图解韩式裱花技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 全方位呈现丰富多彩的韩式裱花新天地
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“起司”爱上“派”：带您品味欧风的美食餮宴，感受融化在舌尖的绝妙滋味
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跟着小嶋做烘焙 套装(独家全2册）[精选套装] 日本超人气烘焙大师小嶋老师广受欢迎的经典配方大公开！当当独家套装赠送《戚风教科书》一本
★日本超人气烘焙大师小嶋老师广受欢迎的经典配方大公开！ ★收录风靡网络的舒芙蕾乳酪蛋糕、海绵蛋糕、干果磅蛋糕。 ★平衡的原料配比、详细的制作手法，零基础也可以在短时间内掌握制作要领。 ★美味的甜点会为生活带来意想不到的惊喜和乐趣
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疯狂烘焙：法国名店大师招牌糕点秘方[精装大本] 让所有烘焙爱好者都为之疯狂的经典秘方。绝妙的创意、精准的配方、高超的技法，成就美味糕点。
这里汇集了优秀的烘焙大师与甜品名店： 甜点界的毕加索 皮埃尔 埃尔梅（Pierre Herm ） 、颠覆传统的 甜点界野兽派大师 菲利普 康帝辛尼（Philippe Conticini） 、颜值与厨艺并重的法国甜点界 男神 克里斯托弗 米沙拉克 （ Christophe Michalak ） 、 巧克力中的爱马仕 乐美颂(La Maison du chocolat) 这里囊括了广受欢迎的糕点作品： 蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕斯、曲奇、千层蛋糕 为你揭开每一道经典之作的秘方，一起探索糕点背后的故事。追寻大师成长的历程。
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跟着君之学烘焙（全2册套装）（I、Ⅱ套装，美食图书畅销榜NO.1，带给你前所未有的0失败成功体验）
美食图书畅销榜NO.1，近200000000人次阅读验证，带给你前所未有的0失败成功体验。
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1.原汁原味的德国配方，简单、实用、易上手的德国食谱。 2.作者具有的德日文化背景，使得德国的简单务实质朴、日本的精致生活品味，都在作者的私家食谱里一一呈现。 3．赠良端设计的欧美家庭常用的食谱卡片12张。
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纸杯蛋糕圣经 北京科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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全面、详细的“无敌兔”功能及菜单设定步骤图解晋级高手必须掌握的摄影知识、技巧及其前沿理念个性化的镜头、滤镜、闪光灯配备方案与使用技巧“无敌兔”使用高手20余类摄影主题实战秘笈大放送
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餐后甜点、瘦身甜点、美容甜点，360款源自德国的五星级超纯正西式美味，样样精致，款款美味。
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学徒面包师（新版） 风行欧美20年的行业宝典，彼得大师经典教程，专业面包师&家庭烘焙者适读
◆风行欧美20年的行业宝典，至今长踞畅销榜 ◆彼得大师经典教程，原汁原味呈现，专业面包师 家庭烘焙者适读 ◆9大烘焙原则解析，学习面包师的思考力、洞察力 ◆58个大师级配方，系统掌握世界经典面包 ◆58堂配方解析课，彻底看透配方背后的逻辑
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足部按摩师职业资格培训鉴定教材（附CD-ROM光盘二张）——国家劳动和社会保障部认定教材
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点心烘焙看这套就够了：全两册（烘焙界泰斗级名师黎国雄力作，三大教学方法同步进行，DVD视频同步详解，零起点轻松变达人）
