中华美食源远流长,但到底怎么个远、怎么个长呢?本书便是讲中国几十种经典食材、食物和烹饪之法的源与流。今天的食物何以成为今天的模样?以前又是什么样子?中间衍生过怎样奇葩的吃法?食物之间经历了哪些史诗般的竞争、兴衰和进化?历史上的气候与环境变迁,对中国传统的饮食格局产生了哪些影响?在这漫长的过程中,人类驯化食材、创制和传承食物,食物也在塑造着文明。当我们吃饭时,眼前或丰或简的食物背后,有无法想象的社会、经济因素参与其中,每一步合作、每一个环节、每一次餐桌上的呈现,都代表了历代先辈经验的结晶。古往今来,食物的故事几乎构成了整部人类历史。因此,回溯食物的源流,就是回溯我们来时的路。而这样做的目的,一如郭沫若先生所言: 认清楚过往的来程,也正好决定我们未来的去向。
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
中国地道食材速查图鉴 含章新实用-全新图解版!经典的中华传统膳食,实用的厨房小窍门、食材选购技巧、营养美食食谱,科学搭配,吃出健康好身体。
勘校精细,质量可靠。主任医师、药膳食疗师严格把关,内容可靠有保障。 内容丰富,角度多样。涵盖谷物、蛋奶类、蔬菜、水果、坚果、肉类、海鲜、调味料等多种食材,分别介绍其食用方法、选购技巧、食用价值等,丰富实用。 牵线图解,清晰直观。精选食材高清大图,用牵线的方式解读其性味、功效、产地等内容,清晰直观,一看就懂。
¥20.20定价:¥45.00 (4.49折)
吃好每天三顿饭(一日三餐餐餐都不同) 中西日韩……各式风味, 让你早餐吃得有营养、午餐吃得倍舒心、晚餐吃得好丰盛
★快速又健康的早餐 饭团、蛋饼、咸粥、汉堡、土司应有尽有,让你一整天元气满满。 ★方便又美味的午餐 排骨饭饭、铁板面、炒河粉 一餐一道菜,简单不麻烦,甚至早上花少少时间就能新鲜做来带便当。 ★丰富又下饭的晚餐 家常晚餐菜任你搭配,椒麻鸡、水煮牛肉 快炒、卤炖、中式西式选择多样化。
¥20.20定价:¥45.00 (4.49折) 电子书:¥18.00
SCD饮食与文化 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
SCD(SpecificCarbohydrateDiet)——特殊碳水化合物饮食是疗愈肠道疾病效果很好的饮食方式。SCD从95年哈斯医生创立开始就是在临床使用的食疗方法,之后被伊莱恩发扬光大,SCD的应用也从乳糜泻、炎症性肠病扩展到了神经系统疾病,如自闭症和多动症上。为了让更多的国人受益,NIAS决定将SCD食疗系统引进中国,在本土化的同时,本书把新的肠道研究进展(比如小肠细菌过度生长、念珠菌过度生长、肠漏、胃食管返流等)与SCD饮食相融合。《SCD饮食与文化》也是本把SCD上升到文化层面的图书。
¥81.11定价:¥212.77 (3.82折)
SCD饮食与文化 NIAS营养学国际研修项目组 著【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥67.00定价:¥138.00 (4.86折)
SCD饮食与文化 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
SCD(SpecificCarbohydrateDiet)——特殊碳水化合物饮食是疗愈肠道疾病效果很好的饮食方式。SCD从95年哈斯医生创立开始就是在临床使用的食疗方法,之后被伊莱恩发扬光大,SCD的应用也从乳糜泻、炎症性肠病扩展到了神经系统疾病,如自闭症和多动症上。为了让更多的国人受益,NIAS决定将SCD食疗系统引进中国,在本土化的同时,本书把新的肠道研究进展(比如小肠细菌过度生长、念珠菌过度生长、肠漏、胃食管返流等)与SCD饮食相融合。《SCD饮食与文化》也是本把SCD上升到文化层面的图书。
¥80.50定价:¥212.80 (3.79折)
SCD饮食与文化【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
