写在基因里的食谱-关于饮食.基因与文化的思考 上海科学技术出版社 健康营养食谱 新华正版书籍
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写在基因里的食谱 关于饮食、文化与基因的思考 【美】加里?保罗?纳卜汉 著 上海科学技术出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考【正版书籍,满额减,电子发票】 【正版图书,达额减,电子发票】
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全书分上、中,下三篇。上篇中秋和月饼,介绍中秋节的形成与发展,中秋食俗与月饼,月饼的分类及地方风味特点,中国特色月饼见闻,月饼的营养分析和质量鉴定,月饼的品尝文化与馈艺术等;中篇月饼生产基础知识,介绍月饼生产常用原辅料的质量要求、验收与保管、拣选与加工,月饼生产设备和器具的选择、清洗、消毒和保养,常用半制品的加工,月饼面团调制、成型、烘烤、冷却装箱等基本生产技术,月饼的包装、标签标识与防霉保质等;下篇月饼生产技术,介绍广式月饼、苏式月饼、潮式月饼、京式月饼以及地方名特月饼的生产制作技术。后有《月饼国家标准》(GBl9855-2005),《糕点、面包卫生标准》(GB7099-2003)。本书图文并茂。插图精美,集知识性,技术指导性与学术性于一体,适合月饼及食品行业以及喜爱中国传统文化人员参考。可作为月
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关于人人关心的饮食与健康,本书提供了一个全新的视野:没有**的健康食谱,“吃的对不对,要看基因是不是匹配”。行文流畅、优美,可读性很强。
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写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考 [美] 纳卜汉 著,秋凉 译 上海科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国月饼 汪国钧、陆国璇 著 9787532392438 上海科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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服装色彩搭配袁毅琳 编上海科学技术出版社9787532322602 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书介绍了五百多幅配色实例,叙述了各种色彩和搭配的内涵。
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写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考 [美]加里·保罗·纳卜汉 上海科技 可开发票,量大优惠可联系在线客服
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写在基因里的食谱--关于饮食、基因与文化的思考(世纪人文系列丛书) 加里·保罗·纳卜汉 上海科学技术出版社 978754 可开发票
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本书是由中国面包师分会副理事长汪国钧高级工程师编著的一部月饼专著。书中系统介绍了月饼的历史、文化、品种及原料、配方、包装、生产设备和工艺、质量鉴定和保管等知识和技术,是一部集知识性、技术指导性与学术性于一体的好书。 本书图文并茂。插图精美,集知识性,技术指导性与学术性于一体,适合月饼及食品行业以及喜爱中国传统文化人员参考。可作为月饼生产和销售企业、食品监督检测部门的参考书,大中专院校食品系的技术培训教材,对下岗工人自谋职业也有参考价值,也可供广大读者消闲阅读增智。
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和葡萄酒相遇在好的年代 年份酒品评美酒美食创意搭配指南 红酒品鉴 红酒产地酒庄地名 红酒事典 红酒品种图书籍
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写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考 (美) 纳卜汉;秋凉 上海科学技术出版社【达额立减】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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食经系列:法国菜点菜高手 宋建华 著 9787532386932 上海科学技术出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了素着“西餐之王”美誉的法国美食,全面介绍了法国美食的菜式品种、用餐程序,详细介绍了享誉世界的法国十大名菜;也介绍了法国美食中不可或缺的元素——法国葡萄酒和法国奶酪。一册在手,您可以了解法国菜的基本面貌及其饮食文化,领略到松露、鹅肝、鱼子酱、法国蜗牛、红酒、香槟和卡芒贝尔奶酪的风采。 本书对您点菜和品味法国美食有实用价值。本书列举了各道美食的菜单和点菜技巧;“推荐美味”和“点菜和品尝提醒”提示您不可不知的细节;赴宴、用餐的礼仪知识让您在一切西餐宴请场合应对裕如。不管您是走进巴黎的酒店,还是坐在国内的法国餐厅,本书助您轻松自如地享受法国美味,感受法国菜的迷人魅力。 本书附有北京、上海、广州和香港主要法国餐厅的名址,为您查询和订座提供方便。
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海派药膳 无 上海科学技术出版社 9787547865620 可开发票
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海派药膳 9787547865620 胡国华 宓轶群 赵永汉 上海科学技术出版社 无
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法国菜点菜高手【正版书籍,满额满减,咨询更优惠】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
当你品尝豪华、精致的法国大菜时,有没有感到心底的遗憾?肥鹅肝、焗蜗牛、闻名天下的洋葱汤……在欣赏这些美味的时候,你有没有品尝出它们的味外之味?你知道法国人宴请的程序吗?该怎么品尝鱼子酱?吃法国菜时,有什么要注意的礼仪呢? 本书为你解除心中的遗憾。本书介绍了法国菜的源流、闻名世界的十大美食、点菜的技巧和品尝的细节等。无论你走进巴黎的酒家,还是国内的法国餐厅,都可以应对裕如地享用美食,领略法国菜的魅力和文化。
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写在基因里的食谱--关于饮食、基因与文化的思考(世纪人文系列丛书)
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正版 写在基因里的食谱 关于饮食基因与文化的思考 健康营养食谱 养身饮食书籍 上海科学技术出版社正版科学新视角丛书
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正版 维新医集 仝小林中医新论第2版 中医经典名医名方参考工具书籍 上海科学技术出版社9787547847800
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海派药膳 胡国华 宓铁群 赵永汉 主编 上海科学技术出版社 药膳的历史和发展 药膳的现代研究进行总结提炼 中医爱好者
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食经系列:法国菜点菜高手 宋建华 著 9787532386932 上海科学技术出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了素着“西餐之王”美誉的法国美食,全面介绍了法国美食的菜式品种、用餐程序,详细介绍了享誉世界的法国十大名菜;也介绍了法国美食中不可或缺的元素——法国葡萄酒和法国奶酪。一册在手,您可以了解法国菜的基本面貌及其饮食文化,领略到松露、鹅肝、鱼子酱、法国蜗牛、红酒、香槟和卡芒贝尔奶酪的风采。 本书对您点菜和品味法国美食有实用价值。本书列举了各道美食的菜单和点菜技巧;“推荐美味”和“点菜和品尝提醒”提示您不可不知的细节;赴宴、用餐的礼仪知识让您在一切西餐宴请场合应对裕如。不管您是走进巴黎的酒店,还是坐在国内的法国餐厅,本书助您轻松自如地享受法国美味,感受法国菜的迷人魅力。 本书附有北京、上海、广州和香港主要法国餐厅的名址,为您查询和订座提供方便。
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