零基础面包制作教科书【正版书籍，可开发票，满额减】 【正版】
献给所有爱面包的人士！ 喜欢吃面包，又担心市售的面包添加剂过多、原料不可靠？不如从现在开始，自己动手做面包吧。 只需学会7种基础面包，即可变化出70种花式面包！ 包含主食面包、花式面包、面包甜点、天然酵母面包和米粉面包、快餐面包、面包机面包6大种类70种款式。 精美照片图解制作全过程。 法棍、吐司、羊角包、肉桂卷、英式松饼、培根面包……丰富早餐餐桌，让你在面包香气中开始美好的一天！
¥29.00定价：¥138.00 (2.11折)
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¥29.00定价：¥59.00 (4.92折)
六星级蛋糕卷 林倍加 著 9787538177985 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进修参考。
¥29.00定价：¥146.00 (1.99折)
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孟老师的甜点杯【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥29.00定价：¥236.00 (1.23折)
一提到泡芙，会有很多人说，我做的总是不能地膨胀……相信有这样失败经验的人肯定不少。的确，泡芙的皮和夹馅的卡士达奶油酱都是非常花费时间花费力气的工作。想要不失败，而且能烤出专业水平泡芙的，本书能帮你实现这个愿望。总之，为了能让大家做出好吃的泡芙和卡士达奶油酱，我将会超级详细地为大家解说。以原味泡芙皮和奶油酱为基础，请试着挑战各种各样其他美味的泡芙哦。制作美味的泡芙皮脆脆的泡芙皮里夹着柔滑的入口即化的奶油酱。这二者合在一起，搭配出了既和谐又绝妙的泡芙。不是那种外皮上色有点深的硬硬的泡芙，也不是外皮软塌塌的那种软软的泡芙……这次介绍的是小嶋流派的，酥脆的泡芙皮里装着浓郁的卡士达奶油酱的泡芙。皮、奶油，每种制作方法都不是很简单的，都是有的要诀在里面，快速地制作还需要一些力气，只要你
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烘焙教室 何肖琼 著 9787538151138 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是作者几十年烘培理论的一个总结，在配合现代新技术而写成，介绍了原料理论、食材介绍、工具介绍、烘焙须知、基本烘焙技法、装饰品制法、饼食及甜品工作坊等，帮助读者制作出美味的西饼。
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面包，是香港人的主食之一。独角仙坚信，它也是美味与快乐的源泉，面包的魅力会令人心情开朗，独角仙愿与你分享这份快乐与美味。本书资料详尽、做法深入浅出，跟随各个步骤制作新鲜、美味又健康的面包，与家人和朋友分享，让喜悦与香气充满厨房每个角落。 独角仙还在书中细心地介绍了“烘焙百分比”的计算方式，让同一种面包制作的成品，可大可小。无论您是单人一人、正享受二人世界，还是三口之家，或是经营面包店为一天的供应量而制作，皆可根据“烘焙百分比”来计算出所需各种材料的分量。配方不变，面包却可大可小，按需制作，保证每一天，你都可以吃到新鲜出炉的面包。
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一流大师的磅蛋糕 皮埃尔·艾曼 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
本书特色： ●收录9间一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大师重点讲解与制作建议 这是一本十分珍贵的食谱！书中收录了包括甜点大师Pierre Hermé在内的10位日本一流大师的绝品磅蛋糕。世界一流大师的磅蛋糕：32款步骤简单、味道不简单的私藏食谱 鸡蛋、奶油、砂糖、面粉，只要4种要素就能组成美味的磅蛋糕。在如此朴实的材料中，职人们是如何做出决定性的不同？且看职人在配方与作法上施以怎样的魔法，变出受欢迎的经典磅蛋糕！用18cm模型做出多种意想不到的美味 全书搭配清晰的图片以及职人的意见，相信你也能自己做出名店的风味！
¥29.00定价：¥146.00 (1.99折)
四季戚风蛋糕和甜点 [日] 青井聪子 著,王春梅,张岚 译 辽宁科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥29.00定价：¥65.00 (4.47折)
好吃戚风蛋糕轻松上手 [日]青井聪子,张岚,王春梅 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