SCD(SpecificCarbohydrateDiet)——特殊碳水化合物饮食是疗愈肠道疾病效果很好的饮食方式。SCD从95年哈斯医生创立开始就是在临床使用的食疗方法,之后被伊莱恩发扬光大,SCD的应用也从乳糜泻、炎症性肠病扩展到了神经系统疾病,如自闭症和多动症上。为了让更多的国人受益,NIAS决定将SCD食疗系统引进中国,在本土化的同时,本书把新的肠道研究进展(比如小肠细菌过度生长、念珠菌过度生长、肠漏、胃食管返流等)与SCD饮食相融合。《SCD饮食与文化》也是本把SCD上升到文化层面的图书。
¥80.32定价:¥213.08 (3.77折)
【新华书店自营店】中国地道食材速查图鉴全新升级版 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
勘校精细,质量可靠。主任医师、药膳食疗师严格把关,内容可靠有保障。内容丰富,角度多样。涵盖谷物、蛋奶类、蔬菜、水果、坚果、肉类、海鲜、调味料等多种食材,分别介绍其食用方法、选购技巧、食用价值等,丰富实用。牵线图解,清晰直观。精选食材高清大图,用牵线的方式解读其性味、功效、产地等内容,清晰直观,一看就懂。
¥11.51定价:¥45.00 (2.56折)
SCD饮食与文化【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥153.50定价:¥408.50 (3.76折)
有滋有味的素食 汉竹 著 江苏凤凰科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
英国有1/6的人口已经或正在考虑成为素食者,美国有1/10的人口加入到素食人群中,悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签,周一请吃素已经成为一种全新的既环保又健康的生活方式。这种新兴的素食主义者找到了折中的办法,那就是并非单纯摒弃荤腥,而是以含有丰富营养素和微量元素的素食为主,辅之以乳制品、蛋,每周固定一天吃素,还是完全可以做得到的,还身体一天清爽的感觉。
¥6.00定价:¥43.37 (1.39折)
SCD饮食与文化 NIAS营养学国际研修项目组 著 江苏凤凰科学技术出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥63.00定价:¥177.37 (3.56折)
SCD饮食与文化 NIAS营养学国际研修项目组 著 江苏凤凰科学技术出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥62.00定价:¥131.37 (4.72折)
广式茶点 犀文图书 编 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
乐享广式茶点,轻松制作学习 品味美食新境界,感受饮食文化 图解详细,制作简明 色香俱全,味型兼备 轻松掌握蒸煮煎炸烘五大要领
¥59.00定价:¥153.37 (3.85折)
SCD饮食与文化 NIAS营养学国际研修项目组 著 江苏凤凰科学技术出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥63.00定价:¥133.37 (4.73折)
完美食光 张磊著,马俨摄影 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1. 超人气美食网综《黄小厨的春夏秋冬》《拜托了冰箱》、美食书籍《黄小厨的美好日常》《别让美食与爱擦肩而过》御用知名食品造型师张磊; Getty、王府半岛酒店签约摄影师马俨联手奉献。 2. 用50道简单又丰盛的美食教会烹饪之道,从周一到周日打造独属于你自己的食光。 3. 除了详细的美食制作文字、图片讲解,还附有与肴馔、食材相关的精彩小故事,陪你在浮躁喧嚣的生活中细细探索精致的生活美学。
¥9.00定价:¥29.37 (3.07折)
有滋有味的素食 汉竹 著 江苏凤凰科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
