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【新华书店】 欧式面包手作全书,游东运,福建科学技术出版社,9787533558277 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
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美味吐司的无限可能 福建科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥29.30定价：¥65.00 (4.51折)
吴宝春的面包秘笈,福建科学技术出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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全新正版图书 鲜作手工抹酱100李耀堂福建科学技术出版社9787533555993人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
·酱是做烘焙的朋友经常用到的，买现成的话，难免担心其成分。本书提供100种酱配方让您DIY放心吃。对于烘焙有关的酱，编辑有看到图书专门介绍果酱，但美乃滋等更基础常用的酱则很少看到介绍。在这本书中，果酱只是其中一个小类，所有15类酱，有的属于基础，有的是作者创意，看看那些名字，可能会让您大受启发。本书的作者很有经验，除了各款配方外，还提供了不少通用知识、技巧。这些酱的用处远远不仅是抹，作者对每类型酱都给出了应用建议，如做沙拉馅、焗烤等，还有当早餐沾料、刨冰淋酱……每款酱的保存期少则几天，多达半年，会成为你的美味利器哦！;
¥29.40定价：¥49.00 (6折)
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美味吐司的无限可能 子石 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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堂本面包店 福建科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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吴宝春的面包秘笈吴宝春 著福建科学技术出版社9787533553036 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。 ●烘焙界的圣经：详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有吴宝春不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。 ●以面包阅读人生、世界：在书首和每章首，奉上人生故事与世界感悟，教您从味觉开始的身心同享。
¥29.60定价：¥122.20 (2.43折)
吴宝春的面包秘笈吴宝春 著福建科学技术出版社（正版旧书）9787533553036 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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¥29.80定价：¥142.60 (2.09折)
纯手揉的法式欧包 艾力克?徐 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
一位16岁年轻人，懵懵懂懂来到法国，一待又是16年，辗转各地烘焙坊，面包成了他生命中很重要的东西，他就是本书作者，一位难得的横跨中、法的面包师。本书带来纯正又适合中国人感受的法包食谱，背后透露的是随兴、充满生命力的法兰西风格。书中做法都不用搅拌机，纯用手揉且次数不多，这样其实更符合欧包所需，因为欧包不似日式包那样绵密细软，又更追求麦香，所以面团搅揉次数不多；而它通过优选食材，以及低温长时间的发
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堂本面包店 陈抚洸 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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黄金比例馅料点心,福建科学技术出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥30.25定价：¥72.00 (4.21折)
美味吐司的无限可能 福建科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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吴宝春的面包秘笈 吴宝春 著 9787533553036 福建科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥30.31定价：¥148.72 (2.04折)
吴宝春的面包秘笈吴宝春著福建科学技术出版社9787533553036