编辑推荐 ★烘焙行业资深名家，烘焙名师黎国雄亲自指导。我们不是业余的，我们是专业的！ ★图文解说 视频光盘 手机扫描二维码，多种教学方法同步运用，让学习也变得简单有趣！ ★初、中、高阶梯式课程设置，想快想慢，随心所欲。 ★200多种不同风味的中西式点心，将东西方美食一网打尽！
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蛋糕面包烘焙看这套就够了：全两册（烘焙界泰斗级名师黎国雄力作，三大教学方法同步进行，DVD视频同步详解，零起点轻松变达人
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亲爱的马卡龙 掌握非凡法式甜点制作的精髓（美国马卡龙烘焙权威用书，常年位居美食图书畅销榜，所有配方均已通过纽约烹饪教育学院多位师生的检验，彻底解析制作关键！）
汇聚大师专业烘焙心得, 彻底解析制作关键， 在家也能做出专业品质的马卡龙！ 配方经过多方检验，把经典法式风味带回家，让五彩缤纷的马卡龙点亮你的生活！
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面包蛋糕一起到烤箱来 《跟着君之学烘焙》、《跟爱和自由一起做面包》，两大烘焙名博博主君之、爱和自由，带着你感受0失败的烘焙体验，从菜鸟到达人的**烘焙读本
《跟着君之学烘焙》内容已有2亿人次阅读、验证，烘培博客稳居榜首。 君之，一个专业的家庭烘焙践行者现身说法告诉你，简单、实用、可口的家庭烘焙了原则，带给你，前所未有的O失败成功体验，超详细步骤图，100％实用tips，一部行之有效的家庭烘培宝典。 面包烘焙**名博，爱和自由全新力作《跟爱和自由一起做面包》！*基础、*详尽的面包制作方法，*全面、*靠谱的原料配方，*丰富、*直观的步骤图，*贴心、*实用的提示和Q&A……跟自由姐学做面包，**次做就成功！ 。
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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集 糖王周毅倾力打造11个各具特色的卡通人偶，1400多张步骤图，并有翻糖工具、材料等介绍
在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中 作者周毅，不鸣则已一鸣惊人 其作品 武则天 获全场*高奖 是*个获奖的中国人 本书包含糖王周毅精心打造的11个卡通人偶作品 还有翻糖工具和原材料的介绍 而且每个作品从脸型、服饰到动作、造型 毫无保留地全部奉献给读者 要学，就一步到位，跟着翻糖界的*泰斗 站在巨人的肩膀上，迅速成长为翻糖高手
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糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 世界权威性翻糖蛋糕大赛中屡屡获奖的周毅，将翻糖的制作秘籍一一展示，让你站在巨人的肩膀上，迅速成为翻糖高手
在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中 作者周毅，不鸣则已一鸣惊人 其作品 武则天 获全场特等奖 在这种西方人的领域中 *次出现了中国人的身影 其作品栩栩如生，巧夺天工 薄如蝉翼的衣服，含蓄雅致的东方美 震惊了全世界 11个作品 1600多张步骤图 所有制作步骤全部展示 让我们一起 步入翻糖的甜蜜世界吧
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静心烘焙 完美生活（套装2册，幸福甜点+玩美面包） 限量推送，每套均赠送超级好用的CuisinAid刮板一个！不可错过！
静心莲是我见过 *强迫症 的作者，没有之一。 无须我挑剔她的审美，她自己对自己的要求已然是一种极致。 嗜美近狂，这是我对她的评价。 这美，既是美感，又是美味。 在我约稿她之后，她就陷入了不断地否定与自我否定的困境里。前前后后做了将近300款甜点，而送给我看的，还不足一半。很多作品，前一天还觉得不错，后一天就觉得还能更好，于是枪毙掉前者重新来过。及至后来，她已经被自己折磨到求着交稿 再不交稿，几乎要全部再来一遍了。 *后交来的作品让我非常惊艳。这种惊艳很自然地传染给了我的美编、我的封面设计，以及我的同事们。一本书下来，静心莲收获了十几枚死心塌地的粉丝。 我相信，读了这本书，静心莲的追随者们会更加狂热。
