小嶋老师的美味曲奇搅拌法 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
如何烤出理想口感的曲奇第一口咬下去的感觉是酥脆的，之后在口中逐渐化开，这就是oven mitten的曲奇。所谓理想口感的曲奇，即有细腻顺滑的口感，这样才能烘托黄油和小麦粉的风味，吃起来回味悠长。如果小麦粉搅拌过度起筋，会影响曲奇口感；如果黄油所占比例较少，会导致曲奇口感硬实；如果黄油、砂糖、小麦粉没有混合均匀，会导致曲奇口感粗糙。oven mitten的曲奇入口即化，不会有粉渣感，十分酥松轻盈。为了达到这个口感就要舍得多花功夫。如果掌握了操作要领，烤出理想口感的曲奇其实也不算难，只不过这种手法并不常见。这本书即对此详细阐述。基本材料都很简单。有些只需黄油、小麦粉、砂糖、少许的盐就能制作。正因如此，把材料搅拌成均匀细腻的面团才尤为重要。也正是因为在这方面投入了精力和时间，不断坚持，才有了酥脆入口即化的双重
¥16.30定价：¥38.00 (4.29折)
小嶋老师的芝士蛋糕 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
本书特色：1. 不藏私搅拌手法图解大公开，超详细制作步骤图step-by-step，新手也能轻松掌握。2. 材料选择、配方调整、温度控制，所有制作芝士蛋糕中的细节和诀窍，书中均有详细说明。3. 令人感动的芝士蛋糕一网打尽：纽约芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、水果芝士蛋糕、舒芙蕾芝士蛋糕、奶油奶酪戚风蛋糕、青柠生芝士蛋糕……
¥20.30定价：¥38.00 (5.35折)
二狗妈妈的小厨房之爆款美食 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
《二狗妈妈的小厨房》系列共有8本，包括蛋糕、面包、饼干、中式面食、家常菜、美味小吃、卡通馒头等，囊括了美食的各个品种，这本收官之作《爆款美食》打破了种类的局限，将火爆全网的各种美食一网打尽，经过二狗妈反复的研究和调整，用普通的食材，简单的操作就能让大家不再遭受排队等待之苦，在家安静享受健康、卫生、美味的网红食品。
¥32.00定价：¥59.80 (5.36折)
爱上空气炸锅100天 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
◎从早餐到宵夜，都交给气炸锅吧！元气早午餐：法式吐司、薯饼、洋葱圈、鲑鱼香酥饭团等，轻松做出人气咖啡店的早午餐。一日三餐：肉类、海鲜、蔬菜料理，各种食材都可以交给气炸锅，做出美味三餐。不管你是想吃咸猪肉、破布子炒水莲、皮蛋地瓜叶等台味料理，或是想来份日式起司猪排、泰式椒麻鸡，气炸锅都能满足你的心愿！销魂宵夜：半夜肚子饿又不想出门，来份孜然七里香、五香鸡皮、盐酥鸡；不想外出人挤人，，自己气炸烤玉米、糯米肠等美味夜市小吃。美味甜点：戚风蛋糕、蛋塔，蝴蝶酥、奶油酥条，不管有没有烘焙基础，都可以利用气炸锅做出让人一口接一口的甜点。
¥31.00定价：¥58.00 (5.35折)
朱莉美味厨房 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
对我而言，美食和烹饪从我很小的时候开始，就已经是生活里不可或缺的一部分。那时候父母工作很忙，我常常需要自己照顾自己，机缘巧合之下，我学会了一些简单的菜式，从此踏上了漫长而又温暖的下厨之路。后来，我像你们当中的很多人一样，一个人去外地求学、工作。在忙碌的间隙里，烹饪各种美食渐渐成了我优选的爱好。我最初在网络上与大家分享自己的食谱和做菜日常时，完全没想到，我会拥有一群喜欢我的粉丝，更没有预料到，有朝一日还会出一本属于自己的美食书。能够通过这种方式把自己下厨的一些小经验和心得传递给大家，我觉得这是一件非常美好的事情。经常有厨房新手问我，做菜时盐和酱油的分量怎么给呢？要使用几克呢？作为一个非专业的下厨爱好者，我的回答都是：中餐里面，我们的分量很难准确到克，但是可以根据食材的多少来判
¥24.90定价：¥58.00 (4.3折)
小岛老师的小包装点心烘焙技巧 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
