本书文章不多，却多为作者采访十几年所得。一篇短短的千字文，往往凝结了作者十年的心血，老字号老掌柜的一生精华。书中叙述的老字号老掌柜的故事，是您在其他饮食文化类图书中绝看不到的，因为这些老掌柜与作者的关系，不少老掌柜将毕生经验倾囊以受，不仅传授怎么做、怎么吃、怎么经营，更讲述了他们一生的做人准则。一些老字号老掌柜无私地将自己老相簿中老照片送给作者，使本书公开了许多从没公开过的老照片。书中还收入了作者关于饮食的小言论，不仅读来畅快淋漓，从中亦可让您学到不少维权妙招，让您可以用这些妙招有力地回应不法奸商。 看了本书，对小吃、对饮食文化您一定具备了多多的边吃边聊的话题，您也许会成为令朋友钦羡的吃主儿抑或美食家。
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