随园食单 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱 全译+典故+注释本 简明白话文字、文青手绘插图，并附原文经典重现畅销食记《随园食单》，让200年前的文言食谱，成为今晚下厨的实用指南。
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《随园食单》不负好食光 （小仓山房藏版）——中国古代一部重要的饮食文化著作 2021全新修订 古代“吃货”圣经 手绘全彩插画 全彩精装
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明清饮食文化的百科全书 《随园食单》原文 注释，轻松读懂。《随园食单》详细论述了14-18世纪中叶流行的三百多道菜品及饮食文化，是古典生活美学的范本。 文前配45幅全彩插画，让您在美文、美图、美食中流连忘返。 青年美食家夏一味潜*研究，复刻十道《随园》菜品 全彩图文，步步引导；常见食材、原料、设备及烹饪方式，轻松上手。您也能品尝到古代美食。
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像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味！原来古人这么会吃！ 精选底本，精心编校：以清乾隆五十七年初版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本，保留原貌，原汁原味！ 精选白话菜单搭配精美插图，跟着袁枚学做菜！ 文学手册，收录袁枚生平和随园历史，“随园菜”来历背景全知道！ 收录袁枚全集中其他饮食理论，完整呈现袁枚的饮食观！ 精心整理袁枚饮食故事，还原一个生动鲜活的“食圣”袁枚！ 袁枚：凡事不可苟且，于饮食尤甚！ 经典就读三个圈，导读解读样样全
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启蒙味觉的读物，烹饪美食的速成宝典，永不过时的美食指南，雅致生活的艺术享受。自问世以来，本书长期被公认为厨者的经典。它不仅在国内广泛流传，甚至还受到国外烹饪的重视，早先有日文译本，后又有英文、法文译本出版，成为世界的烹饪专著。 在我所看的闲书中，食谱占一个重要地位。食谱中写得的，我以为还得数袁子才的《随园食单》。这家伙确实很会吃，而且能说出个道道。如前面所说：有味者使之出，无味者使之入”，实是经验的总结；“荤菜素油炒，素菜荤油炒”，尤为至理名言。 ——汪曾祺《写字·画画·做饭》
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随园食单、白门食谱、冶城蔬谱、续冶城蔬谱 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
本书汇集了南京历史上传世的四部食谱，其中，《随园食单》一书，以上海图书馆嘉庆元年（1796）本为底本，同时参考了中国商业出版社1984年出皈的周三金等人的标点本和江苏古籍出版社出版的《袁枚全集》八卷本中的王英中标点本。《白门食谱》、《冶城蔬谱》和《续冶城蔬谱》三种，分别以1947年2月、1948年5月和1948年7月南京通志馆印行的《南京文献》第2号、7号和9号本为底本，并参考了薛冰先生的成果。
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R-随园食单 9787531740025 北方文艺出版社 [清] 袁枚 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
大清才子 诗坛盟主 四十年美食实操秘籍 活得要任性，吃得要讲究。饮食，是大雅学问。《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。 人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。 如何对待食物，就如何对待生活。 《随园食单》特邀青年设计师秧琪全新设计绘制，配以百余幅全彩插图，以现代手法，诠释袁枚四十年美食实践。 袁枚，清代文人中活得洒脱，吃得讲究。被描述为“通天老狐，醉辄露尾”。
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全新正版图书 随园食单袁枚北方文艺出版社9787531740025 烹饪中国清前期人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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《随园食单》与《食宪鸿秘》《养小录》《山家清供》并称中国饮食四大奇书！该书不仅反映清代饮食，更是一本通过食物反映社会生活面貌的文化专著！饮食名家撰写万字译文，让读者更理解古代餐饮。四十幅手绘“菜肴佳品”对《随园食单》最真实的解读。
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作于袁枚72岁高龄之时，历经40多年的积累，介绍了乾隆年间流行的300余种南北菜肴与当时的美酒名茶； 袁枚擅长运用比喻，深入浅出地讲解烹饪理论。在这里，他将事物有不同的天性和每个人有不同的资质本性联系在一起，旨在说明食物原料的重要性； 底本为乾隆五十七年（1792）小仓山房本。
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本书是启蒙味觉的读物，烹饪美食的速成宝典，永不过时的美食指南，雅致生活的艺术享受。该书自问世以来，长期被公认为是厨者智慧的经典，是学习的烹饪美食的一部著作。它不仅在国内广泛流传，甚至还受到国外烹饪界的重视，早先有日文译本，后又有英文、法文译本出版，成为世界的中国古代烹饪专著。本书作者结合了古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪的技术，将烹饪的丰富经验系统地归纳整理，形成一本兼具烹饪学理论与实践的著作。书中所列菜肴和点心，自山珍海味到小菜粥饭，品种繁多，其中有著者常居的江南地方风味茶肴，也有山东、安徽、广东等地方的风味食品。书中讲述的饮食烹饪理论，有许多是至今仍有实用价值的妙理与高论。
¥8.95定价：¥56.85 (1.58折)
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