在 Oven Mitten 甜点屋，我们制作面点的基本原则是“小批量烘焙”。所谓“小批量烘焙”，就意味着少量制作，也就是减少制作数量，增加制作次数。看起来这样没什么效率，但实则优势甚多。首先，可以在点心还新鲜的时候全部销售一空。其次，好吃！好吃，可能听起来有点笼统。但其实在制作冰盒曲奇的时候，一次制作 300 个和一次制作50 个的成效一定有所区别。毕竟一口气制作 300 个曲奇的时候，先被挤出来的面团可能会软化、会跑气、会变干。这样点点滴滴的事情集结在一起，最终会从味道中体现出差别。如此一来，什么都是少量制作才好吃吗？当然不是这样。重要的是，对面糊和奶油进行精心管控，让它们始终处于理想的状态。柔和的蛋香、酥脆的口感、蓬松的质地……成品的质量取决于匠人的手艺（搅拌方法和调整方法）和机器的状态。但在少量制作的
¥24.40定价：¥55.00 (4.44折)
明星店铺 四川新华书店教育专营店
日本料理教科书 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥22.30定价：¥49.80 (4.48折)
饼干.挞派和布丁/黄金配方烘焙术陈佳琪辽宁科学技术出版社9787559113092 ; 978-7-5591-1309-
¥24.80定价：¥49.80 (4.98折)
小岛老师的小包装点心烘焙技巧 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
在 Oven Mitten 甜点屋，我们制作面点的基本原则是“小批量烘焙”。所谓“小批量烘焙”，就意味着少量制作，也就是减少制作数量，增加制作次数。看起来这样没什么效率，但实则优势甚多。首先，可以在点心还新鲜的时候全部销售一空。其次，好吃！好吃，可能听起来有点笼统。但其实在制作冰盒曲奇的时候，一次制作 300 个和一次制作50 个的成效一定有所区别。毕竟一口气制作 300 个曲奇的时候，先被挤出来的面团可能会软化、会跑气、会变干。这样点点滴滴的事情集结在一起，最终会从味道中体现出差别。如此一来，什么都是少量制作才好吃吗？当然不是这样。重要的是，对面糊和奶油进行精心管控，让它们始终处于理想的状态。柔和的蛋香、酥脆的口感、蓬松的质地……成品的质量取决于匠人的手艺（搅拌方法和调整方法）和机器的状态。但在少量制作的
¥29.40定价：¥55.00 (5.35折)
高蛋白低碳水减脂餐 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥31.00定价：¥58.00 (5.35折)
小嶋老师的芝士蛋糕 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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¥16.80定价：¥38.00 (4.43折)
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最适合在家做的118道饮品李菁著辽宁科学技术出版社9787538170924 ; 978-7-5381-7092-4
本秉承简单适用可口的准绳，选取了最合适家庭自制的、深受读者喜欢的118道饮品饮料，集咖啡、热饮、冰饮于一体，一年四季均适用，用细致的过程讲解、最适用的口味，带给您自制饮品的乐趣。
¥9.82定价：¥32.00 (3.07折)
吃了吗? 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
美食的世界有山川四季、人世百态，能跨越语言和文化的藩篱。在中国，“吃了吗？”是比“我爱你”更贴心的问候有个“德国银”在东北吃嗨了写下这本《吃了吗？》 内容包含但不仅限于：? 到中国的第一餐，沈阳寒冬夜晚勇闯 “苍蝇馆子”? 剪刀在烧烤店的作用? 呱呱叫的虾？? “变质开心果”事件? 沈阳荒地里长出来的德国餐厅? 论烤地瓜和东北冬天的适配性到底是什么让这个“歪果仁”立志成为中外文化交流的桥梁？
¥35.90定价：¥79.00 (4.55折)
一日三餐减糖料理 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥31.00定价：¥58.00 (5.35折)
用科学了解面包的"为什么" 全彩图解版 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
