小确幸烘焙!爱生活女孩儿私人甜品书 (超人气新浪签约美食博主加油小雯独家私房食谱大公开)
超人气新浪签约美食博主加油小雯独家私房食谱大公开 任性奉献*细致的小诀窍,手把手传授*实用的小技法 给好美食、喜烘焙、乐动手、爱生活的你 凝聚作者多年烘焙经验及心力的烘焙精品,编辑亲自动手试验配方,百分百零失败。 实惠又实用的烘焙入门书,介绍了五大类烘焙——饼干、蛋糕、面包、饮品、点心,基础款、改口味基础款、升级款一网打尽,让初学者知其然更知其所以然。 小窍门全收录:面包面团的揉法、戚风蛋糕和海绵蛋糕的搅拌方法、各类甜点的贮存等。 文艺小清新范儿十足,符合爱烘焙读者的喜好。
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大厨请到家:111种面包 面粉、食盐、清水、酵母…… 随处可见的家常材料
烘焙新手的面包制作圣经 多变的口味,松软的口感 面粉、食盐、清水、酵母 随处可见的家常材料 搅拌、滚圆、发酵、烘烤 朴素简洁的烘焙技巧 全麦、无糖、吐司、可颂 营养健康的自制面包 烘焙名师黎国雄将每种面包的制作配方都做了详细的步骤分解图,让你一目了然。 内容更是分为初级、中级和高级三个等级,帮助你循序渐进地学习制作。
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