一不小心来到了米其林三星后厨 米其林三星后厨实战记录,揭秘优雅盛宴背后的“地狱厨房”。欧阳应霁感动推荐!
一不小心,放下电脑,系起围裙 开启了全新的料理人生 在巴黎蓝带学厨 在米其林三星餐厅工作 你以为的光鲜背后 是刀光剑影和争分夺秒的战场 凌晨四点奔忙于食材市场 一天工作16小时 3秒没有做事就会被骂 后厨常常听到的话就是 快!快!快! 唯敬畏与热爱 方能对抗日复一日的艰苦重复 成就人生的高光时刻
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走进本草博物世界--汤茶本草:靓汤与凉茶里的本草文化 国家“非遗”炮制项目传承人细解广东汤茶文化,男女老幼及四季养生汤、茶来源、功效、制作与食用注意事项
1.以煲汤与凉茶为对象,结合《本草纲目》等本草记载,将春夏秋冬、男女老幼适宜汤品与凉茶常用中药的本草博物知识进行分解,普及中医药文化知识。 2.图文并茂,讲述深入浅出,趣味性强;3.内容涉及具体汤茶本草的来源、典故、保健常识、配料、功效、食用方法与注意事项,引经据典,很有参考价值4.编排上分为汤、茶两大部分,并按照春夏秋冬及男女老幼划分,根据不同的时令特色和人群需求介绍适宜的滋补汤茶,养生于日常,养生于无形5.对于汤茶食材的特色功效用三字歌诀概括,易学易用。
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故宫宴 (食紫禁烟火,品故宫百味。故宫宴,另一部故宫史。限量赠送冰箱贴。) 《故宫宴》斩获 2022年世界美食美酒图书大奖。方文山、马伯庸、王小丫邀您一起赴宴“好吃的”故宫。
以古代荐新食材为线索,用饮食打开神秘的清代宫廷文化。 用膳底档和史料告诉大家: 满汉全席 在历史上并不存在,而是后人虚构的 康熙竟然是清代的袁隆平 乾隆60岁前没办过生日 传说中的慈禧108道菜是子虚乌有 溥仪在紫禁城已经开始叫外卖 皇帝宴请大臣,得大臣按照品级AA制 清代就有了 光盘行动 宫斗是从吃什么开始的 一边看着文字津津有味地品读,一边可以按照书中菜谱制作品尝宫廷御膳。 饮食文化 美食复原双重加持,更有手绘馆藏国宝级食器食具、手绘应季各类食材,只为纯正的中国古法味道! 683天反复考证、1,000次以上的菜品烹制实验、烹制了一道 色、香、味、意、形 俱佳的《故宫宴》
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吃素养生:舌尖上的素食珍味 写给素食爱好者及食肉一族,全面涵盖素食食材及食谱
本书为食肉一族健康状况欠佳人士、素食爱好者撰写,按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产品、水果、坚果八大分类全面介绍了素食食材,涉及各种食材的营养价值、食用宜忌、烹饪方法;提供了营养主食、凉菜、热菜、美味汤品、甜品点心等近百种美食食谱。
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品评经典巨著 全球六国语言版本、畅销四十万册 葡萄酒迷不能错过的品评宝典 本书将带领你更好地了解、理解葡萄酒,更好地品尝葡萄酒,进而享受品鉴的快乐。
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了不起的中国 传统文化卷 中华美食 孩子的传统文化入门读物 小学生课外阅读趣味绘本
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故宫宴 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
故宫博物院研究馆员苑洪琪44年研究成果首次集结80篇来自《膳底档》鲜为人知的美食记录还原《清宫御膳档案》背后的历史真相80道尘封已久的皇家美食唤醒“紫禁城600年”的文化记忆“故宫十二美猫图”领衔中国农历十二个月宫廷荐新手绘馆藏重量食器食具承载着2,400年的中国古代美食文明手绘应季各类食材以时令蔬果为引,只为纯正的中国古法味道683天反复考证、1,000次以上的菜品烹制实验、在紫禁城600岁生日之际、融“历史、美食、御猫、手绘、摄影”于一体,烹制了一道“色、香、味、意、形”俱佳的《故宫宴》,为爱美食,也爱文化的你,带来“好吃的”故宫。
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餐桌美学 (日)浜裕子 著,陈杨 译 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一日三餐是人们家人团聚、朋友相会的美好时光,一个美丽的餐桌设计能带给人们愉快的视觉享受,能更很好地提升聚餐氛围。 餐桌设计不仅是相关领域专业人士推荐的技能,也能为日常家庭生活增添艺术的乐趣和美的享受。 从两人烛光晚餐,到大家庭的欢乐聚餐; 从朋友相聚的热情party,到招待贵客的正式宴请、 从简单温暖的家居下午茶,到放松心情又不失严谨的工作餐; 你会发现,原来餐桌可以这么美丽,这么温情。
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中国传统饮食文化与养生 庞杰,邱君专 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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吃素养生:舌尖上的素食珍味 宋瑞,田静茹 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书为食肉一族健康状况欠佳人士、素食爱好者撰写,按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产品、水果、坚果八大分类全面介绍了素食食材,涉及各种食材的营养价值、食用宜忌、烹饪方法;提供了营养主食、凉菜、热菜、美味汤品、甜品点心等近百种美食食谱。
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小日子里的幸福餐桌:从挑选餐具开始学习日常餐桌布置 余嘉方 著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
从中国餐桌的主角餐瓷入手,详尽介绍瓷器餐具的辨别、挑选、保养等知识,并在此基础上介绍了其他餐桌元素的运用、搭配之道,揭开美丽餐具背后的奥秘。 书中所用的餐桌元素都是我们日常生活中常用的,使得本书介绍的餐桌布置方法是我们每个人都可以学会并实践的。 案例丰富,有很强的参考性。 再也不用对着美丽的餐桌望洋兴叹,感叹无法模仿,亲手来为家人布置一张幸福餐桌吧!
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四季和风茶席设计:茶与点心的风雅物语 [日]浜 裕子 著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
点心、香茗、器具,简单的物件,巧手搭配,便是一席精致美丽。 独处,或三五好友,淡淡一杯香茗搭配玲珑一块吃食,便是一段风雅时光。
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餐桌美学【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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