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法国蓝带厨艺学院的经典基础教材。 《法国蓝带西餐制作（初级）》《法国蓝带糕点制作（初级）》是在世界各国畅销不衰的经典烹饪系列美食书，内容全面、权威、精美、实用，值得每一个美食爱好者拥有。 既是专业人士学习法式西餐、法式糕点制作技艺的经典，同时更是初学者入门级宝典！ 法国蓝带厨艺学院作品： 《 法国蓝带甜品宝典 》 《 法式糕点制作基础 》 《 法国蓝带糕点制作基础 Ⅱ 》 《 法国蓝带西餐烹饪宝典 》 《 法式西餐烹饪基础 》 《 法国蓝带西餐烹饪基础 Ⅱ 》 《 法国蓝带面包制作基础 》 《 法国蓝带糕点制作（初级） 》 《 法国蓝带巧克力制作（初 级） 》 《 法国蓝带西餐制作（初级） 》 《 寻梦萨布里娜 法国蓝带经典烘焙教程：基础篇 （全三册） 》 《 法国蓝带经典初级教程（全三册） 》 《 法国
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纸杯蛋糕圣经 （630万人次验证，96年品牌保证，超过180种配方！）
雄踞首位的美国纸杯蛋糕书！美国备受信赖的厨房出品，来自通用磨坊
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了不起的面包 林江 中信出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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世界梦幻面包店 5个国家，10座城市，22家名店，法餐泰斗保罗·博古斯倾心推荐！1本麦香满溢的世纪名店探访录！
*法餐泰斗保罗 博古斯倾心推荐！一本让你发现面包无穷魅力的宝典。 *5个国家，10座城市，22家名店，走进高颜值、高品质的面包世界。 *对每家面包店进行实地探访，着重介绍了店中特色和面包店主经营策略。 *名店 名师：让每一位热爱面包的人足不出户认识这些宝藏店铺。 *16开本，精美印刷，带给读者一份赏心悦目的精彩体验。 面包是我们生活中一种不可或缺的非常重要的食物，世界以面包为主食的国家是*多的，它与很多国家的传统习惯不可分割，各国也都有让国民引以为豪的经典面包，各自的做法都有所不同，这里包含着长年修炼的技术和当地文化。想了解面包就要去了解各地的饮食文化。说到这些面包的区别，*主要的就是它们所使用的面粉不同。从传统面包到创意面包，面包师们利用面粉创造了更多的可能性。本书是作者
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读者盛赞 仙女吃的蛋糕 、 爱好者都该收藏的学习指南 ★ 40款花型、40种组合设计，从入门基础到专业技巧，让初学者立即上手，进阶者完美应用 ★ 独创系统化学习，归纳3大基本花卉型态，轻鬆掌握花朵构造；4大装饰组合原型，延伸多样设计表现 ★ 具挑战性的难易度分级，附完整步骤，超过700张详尽图解 ★ 明瞭易懂的重点提示，深入解说调色比例、配色概念
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经典法式烘焙起步就成功：步骤图解?关键技法 法式甜点珍藏级食谱?殿堂级主厨手把手亲授?不失败的关键技法?详细图解制作步骤
法式甜点珍藏级食谱 殿堂级主厨手把手亲授 不失败的关键技法 详细图解制作步骤 因为对的恪守、对品位的坚持，让层层美味绽放于味蕾
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甜点盘饰（玩美书系） 来自米其林餐厅、五星级餐厅点心房24位甜点主厨亲自示范 98道甜点摆盘分布图解，直观演示盘饰精髓 水果甜点、冰品和各式小点，多风格美学全收录
精致的摆盘赏心悦目，让人食欲倍增。本书来自米其林餐厅、五星级餐厅点心房的24位甜点主厨亲自示范，汇集水果甜点、冰品和各式小点等甜品摆盘的技法，体现了甜品摆盘的时尚和潮流，是厨师不可多得的实用宝物。不仅可以启发思路，因作品大多已用于实践，非常实用，可以方便地照搬照抄。对于讲究生活品质的人来说，通过这本书也可让自己的餐桌更加有魅力。
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经典复古蛋糕装饰 英国知名蛋糕设计师根据生活中的灵感而创作，适合爱烘焙、在寻找灵感、想做出品质蛋糕的你
《经典复古蛋糕装饰》一书具有以下特点： 1.内容 具有复古灵感，并附有衍生小方案； 2.技术 悬架技术做蛋糕内部支撑； 3.作者 是英国首屈一指的蛋糕设计师，她为伦敦知名的福南 梅森百货公司独家提供婚礼和庆典蛋糕及饼干。 海报：
