![疯狂烘焙：法国名店大师招牌糕点秘方 [法]拉斐尔·马夏尔 著；张婷 译 9787518418831 中国轻工业出版社](http://img3m4.ddimg.cn/73/31/11951532424-1_b_1746322658.jpg)
疯狂烘焙：法国名店大师招牌糕点秘方 [法]拉斐尔·马夏尔 著；张婷 译 9787518418831 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是一本让所有烘焙爱好者为之疯狂的糕点制作秘笈。 书中收录了62道烘焙大师和知名甜品店的招牌糕点秘方。包括了蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕斯、曲奇、千层蛋糕等糕点的制作方法。每一道糕点的从造型、口感到配方都经过大师反复斟酌与调试，即使*微小的细节也经过了千锤百炼。每一道制作工序和关键点都讲解得细致入微，呈现出来的都是趋近完美的经典之作。 有了这本糕点秘笈，相信你向着大师的方向又迈进了一步！
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我爱面包：德国百年名店粗粮面包 [德]贝恩德·安布鲁斯特 著；陈惟英 译 9787530478332 北京科学技术出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《我爱面包：德国百年名店粗粮面包》介绍了近70款面包制作的方法，使用了黑麦、小麦、大麦、燕麦、荞麦、玉米、小米等原料，引领了健康低脂烘焙的新潮流。本书从面团准备到烘焙都有详细的步骤，无论是面包制作的初学者，还是烘焙达人，都能很快上手。
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至爱面包：用自然的方法烘出面包天然的风味 [美]德州农民 著 9787530475591 北京科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《至爱面包》是作者多年研究面包烘焙的经验总结，除了提供65个准确、细致而全面的配方外，还在开篇用大量文字详细且深入地解析了面包的烘焙理论。 ★精选65款面包，包括法棍、夏巴塔、大列巴等，完整呈现世界各国经典风味。 ★多年烘焙经验倾囊相授，最完整的实用技法，从原料、工具到烘焙流程，再到酵种培养，都有巨细靡遗的讲解。 ★全彩实作照片，让你一目了然，立即抓住技术要点。 ★兼具趣味的面包书，不只有食谱，还介绍了每款面包的特色，让你在品味麦香的同时深入了解世界各国的面包。
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电烤箱美味食谱【达额满减】 【正版图书，下单前请先咨询客服！】
当代人的生活节奏越来越快，工作的压力也越来越大，很少有人能够把很多的时间花在酒楼食肆，更多的人越来越注重和依赖家庭饮食。于是，各种小巧便捷的小家电厨具快速走进了每个家庭。但是，吃什么怎么做的问题也随之成为困惑。由犀文图书主编的《电烤箱美味食谱》根据电烤箱的特点，精选了简单方便易学易懂的各种营养饭菜的做法，有针对性地指导人们轻松快乐地做出美味佳肴，非常适合各种居家人士使用。
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适读人群 ：烘焙爱好者 突破80000册！ 售出14个国家和地区。 几个世纪以来，家庭一直以面包和黄油为生。炉边烤熟后的面包足够吃一整个星期，自古以来不起眼的面包已经成为一个家庭的主食。近年来，面包店、超市和农贸市场开始销售各种类型的手工面包，为了迎合全球更多的需求，他们开始真正地烘焙各类面包。现在，人们正在重新认识亲自烘烤面包的乐趣，烘焙面包不仅仅是一种节省成本的方法，更是人们渴望回归生活本质并享受手工所带来的奖励。伊曼纽尔？哈德简卓欧对面包充满热情。他获得过手工面包烘焙奖。在本书中，他将向大家介绍如何一步步地烘焙面包。
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小巧的饼干，松软的面包，丝滑的蛋糕，精致的甜点，一本书就能让你从入门到达人，告诉你人气烘焙西点究竟怎么做，让时尚出众，颜值极高的烘焙甜点变得简单易上手，让你成为站在烘焙潮流前线的时尚烘焙达人。
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食材易取：使用便利店就可买到的板状巧克力，也能烤出香气扑鼻、风味佳的点心。 模具通用：别让无法备齐厨具而打消做点心的热情，所有模具在厨房里都能轻易找到。 手法极简：只需要你把材料按顺序倒进碗里再搅拌均匀即可，没有任何困难的步骤。 赏心悦目：全册高品质超清照片，宛如美味触手可及，分步配图让烘焙不再高深莫测！ 用板状巧克力即可轻松制作 本书使用的巧克力原材料均为超市或便利店就可买到的板状巧克力。它的味道男女老少皆可接受，且方便料理。参照本书中的食谱，不使用高端的“烘焙专用巧克力”也能烤出香气扑鼻、风味佳的点心。 不需要特殊的食材和厨具 就算好不容易提起做点心的念头，却总是为无法备齐食材和厨具而苦恼及至头疼。但是本书用到的都是很容易入手的身边材料，轻轻松松就能买
