正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习参考价值。
¥14.19定价：¥57.30 (2.48折)
正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习的参考价值。
¥14.35定价：¥55.41 (2.59折)
正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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正宗川菜160种 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥13.83定价：¥71.49 (1.94折)
中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是介绍烹调技术的实用科技书，由空军后勤部军需部组织编写，并经全国名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。通过它，广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。本书分两大部分 部分为“烹调基础知识与劋作技术”，主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为“南北名菜谱”，包括江苏菜系、鲁菜系和川菜系。可供广大炊事人员、伙食管理人员、饭店和餐馆经营者、美食家及烹饪爱好者学习的参考，并可作为有关院校的专业教材。
¥13.48定价：¥70.44 (1.92折)
中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中国南北名菜谱（第4次）》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱（第4次）》由中国人民军队空军后勤部军需部门组织“八大菜系”专业级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。《中国南北名菜谱（第4次）》根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和现代烹调技术的发展及人们的营养需求，详细介绍烹调基本知识、劋作技术和饮食宜忌 根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”920多种名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、劋作方法、风味特点及名菜典故，并配有64幅精美彩图和9幅岔图。一书在手，可以轻松学会制作中国。“八大菜系”各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名菜，为您的生活增添美的享受。《中国南
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中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
第二届全国图书金钥匙纪念奖首届当代军人喜爱的军版图书三等奖 《中国南北名菜谱（第4次修订版）》总印数已达126万册以上 组织烹饪名师编著 荟萃八大菜系精华 传授名菜烹饪技艺 为百姓生活添色彩
¥44.00定价：¥131.00 (3.36折)
四川火锅 李乐清 编著 金盾出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
为了满足广大家庭和餐饮业人员学做四川火锅菜的需要，1994年我们编写了《四川火锅》一书。该书出版后，受到广大读者的欢迎，经多次印刷，累计发行35万册，仍不衰。 近几年来，四川火锅品种有了很大发展，书中原有的火锅品种，已不能适应人们生活改善的需要。
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过瘾川菜分步详解 于海娣 主编 金盾出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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成都名店名菜谱 李乐清,李凯,罗永通 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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正宗粤菜160种 金盾出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江等地方菜种所组成，又以广州菜为代表，是我国最的菜系之一，得到了广泛的流传，成为众多地方菜系中的佼佼者。 上海华东大酒店为适应市场的需求，进一步弘扬传统粤菜，特地聘用了来自广州的粤菜大厨。他们在继承传统制作技艺的基础上，对港澳兴起的现代粤菜进行了深入的研究，学习其经验，吸收其精华，使华东大酒店的粤菜不仅正宗，而且更注重味与形的统一，让传统粤菜焕发出更加绚丽的光彩。 为帮助更多人认识粤菜，掌握粤菜的基本烹饪技艺，我们编写了这本《正宗粤菜160种》，分畜肉类、禽蛋类、水产类、山珍海味类、素菜类、其他菜品类、点心类、汤煲类共八个系列，介绍160款具有代表性的精品菜目。编排上一菜一图，既可一目了然菜肴成品的外形，又能按照文字介绍学习烹饪，以满足广大消费者在自己
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上海名店名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其88种菜点，从店史沿革、菜点特色、名菜典故和烹调方法等方面作了详细介绍。列入的菜点分别具有上海、山东、四川、北京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、安徽、河南、福建、湖南等地以及素菜、清真和西菜等7种风味特色，其中多数是名闻中外的传统菜点。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，同时也极具知识性和趣味性，是读者品尝、制作上海名菜的指南。
¥12.14定价：¥66.42 (1.83折)
本书集我国各地名菜之精华，收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、京、沪十大菜系及秦、鄂、豫、津、东北、滇等地方风味菜中具特色的名菜238种。书保介绍了每种名菜的甸史传说和典帮，详述它们的制作方法，指明劋作诀窍，集知性、趣味性、实用性和科学性于一体。可供家庭、餐旅业厨艺人员及有关专业教学人员阅读使用。
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中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 金盾出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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正宗粤菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上，分畜肉、禽蛋、水产、山珍海味、素菜、其他菜品、点心和汤煲等八类，介绍了60款具有代表性的粤菜的用料配比、制作方法及成菜特点，粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中。本书一菜一图，形象直观，易懂好学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习的参考。
