购、烘焙术语 掌握甜品制作的要旨和每一个精致细节，让纯正美味有章可循 倾情奉献甜品大师烘焙技能，让制作中的疑问无影遁形。 这里还有优秀的甜品大师和他们的甜品名店： 世界甜品大师 甜点界的毕加索 ：皮埃尔 埃尔梅（Pierre Herm ） 2009 年世界甜品大赛冠军：杰罗姆 德 奥利维拉（J r me De Oliveira） 曾荣获 1986 年 法国*手工业者 （MOF）称号：让 保罗 伊万（Jean-Paul H vin） 曾 4 次荣获法国zui佳手工业者 （MOF）称号：阿里诺 拉蕾（Arnaud Larher） 世界甜品大师甜品店100道招牌甜品配方大公开 详细、清晰分步详解，再现专业甜品师技艺
¥171.30定价：¥238.00 (7.2折)
烘焙情书（萨巴厨房） 囊括所有烘焙爱好者都愿意尝试的方子和要点指南,详尽步骤，光看就能学会，有这一本书，满屋飘香！
详细的烘焙指南 图片精美，文字详细，设计精良 保持萨巴厨房的一贯水准！ 囊括所有烘焙爱好者都愿意尝试的方子和要点指南 详尽步骤，一点一滴，光看就能学会 有这一本书，满屋飘香，使你成为烘焙达人
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本书图片精美，各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。
¥45.90定价：¥78.00 (5.89折)
王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本] 跟世界名厨学做米其林甜点，揭秘米其林主厨们的私家独创配方。精选32款独创的甜品及13款美味诱人的糖果配方。
走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上鼎级的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等知名大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场，也不必遗憾，因为世界名厨这系列图书将是你ZUI好的选择。 在这套系列图书中，我们不仅还原了大师们的课堂配方，更是总结了大师课堂上所强调的很多细节，注意与 掌握这些细节，将会帮助读者从深度和广度上全方位地把握专业知识要领，提高甜点制作的成功率。 本系列图书的内容均来自各位知名大师多年的教学实践总结，他们也都将自己的独门秘笈毫不吝惜地公之于众，针对学员在实际操作过程中普遍存在的问题以及常犯的错误，温馨地给出了相应的小贴士，让读者在学习的过程中不仅知其然，也能知其所以然。 虽说材料是有限的
¥70.50定价：¥98.00 (7.2折)
手作83款人气馅料面包 是黄金比例配方合集，也是一本开店指南。面团 × 手法 × 馅料 = 美味的无限可能！
83种馅料面包，精准材料配比，讲透馅料制作，全面介绍标准制法 五款 商业用标准面团配方， 四个 核心包馅手法，解密 商业烘焙 化繁为简，以简单的方法创造具有个人风格的馅料面包 揉和、包馅、抹馅、铺馅、擀卷 深度讲解包馅方式 甜面包面团、减糖版甜面包面团、鲜奶鸡蛋面团、欧包面团 面团也要变花样 冷藏法、老面发酵法、直接发酵法 专业讲解决定面包口感的发酵法 贴心制作小贴士，传授职业烘焙师多年制作心得 给面包加点 料 ，感受幸福的烘焙时光。
¥41.70定价：¥58.00 (7.19折)
每天一杯果蔬汁：减肚子，抗衰老 协和营养专家教你做高颜值健康特质果蔬汁
自制果蔬汁已经成为一种时尚。它不仅保存了水果和蔬菜中的营养，还好喝好看。五彩斑斓的色彩、美味可口的滋味，加上天然、新鲜的营养素，果蔬汁实现了水果和蔬菜的完美融合，创造了健康、美味和视觉盛宴和谐的 混搭 。而制作简单、没有油烟，又是现代人超喜欢的方式。 如果可以用简单、环保的方式帮助减到恼人的小肚子，还可以美白抗衰老变漂亮，你会不尝试吗？ 那就跟着《每天一杯果蔬汁：减肚子，抗衰老》制作一杯果蔬汁吧！
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不一样的手酿水果 100多款自制果酱、糖浆、糖渍水果、果干、果酒、果醋，专业人士分享酿制实拍图片，居家操作零失败，低糖配方更健康。
市售果酱、果酒常让人望而却步，不是太甜，就是有太多的添加剂。而本书是一本低糖、无过多添加剂的健康食谱。它舍弃了精制糖，而使用了有机冰糖、麦芽糖与甜菊叶作为甜味素材，美味不减，健康加分，让你吃得安心又健康。 这本书包括了近 40款手工果酱，20多款腌渍水果和果干，近20款香醇果酒和13款美味果醋。希望书里的这些四季水果风味，让你度过甜蜜的时光！
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纯天然手作零食 9系列手作零食、63种独家配方，纯天然无添加，超人气零食在家轻松做。
给人温暖力量的构图，细致认真的步骤，充满对料理和美食摄影的热情和执着。爱用新鲜时令食材，少吃加工及精制食物，在自制调味料、家常料理、手工面包、甜品点心、果酱、饮料中坚持一贯的天然无添加的原则。健康美味零负担，解馋又不怕胖，好吃到停不下来！
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*简单步骤+*可爱造型+*百变口味=*完美的节日礼物！ 重磅推出呆萌小动物马卡龙和节日装饰马卡龙，满足各种人群的不同需求。 轻松上手，呈现新颖风味和缤纷色彩，让你的**份马卡龙就与众不同！
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软欧面包制作教程（餐饮行业职业技能培训教程） 百年烘焙世家嫡传精心研发的经典软欧面包
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法式烘焙教科书2：糕点装饰 经典蛋糕（法国金牌主厨的烘焙课） 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 脆片糖、玫瑰花瓣、糖丝、焦糖花、糖粉展台 牛奶蛋黄酱、清黄油酱、水果蛋糕、闪电泡芙、提拉米苏 分步详解，循序渐进，一学就会。
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烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！脆片糖、玫瑰花瓣、糖丝、焦糖花、糖粉展台……牛奶蛋黄酱、清黄油酱、水果蛋糕、闪电泡芙、提拉米苏……分步详解，循序渐进，一学就会。
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