适读人群 ：烘焙爱好者 镰仓戚风“蓬松、柔润”的秘密 质朴的素材才能孕育出蛋糕的美味 戚风蛋糕，选材于家庭中的常备食材——鸡蛋、面粉、牛奶、砂糖。 把原味的戚风蛋糕放入口中，各种食材就开始生动地张扬出自己的性格。然后，各种食材一边合奏着悠扬的交响乐，一边慢慢融化在口中。 “简约美好”，有那么一个瞬间，五感都被撼动了。 镰仓CHIFFON的蛋糕，不会动摇这样的基本原则， 尽可能控制使用食材的种类，以便体现出它们各自独特的风情。 带着这样的情感，我们尝试做出了很多各有千秋的戚风蛋糕。 在我刚刚开始尝试做戚风蛋糕时，曾经参考过大量的烘焙书籍。 往往鸡蛋中蛋白使用量比较多，导致每次制作蛋糕时剩下的蛋黄无处可用。 每每无可奈何地扔掉蛋黄的时候，真
¥29.00定价：¥63.37 (4.58折)
马卡龙:来自巴黎的奢华甜点 (韩)具圣姬 著, 乔琳 译 辽宁科学技术出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
与马卡龙成为好朋友吧！自16世纪以来，在法国贵族和上流社会人士的大力追捧下风靡法国的马卡龙一直带有一种神秘、奢华的色彩和高贵的气息，让人感觉很难贸然接近。其实，马卡龙更像一个敏感的朋友，当你敞开心扉，充分地了解马卡龙的内在之后，就一定会和它成为挚友。这位朋友会用它的酥脆、香甜和柔软，默默地安慰着你。本书可以帮你了解马卡龙的世界，还会教你依据不同食材来享用马卡龙的多种方法。虽然要倾注很多的时间和努力才能够打动这位朋友，然而“为了将温暖和喜悦传达给某个人”而制作马卡龙的时光一定会成为*幸福的记忆！
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西点烘焙百科全书 面包花园 著；李莲花 译 9787538164862 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《西点烘焙百科全书》囊括了各种深受读者喜爱的面包、蛋糕、饼干、甜点的制作过程，配有详细的步骤分解图和超详细的讲解，一步步细心仔细的说明，让读者们容易上手。并且还提供料理难易度的标视，每个人可以依照自己的程度，选择适合自己制作的料理，享受没有负担的HomeBaking。
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无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉，一样好吃的甜点 (日)冈村淑子 主编,李瀛,曲萌 译 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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四季戚风蛋糕和甜点 [日] 青井聪子 著,王春梅,张岚 译 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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基础的基础：法式糕点教科书 辻调集团、Ecole辻东京 著；谭颖文 译 9787538197938 辽宁科学技术出版社【 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
内容简介 为什么海绵蛋糕又硬又结实，一点也不蓬松？ 为什么杏仁海绵蛋糕的表面变得凹凸不平？ 为什么将奶油和蛋混合时，产生了油水分离的状况？ 为什么团总是太软，无法顺利摊开？ 为什么挞皮在烤前明明很平整，但出炉后，侧面的厚度却变得不平均，边缘也不整齐？ 为什么面团擀平才到一半就破掉，黏稠的奶油也溢出了。 为什么泡芙的上方没有裂开，变得像馒头一样光滑？ 为什么奶油的质地变得粗糙？ 为什么甘纳许的油脂浮在上层？ 有关甜点制作的各种疑惑 一次详尽解答 所有新手必学的专业技巧 大师倾囊相授 本书中所有糕点则由辻调集团 école辻东京的专业教师负责制作，收录了该校学员在课程中所学的精髓，除了基础面团、面糊、奶油之外，更介绍了各种工具、器材的使用方法以及制作甜点所需的材料。本书中的范例，并非*流
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你不懂面包 ( 日) 吉野精一 著 张岚 沈海泳 译 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
材料、制作、烘焙、困难排解的138个Q&A 本书中，以科学的角度，将疑问以一问一答的Q&A方式为大家解惑。过去传承至今的面包制法，都是累积前人的成败经验所获得的成果，但延习至今为什么会如此制作的理由，可借由科学角度的解释而让大家更容易理解。 料理或糕点，因为素材的种类和技法多如繁星，因而能做出的变化也有无限的可能。相反地，面包制作的材料和技法非常有限，所以得寻求自身的改变。面包制作必须个性化，研读材料及面包制作的科学，再搭配上自己本身经验中所得的感觉，以制作更具魅力的面包为目标，就是这本书诞生的原因。 为了方便各位读者活用而特地以制作者的角度，整理出面包制作的基本知识并集结成册。献给面包制作初学者，希望多少能成为有助于了解面包制作科学。
¥29.00定价：¥79.37 (3.66折)