英国有1/6的人口已经或正在考虑成为素食者,美国有1/10的人口加入到素食人群中,悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签,周一请吃素已经成为一种全新的既环保又健康的生活方式。这种新兴的素食主义者找到了折中的办法,那就是并非单纯摒弃荤腥,而是以含有丰富营养素和微量元素的素食为主,辅之以乳制品、蛋,每周固定一天吃素,还是完全可以做得到的,还身体一天清爽的感觉。
¥6.00定价:¥25.37 (2.37折)
有滋有味的素食 汉竹 著 江苏凤凰科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
英国有1/6的人口已经或正在考虑成为素食者,美国有1/10的人口加入到素食人群中,悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签,周一请吃素已经成为一种全新的既环保又健康的生活方式。这种新兴的素食主义者找到了折中的办法,那就是并非单纯摒弃荤腥,而是以含有丰富营养素和微量元素的素食为主,辅之以乳制品、蛋,每周固定一天吃素,还是完全可以做得到的,还身体一天清爽的感觉。
¥6.00定价:¥35.37 (1.7折)
SCD饮食与文化 NIAS营养学国际研修项目组 著 江苏凤凰科学技术出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥63.00定价:¥241.37 (2.62折)
SCD饮食与文化 NIAS营养学国际研修项目组 著 江苏凤凰科学技术出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥67.00定价:¥237.37 (2.83折)
SCD饮食与文化【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
暂时没有内容
¥116.00定价:¥257.80 (4.5折)
SCD饮食与文化 NIAS营养学国际研修项目组 著 江苏凤凰科学技术出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥63.00定价:¥239.37 (2.64折)
完美食光 张磊著,马俨摄影 江苏科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1. 超人气美食网综《黄小厨的春夏秋冬》《拜托了冰箱》、美食书籍《黄小厨的美好日常》《别让美食与爱擦肩而过》御用知名食品造型师张磊; Getty、王府半岛酒店签约摄影师马俨联手奉献。 2. 用50道简单又丰盛的美食教会烹饪之道,从周一到周日打造独属于你自己的食光。 3. 除了详细的美食制作文字、图片讲解,还附有与肴馔、食材相关的精彩小故事,陪你在浮躁喧嚣的生活中细细探索精致的生活美学。
¥9.00定价:¥45.37 (1.99折)
广式茶点【可开电子发票】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
乐享广式茶点,轻松制作学习 品味美食新境界,感受饮食文化 图解详细,制作简明 色香俱全,味型兼备 轻松掌握蒸煮煎炸烘五大要领
¥61.00定价:¥143.00 (4.27折)
【新华书店总自营店】中国地道食材速查图鉴 全新升级版 ,,江苏凤凰科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
勘校精细,质量可靠。主任医师、药膳食疗师严格把关,内容可靠有保障。内容丰富,角度多样。涵盖谷物、蛋奶类、蔬菜、水果、坚果、肉类、海鲜、调味料等多种食材,分别介绍其食用方法、选购技巧、食用价值等,丰富实用。牵线图解,清晰直观。精选食材高清大图,用牵线的方式解读其性味、功效、产地等内容,清晰直观,一看就懂。
¥11.00定价:¥45.00 (2.45折)
纯咖啡:种植、烘焙、萃取、经营、饮用 咖啡书籍精品咖啡学咖啡书籍入门精品咖啡学手工咖啡书咖啡知识书籍咖啡文化咖啡品鉴大全
¥87.00定价:¥128.00 (6.8折)
l 全方位解读全球著名特色咖啡馆的前世今生。 l 从一杯咖啡里窥探一座城市的风物人情。 l 咖啡不仅仅是一杯饮料,更蕴含着厚重的文化和思想。 l 咖啡馆的存在与发展改变了人与人之间的联系,也改变了人们的生活。 l 咖啡馆的历史,就是一部缩微的人类文明发展史。