10年前，我曾写了针对在家自制面包的图书，以初学者为对象，教他们如何应对各种问题，例如“在 制作面包的过程中失败，怎么都无法顺利完成”“不知道失败的原因”等，我为此还增加了面包的食谱配方，回复解答这些在制作面包过程中容易产生的疑问，最后演变成了Q&A的形式。 本书进一步针对面包烘焙爱好者，像教授学生一样，以把面包制作作为专业目标的初学者为对象，是 一本以面包制作科学为主题的入门图书。 看到“用科学了解面包的‘为什么’？”这个标题，大家会有什么样的想法呢？应该会有“科学？ 看起来好像很困难吧！”“制作面包时这是必要的吗？”“面包和科学的关系是什么呢？”等想法吧。 几乎所有与面包制作相关的事都可以用科学道理来说明。“科学”一词，翻开词典查询，可以得 到定义：借由观察和实验等经验过程被实证出来的
¥47.00定价：¥88.00 (5.35折)
黄金配方烘焙术 饼干、挞派和布丁 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
最厉害的黄金配方烘焙术从传统配方出发到改良繁复的工序创造出简单不失真的烘焙新技法让新手一学就会老手升级做出媲美米其林经典的创新滋味
¥26.60定价：¥49.80 (5.35折)
沙拉教室 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥18.80定价：¥42.00 (4.48折)
百变蜜罐甜点 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
拆解与重组，创新与经典，十年甜品店主的镇店之作。翻开图书你就可以看到作者的诚意——不知道可做销售产品图的成品图有没有吸引到你？将精致甜品简单做，步骤详细拆分，零基础的小白也可以得心应手。图片与步骤一一对应，“手把手”教你星级甜点配方。潮流与经典的组合，让你的甜点既好看又好吃。
¥22.30定价：¥49.80 (4.48折)
一日三餐减糖料理 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥25.70定价：¥58.00 (4.44折)
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燕鲍翅参新厨艺 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
中国人食用燕包翅参由来已久，具有数千年历史。在使用鲜活物品受局限的情况下，懂得运用极其复杂的加工手段去制作干货，去炮制干货。干货加工后的滋味，呈现出别具一格的资质，是一些鲜品无法比拟的，同时也创造了储藏和保管干货的一整套方法。在外国人看来这些简直是天方夜谭，而面对用中国烹饪方法加工而成的席上珍馐，他们在赞叹中国菜的食物原料博大精深的同时，更能体现到中国饮食文化的渊源深厚。《燕包翅参新厨艺》详细介绍了近百种燕包翅参创新菜、酒店热卖丶菜，照片精美，彩色印刷，图文并茂，通俗易懂，易学易做。希望《燕包翅参新厨艺》能给烹饪专业的学生和教师带来一些很好的启发和参考，能给厨师朋友和餐饮管理者送去有益的经验和实用技术。
¥17.32定价：¥81.96 (2.12折)
粤菜王888 名师文化生活委会 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《粤菜王888》是为了满足广大家庭读者的需要精心编写而成，编者仔细挑选了888道经典的家常粤菜，为读者提供每道菜的制作方法，并体贴地加人了与之相关的小提示，让您在享受到美昧粤菜的同时，还能学到相关的生活知识。《粤菜王888》专门聘请专业厨师和摄影师制作及拍摄精美菜品图片，在编写制作中力求做到内容通俗易懂，设计装贞精美，图文并茂，方便读者现学现用。
¥9.24定价：¥57.72 (1.61折)
酒店热卖东北菜 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
东北菜以炖、烧、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。《酒店热卖丶东北菜》由“中国烹饪大师”、“中国服务大师”、“中国餐饮文化杰出贡献专家”栾建国所著，介绍了酒店热卖丶东北菜。
¥64.66定价：¥223.98 (2.89折)
¥38.00定价：¥156.00 (2.44折)
东北菜系列丛书。酸菜 白肉 血肠；烧酒 火锅 热汤；火辣辣的关东情，热乎的东北菜。美味熏卤菜、美味酱腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介绍了三类菜的原料、调料、制作方法和菜品特点，后附有烹调基础知识。