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马卡龙美味魔法超详解,吴亭臻 著,福建科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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美味吐司的无限可能,福建科学技术出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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美味吐司的无限可能,子石,福建科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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美味吐司的无限可能,福建科学技术出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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黄金比例馅料点心 吕升达 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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马卡龙美味魔法超详解 吴亭臻 著 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥32.50定价：¥65.00 (5折)
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吴宝春的面包秘笈 吴宝春面包 烘培书籍 烘焙书籍教程大全 面包书烘焙大全 吴宝春的面包秘籍 林青霞等
“一颗面包改变人生”，这种说法听起来夸张，但这是编辑吃过吴宝春面包后的印象。当时，吴宝春师傅来大陆做技艺交流，编辑飞过去，吃到了师傅团队刚刚出炉的红豆面包——di一口，大家都有被“吓到”，因为口感柔软均匀融为一体；后来，过了几个小时，小编回想起来，竟不免感动。 吴宝春认为面包的世界有无限可能，可以吸收制作者的用心。他的用心表现为对食材的挑选、制作过程的讲究，zui终，在这种经过发酵的食物中，美味因素嵌入人体，给人以美的味觉。味觉的和谐达到足够层次，就是艺术可以滋养人生了。 吴宝春对食材、口味的选择，蕴含了对土地、人生的情感；而对面包制作过程的领悟，则是经过漫长的人生经历、遍及世界的求学经历。这些，都以文章呈现在书前和每章首，读罢让人感
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可颂丹麦面包手作全书,游东运,福建科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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可颂丹麦面包手作全书,福建科学技术出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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可颂丹麦面包手作全书,福建科学技术出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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可颂丹麦面包手作全书 福建科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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黄金比例馅料点心吕升达 著福建科学技术出版社9787533556204 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
4种酥菠萝泡芙皮╳5类馅顶料＝15种多层次口感泡芙 3种派皮╳11种底馅╳2种烤焙方法╳季节食材＝61种多变咸甜派 4种凤梨酥皮╳15种馅料=15种传统与创新兼具口味 2种蛋黄酥外皮╳11种馅料=10种应景季节美味 以上都有：食物美照+划重点+步骤图
¥33.20定价：¥141.00 (2.36折)
可颂丹麦面包手作全书 游东运 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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黄金比例馅料点心吕升达 著福建科学技术出版社9787533556204 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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¥33.30定价：¥158.30 (2.11折)
欧式面包手作全书,游东运,福建科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥33.33定价：¥68.00 (4.91折)
火头工说面包、做面包、吃面包,吴家麟,福建科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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欧式面包手作全书,福建科学技术出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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火头工说面包、做面包、吃面包,福建科学技术出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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火头工说面包、做面包、吃面包,福建科学技术出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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欧式面包手作全书,福建科学技术出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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自然系手作糖纸花一草著福建科学技术出版社9787533562380
