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从第一次被董克平推向万劫不覆的美食渊薮至今，三十年过去了。董克平从一位热爱美食、热爱生活、热爱友谊、好吃爱“做”的小青年，成为了赢得京城大厨们尊敬、天下饕餮客信赖的美食评论家。每次我要请客，首先想到的就是给董克平打电话问“去哪吃”，而他每次针对我的特定需求推荐的餐厅与菜谱，毫无例外，都能让宾主大快朵颐，沉醉忘返。 ——徐小平 新东方创始人，“真格”天使投资基金”创始人 ，基本上是每个女人长期惦记的事，不管是否当真实践。作为一个瘦子——就是平常水平的瘦子——我信奉的原则是：我如果吃，就一定吃董先生推荐的餐厅，董先生推荐的菜。 ——冷燕 CCTV综合频道《中国味道》、《天天饮食》制片人
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影响中国菜的那些人·梁健宇(精装)董克平青岛出版社9787573611826
梁建宇先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。本书带我们走进了南粤之地，梁大师的美食启蒙之乡，了解了他丰富的人物性格，在艰苦条件下磨砺的人生经历。讲述了粤菜的烹饪技巧，里面包含了梁大师的烹饪见解，也记录了各种各样的食材，传达了尊重食材的烹饪前提，以“食鲜本味”为烹饪宗旨。展现了梁大师经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有 巧思的创新之作。
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影响中国菜的那些人 鄢赪 （味道的传承第二季） 董克平 黄静林 青岛出版社 9787573611833
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《吃鲜儿董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇，包含吃鲜儿、行走的筷子、食里乾坤、有感而发四个篇章。书中没有华丽的文字，读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气，字里行间里干货多多。品读本书，扑面而来的是一股浓浓的人间烟火气，或口水直流，或感同身受，或恍然大悟，或心心相戚，无论哪般滋味，都是一盘诱惑舌尖的好菜，都让人难以忘怀。
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周晓燕淮扬菜烹饪大师 马德里美食峰会的精彩演示震撼美食界 一样的肉丸子，不一样的狮子头 取得淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果的理论支持 荷叶叫花鸡、文思豆腐羹…… 15种经典淮扬菜的历史典故、文化内涵 详细的烹饪过程和心得
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“北大毕业生里*懂吃的人，餐饮评论界里*勤奋的人，美食圈里人缘*好的人”董克平又出新书啦！这一季，老饕带我们四季寻鲜儿！ 吃鲜儿，就是要遵循古代先贤“不时不食”的训诫，食用当季当地的食材，这是对大自然馈赠的感恩重是对自己的尊重。一年四季、东西南北，到哪里去吃鲜儿？翻开本书你就可以找到答案。清明前后镇江扬中的河豚，小暑前后江苏淮安的鳝鱼，秋冬季节内蒙古的羔羊，还有令人汗毛倒立、辣眼睛的，却是广东人眼中具有固精止泄的诸多保健功能的水蟑螂，你有胆量尝试吗？ 吃鲜儿，就是立志要走遍天南海北，尝遍街边巷尾、犄角旮旯所有没见过、没吃过、没听过的美味，但当你真正走过、见过、尝过，回过头来，你会发现，真正打动你心中*柔软处的那一抹滋味，竟然是…… 吃鲜儿，除了能满足你的味蕾，充盈你的胃，还能开阔
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三年蛰伏汇聚点滴心得 此次出版的《知味儿》是“董克平饮馔笔记”系列的第四部，在本书面世后，董克平曾计划每年出一本，疫情三年阻挡了出版的节奏，三载风云巨变，餐饮行业也历经风雨的洗礼。《晏子春秋》中说：“为者常成，行者常至。”三年来，行走的美食家——董克平先生，行走了很多地方，用他的探索、他的进取、他的睿智，观察着沿途风景，记录着百味人生。 食者在途，味从中来 当美食与文字碰撞，字里行间便流露出人间烟火的温暖，这温暖让寒冬里的餐饮业看到了希望。董克平说，个人虽然微不足道，但很有必要为这个行业做一点儿事。他不求功名，只求能为喜爱的餐饮业做出些许的贡献。 即便个人的力量是点滴星火，但是赤城的初心却可以感染行业中的每个人，形成燎原之势。食者在途，味从中来。知味儿，是知美食之味，也是知人
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