完美西点 何肖琼 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《完美西点》讲述了：在我们日常食品中，西饼和甜品占据了一个很重要的地位。西式甜品在西餐中排到最后才上桌，这并不是代表它不重要，而是在进食时，吃完这些甜品才算是完美的一餐。吃完甜品，身体充满热量，人也开心些，就算当天有些不愉快的事，经过这完美的一餐，烦恼尽消除，人也觉得甜美一些。所以在这几年中很多人士在业余时间参加一些美食制作课程，学习多种西饼、面包及甜品的制造，除了能丰富个人的技术外，也可以使自己在紧张生活中抽出时间减压，松弛一下。
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面包机的诱惑 1 基础面包 家常主食 辣妈（shania） 著 辽宁科学技术出版社 正版图书，下单立减，正规发票！
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名师常温蛋糕的多样化 (日)大山荣藏 等著,谭颖文 译 辽宁科学技术出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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做好吃的幸福小蛋糕黎国雄辽宁科学技术出版社9787538197952【可开发票】 部分为【按需印刷】详情可咨询在线客服
¥29.30定价：¥32.80 (8.94折)
做好吃的幸福小蛋糕黎国雄辽宁科学技术出版社9787538197952【可开发票】 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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做好吃的幸福小蛋糕黎国雄辽宁科学技术正版9787538197952
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做好吃的幸福小蛋糕黎国雄辽宁科学技术9787538197952 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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【正版】 成功VS 失败面包制作书 黄东庆,徐志宏 辽宁科学技术出版社 9787559102331
¥29.38定价：¥49.80 (5.9折)
【正版】 成功VS 失败面包制作书 黄东庆,徐志宏 辽宁科学技术出版社 9787559102331
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名店面包大公开[日]野上智宽 著辽宁科学技术出版社9787538150391 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《名店面包大公开》适合的读者人群包括：烘焙学校的学生、想要开店的店主、希望提高技艺的烘焙主厨，以及对烘焙非常有兴趣的家庭主妇等。总体来讲，本书的内容很专业，包含6大类面包：如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共60多个品种的制作方法。其后的60多道面包涉及的种类花样繁多，步骤图清晰详尽，更注有详细的流程提示与制作诀窍，方便读者记忆，避免错误，让制作过程更简单。书中提倡健康理念，追求100%的健康，以自制的天然酵母制作无人工添加剂的美味面包，符合目前现代人的饮食健康观念。书中还特别收录了“装饰面包”的设计图示与制作方法，供读者参考。
¥29.50定价：¥132.90 (2.22折)
正版】新手烘焙从入门到精通Ⅱ 9787538197402 辽宁科学技术出版社【如是套装，价格是一本的价格，需联系在线客服 正版图书下单即可
¥29.56定价：¥29.56
一流大师的磅蛋糕皮埃尔·艾曼 著辽宁科学技术出版社9787559108982 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书特色： ●收录9间一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大师重点讲解与制作建议 这是一本十分珍贵的食谱！书中收录了包括甜点大师Pierre Hermé在内的10位日本一流大师的绝品磅蛋糕。世界一流大师的磅蛋糕：32款步骤简单、味道不简单的私藏食谱 鸡蛋、奶油、砂糖、面粉，只要4种要素就能组成美味的磅蛋糕。在如此朴实的材料中，职人们是如何做出决定性的不同？且看职人在配方与作法上施以怎样的魔法，变出受欢迎的经典磅蛋糕！用18cm模型做出多种意想不到的美味 全书搭配清晰的图片以及职人的意见，相信你也能自己做出名店的风味！
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做面包不失败的15堂关键必修课【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