可食用的威化纸花！图文+小视频，世界冠军细解糖纸花制作技巧◆糖纸花是使用可食用材料威化纸制作的“不凋谢”的花朵。材料便宜，可以长时间存放，抗潮性比翻糖花卉好，可以放在蛋糕上装饰，提升蛋糕的美感和价值。◆国内第一本糖纸花专书，国际蛋糕大赛花卉灵感组金奖及第1名得主一草老师，带你领略糖纸花的优雅、梦幻。◆从零开始教，图文+小视频，细致示范染色、塑形、组装等制作全程，边看边学，即使是初学者也能做出自然拟真的花朵。◆不仅仅是做糖纸花，还有糖纸花在婚礼蛋糕甜品台、点心盒、花环等场景的实际应用，给你一些启发和助力，一点点实现生活里的小小艺术梦想。
¥33.44定价：¥78.00 (4.29折)
可颂丹麦面包手作全书 福建科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥33.60定价：¥72.00 (4.67折)
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正版书籍 家庭面包梦工厂 林育玮,黄宗辰 著 福建科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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自然系手作糖纸花,福建科学技术出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
编辑推荐◆糖纸花是使用可食用材料威化纸制作的“不凋谢”的花朵。材料便宜，可以长时间存放，抗潮性比翻糖花卉好，可以放在蛋糕上装饰，提升蛋糕的美感和价值。◆国内第一本糖纸花专书，国际蛋糕大赛花卉灵感组金奖及第1名得主一草老师，带你领略糖纸花的优雅、梦幻。◆从零开始教，图文 小视频，细致示范染色、塑形、组装等制作全程，边看边学，即使是初学者也能做出自然拟真的花朵。◆不仅仅是做糖纸花，还有
¥33.76定价：¥78.00 (4.33折)
黄金比例馅料点心吕升达福建科学技术出版社9787533556204
带馅的点心容易让人留恋。 本书分析4类高人气带馅点心，不是简单地给出一款款配方，而是将表皮、内馅、中西式做法、整体要点分别归纳介绍，让你可以彻底搞懂，举一反三。 其中： ?凤梨酥、蛋黄酥既有中式做法，也有西式做法，还有素食做法，这方面的详解编辑还没在其他书看到。 ?酥菠萝泡芙除了介绍其3重结构，还对种类繁多的内馅进行5类的归纳。 ?派类是西餐除了面包、牛排之外的主食选择，本书给出了派的半成品做法，就餐时从冰箱拿出“一装而就”，变化很多。
¥33.84定价：¥72.00 (4.7折)
全新正版图书 马卡龙美味魔法超详解吴亭臻福建科学技术出版社9787533554255 甜食制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ; 橱窗里昂贵的马卡龙，您有没有信心自己做一盘呢？ ; ; 其实，马卡龙的基本材料只有蛋、杏仁粉三种，做法过程也不算复杂，但在制作过程中，对温度、湿度、物质膨胀、打发力度等各方行了综合、妥帖的考虑，才形成了这样惊艳的外表，以及外脆内软的神奇口感。可以说，马卡龙是烘焙精神的一种体现。 ; ; 对于初入门的马卡龙制作者来说，常常会遇到明明材料、做法都对了，是烤不出产品的满脑袋问号的情况。为此，充满研究精神的Kokoma，提取多年来一次又一次的失败与的经验，测试各种变因，逐渐摸索出有迹可循的马卡龙的烤焙个，在这本书中带给大家。详解要点，模拟败例，括边角料、失败品的再利用，可谓是详尽、贴心！ ; ;以上关于基本做法的知识只占本书的一半。在本书另一半中，还有10种美味的馅料，以及27种造型——马卡龙
¥33.90定价：¥65.00 (5.22折)
很爱吃吐司，但是却担心市面贩售的吐司有化学添加物？ 想要品尝更多吐司口味却不知该如何掌握烘焙技巧？ 每次烘焙吐司都失败，是哪个步骤出问题？ 吐司可能是一天的开场，以早餐的形式呈现给家人；可能是休息的间奏，以午餐的形式填饱机饿的肠胃；可能是结束的终场，以消夜的形式温暖疲惫的身心。 本书是编辑所知首本以吐司为主的烘焙书。 吴克己师傅打破您对吐司的既定印象，抛开无趣的白吐司，拒绝添加人工香料的调味吐司，或是偷工减料的全麦吐司，将吐司技法大公开——包含配方比例、杆卷手法与烘烤时间等，让您在家就能做出专业等级精致吐司！
¥34.00定价：¥148.00 (2.3折)
很爱吃吐司，但是却担心市面贩售的吐司有化学添加物？ 想要品尝更多吐司口味却不知该如何掌握烘焙技巧？ 每次烘焙吐司都失败，是哪个步骤出问题？ 吐司可能是一天的开场，以早餐的形式呈现给家人；可能是休息的间奏，以午餐的形式填饱机饿的肠胃；可能是结束的终场，以消夜的形式温暖疲惫的身心。 本书是编辑所知首本以吐司为主的烘焙书。 吴克己师傅打破您对吐司的既定印象，抛开无趣的白吐司，拒绝添加人工香料的调味吐司，或是偷工减料的全麦吐司，将吐司技法大公开——包含配方比例、杆卷手法与烘烤时间等，让您在家就能做出专业等级精致吐司！
¥34.00定价：¥148.00 (2.3折)
欧式面包手作全书 游东运 福建科技 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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堂本面包店 陈抚洸 福建科学技术出版社 9787533556389
这本书是我从台湾引进大陆出版的。而在zui 初，我差点与它失之交臂。因为我们社在饮食类图书方面历来走实用路线，所以当我见到这本书的资料，看到它有较多（约略过半篇幅）的叙事文字时，我认为它讲了太多个人的东西，不够实用。但在2017年5月，我们社在上海举办了《吴宝春的面包秘笈》（简体中文版）发布会后，因为我知道吴、陈两位师傅的渊源，于是重新认真地看这本书——我才看到了它的精彩。书中每一款配方，都有故事，又有思想启发，阿洸师傅的故事都在里面，还处处闪现智慧的火花，以及谆谆传导同业见识。所以，我在编辑完这本书后，还自己写了一篇后记《关于人情味的游戏》荣幸地加在书后，而在图书编校过程中的二审高编、校对大叔都对它非常喜欢——所以，读者如果是根本未做过烘焙的，这本书也是不可多得的一本美食文学。