¥51.00定价：¥182.00 (2.81折)
东北菜系列丛书。酸菜 白肉 血肠；烧酒 火锅 热汤；火辣辣的关东情，热乎的东北菜。美味熏卤菜、美味酱腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介绍了三类菜的原料、调料、制作方法和菜品特点，后附有烹调基础知识。
¥42.52定价：¥165.04 (2.58折)
¥46.90定价：¥173.80 (2.7折)
三明治教室 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《三明治教室》课程编排细致-内容详细。首先会通过基础课程让你了解制作三明治的一些基础知识。Class 这里介绍了40余款不同口味的酱料，包括基础酱料、水果酱料、香草酱料、蔬菜酱料等。Class2 通过食材的分类，如蔬菜和水果，肉和海鲜，鸡蛋、奶酪和火腿，讲解不同食材在三明治中的多种运用方法。可以灵活运用冰箱里的食材，也可以根据自己的喜好选择。Class3 挑选了世界各地的经典款三明治和西餐厅中热卖丶的三明治。详细的图解，让你在家轻松做出高大上的三明治。Class4 介绍了多款特别的三明治，如甜点三明治、帕尼尼、便当三明治等。*后，还介绍了多款适合搭配三明治的饮品。
¥24.28定价：¥102.84 (2.37折)
东北炝拌菜 栾瑞滨 著 辽宁科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥11.00定价：¥29.00 (3.8折)
¥56.00定价：¥192.00 (2.92折)
酒店热卖湘菜 黄惠明 著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥14.00定价：¥37.00 (3.79折)
东北熏酱菜 韩树群 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
东北菜系列丛书。酸菜 白肉 血肠；烧酒 火锅 热汤；火辣辣的关东情，热乎的东北菜。美味熏卤菜、美味酱腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介绍了三类菜的原料、调料、制作方法和菜品特点，后附有烹调基础知识。
¥24.00定价：¥59.00 (4.07折)
酒店热卖东北菜 栾建国 主编 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥7.00定价：¥27.37 (2.56折)
东北熏酱菜 韩树群 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
东北菜系列丛书。酸菜 白肉 血肠；烧酒 火锅 热汤；火辣辣的关东情，热乎的东北菜。美味熏卤菜、美味酱腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介绍了三类菜的原料、调料、制作方法和菜品特点，后附有烹调基础知识。
¥26.00定价：¥59.00 (4.41折)
厨师长创新川菜 刘云刚 等编著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥7.00定价：¥21.00 (3.34折)
粤菜王888 名师文化生活编委会 主编 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥4.00定价：¥31.37 (1.28折)
我的厨房我做主 十种常用厨艺家常菜 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《我的厨房我做主 十种常用厨艺家常菜》共有十一章，章介绍了有关厨房烹调的一些小知识，后面十章分别介绍了炒、蒸、烧、拌、煎、炸、炖、煮、焖、扒等十种常用厨艺的家常菜。《我的厨房我做主 十种常用厨艺家常菜》推荐的每道菜都是根据现代人的饮食结构和营养需要精心调配而成，并加入了相应的健康小贴士，且做法简便，容易劋作。
¥12.50定价：¥64.35 (1.95折)
好吃的粤菜 陈国濠 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《吃的粤菜》是为广大家庭读者而精心编写，编者陈国濠精心挑选了几百道各式粤菜美食，所介绍的菜肴均是从粤菜中精选出的颇具风味的特色菜种，既有久负盛名的传统菜，又有近年来创新菜式，集粤式家常菜之精华。