网友热搜100个容易失败点&破解方法一次大公开！Q: 材料都称对了,步骤都没有错,做出来的面包为什么就是又丑又难吃?Q: 明明就是照着食谱书做的,为什么做出来的面包和照片差别很大?Q:面包店里又香又绵密的口感,为什么在家复制不出来呢?Q：面包出现大凹洞？难看又难吃？内馅流光光？到底哪个环节出现了问题？跟着小胖老师一起学习，15堂面包关键必修课，帮你练对基本功，破解外型失败、难以入口的困扰！为什么会“失败”的大小问题一次破解。不用多走冤枉路，再也不必多花冤枉钱！
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零基础面包制作教科书 (日)栗山有纪 辽宁科学技术出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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【决定版】 小嶋老师的蛋糕教室 蛋糕烘焙书书籍 蛋糕制作入门 40种小岛老师的蛋糕的制作 新手学做蛋糕烤箱食谱 糕点烘焙 小岛老师
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市场上的美食书那么多，是什么让我们这么有底气一下推出三本同一作者的书呢，答案有且只有一个——好方子！好方子！好方子！重要的事情说三遍。二狗方子简单易学，成功率高这在粉丝当中可以说是人尽皆知！对于一个基本不做商业广告的美食博主来说，单月超过1000万的点击率就是的证明！证明粉丝们对于二狗妈方子的喜爱，证明二狗坚守和无私！让我们一同走进二狗妈小厨房，一同感受美食的乐趣，尽享生活之美！
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拆解与重组，创新与经典，十年甜品店主的镇店之作。翻开图书你就可以看到作者的诚意——不知道可做销售产品图的成品图有没有吸引到你？将精致甜品简单做，步骤详细拆分，零基础的小白也可以得心应手。图片与步骤一一对应，“手把手”教你星级甜点配方。潮流与经典的组合，让你的甜点既好看又好吃。
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用20多年专业经验解答甜点制作过程“成功＆失败原理”以“OK”与“NG”清楚易懂的图解对照呈现超过千张步骤图＋关键提点，克服“烘焙盲点”手不巧也能做出令人赞叹的甜点！冠军领队师傅的精准甜点配方大公开
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比甜点和面包更需要被关注的蛋糕！！制作蛋糕的每一步骤都不容许出错，从备料、搅拌、打发、入模、烘烤、脱模到装饰由中国台湾冠军领队师傅以多年经验告诉你制作蛋糕成功与失败的「为什么？」下次就能避开任何会导致NG的关键点
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小身材，大容量！面包、蛋糕、饼干、挞派甜品无所不包……苏苏爱美食亲手制作、精心挑选了105个烘焙配方，配以超详细的步骤解说，实践中的问题解答，操作时间的精准把控，一目了然的难易程度，助你由新手向达人华丽转身。
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365天，烘焙我们的幸福！ 各种节日、纪念日、她（他）的生日…… 只要用心，今天就是特殊的日子！
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方形烘焙：立方体甜点与荻田尚子9787559102713 辽宁科学技术出版社人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
33款看着幸福的方形点心，造型别致、大下精巧、滋味多样，独享或馈赠，都会让人惊喜开怀。做腻了一般的甜点与吗？不妨来试试立方体造型吧！;
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面包机的诱惑2.百变吐司 （百变生活 由此开启 亲子时光 惊喜不断 面包机开创美味人生 多种烘焙法制成新口感 温馨提示的各种小技巧令你轻松成功 ）
百变生活 由此开启亲子时光 惊喜不断面包机开创美味人生多种烘焙法制成新口感 温馨提示的各种小技巧令你轻松成功
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方形烘焙：立方体甜点与面包 荻田尚子 辽宁科学技术出版社 9787559102713 蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
33款看着就幸福的方形点心，造型别致、大下精巧、滋味多样，独享或馈赠，都会让人惊喜开怀。做腻了一般的甜点与面包吗？不妨来试试立方体造型吧！
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五星级精致西点蛋糕（著名烘焙大师沈鸿典权威推荐：70多款西点蛋糕，几十幅精美图片，附有详细的步骤图解和说明文字，教你亲手