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竹谷光司的面包技法 竹谷光司时隔20年新作，王子、王森等20余位烘焙大师推荐，新时代的面包制法
日本面包教育界di一代大神 竹谷光司时隔20余年新作！私房烘焙的行业新指南。 为面包师详解：9大烘焙原材料 12道面包制作工艺 30款必学品项 如何将理论知识融入基本配方？如何用新的技术来改善面包的风味？ 让你的面包更省力！更省时！更美味！
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竹谷光司的面包技法（签名版） 冠军导师王子签名寄语限量版仅100本！抽取与王子线下畅谈的机会，烘焙行业新知大揭秘
日本面包教育界di一代大神 竹谷光司时隔20余年新作！私房烘焙的行业新指南。 为面包师详解：9大烘焙原材料 12道面包制作工艺 30款必学品项 如何将理论知识融入基本配方？如何用新的技术来改善面包的风味？ 让你的面包更省力！更省时！更美味！
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比尔德：关于面包 烘焙鼻祖詹姆斯·比尔德经典力作，全球十大美食书之一，烘焙大V君之重磅推荐！
★ 由英国《卫报》评选出的全球十大美食书之一，烘焙类图书的殿堂级作品！ ★ 内含104个比尔德珍藏烘焙配方，美食大V君之倾情推荐！ ★ 美食界烘焙鼻祖詹姆斯 比尔德亲力打造的跨世纪经典，带领25万位烘焙爱好者制作出他们想象中美妙绝伦的面包。 ★ 知识详细扎实，语言文字优美，这是一本被评价为像小说一般的烘焙书，将带给每位读者绝佳的阅读体验，为他们打开烘焙世界的大门。
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甜蜜的犒赏 零失败超美味的法式甜点 您零基础也能做出可以与专业甜点师的作品相媲美的法式甜点。
超详细的分步图解，您零基础也能做出可以与专业甜点师的作品相媲美的美味甜点。
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你一定要拥有的面包食谱！ ◆胡涓涓，英文名Carol,台湾著名、畅销的烘焙、食谱作家，网络烘焙达人，博客超过5700万人次点击率的支持与肯定，台湾《中国时报》主编倪炎元温馨推荐！ ◆全书照片3000张以上，超详细的动作图解，新手只要跟着做，就可以一步一步学会入门的面包烘焙技术，享受制作面包的乐趣与成就感 ◆各美食博客公认制作图解*完整的一部烘焙食谱。 ◆继《烘焙新手***的**本书――１０６道超简单零失败的幸福甜点》之后，网络烘焙达人Carol为新手献上*完整的面包烘焙食谱。
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我爱面包机！+我爱用烤箱（套装，109种烤箱美味+166个面包机黄金比列配方，一学就会，一做就成功！）
★ 累计销量突破10万册！ ★ 275种配方+千余张步骤图详解+精美的内文印刷 面包、蛋糕、三明治、意大利面；烤肉、烤蔬菜、甜点…… 当这些实惠的小家电（面包机、烤箱）出现后，我们利用随手可得的材料，10分钟左右的操作时间，在家里也能享受来自世界各地的美味和自己动手的安心感！ 这两本书中汇集了近300种经典配方，每一种配比都是由作者多次尝试而得出，更是得到国内十万读者的好评推荐。希望它们也能为你开启新的味觉体验！
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君之烘焙：烘焙的基本 （做好每一款甜点都要知道的常识、技法与诀窍）
★关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的烘焙圈 大神 君之，分享12年来的烘焙心得。 ★ 我烘焙12年，做了1000多种甜点，这384个要点*关键。 君之 ★874张高清大图，不错过任一个关键细节。
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何世晃经典粤点技法 何世晃70年从业经验 粤式点心精美图片外型做法秘技 粤菜诗集广式点心面点中式西点工艺实训教材 广东科
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甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方 米其林餐厅及高档甜品店大师配方一次拥有，为你打开甜品制作和摆盘新思路。