¥33.00定价：¥71.37 (4.63折)
¥13.10定价：¥29.80 (4.4折)
详尽的冷冻保存教科书 (日) 吉田瑞子,闫凤敏 辽宁科学技术出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
《最详尽的冷冻保存教科书》可以说关于家庭使用的冷冻保存的di一书。它将冷冻和解冻的窍门进行了一次全面汇总，从食物营养成分及声香味的保留，到多种冷冻保存的食材及食物搭配的食谱，让您再享受美食的同时能够毫不浪费地充分利用食材。全书结构简单明了，循序渐进地从冷冻的基本方法、不同食材的冷冻方法、用冷冻食材快速烹饪、料理冷冻方法等方面进行讲解，结合精美的图片将多种食材和料理的保存利用呈现得淋漓尽致，是一本不可多得的适合家庭参考使用的冷冻保存教科书。 《最详尽的冷冻保存教科书》作者吉田瑞子是活跃于杂志、书籍、电视等各大媒体的日本著名美食厨艺家和料理研究家，她以简单美味而又富于变化的料理赢得广大读者的欢迎，尤其擅长儿童可爱便当的制作，食谱制作十分精细。著有《简单完成一道菜》（日本宝岛社）
¥43.75定价：¥97.50 (4.49折)
¥52.90定价：¥106.80 (4.96折)
厨师长丛书·厨师长创新湘菜姚洪涛 著；刘志红 编辽宁科学技术出版社9787538144826 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统湘菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是难事，厨房也不再是油烟的天下，尽情欣赏这些美食的馨香，感受厨房的乐趣吧！
¥24.60定价：¥122.10 (2.02折)
厨师长丛书·厨师长创新湘菜 姚洪涛 著；刘志红 编 辽宁科学技术出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统湘菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是难事，厨房也不再是油烟的天下，尽情欣赏这些美食的馨香，感受厨房的乐趣吧！
¥15.00定价：¥33.00 (4.55折)
厨师长创新川菜 刘云刚、邱伟、陈波 著 9787538144833 辽宁科学技术出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
汇聚八方美食，品尝天下名菜。《厨师长创新川菜》在传统川菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是难事，厨房也不再是油烟的天下，尽情欣赏这些美食的馨香，感受厨房的乐趣吧！
¥15.20定价：¥33.80 (4.5折)
¥38.00定价：¥156.00 (2.44折)
烘焙坊(2) (美)泰勒·鲁宾逊 编；李婵 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥119.10定价：¥268.00 (4.45折)
二狗妈妈的小厨房之爆款美食 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
《二狗妈妈的小厨房》系列共有8本，包括蛋糕、面包、饼干、中式面食、家常菜、美味小吃、卡通馒头等，囊括了美食的各个品种，这本收官之作《爆款美食》打破了种类的局限，将火爆全网的各种美食一网打尽，经过二狗妈反复的研究和调整，用普通的食材，简单的操作就能让大家不再遭受排队等待之苦，在家安静享受健康、卫生、美味的网红食品。
¥26.50定价：¥59.80 (4.44折)
明星店铺 四川新华书店教育专营店
二狗妈妈的小厨房之爆款美食 乖乖与臭臭的妈,二狗爸爸 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
《二狗妈妈的小厨房》系列共有8本，包括蛋糕、面包、饼干、中式面食、家常菜、美味小吃、卡通馒头等，囊括了美食的各个品种，这本收官之作《爆款美食》打破了种类的局限，将火爆全网的各种美食一网打尽，经过二狗妈反复的研究和调整，用普通的食材，简单的操作就能让大家不再遭受排队等待之苦，在家安静享受健康、卫生、美味的网红食品。
¥26.00定价：¥59.80 (4.35折)
