时光轴上的味道 广州酒家80年 赖寄丹 岭南美术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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从上下九文昌总店,到西门口广场,距离不过一两公里,但是走过这从传统到现代的转型,广州酒家用了整整80年,西南酒家、广州大酒家、广州饭店、广州酒家,名字的变迁承载着时代冲击下的历史浮沉。《时光轴上的味道广州酒家80年》从始建、传承、改革、发展、管理、经营理念等方面,钩沉广州酒家的前世今生,再现其从创建之初的筚路蓝缕,成为“中华”,到荣膺“中国十大餐饮品牌企业”的实至名归,80年风雨创业路。
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时光轴上的味道 广州酒家80年【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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佛山 饭 本 佛山 饭 本主创团队 岭南美术出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
本书呈现了近50幅手绘插画、5区手绘美食地图,以及5条美食线路。其中,手绘插画特别邀请了林帝浣老师亲自操刀。据了解,林帝浣老师是中国节气申请世界非物质文化的画作作者、央视《中国诗词大会》的国风插画作者,也是网红画家、作家,擅长通过传统国画的手法,寥寥几笔之间就能够勾勒出一个个情怀的片段、或是幽默的瞬间。而本书的画作也秉承他一贯的风格,当中既有对佛山食物的刻画,透着浓郁乡愁;也有人们对于吃的思考和哲理,以段子的形式幽默呈现。
¥1.00定价:¥5.78 (1.74折)
佛山“饭”本【正版书籍,满额减,可开发票】 本店图书以书名为准,如图片是套装默认为书名对应的书籍
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¥46.99定价:¥95.00 (4.95折)
从”食在广州,厨出凤城“的民谚,到摘得”世界美食之都“的美誉,从《舌尖上的中国》摄制组聚焦佛山,到《寻味顺德》红遍全国,从巧制的传统大菜到精致街头小吃,佛山美食正成为一个”热词“。本书定位为一本轻松有趣、年轻时尚的佛山饮食文化手边书,通过趣味的文章和岔画,让市民游客能够跟着这本书,来一趟佛山美食的饕餮之旅。本书精选了超过70道本土美味进行详细介绍,当中包括传统的招牌菜、匠心传承传统粤菜、精致独特特色小吃、生于乡土的四时蔬果、相得益彰的酱汁调料、网红店的特色小点等,还搭配推荐了源自民间智慧的烹饪器物,如陶器、饼印、铁铸锅、厨房家电等。
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粤味厨神 百名粤厨的鲜香美味精选 由佛山电视台制作的百集 粤味厨神 系列微纪录片内容的集合与提炼 通俗易懂 岭南美术出版
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粤厨宝典-砧板篇 潘英俊 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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时光轴上的味道 广州酒家80年 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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粤厨宝典-砧板篇【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
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粤厨宝典-砧板篇【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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粤厨宝典—点心篇9787536244740 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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粤味厨神 百名粤厨的鲜香美味精选 由佛山电视台制作的百集 粤味厨神 系列微纪录片内容的集合与提炼 通俗易懂 岭南美术出版
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粤厨宝典—点心篇9787536244740 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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粤厨宝典:点心篇 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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环游历史:咖啡大米冰激凌 刘斯翰等 编 岭南美术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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时光轴上的味道 广州酒家80年 赖寄丹 岭南美术出版社【正版图书 无忧售后】
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粤厨宝典 砧板篇 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《粤厨宝典》分《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》《厨园篇》等册,《粤厨宝典.砧板篇》是《粤厨宝典》系列丛书之一。粤菜有“生砧死镬”之说,“生”是灵活,“死”是固守,一阴一阳,尽情地将肴馔之精妙演绎得淋漓尽致,粤菜正因此一举成名。而《砧板篇》着重粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用,介绍各种料头的来源和精华之处以及禽畜兽、水产海鲜的劏宰技法等相关知识。粤菜制作应用料头的搭配比起其他菜系来说的确讲究得多。从某种意义上说,料头的完善搭配,可以用来衡量粤菜砧板厨师对烹饪理解的高低。一个了得的砧板师傅,在设计每一道菜的时候,首先应考虑到粤菜“色”“香”“味”“形”的基本特色,以迎合食客的普遍要求。合理的料头搭配,必定给每道菜式增加“色”和“香”。《砧板
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粤厨宝典:砧板篇潘英俊,周国潮著岭南美术出版社【现货实拍 可开发票 下单速发 正版图书】 代寻稀缺书老书,有问题可联系在线客服15011482491
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★《粤厨宝典》系列**是烹饪书中的经典之作 ★目前*合理、*详细、*实用的粤菜料头搭配宝典 ★揭秘名 粤厨**特色的料头搭配 ★详细介绍禽畜兽、水产海鲜的 劏宰技法 ★教你学会砧板的灵活使用 ★巧附各种料头的历史渊源与厨艺常识
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