特邀75家星级餐厅和高档甜品店名师亲授，法式、意式、日式、中式不同风格甜品精彩呈现。 收录171款招牌甜品，慕斯、果冻、布丁、巧克力、舒芙蕾、挞派、冰激凌、蛋糕全部囊括。 紧跟气候和时令，在甜品中展现出季节感。 精确的配方和详尽的操作解说，让制作成功率飙升。 创意十足的造型设计，打开甜品制作新思路。
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精选日本深受欢迎的黏土美食手工图书 2本合1，打造超值的简体中文版教程 18款迷你面包款式 14款拼盘的完美组合 零基础 按部就班 就能做出花样美食作品 更将作品细致分界 分享仅百款美食单品制作过程 助你创意进阶 凭巧思妙想 灵活搭配 1本书，收获2类美食制作秘笈， 更能超越书本 用黏土玩出多变美食
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蛋糕裱花基础（升级版）（上下册）（附DVD） 烘焙大师王森经典蛋糕裱花书全新升级！基础手法+流行的蛋糕造型详解+DVD演示，添加了百余款作品欣赏图及难点解析，上下册配合使用，彻底学会裱花技术
《蛋糕裱花基础》（上下册）自2007年出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与时俱进，在保留原有知识体系的基础上，重新制作和拍摄了当前流行的蛋糕裱花造型，并配有DVD光盘演示，此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用，让你彻底学会裱花技术。
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用面包机做早餐：hello，面包机+早餐爱你 一个按扭，零添加的健康面包就出炉了，让全家人爱上早餐，就这么简单！
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法式烘焙教科书4：马卡龙 面包 小点心（法国金牌主厨的烘焙课） 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 烤蛋白、焦糖马卡龙、老式马卡龙、马卡龙塔 牛角面包、丹麦面包、黄油面包、吐司面包 镜面酱、棉花糖、水果塔、杏仁塔 配方精准，讲解到位，一次成功。
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本书图片精美，各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。
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一学就会的法式家常烘焙 70道法国人从小吃到大的家常甜点、人气咸点、经典菜肴，一次学会
◆ 60 年烘焙经验的法国烘焙师弗朗西斯·梅斯亲自传授，分享独门诀窍和配方！ ◆ 70 道法国人从小吃到大的家常甜点、人气咸点、经典菜肴，一次学会！ ◆大方分享法国妈妈的拿手私房菜，从红酒炖牛肉到香煎鳟鱼，在家就能轻松享受星级料理！ ◆制作方法简单易学，图解步骤清楚翔实，诀窍叮咛贴心实用！ ◆一边学做烘焙料理，一边还能学习法国文化和风俗民情，深入了解其由来典故。 ◆书中精美手绘甜点图和法国料理故事图，赏心悦目。
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原麦面包 经典欧包、吐司、甜面包等，天然食材，营造淳朴健康风。
用天然的果泥取代人工色素， 赋予面包原本的颜色， 还原出一缕纯纯的麦香， 不论是吐司还是花样丰富的欧式面包， 都可以轻松地从这里开始。
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1. 世界鼎级甜点大师的经典配方。 收录法国甜点MOF大师Jean-FrancoisArnaud 日本烘焙泰斗中村勇 日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制作配方及制作技法。 2. 配有甜点剖面手绘图和详细步骤图，更易掌握大师制作思路。 3. 配有甜点制作视频二维码，帮助初学者边看边学。
