面点制作技术大全（第4版）
理论＋实践＋经验，面点大师教您轻松做面点！ 面点，作为中国饮食文化的一个重要组成部分，历史悠久，源远流长。本书是一本专门讲授面点制作技术的烹饪工具书。本书是作者根据30多年的理论研究和教学实践，并融汇了众多的面点资料写成的。书中全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。
¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)
766条评论
杨春丽，张淼 主编 /2014-07-01 /山东科学技术出版社
到货通知收藏