详尽的冷冻保存教科书 [日] 吉田瑞子 著,闫凤敏 译 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《最详尽的冷冻保存教科书》可以说关于家庭使用的冷冻保存的di一书。它将冷冻和解冻的窍门进行了一次全面汇总，从食物营养成分及声香味的保留，到多种冷冻保存的食材及食物搭配的食谱，让您再享受美食的同时能够毫不浪费地充分利用食材。全书结构简单明了，循序渐进地从冷冻的基本方法、不同食材的冷冻方法、用冷冻食材快速烹饪、料理冷冻方法等方面进行讲解，结合精美的图片将多种食材和料理的保存利用呈现得淋漓尽致，是一本不可多得的适合家庭参考使用的冷冻保存教科书。 《最详尽的冷冻保存教科书》作者吉田瑞子是活跃于杂志、书籍、电视等各大媒体的日本著名美食厨艺家和料理研究家，她以简单美味而又富于变化的料理赢得广大读者的欢迎，尤其擅长儿童可爱便当的制作，食谱制作十分精细。著有《简单完成一道菜》（日本宝岛社）
¥29.00定价：¥63.37 (4.58折)
湘菜王888 名师文化生活编委会 编 9787538162578 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《湘菜王888》就是为了满足广大家庭读者的需要精心编写而成，根据材料的品种而分为缤纷素食类、营养豆类、可口畜肉类、飘香禽蛋类、鲜味水产类、主食小吃类。编者仔细挑选了888道经典的湘菜，为读者提供每道经典湘菜的制作方法，并体贴地加入了与之相关的小提示，让您在享受到美味湘菜的同时，还能收获到有关的知识。
¥17.00定价：¥122.00 (1.4折)
本书选编了具有东北风味的炝拌菜89道，介绍了原料、调料、制作方法和菜品特点，有家宴设计及实例和烹调基础知识等内容。
¥13.79定价：¥68.82 (2.01折)
¥51.00定价：¥182.00 (2.81折)
厨师长丛书 厨师长创新湘菜 姚洪涛 刘志红 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统湘菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方劋作。美味绝不是难事，厨房也不再是油烟的天下，尽情欣赏这些美食的馨香，感受厨房的乐趣吧！
¥9.07定价：¥46.32 (1.96折)
¥25.00定价：¥130.00 (1.93折)
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¥27.50定价：¥46.00 (5.98折)
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小嶋老师的点心教室 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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燕鲍翅参新厨艺 徐鹤峰 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
中国人食用燕包翅参由来已久，具有数千年历史。在使用鲜活物品受局限的情况下，懂得运用极其复杂的加工手段去制作干货，去炮制干货。干货加工后的滋味，呈现出别具一格的资质，是一些鲜品无法比拟的，同时也创造了储藏和保管干货的一整套方法。在外国人看来这些简直是天方夜谭，而面对用中国烹饪方法加工而成的席上珍馐，他们在赞叹中国菜的食物原料博大精深的同时，更能体现到中国饮食文化的渊源深厚。《燕包翅参新厨艺》详细介绍了近百种燕包翅参创新菜、酒店热卖丶菜，照片精美，彩色印刷，图文并茂，通俗易懂，易学易做。希望《燕包翅参新厨艺》能给烹饪专业的学生和教师带来一些很好的启发和参考，能给厨师朋友和餐饮管理者送去有益的经验和实用技术。
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酒店热卖川菜赵峰 编辽宁科学技术出版社9787538147919 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《酒店热卖川菜》中川菜的主要特点是：选料认真，切配精细，烹制讲究，味别多样。它讲究色、香、味、形、器，有“一菜一格百菜百味”的赞誉。著名川菜代表菜有：宫爆鸡丁、棒棒鸡、樟茶鸭、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、怪味鸡、夫妻肺片等
¥24.70定价：¥139.30 (1.78折)
