本书以中国食品文化为主线，导入世界各地不同风格的食品文化，探究了食品如何影响着人们的价值观、审美情趣、思维方式，怎样体现于语言、文字、风俗习惯，剖析了在吃什么和怎样吃的背后有着怎样不同的生活情趣、人生态度、社会观念，解析了为什么食品重要到甚而至于对于一个国家一个民族的生死存亡发生重大影响，*后，还概述了中西方食品文化的区别及深层次原因，介绍了酒文化、茶文化及营销、食品文化文献，并对食品文化研究的现状与发展趋势予以解读。 本书可作为通识性文化教育教材，也可用为文化研究者参考资料。
¥28.10定价：¥39.00 (7.21折)
¥32.10定价：¥38.00 (8.45折)
¥24.00定价：¥49.00 (4.9折)
¥180.79定价：¥180.79
【全2册】井穴通络 健康触手可及+你是你吃出来的2 中医外治方法书籍 澄江针灸学派学术精简疏针穴位取用 作步骤书籍 正版图书 品质保障 优质服务 发货及时 售后无忧
¥61.50定价：¥88.80 (6.93折)
¥41.64定价：¥49.90 (8.35折)
食品文化概论(高等学校食品专业系列教材) 徐兴海 主编 东南大学出版社 【新华图书正版全新】
¥23.70定价：¥39.00 (6.08折)
食品文化概论 徐兴海 主编 东南大学出版社 【正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
¥23.50定价：¥39.00 (6.03折)
¥38.00定价：¥77.00 (4.94折)
¥41.64定价：¥49.90 (8.35折)
¥40.87定价：¥49.90 (8.2折)
¥41.26定价：¥49.90 (8.27折)
现代厨房生产与管理邵万宽主编东南大学出版社9787576602890 ; 978-7-5766-0289-0
¥33.60定价：¥42.00 (8折)
品酒派对(美)丹·阿麦都兹(DanAmatuz东南大学出版社9787564158842 ; 978-7-5641-588
无论您是一名葡萄酒鉴赏行家，还是仅仅只是一位热衷举办酒会的葡萄酒爱好者，这本资料都会成为好帮手。在丹阿麦都兹撰写的这本《品酒派对》中，涵盖了您在家里组织一场品酒会时需要的所有资料。 对每一位喝葡萄酒的人来说，无论是初学者还是经验丰富、见多识广的人，葡萄酒品鉴会都是既有趣，又有所教益的活动。这本书列出了举办一场成功的酒会应考虑到的各个细节，包括葡萄酒杯上的标记、酒瓶的遮盖物、品酒记录本、葡萄酒香味轮、奶酪轮，以及语言风格轻松的葡萄酒相关知识介绍。书中所附的葡萄酒气味轮将帮助你和你的宾客们分辨出葡萄酒中的不同香气，而奶酪轮则是用来指导你用各种各样的奶酪配上不同类型的葡萄酒。此外，品酒记录本是用来记录你所尝葡萄酒的印象和感觉的。在这本书里，你将了解到在一个舒适欢乐的社交场合—
¥12.44定价：¥38.00 (3.28折)
中国面点文化 邵万宽 著 东南大学出版社 9787564121280 正版图书,下单速发,可开发票
《中国面点文化》从2008年开始酝酿，由初稿到修改稿，历时近5年的时间，查阅了大量的历史文献资料，现在终于定稿了，如释重负。本人从事烹饪生产管理和教学研究工作三十多年，其间，与面点结缘还是在20世纪80年代初期，我刚从专业学校毕业后被分配到江苏南京饭店，从事面点厨房生产工作5年；调入学校后，担任《面点工艺》课程的教学任务又5年；先后编撰了不同文化层次的面点工艺论著和教材5本，撰写了面点工艺与文化类论文十余篇，在面点技术理论上也曾做出过一些大胆的探索和研究。近些年来，本人除了对餐饮经营管理与菜肴烹调理论的研究之外，花费在面点文化与工艺中的研究时间也不算少，可在饮食史学的研究上我还是一个新人。虽然曾学习过几年中国语言文学，但对于研文考史之事还很不擅长。尽管偶有古代饮食文化类的文章面世，那也
¥26.00定价：¥53.00 (4.91折)
中国岭南凉茶与文化刘宇婧等编著东南大学出版社 无 9787564182120
¥126.72定价：¥160.00 (7.92折)
¥40.87定价：¥49.90 (8.2折)
¥24.00定价：¥49.00 (4.9折)
食品文化概论 徐兴海 主编 东南大学出版社 【新华书店正版图书书籍】
¥24.10定价：¥39.00 (6.18折)
黄桥烧饼江苏省黄桥烧饼产业发展研究院东南大学出版社9787576609806 ; 978-7-5766-0980-6
¥134.40定价：¥168.00 (8折)
¥28.08定价：¥39.00 (7.2折)
¥28.00定价：¥234.00 (1.2折)
食品文化概论 徐兴海 主编 东南大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
¥26.10定价：¥39.00 (6.7折)
明星店铺 北方图书城旗舰店
¥41.26定价：¥49.90 (8.27折)
¥75.52定价：¥118.00 (6.4折)
¥180.19定价：¥180.19
¥130.90定价：¥160.00 (8.19折)
中国饮食思想史徐兴海东南大学出版社9787564162160 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥33.70定价：¥75.00 (4.5折)
¥77.14定价：¥118.00 (6.54折)
¥181.77定价：¥181.77
中国岭南凉茶与文化 无 东南大学出版社 9787564182120 可开发票
¥124.95定价：¥160.00 (7.81折)
¥25.22定价：¥39.00 (6.47折)
¥84.96定价：¥118.00 (7.2折)
食品文化概论(高等学校食品专业系列教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
¥24.96定价：¥39.00 (6.4折)
