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¥84.40定价：¥148.00 (5.71折)
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如果你很爱寿司，读了这本书你才知道自己的吃法错误了。越新鲜的鱼越不美味；坐在寿司吧台才吃得到好料!不要用筷子夹痔司；不要把酱油和山葵搅混在一起!本书不只教你如何正确吃出寿司的鲜美，还教你如何正确点菜，吃到师傅不公开的菜单!
¥25.70定价：¥45.00 (5.72折)
高卢的技艺：法兰西饮食史 (美)玛丽安·德本|责编:夏贵根|译者:何帅 中国人民大学 【新华图书正版全新】 电子发票 正版保证 多仓就近发货
¥71.10定价：¥148.00 (4.81折)
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法兰西美食 激情的法国美食地图 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书从社会历史变迁和自然环境的纵横双线研究美食的产生和发展的文化传统及美食风俗的形成及地理分布，以美食这一社会文化侧面透视的民族性格，广泛涉及宗教、政治、文学艺术和人文地理等诸多方面，赋予学术研究以灵魂和激情。美食，是历史，是文化，更是品位。本书是一部全方位、多角度展示美食文化的文集，作者通过摇曳生姿的文笔，带领读者领略干酷之异馥，吐纳波尔多佳酿之奇香，品评青蛙与牡蛎之真味，揭开法兰西美食文化的神秘面纱。通过拉动美食这根绮丽奢华的线，串起人类史上闪闪发亮的历史况味和文化思考。
¥10.62定价：¥61.86 (1.72折)
品吃 唐振常 中国人民大学出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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¥11.00定价：¥73.00 (1.51折)
品吃 唐振常 中国人民大学出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥32.73定价：¥75.46 (4.34折)
本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食进行了考证和诠释。作者从引证、辨析和梳理大量的文献典籍出发，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既有严谨的学术佐证，又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言，本书从中国民间供奉的“厨神”谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素，再谈到饼、馒头、面条等风味主食，然后谈各地美食，以“满汉全席”收尾，由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
¥9.36定价：¥58.08 (1.62折)
食物的世界地图 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
2世纪研究会的7位传家宛如行家吃虾，津津有味地剥壳，剥开了食物历史上的神话。他们把食物的秘密做成一道道纸上的开胃菜，告诉你 “如果只用舌头浅尝辄止，你至少浪费了口中食物一半的美味！”世界上的美味有多少种？墨西哥有上百种生辣椒，德国有上千种香肠，“一个村子有一种奶酪”，葡萄牙人“一鱼360吃”……就算集合所有的统计学家和美食家也无法得出答案。然而，我们赞颂食物的词汇如此贫乏，“好吃”、“美味”、“连手指头都舔丶干净”……因此，我们讲述食物那些活色生香的故事。跟随味觉去旅行，即使暂时身在原地，思想已经周游列国，穿梭时空 吃奶酪，要咀嚼地中海阳光的浪漫甜美 吃樱桃，要感受古紫色落日、蓝色海水的诱惑 吃烤肉，要聆听阿根廷热辣探戈的节奏 吃香肠，要品尝德国人除了格林童话以外的想像力 世界上一半的美
¥11.21定价：¥63.63 (1.77折)
食有三品 上品会吃，中品好吃，下品能吃。能吃无非肚大，好吃不过老饕，会吃则极复杂，能品其美恶，明其所以，调和众味，配备得宜，借鉴他家所长，化为己有，自成系统，乃上品之上者，算得上真正的美食家。要达到这个境界，就不是仅靠技艺所能就，最重要的是一个文化问题。高明的烹饪大师达此境界者，恐怕微乎其微 文人达此境界者较多较易，这就是因由所在。
¥34.96定价：¥134.88 (2.6折)
食物的世界地图 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥12.00定价：¥66.00 (1.82折)
吃一碗文化 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
近年来，散见于各大报刊的饮食文字不胜枚举，把见解整理成书的为数亦不少，有的强调追溯掌故，有的着重食物味道。这些书本，犹如城市人的饮食 食肆一旦被点评过，随即生意兴旺，大排长龙。而饮食书籍的作者，多半是跨媒体人士，吃尽大江南北佳肴，既写作，又在幕前大谈饮食之道，做其多栖食家。本书作者便是其中的一位。香港是公认的美食天堂，薛兴国先生引经据典，对各种名菜的制作和特色作了有趣的探讨，介绍了港台食肆是如何继承传统饮食文化，进而推陈出新的。在品读美文的同时，大家仿佛也能闻到阵阵美食之香。他展现了极浓的文化味道，不仅论吃，还掌握了饮食及菜系的历史与根源，一挥笔即尽显中国风雅，纵使你不爱吃，单读其书已感到趣味无穷。作者与食为伍，视享受为人生一大快事，但字里行间流露的，却是对吃的一份专业与讲究
¥12.82定价：¥68.46 (1.88折)
食物的世界地图 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥12.44定价：¥67.32 (1.85折)
美食评论家的乔装秘密生活 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上，经理、厨师、服务员严阵以待，甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人，因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。一篇《纽约时报》的餐厅评论，可以让一个餐馆门庭若市，也能让它门可落雀。为了“公正”，她绝不能让餐厅发现自己的真实身份，因此她乔装打扮，化身各式各样的人物……退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物……这下，餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察！书中不但讲述了作者乔装打扮，微服出巡的故事，还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。这是本由美食评论家所写的有关自身乔装穿梭于各家餐饮店秘密品评美食的故事集。其中，有众多私房食谱。在描写食谱方面，作者将它写得是芳香扑鼻，引人垂涎三尺。本书可谓是阅读和想像的丰盛飨宴。另外，本书
