老家味道 ：河南卷-回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓 回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓
东扒 西水 南锅 北面 回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓 * 图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 * 美食对维系人与人之间的美好情感有着重要作用 * 美食可以提高我们的生活质量，缓解生活的压力
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★从业近20年美食记者、一大口美食创始人小宽写给入门吃货的全景觅食指南，给中阶吃货的自我修养指南，给高阶吃货的终极进化指南。吃货的*境界是知觉到：吃饭，*终是吃人。*好吃的饭，是和*好的人一起吃。 ★一本爱吃的人的全景觅食指南 从顺德到东京，从敦煌到西西里；从黄山脚下到台州海边，从北京的胡同到成都的巷子；从新荣记到簋街小龙虾，从大董到绿皮火车上的烧鸡；从金钱油塔到木莲豆腐，从蟹糊冰淇淋到肥肠十全宴。作为近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本书里写出了中国美食的庙堂之高和江湖之远。当你不知道吃什么的时候，就翻翻这本书，跟着小宽一起吃。 ★一本爱吃的人的自我修养指南 一碗完美的炸酱要用到哪6种酱底？桂花蝉迷人的香味来自何处？大黄鱼为什么东海的*好？一位河南厨师
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老家味道 山东卷-追忆功力强、技法多的鲁菜精华 追忆功力强、技法多的鲁菜精华
咸鲜 原味 脆嫩 大气 追忆功力强、技法多的鲁菜精华 * 图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 * 通过文字很好地串联起了美食与记忆里的美好情谊 * 美食可以提高我们的生活质量，缓解生活的压力
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老家味道:云南卷-品味神秘、多元的云南饮食文化 品味神秘、多元的云南饮食文化
原味 脆爽 软糯 清新 品味神秘、多元的云南饮食文化 * 图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 * 美食对维系人与人之间的美好情感有着重要作用 * 美食可以提高我们的生活质量，缓解生活的压力
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老家味道 京津冀卷-探寻见功夫、接地气的传统风味 探寻见功夫、接地气的传统风味
考究 悠久 味醇 入妙 探寻见功夫、接地气的传统风味 * 图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 * 美食对维系人与人之间的美好情感有着重要作用 * 美食可以提高我们的生活质量，缓解生活的压力
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郇味苏菜 京朝淮扬菜郇味师门掌门人 国宝级烹饪大师 传承百年经典 弘扬国粹美食
传承百年经典 弘扬国粹美食 京朝淮扬菜郇味师门掌门人 国宝级烹饪大师 中国功勋烹饪艺术家李玉芬 厘清脉系传承，讲述师门故事 中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有老一代的薪火相传，就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。 本书由京朝淮扬菜郇味师门掌门人、国宝级烹饪大师、中国功勋烹饪艺术家李玉芬组织编写，内容涉及淮扬菜的历史及发展，重点讲述了京朝淮扬菜的历史渊源、师门文化、脉系传承及代表菜肴。 全书分为三大部分，郇味篇追溯淮扬菜历史，师承篇讲述脉系传承与师门故事，寻味篇介绍代表菜肴与师门技艺。 这是一本承上启下、承前启后的著作，厘清了京朝淮扬菜的传承脉系，从代创始人，再到如今的郇味师门，可见师门在传承中的重
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爱吃的人总会相遇 小宽 河北教育出版社 【新华书店正版书籍】
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开国第一宴上有什么经典菜肴？四大名厨有过哪些轶事？一位中国名厨的成长经历是否暗藏玄机？厨师这个行业是怎样传承发展的？淮扬菜除了为人称道的刀工还有何特点？那些令人垂涎的菜品究竟如何制作？这些问题，本书都能为您一一解答。阅读本书，能让您认识一个传承百年的淮阳菜师门，了解厨行师门背后的故事，见证一代代名厨的成长，感悟厨行名师的殷殷教导，体会中华饮食文化的博大精深。珍馐美馔能流传百年，不只因为色香
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★从业近20年美食记者、一大口美食创始人小宽写给入门吃货的全景觅食指南，给中阶吃货的自我修养指南，给高阶吃货的终极进化指南。吃货的最高境界是知觉到：吃饭，最终是吃人。最好吃的饭，是和最好的人一起吃。 ★一本爱吃的人的全景觅食指南从顺德到东京，从敦煌到西西里；从黄山脚下到台州海边，从北京的胡同到成都的巷子；从新荣记到簋街小龙虾，从大董到绿皮火车上的烧鸡；从金钱油塔到木莲豆腐，从蟹糊冰淇淋到肥肠十全宴。作为近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本书里写出了中国美食的庙堂之高和江湖之远。当你不知道吃什么的时候，就翻翻这本书，跟着小宽一起吃。★一本爱吃的人的自我修养指南一碗完美的炸酱要用到哪6种酱底？桂花蝉迷人的香味来自何处？大黄鱼为什么东海的最好
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爱吃的人总会相遇小宽著河北教育出版社9787554557549 ; 978-7-5545-5754-9
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