¥44.20定价:¥68.00 (6.5折)
神农本草经白话 石室秘录李可老中医四圣心源血证论神仙服饵米晶子济世良方倪海厦千金妙方陈氏气道手针医学心悟煌经方使用手册
¥39.00定价:¥58.80 (6.64折)
SCD饮食与文化 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
暂时没有内容
¥179.50定价:¥490.10 (3.67折)
广式茶点 犀文图书 编 江苏科学技术出版社 正版现货,可开发票
饮茶是广东人日常社交休闲的主要方式之一。广东人饮茶,实际上就是聚朋会友、合家同乐,边喝茶边吃点心边聊天。广东邻近湖南、江西、福建、广西,使粤菜包括粤式茶点都具有兼收并蓄、丰富多彩的鲜明特色。广式茶点讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
¥96.14定价:¥195.28 (4.93折)
正版 烘*杯好咖啡 咖啡制作关于咖啡的书3分钟爱上咖啡咖啡烘焙书咖啡品鉴大全咖啡书籍大全教程你不懂咖啡咖啡书 正版全新 现货直发 量大咨询在线客服有优惠
¥39.00定价:¥68.00 (5.74折)
吃好每天三顿饭(一日三餐餐餐都不同)早餐午餐晚餐家常菜食谱书 简易三餐营养搭配教程大全 家常菜小炒烹调步骤全图解 食谱书
¥28.00定价:¥45.00 (6.23折)
2册 食日谈:餐桌上的中国故事+食尚五千年:中国传统美食笔记 人类学到文化史在生与灭和平与战争现实与神话科学正版书籍
¥130.80定价:¥130.80
【正版速发】超简单!在家冲煮好咖啡 咖啡冲煮“细节解剖图书” 一本书讲透咖啡冲煮 小白速成高手 可开发票
¥57.50定价:¥58.00 (9.92折)
¥45.00定价:¥45.00
¥46.00定价:¥46.00
咖啡师的冲煮秘籍 咖啡书籍饮食滋味咖啡书你不懂咖啡世界咖啡学一本书讲透意式咖啡 本店支持开发票 请联系客服索取
¥56.92定价:¥58.00 (9.82折)
中国茶入门图鉴 从喝茶到懂茶的中国茶文化实用茶学茶艺百科全图鉴功效储藏制作工序茶疗养生保健品茶鉴茶茶道茶艺书籍
¥25.56定价:¥60.21 (4.25折)
超简单在家冲煮好咖啡 日富田佐奈荣 江苏凤凰科学技术出版社 烹饪食谱 9787571315788
¥47.03定价:¥72.76 (6.47折)
聪明孩子爱吃的营养餐 蛋类美食的279种做法 聪明宝宝营养餐一本就够 宝宝食谱大全书籍 宝宝食谱书籍食在好吃宝宝食谱菜谱
¥84.89定价:¥89.40 (9.5折)
全2册 咖啡全书+咖啡必修课 经典的法国咖啡书 咖啡宝典书籍入门教程冲煮泡技巧方法 图说文化知识百科大全拼配豆烘焙指南美
¥279.35定价:¥279.35
正版书籍 一杯一世界 世界著名咖啡店之旅 咖啡书 咖啡书籍 咖啡品鉴大全 咖啡教程大全 咖啡书籍入门 咖啡制作书籍 咖啡
¥54.36定价:¥68.00 (8折)
正版 寻味咖啡 王仁杰 著 生活 生活休闲 饮食文化书籍 咖啡书籍 咖啡手艺零基础入门指导书 咖啡师冲泡技艺 手冲咖啡
¥55.48定价:¥68.00 (8.16折)
编辑推荐 ★活色生香的味觉体验,天然健康的营养菜谱本书精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜, 超凡的烹饪技艺,让食材原味与营养得以保留,让菌类滋味别具一格! ★近 300 道鲜嫩爽滑的菌类菜,清爽宜人,天天尝新用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜,凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤…… 菌类菜的经典做法尽在其中,奉送烹饪常识与健康饮食知识, 让您做得更快、吃得更营养。
¥29.80定价:¥29.80
家常酱料大百科 中式 西式 日韩 东南亚 400 余种经典酱料 调味酱 制作 烹饪 菜谱 酱料 调味酱 轻松掌握烹饪秘诀
¥31.05定价:¥45.00 (6.9折)