¥15.76定价：¥77.28 (2.04折)
本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食进行了考证和诠释。作者从引证、辨析和梳理大量的文献典籍出发，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既有严谨的学术佐证，又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言，本书从中国民间供奉的“厨神”谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素，再谈到饼、馒头、面条等风味主食，然后谈各地美食，以“满汉全席”收尾，由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
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美食评论家的乔装秘密生活 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥15.84定价：¥79.12 (2.01折)
本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食进行了考证和诠释。作者从引证、辨析和梳理大量的文献典籍出发，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既有严谨的学术佐证，又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言，本书从中国民间供奉的“厨神”谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素，再谈到饼、馒头、面条等风味主食，然后谈各地美食，以“满汉全席”收尾，由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
¥8.83定价：¥56.49 (1.57折)
老爹妈思厨 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《老爹妈丶思厨》记录了一裙公公婆婆的下厨心得，书中几十位老人家通过食物分享他们的人生经历，不单是食谱那么简单，而是渗着浓浓的人情味。本书收录了四十多个真实的故事。诸位“老香港”在二战前后从内地来香港定居，书中既有他们荡秋千、野外奔跑的童年往事、恋爱和结婚的甜蜜回忆，也有缕述他们在艰难时期的生活点滴。还有的是维系亲情的传统菜肴，像青红萝卜汤、黄糖芋头、糯米丸子等。书中也展示了精美的菜谱图片，作为公公婆婆对下一代的馈赠，也表示我们对这裙长者的深切敬意。
¥12.48定价：¥67.44 (1.86折)
本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食进行了考证和诠释。作者从引证、辨析和梳理大量的文献典籍出发，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既有严谨的学术佐证，又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言，本书从中国民间供奉的“厨神”谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素，再谈到饼、馒头、面条等风味主食，然后谈各地美食，以“满汉全席”收尾，由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
¥8.71定价：¥56.13 (1.56折)
本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食进行了考证和诠释。作者从引证、辨析和梳理大量的文献典籍出发，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既有严谨的学术佐证，又不失浓厚的文化旨趣。从体例上而言，本书从中国民间供奉的“厨神”谈起，接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素，再谈到饼、馒头、面条等风味主食，然后谈各地美食，以“满汉全席”收尾，由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
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吃一碗文化 薛兴国 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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食物的世界地图 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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美食评论家的乔装秘密生活 (美)雷克尔 著,黄芳田 译 中国人民大学出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
馋宗大师沈宏非，专栏作家娜斯，歌手林依轮，专文！ 她扮成白发老太、红发俏妞，只为替市井小民尝出真滋味。 精彩的故事＋私房食谱＋《纽约时报》上的评论 她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上，经理、厨师、服务员严阵以待，甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人，因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。 一篇《纽约时报》的餐厅评论，可以让一个餐馆门庭若市，也能让它门可落雀。 为了“公正”，她绝不能让餐厅发现自己的真实身份，因此她乔装打扮，化身各式各样的人物…… 退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物…… 这下，餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察！ 书中不但讲述了作者乔装打扮，微服出巡的故事，还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。 这是本由美食
¥24.18定价：¥58.36 (4.15折)
【新华书店总店自营旗舰店】鲁菜,中国人民大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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法兰西美食：激情的法国美食地图 欧洲社会文化史译丛 （法）皮特 著,李健 译 中国人民大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥10.00定价：¥35.00 (2.86折)