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四川火锅 （修订版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。《四川火锅（）》系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种8例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。《四川火锅（）》内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实用性，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习的参考。
¥12.15定价：¥66.45 (1.83折)
中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是介绍烹调技术的实用科技书，由空军后勤部军需部组织编写，并经全国名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。通过它，广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。本书分两大部分 部分为“烹调基础知识与劋作技术”，主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为“南北名菜谱”，包括江苏菜系、鲁菜系和川菜系。可供广大炊事人员、伙食管理人员、饭店和餐馆经营者、美食家及烹饪爱好者学习的参考，并可作为有关院校的专业教材。
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四川火锅 （修订版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。《四川火锅（）》系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种8例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。《四川火锅（）》内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实用性，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习的参考。
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成都风味小吃 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类35种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了某些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃，原料普通，制作简便，按书中要求，读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于一般家庭阅读，也可供餐馆、食堂参考。
¥10.91定价：¥62.73 (1.74折)
四川火锅 （修订版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。《四川火锅（）》系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种8例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。《四川火锅（）》内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实用性，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习的参考。
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上海名店名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其88种菜点，从店史沿革、菜点特色、名菜典故和烹调方法等方面作了详细介绍。列入的菜点分别具有上海、山东、四川、北京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、安徽、河南、福建、湖南等地以及素菜、清真和西菜等7种风味特色，其中多数是名闻中外的传统菜点。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，同时也极具知识性和趣味性，是读者品尝、制作上海名菜的指南。
¥13.36定价：¥70.08 (1.91折)
本书集我国各地名菜之精华，收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、京、沪十大菜系及秦、鄂、豫、津、东北、滇等地方风味菜中具特色的名菜238种。书保介绍了每种名菜的甸史传说和典帮，详述它们的制作方法，指明劋作诀窍，集知性、趣味性、实用性和科学性于一体。可供家庭、餐旅业厨艺人员及有关专业教学人员阅读使用。
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成都风味小吃 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类35种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了某些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃，原料普通，制作简便，按书中要求，读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于一般家庭阅读，也可供餐馆、食堂参考。
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正宗粤菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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正宗粤菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上，分畜肉、禽蛋、水产、山珍海味、素菜、其他菜品、点心和汤煲等八类，介绍了60款具有代表性的粤菜的用料配比、制作方法及成菜特点，粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中。本书一菜一图，形象直观，易懂好学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习的参考。
¥16.66定价：¥79.98 (2.09折)
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¥6.24定价：¥41.24 (1.52折)
四川火锅 （修订版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。《四川火锅（）》系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种8例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。《四川火锅（）》内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实用性，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习的参考。
