食物小传-糖 引进自英国知名出版社瑞科图书(Reaktion Books)的Edible系列,为该社经典系列作品,畅销多年
食物小传 系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 引进自英国知名出版社瑞科图书(Reaktion Books)的Edible系列,为该社经典系列作品,畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀 这是一套杰出的 食物系列丛书 。 《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录,充满异国情调,色彩缤纷,堪比一场环球旅行 配有极具特色的插图,是一本适合快速阅读的小读物。 《芝加哥论坛报》 《食物小传 - 糖》 ★ 短小精悍的糖文化史 ,带你轻松了解糖的神奇世界! ★ 食物和烹饪历史教师 安德鲁 F. 史密斯倾囊之作 ,探讨了糖丰富而迷人的历史,以及它背后不为人知的商业和健康机密。 ★各种各样的甜食、糖果、饮料
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