高卢的技艺 法兰西饮食史 (美)玛丽安 德本 著 法国的历史塑造了法国人的饮食文化 读懂法式佳肴 中国人民大学出版社 新
¥76.00定价：¥148.00 (5.14折)
【正版】咖啡调制技能指导（第二版）（ 中等职业教育专业技能课立项教材） 杨辉侯广旭中国人民大学出版社正版书籍
¥32.00定价：¥38.00 (8.43折)
正版旧书北京饮食文化唐夏 著中国人民大学出版社9787300235691 正版图书,下单速发,可开发票
本书阐述了北京饮食概览，介绍饮食及其文化内涵、北京饮食文化的特点。包括：北京饮食文化的发展流变及其社会影响，从社会历史的角度梳理北京饮食文化的发展演变。北京宫廷饮食文化，介绍北京的王府、官府饮食文化。
¥63.60定价：¥128.20 (4.97折)
食经，还是小品？抑或兼而有之？作者在与读者分享他走遍大江南北品尝美食的心得呢……是那一碗的风情哟…… 薛兴国先生的《吃一碗文化》貌似平常，支持的却是人们追求世俗幸福的欲望和权利，构筑的是日常生活秩序的“太平天国”。——刘再复 香港城市大学中国文化中心客座教授 薛兴国不仅“识饮识食”，大概也爱读有关吃喝的书，爱说有关吃喝的故事，长时间钻研饮食之道，目染耳濡，满肚子吃喝掌故，用心了解食物的性格，于是对食物别有口腹以外的一番怀抱。当然也不仅仅为了馋嘴，可吃的文化总是由馋嘴开始的，吃遍大街小巷，吃遍大江南北，像薛兴国这样的“馋客”对美食朝思暮想，对食物日久生情，大概就沾上“文化”的边了。——方川介 文化工作者 他每到一个地方，做的一件事就是买当地与吃有关的书。“对于饮食应该多
¥17.50定价：¥36.00 (4.87折)
【正版】中华饮食文化丛书 湘菜 可开发票，团购联系在线客服有优惠
¥35.16定价：¥52.00 (6.77折)
细味:食物的往事追忆 李子玉 著 中国人民大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书卖点 每个人都有一本属于自己的食物往事回忆。你最喜爱的食物是什么？最痛恶的又是什么？与谁人共餐最为开心？与谁同食又最为不悦？何处的佳肴让您惦念不已？何地的菜食又令你叹而却步？把这些问题的答案串起来，并扩及相关的人事时地，生命的况味即随然而至。 从令人怀念的猪油捞饭、招贼入屋的红烧元蹄，到麦当劳的汉堡包，诗人的酸辣汤、平常日子的饮食，轻巧健康；同桌友侪，笑谈香鸭青菜间。一道道的美食佳肴、家常小食，在满足口腹之余，亦不着痕迹地记录下点滴人生滋味。 在本书第五章“名士佳肴聚温情”中，作者也写出了和多位名士一起吃饭、交往的情景，包括金庸、聂华苓、黄苗子、夏志清、等，让读者感受到这些名家的另一个侧面，读起来饶有趣味。
¥3.00定价：¥13.00 (2.31折)
¥355.00定价：¥444.00 (8折)
【正版】 美食进化史:20位改变人类饮食文化的美食大师 【美】史蒂芬·韦恩斯 著 中国人民大学出版社 978730023
¥58.41定价：¥99.00 (5.9折)
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细味:食物的往事追忆 李子玉 著 中国人民大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书卖点 每个人都有一本属于自己的食物往事回忆。你最喜爱的食物是什么？最痛恶的又是什么？与谁人共餐最为开心？与谁同食又最为不悦？何处的佳肴让您惦念不已？何地的菜食又令你叹而却步？把这些问题的答案串起来，并扩及相关的人事时地，生命的况味即随然而至。 从令人怀念的猪油捞饭、招贼入屋的红烧元蹄，到麦当劳的汉堡包，诗人的酸辣汤、平常日子的饮食，轻巧健康；同桌友侪，笑谈香鸭青菜间。一道道的美食佳肴、家常小食，在满足口腹之余，亦不着痕迹地记录下点滴人生滋味。 在本书第五章“名士佳肴聚温情”中，作者也写出了和多位名士一起吃饭、交往的情景，包括金庸、聂华苓、黄苗子、夏志清、等，让读者感受到这些名家的另一个侧面，读起来饶有趣味。
¥3.00定价：¥13.00 (2.31折)
面塑制作教程 第2版 新东方烹饪教育 组编 中国人民大学出版社 【新华书店全新正版图书】
¥24.00定价：¥55.00 (4.37折)
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北京，不仅仅拥有千年的建城历史，更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化，北京传统饮食文化，就是其中的璀璨之星。唐夏编著的《北京饮食文化/北京文化漫谈》从老京味、品牌的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发展、京城餐饮新时尚等几个方面，详细阐述了北京的饮食发展。本书图文并茂，生动有趣。
¥63.60定价：¥128.20 (4.97折)
粤菜美食文化导赏与推介(旅游大类新编21世纪高等职业教育精品教材)
¥31.98定价：¥39.00 (8.2折)
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美食评论家的乔装秘密生活 (美)雷克尔 著,黄芳田 译 中国人民大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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咖啡文化与制作(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列)周林中国人民大学出版社9787300292250 ; 978-7
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北京饮食文化 唐夏 著 中国人民大学出版社9787300235691 正版图书,下单速发,可开发票
本书阐述了北京饮食概览，介绍饮食及其文化内涵、北京饮食文化的特点。包括：北京饮食文化的发展流变及其社会影响，从社会历史的角度梳理北京饮食文化的发展演变。北京宫廷饮食文化，介绍北京的王府、官府饮食文化。
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高卢的技艺 法兰西饮食史 (美)玛丽安 德本 著 法国的历史塑造了法国人的饮食文化 读懂法式佳肴 中国人民大学出版社 书
¥148.00定价：¥148.00
正版书籍 中华茶文化 胡民强中国人民大学出版社9787300309569新编21世纪高等职业教育精品教材公共基础课系列 正版图书 品质保障 优质服务 发货及时 售后无忧
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老爹妈思厨 梁以瑚、杨阳 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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