一道道粉妆玉琢的西点，香香甜甜向你的味蕾招手，不可抗拒的五星级诱惑，邀你给生活加一点蜜糖滋味。 ★★★★★ 推荐购买：《 一学就会的美味西点系列（精致典藏全三册） 》 著名烘焙大师沈鸿典权威推荐： 70 多款西点蛋糕， 40 多款特色面包制作方法， 数十种美味咖啡，几十幅精美图片，附有详细的步骤图解和说明文字，教你亲手制作五星级美味西点。
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时尚陶艺蛋糕--裱花基础篇【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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红薯 南瓜 栗子点心DIY【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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马卡龙:来自巴黎的奢华甜点【正版】 【正版图书，满额减，电子发票】
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小小奶酪蛋糕食谱书 (日)黑川愉子 著,谭颖文 译 辽宁科学技术出版社 正版图书,下单速发,可开发票
非常适合新手的奶酪蛋糕，材料都是常见的东西，而且分量都不大，自己食用或者作为伴手礼送人，都十分适合。小小的、圆圆的手工奶酪蛋糕，为了对自己来说很重要的那个人，将特别的“美味”全浓缩在这块小小的蛋糕上吧。烤成方形，摆在咖啡杯旁的奶酪蛋糕，或者烤切成细长条，然后用烘焙纸包起来，变身超甜美伴手礼。又或者满溢美味，用奶酪做的小小甜点，酥脆、松软、有弹性······装载了奶酪的香味总有一款能深深的打动你，让你忍不住咬它一口。
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六星级蛋糕卷【正版书籍,现货速发,可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进修参考。
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小嶋老师的水果甜点-86款季节果酱糖浆水果和蛋糕【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
人气甜点大师小嶋留味新力作！《小嶋老师的水果甜点 86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕》涵盖了广受欢迎的86款美味果酱、糖浆水果和蛋糕，每款都是老师亲自研发，配方精准，款款美味。水果挞、马芬、果冻、沙冰、慕斯、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、酸奶饮品??????各种水果美味甜点应有尽有，打开你的味蕾，和小嶋老师一起动手制作吧。书中详细介绍了如何使用当季水果制作果酱、糖浆水果和糖渍水果。小嶋果酱制作法则和糖浆水果制作法则秘诀大公开，精彩不容错过。每款制作都配有超级详细的解说，并配有若干步骤图和效果图，即使是新手，只要按照小嶋老师的制作方法和步骤进行劋作，00%成功，你也能制作出味道如同OvenMitten一样的美味点心。
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好吃戚风蛋糕轻松上手 青井聪子 著；张岚 王春梅 译 9787538199192 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺中广受欢迎的戚风蛋糕：蜂蜜戚风、巧克力豆戚风、杏仁戚风、黑糖戚风、黑芝麻戚风、酸奶戚风等多种口味的戚风蛋糕。此外，还介绍了利用戚风蛋糕为基底创作而成的花样蛋糕。令人意外的是，戚风蛋糕体无论与什么风格的蛋糕搭配都很合适。所以可以应用到各种季节性活动或者各类晚宴中。请一定要多姿多彩地尝试一下。 制作蛋糕并不需要大费周章，也不需要谨小慎微。相反，大胆和简洁才是真正必不可少的。书中详细介绍了制作戚风的各种基本技巧，配有详细的步骤图解。 ?蛋糕具有弹性的解决，就在于蛋白霜。 ?分量的称量要准确把握。 ?关于戚风模：掌握这种戚风蛋糕模型的特性非常关键。 ?制作戚风蛋糕要保持正确的姿势和节奏。 ?戚风蛋糕的保存方法。 ?
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西点烘焙百科全书 面包花园 著；李莲花 译【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《西点烘焙百科全书》囊括了各种深受读者喜爱的面包、蛋糕、饼干、甜点的制作过程，配有详细的步骤分解图和超详细的讲解，一步步细心仔细的说明，让读者们容易上手。并且还提供料理难易度的标视，每个人可以依照自己的程度，选择适合自己制作的料理，享受没有负担的HomeBaking。
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