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20款新手面包、21款夹馅面包、14款蛋糕、14款咸面包，9款创意造型面包满足你对面包的一切需要。 从准备工具到基础材料，从常见问题到注意事项，一切从基础入手，无死角贴心覆盖。 每款面包均从制作分量、时间、温度、材料、步骤5个方面做出详细解读。 全彩高清大图贯穿全书，释义每个制作环节，仿佛美味在前，让人垂涎欲滴。 《人气面包食谱》通俗易通，让零基础的烘焙菜鸟快速入门，从入手一台烤箱，再准备好面包制作的小工具，让面包的制作一步步变得简单。 囊括了大众喜爱的数十款人气面包，专为烘焙新手量身打造的面包基础教学，制作简单，新手必学的面包，有料的夹馅面包，别具风格的咸面包，百变造型面包，多款面包从面包制作的基本知识、4款基础发酵法、依黄金比例做好面团及各式甜咸馅料，全彩实作照片，解
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全新正版图书 每天都想吃的午后咸甜点72款洪绣峦河南科学技术出版社9787534970856 糕点制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
烘焙类图书： 《每天都想吃的午后咸甜点72款》是让人惊艳的。作者以几十年旅行世界、尝遍美食的经验，将诸多中西的传统口味，融合形风格，恰到好处地发挥其品味。而且，食物色彩的搭配，精致而赏心悦目的摆盘，即使小小的下午茶时光，也都显示出作者不凡的美学素养，巧妙装点您的餐桌。此外，书中500多张图片，清晰明了，图文并茂，不会做菜的人也能轻易上手，享受做下午茶点的乐趣。您可以从超市等地购买食材，在*短的时间内，迅速完成茶点，少油、少糖、少力，轻轻松松，即可坐下来享受属于您的惬意下午茶时光！ ;
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全新正版图书 鲜作手工抹酱100李耀堂福建科学技术出版社9787533555993人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
·酱是做烘焙的朋友经常用到的，买现成的话，难免担心其成分。本书提供100种酱配方让您DIY放心吃。对于烘焙有关的酱，编辑有看到图书专门介绍果酱，但美乃滋等更基础常用的酱则很少看到介绍。在这本书中，果酱只是其中一个小类，所有15类酱，有的属于基础，有的是作者创意，看看那些名字，可能会让您大受启发。本书的作者很有经验，除了各款配方外，还提供了不少通用知识、技巧。这些酱的用处远远不仅是抹，作者对每类型酱都给出了应用建议，如做沙拉馅、焗烤等，还有当早餐沾料、刨冰淋酱……每款酱的保存期少则几天，多达半年，会成为你的美味利器哦！;
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全新正版图书 揭秘食物毕贤昊安徽科学技术出版社9787533781606 岁人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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日本人气烘焙达人稻田多佳子因在2000年成立的点心烘焙网站“CARAMEL MILK TEA”而备受欢迎，作品整理成册后于2012年出版*本——《稻田老师的烘焙笔记1 曲奇与黄油蛋糕》（本书），两年实现加印6次，大受读者好评，应读者需求，之后连续出版“稻田老师的烘焙笔记”系列的多册图书。 在编辑出版本书中文版途中，编辑部内部喜爱烘焙的同事已经迫不及待地按配方制作了，味道真不错！ 特别喜欢作者在每个甜品配方前写的一大段，好像跟朋友在聊天，比如“有时特别想在喝茶时配点甜甜的点心，但又不想花太长时间。为了这样的需求，我研究出了这个简单省时的快手做法。希望大家都能活用，打造更美妙的下午茶时间”。真是太诚实太有共鸣了。 书里的81个甜点方子大多都是这种材料易得、操作方法简单的类型，在家中厨房就能轻松做出。虽然没有
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初识马琳，是被她高颜值的烘焙甜点所吸引，而同样被吸引的当然不只我一个人。人说““喜欢一个人, 始于颜值，陷于才华, 忠于人品”，而我和众多超级粉一样，走进马琳的治愈系烘焙甜点后，才发现她是这样一个有温度又有才华的朋友和伙伴，对烘焙事业的专注、执著与深情，对粉丝和学生的耐心、负责和无私，让她的人和她的美味甜品一样吸引着我们这样一大群大小吃货。约稿之初我们就是要把这本书做成一本有温度的烘焙书，好的配方当然必不可少，但娓娓道来的烘焙心语和细细叮咛的烘焙经验，更能让初学烘焙的你或是入坑久已的你找到共鸣。在烘焙达人百家争鸣的时下，本着让书实用、呈现在读者眼前的初终，作者细细打磨每一款配方，期间几异其稿、几经斟酌和修改，终于与等待多日的读者朋友见面了。书中还送给大家免费课程和免费试吃的惊喜，