¥34.40定价：¥69.00 (4.99折)
; ; 橱窗里昂贵的马卡龙，您有没有信心自己做一盘呢？ ; ; 其实，马卡龙的基本材料只有蛋、杏仁粉三种，做法过程也不算复杂，但在制作过程中，对温度、湿度、物质膨胀、打发力度等各方行了综合、妥帖的考虑，才形成了这样惊艳的外表，以及外脆内软的神奇口感。可以说，马卡龙是烘焙精神的一种体现。 ; ; 对于初入门的马卡龙制作者来说，常常会遇到明明材料、做法都对了，是烤不出产品的满脑袋问号的情况。为此，充满研究精神的Kokoma，提取多年来一次又一次的失败与的经验，测试各种变因，逐渐摸索出有迹可循的马卡龙的烤焙个，在这本书中带给大家。详解要点，模拟败例，括边角料、失败品的再利用，可谓是详尽、贴心！ ; ;以上关于基本做法的知识只占本书的一半。在本书另一半中，还有10种美味的馅料，以及27种造型——马卡龙
¥34.60定价：¥65.00 (5.33折)
黄金比例馅料点心,福建科学技术出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥34.75定价：¥72.00 (4.83折)
明星店铺 新华书店总店旗舰店
黄金比例馅料点心,福建科学技术出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥34.75定价：¥72.00 (4.83折)
【正版】 鲜作手工抹酱100 李耀堂 著 福建科学技术出版社 9787533555993
¥34.79定价：¥49.00 (7.1折)
零基础手作面包教科书 荻山和也 福建科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
很多人开始尝试做面包都是从手揉开始。手揉面团才能亲切感知面团的特性，而且，揉动面团还是放松身心的一种很好方式，当专注的投入化成新鲜的面包，就有韧劲或者绵香的口感，让你惊喜，给你健康。 本书是来自日本面包教室名师荻山和也，专门针对0基础初学者的“很实用”的教科书，“很实用”在于： 超多的技巧提示，随各个步骤排列，又有简洁的标题，护送您安心完成制作； 将面包分成6类，每一类都从基本款开始详细介绍，再衍生变化出更多款； 书后收录了来自学生的104个实用问题的解答； 装订工艺很贴心，翻开即可完全平摊，让边学边操作的体验很舒适。
¥35.00定价：¥113.37 (3.09折)
正版书籍 黄金比例馅料点心 吕升达 福建科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
带馅的点心容易让人留恋。 本书分析4类高人气带馅点心，不是简单地给出一款款配方，而是将表皮、内馅、中西式做法、整体要点分别归纳介绍，让你可以搞懂，举一反三。 其中： ??凤梨酥、蛋黄酥既有中式做法，也有西式做法，还有素食做法，这方面的详解编辑还没在其他书看到。 ??酥菠萝泡芙除了介绍其3重结构，还对种类繁多的内馅进行5类的归纳。 ??派类是西餐除了面包、牛排之外的主食选择，本书给出了派的半成品做法，就餐时从冰箱拿出“一装而就”，变化很多。
¥35.28定价：¥72.00 (4.9折)
¥35.36定价：¥49.80 (7.11折)
¥35.38定价：¥49.80 (7.11折)
可颂丹麦面包手作全书 游东运 福建科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥35.60定价：¥72.00 (4.95折)
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鲜作手工抹酱1009787533555993 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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¥35.80定价：¥49.00 (7.31折)
可颂丹麦面包手作全书游东运福建科学技术出版社9787533560768
收录酥甜类欧式面包4大类：可颂、丹麦、大理石、布里欧，共51款配方。 揭示： ?开酥诀窍 | 裹油面团的包裹次数要多少？如何擀制片状黄油，自制大理石巧克力片？为什么一定要控制面团的温度与松弛？ ?手擀技法 | 为了让没有压面机的人也能做出专业级的可颂丹麦美味，作者历经反复测试与教学验证，开发出手工擀压折叠面团的一系列方法，分别讲解。 ?经典创意 | 例如，可颂造型除了经典的两端尖角、弯月牛角形状，还有独家的双色、虎纹、格纹花色，口感还有酥脆、湿润等分别。此外，还有断面有大理石纹路、滋味温润香甜的大理石面包，以及带着浓醇奶油香气、柔软极致的布里欧等。 ?自制美味 | 自制多款内馅，以及自制片状黄油、大理石巧克力片。 ?面团酿酵 | 用不同的发酵方法，提升风味口感与质地。
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自然系手作糖纸花 一草 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
编辑推荐◆糖纸花是使用可食用材料威化纸制作的“不凋谢”的花朵。材料便宜，可以长时间存放，抗潮性比翻糖花卉好，可以放在蛋糕上装饰，提升蛋糕的美感和价值。◆国内第一本糖纸花专书，国际蛋糕大赛花卉灵感组金奖及第1名得主一草老师，带你领略糖纸花的优雅、梦幻。◆从零开始教，图文+小视频，细致示范染色、塑形、组装等制作全程，边看边学，即使是初学者也能做出自然拟真的花朵。◆不仅仅是做糖纸花，还有糖纸花在婚礼蛋糕甜品台、点心盒、花环等场景的实际应用，给你一些启发和助力，一点点实现生活里的小小艺术梦想。
¥36.00定价：¥78.00 (4.62折)
¥36.29定价：¥73.58 (4.94折)