冲呀!手冲咖啡咖啡书咖啡书籍入门咖啡品鉴大全手工咖啡咖啡入门咖啡文化咖啡教程咖啡书籍大全教程咖啡品鉴大全【镜像文化专营店 支持发票 请联系在线客服
¥67.29定价:¥68.00 (9.9折)
一学就会的119种蛋糕-超值版( 货号:755374386)
编辑推荐 蛋糕基本上见证了人们所有的欢乐,生日上有它,节日上有它,婚礼上还有它。它不仅漂亮,还具有很高的营养价值,其主要材料是糖、蛋、面粉,碳水化合物、蛋白质、钙等,而且其松软、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜欢。本书专门为蛋糕DIY爱好者打造,分为初J、中J和高J三个等J,并配以精美成品图和细致步骤图,让你循序渐进地进行学习制作,轻松做出口味丰富、口感松软的美味蛋糕。
¥29.80定价:¥29.80
全新正版图书 吃好每天三顿饭杨桃美食辑部江苏凤凰科学技术出版社9787553750668 食谱人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
快速又健康的早餐 饭团、蛋饼、咸粥、汉堡、土司应有尽有,让你一整天元气满满。 方便又美味的午餐 排骨饭饭、铁板面、炒河粉……一餐一道菜,简单不麻烦,甚早上花少少时间能新鲜做来带便当。 丰富又下饭的晚餐 家常晚餐菜任你搭配,椒麻鸡、水煮牛肉……快炒、卤炖、中式西式选择多样化。 ;
¥35.70定价:¥45.00 (7.94折)
美味遇见你 手工咖啡:超实用冲煮指南 欧米奇西点西餐学院编 时代发行
¥74.00定价:¥74.00
美味遇见你 手工咖啡:超实用冲煮指南 欧米奇西点西餐学院编 时代发行
¥48.50定价:¥68.00 (7.14折)
3分钟爱上咖啡 精品咖啡学 咖啡入门指南咖啡入门世界咖啡学咖啡知识书籍关于咖啡的书咖啡入门书咖啡瘾史
¥46.75定价:¥68.00 (6.88折)
超简单在家冲煮好咖啡 日富田佐奈荣 江苏凤凰科学技术出版社 烹饪食谱 9787571315788
¥47.03定价:¥72.76 (6.47折)
咖啡烘焙 进阶实践手册 (美)斯科特·拉奥 著 胡元正 译 饮食文化书籍生活 正版图书籍 中信出版社 库存书,有破损,介意者勿购
¥82.50定价:¥82.50
咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍 手冲咖啡书 咖啡书籍大全教程 新手 咖啡咖啡书籍 咖啡知识书籍 林蔓祯 江苏凤凰
¥37.40定价:¥68.00 (5.5折)
咖啡馆的生存逻辑 手工咖啡书咖啡书咖啡书籍入门咖啡品鉴大全咖啡知识书籍咖啡制作书籍咖啡品鉴大全咖啡拉花教程
¥57.97定价:¥68.00 (8.53折)
微甜食光杨桃美食辑部江苏凤凰科学技术出版社9787553757513蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1、女人都有两个胃: 一个装正餐,一个盛甜品 2、甜品情书,不负美味不负亲。 3、在薄情的世界里,安静地烘培!爱上烘培,寂寞不再有! 4、款私人秀; ;32款美味蛋糕; ;26款西式点心; ;14款爱心饼干; ;9款土司与中式点心; ;让每一个零基础的烘培爱好者 ; ; ; 随心所欲DIY~ ;
¥27.06定价:¥39.80 (6.8折)
咖啡实用指南 咖啡书籍 关于咖啡的入门书 咖啡师制作冲泡技法步骤图教程 咖啡知识书籍 手工手冲拉花大全 新手零基础咖啡冲
¥69.34定价:¥69.34
全2册 咖啡全书+咖啡必修课 经典的法国咖啡书 咖啡宝典书籍入门教程冲煮泡技巧方法 图说文化知识百科大全拼配豆烘焙指南美
¥284.75定价:¥284.75
食尚五千年:中国传统美食笔记 9787571328580 虫离先生 江苏凤凰科学技术出版社
¥61.74定价:¥98.00 (6.3折)
腌泡菜 凉拌菜 2册 泡菜大全巧手拌凉菜 家常腌泡菜 爽口凉拌菜 冷菜 泡菜制作大全分步详解 家常菜谱健康美食生活类畅销
¥39.00定价:¥39.44 (9.89折)
正版 食日谈 餐桌上的中国故事 人类学到文化史在生与灭和平与战争现实与神话科普书 阅读的植物类科普书籍
¥69.86定价:¥110.39 (6.33折)