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1.正宗的美式、英式风味。选取地道的香料、碧根果、椰枣等食材，采用英国和美国家庭传统、地道的配方和做法，烘焙奇亚籽马芬、布朗尼、坚果磅蛋糕、谷物面包，呈现正宗的欧美家庭风味。 2.基础易学，适合家庭制作。制作甜点的工具、材料等均为家庭常备，每种基本款甜点、面包都有详细的制作步骤图，即使是新手制作也能轻松完成。 3.揭秘制作要点。自制发酵酪乳，天然香草萃取液的使用，自制苹果酱和红茶果干等等，揭秘传统的美式和英式甜点特色。
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用20多年专业经验解答甜点制作过程“成功＆失败原理”以“OK”与“NG”清楚易懂的图解对照呈现超过千张步骤图＋关键提点，克服“烘焙盲点”手不巧也能做出令人赞叹的甜点！冠军领队师傅的精准甜点配方大公开
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新浪知名美食博主子瑜妈妈倾情巨献，累积10年的经典之作分享。 营养师子瑜妈妈反复研究配方，调整用料和用量，将自己10年来的经典饼干及蛋糕的制作过程用相机记录下来，将美味制作的配方及经验心得毫无保留地分享给读者。 做法超级简单，造型可爱，创意迭出，为家人带来惊喜。 书中作品的材料简便易得，做法简单易学，制作过程均图文结合，图解清晰，小提示中详细讲解了操作关键及注意事项，助您零失败制成美味健康的饼干与蛋糕。作品造型充满创意，将面团简单地搓搓、按按，惟妙惟肖的万圣节女巫手指饼干，弥漫着爱情甜蜜滋味的玛格丽特小饼……生动地呈现于我们面前，把惊喜与快乐带给孩子和家人。 装帧时尚，既美观又提升读者阅读体验感。 锁线裸脊装帧，无论是自己珍藏还是馈赠好友都很合适；书籍180度完全平展，可以大大提升读者的阅
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比甜点和面包更需要被关注的蛋糕！！制作蛋糕的每一步骤都不容许出错，从备料、搅拌、打发、入模、烘烤、脱模到装饰由中国台湾冠军领队师傅以多年经验告诉你制作蛋糕成功与失败的「为什么？」下次就能避开任何会导致NG的关键点
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市场上的美食书那么多，是什么让我们这么有底气一下推出三本同一作者的书呢，答案有且只有一个——好方子！好方子！好方子！重要的事情说三遍。二狗方子简单易学，成功率高这在粉丝当中可以说是人尽皆知！对于一个基本不做商业广告的美食博主来说，单月超过1000万的点击率就是的证明！证明粉丝们对于二狗妈方子的喜爱，证明二狗坚守和无私！让我们一同走进二狗妈小厨房，一同感受美食的乐趣，尽享生活之美！
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拆解与重组，创新与经典，十年甜品店主的镇店之作。翻开图书你就可以看到作者的诚意——不知道可做销售产品图的成品图有没有吸引到你？将精致甜品简单做，步骤详细拆分，零基础的小白也可以得心应手。图片与步骤一一对应，“手把手”教你星级甜点配方。潮流与经典的组合，让你的甜点既好看又好吃。
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小小孩的烘焙练曾雅盈9787555283089 青岛出版社人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
和孩子一起玩烘焙，做出好吃又健康的点心。饼干、蛋糕、是怎么做出来的？一起用面粉做实验，让孩子摸摸看、闻闻看、说说看。厨房是*好的生活课堂。 在这里，有和蛋糕的香味，有酵母呼吸的声音，有童稚的你问我答，有好玩的搅拌、分割、塑形馅游戏，一起来把厨房变成*棒的亲子游乐园！ ;
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吴佩琦，网名Ousgoo，宝宝树版主，坚信有爱有诚意才能做出美食。《食彩烘焙》是《为爱烘焙》的升级版，汇编了Ousgoo多年烘焙的实操配方与操作经验，配方，做法讲解细致，让你初次做烘焙能体会到的喜悦！本括饼干、、蛋糕、各式小吃多种烘焙食品，百种配方，尽在一书中。每款烘焙制品，都配有大量的制作方法示范图片，每张示范图片都辅以详细的操作说明，让你轻松上手，一学会。原麦山丘行政主厨林育玮、烘焙大咖君本书！ ;
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5分钟马克杯蛋糕， 只需微波炉、杯子， 5分钟的时间， 在的清晨和加班的深夜， 只要简单的3个步骤， 温润可口的蛋糕， 以及甜蜜和幸福， 这样扑面而来， 还有什么理由不动手做呢？;
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