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在连续推出了两本烘焙新手系列的图书并获得了数以千万计的读者的肯定与支持后，极具人气的网络烘焙达人胡涓涓并未停止努力和探索的步伐，这本《烘焙新手变达人的**本书》便是她**创作的、凝聚多年烘焙经验及技术的空前力作！与一般潦草制作的烘焙书不同，作者坚持以实践为根本，每一款甜点都是她精心研究和亲手制作的全部记录；以健康为前提，材料均为天然、无添加的食材。书中涵盖甜点从材料准备到成品上桌的全过程，3000多张全景拍摄的步骤图及补充提示，让你有情绪、有欲望去完成和享受一款款美味甜点！
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图文揭示基本烘焙技法； 提供专业烘焙材料知识； 说明评定糕饼品质准则； 指出糕点制作易犯错误； 糕饼装饰技巧从头说起； 将简单西点变化成专业制品； 烘焙专业术语列表方便检阅。
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心爱的烘焙 150种超人气烘焙全图解（赠送书签1张+高活性干酵母1袋！40余种烘焙基本工具介绍，150余种超人气创意配方
*好做的烘焙书：配方、工序经多次实验，保证操作零失败，就连初学者也能轻松上手； *好吃的烘焙书：150余道适合各类场合的烘焙食谱，以及专为过敏者或素食者开发的贴心烘焙方案； *好看的烘焙书：从工具置办到基本技巧、从原料准备到制作方法，每个细节都有详细讲解，而且还是高清的； *好玩的烘焙书：除了传统食谱，更囊括大量独家创新配方，乐趣无限。 好吃、好玩、好做、好看，让韩国*专业的家庭烘焙师傅手把手教您做甜品！
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小山进的甜点笔记 (日)小山进 贵州科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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烘焙书籍大全3册 一学就会的119种蛋糕111种面包107种西点温暖烘培入门书 新手做面包
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森） 走进世界技能大赛，领略欧洲烘焙、糖艺/西点制作和风味的精髓。
在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺/西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。 本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图片丰富，360度呈现作品的完成过程，堪称教科书级的烘焙、糖艺/西点经典作品集。同时详细介绍了世界技能大赛中两个项目的比赛流程、要求、规则，通过详述赛前训练准备、赛中经历、赛后心路历程，传递出积极奋进、团结合作、砥砺前行的正能量，希望能推动我国烘焙行业和西点行业的发展。
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小嶋老师经典作品集（套装全4册） 小嶋老师经典作品全收录，蛋糕教室+点心教室+戚风蛋糕经典蛋糕+美味点心秘诀
跟随着我手的动作，一起来操作吧。 不知不觉之间，就会轻松掌握蛋糕坯的搅拌方法。 小嶋老师亲自DVD示范，详细说明制作的流程和打发时需要注意的事项。 针对不同的蛋糕种类，打发的时间和技巧也有差别，跟着老师一起实践吧。 只要按照书中的解说，并仔细观看DVD，你也能够制作出和OVEN MITTEN一样美味的蛋糕。 小嶋老师还特别针对新手，给出了参考本书制作之前需要注意的八大注意事项 从材料、工具的准备，到烤箱烘烤的时间，都做出了详细的指导。 即使是新手，也能保证100%的成功率。
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DK浓情巧克力[精装大本] 追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变，探索巧克力生产国家，学习如何鉴赏巧克力的风味组合，跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力。
随心指引，领略巧克力的魅力！ 揭开巧克力世界的面纱，探寻这种世界上zui惹人沉醉的食物。 古老而神秘的可可，是如何摇身一变，成为那令人迷醉的巧克力。纵然集万般滋味于一身，但仔细品尝，却总有专属于你的，那直指心底的味道。 释放隐藏的渴望，诠释真实的自我，制作专属于你自己的巧克力吧！
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