¥12.28定价：¥66.84 (1.84折)
朝鲜风味小菜 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《朝鲜风味小菜》介绍4类78种朝鲜风味小菜的原料组成、制作方法及有关知识、注意事项。
¥5.70定价：¥39.82 (1.44折)
朝鲜风味小菜 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《朝鲜风味小菜》介绍4类78种朝鲜风味小菜的原料组成、制作方法及有关知识、注意事项。
¥5.60定价：¥40.68 (1.38折)
四川风味小吃 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃，为近年来小吃类图书中难得的佳作。内容丰富多彩，全书共分四大类，有近四百个品种，不仅传统的经典性四川小吃几乎囊括无遗，而且广泛收入了近几年涌现的创新品种。书中所介绍的制作方法，详实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法制作，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的四川小吃，为日常饮食增添美味。本书不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及小吃制作技师也具有很高的参考价值。
¥9.21定价：¥57.63 (1.6折)
本书集我国各地名菜之精华，收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、京、沪十大菜系及秦、鄂、豫、津、东北、滇等地方风味菜中具特色的名菜238种。书保介绍了每种名菜的甸史传说和典帮，详述它们的制作方法，指明劋作诀窍，集知性、趣味性、实用性和科学性于一体。可供家庭、餐旅业厨艺人员及有关专业教学人员阅读使用。
¥5.74定价：¥47.22 (1.22折)
成都风味小吃 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类35种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了某些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃，原料普通，制作简便，按书中要求，读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于一般家庭阅读，也可供餐馆、食堂参考。
¥10.51定价：¥61.53 (1.71折)
中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是介绍烹调技术的实用科技书，由空军后勤部军需部组织编写，并经全国名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采，技法精纯可靠，具有较高的实用价值。通过它，广大读者不仅可掌握系统的烹调知识，而且可以学会制作各种色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴，为生活增添美的享受。本书分两大部分 部分为“烹调基础知识与劋作技术”，主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为“南北名菜谱”，包括江苏菜系、鲁菜系和川菜系。可供广大炊事人员、伙食管理人员、饭店和餐馆经营者、美食家及烹饪爱好者学习的参考，并可作为有关院校的专业教材。
¥13.32定价：¥69.96 (1.91折)
朝鲜风味小菜 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《朝鲜风味小菜》介绍4类78种朝鲜风味小菜的原料组成、制作方法及有关知识、注意事项。
¥5.68定价：¥40.00 (1.42折)
正宗川菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习的参考价值。
¥13.74定价：¥71.22 (1.93折)
超详尽 分布详解 中华美食宝典 经典粤菜 张鹏 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《超详尽·分布详解·中华美食宝典 经典粤菜》分为五部分，部分首先介绍了粤菜的组成、特点、烹饪方法，同时介绍了合理饮食吃出健康的烹饪知识，第二部分至第五部分共推荐了78种素菜类、32种畜肉类、3种禽蛋类、45种水产海鲜类的粤菜养生食谱，并针对每一个食谱进行了分步介绍，内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、食物知识、保存食材及健康小贴士等知识。
¥10.17定价：¥60.51 (1.69折)
中国南北名小吃 晓书 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中国南北名小吃》是一本专门介绍小吃制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地广为流行并深受欢迎的各种风味小吃，从特点、用料、制法到劋作要领，作了详尽介绍，并对各个区域的小吃的历史、特色、代表作作了简明扼要的概述。全书按不同地区分为七大类，共500多个品种。《中国南北名小吃》内容翔实，技法可靠，易懂好学，可劋作性强，集科学性、知识性、实用性于一体，是一本十分难得的小吃谱。《中国南北名小吃》不仅可供大小饭店酒家和各级厨师培训学校学习的参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。
¥25.99定价：¥107.97 (2.41折)
上海名店名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其88种菜点，从店史沿革、菜点特色、名菜典故和烹调方法等方面作了详细介绍。列入的菜点分别具有上海、山东、四川、北京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、安徽、河南、福建、湖南等地以及素菜、清真和西菜等7种风味特色，其中多数是名闻中外的传统菜点。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，同时也极具知识性和趣味性，是读者品尝、制作上海名菜的指南。
¥12.29定价：¥66.87 (1.84折)
馅类美食制作 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本专门介绍各种馅类食品制作技法的烹调用书。书中既分类介绍了馅心的制作、面皮的制作、成形和熟制的技法，又详细介绍了300余种馅类美食的原料配比、制作方法和成品特点等。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂，既适合广大家庭学习制作，也可供餐馆经营者参考。
¥14.23定价：¥72.69 (1.96折)
正宗粤菜160种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上，分畜肉、禽蛋、水产、山珍海味、素菜、其他菜品、点心和汤煲等八类，介绍了60款具有代表性的粤菜的用料配比、制作方法及成菜特点，粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中。本书一菜一图，形象直观，易懂好学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习的参考。
¥16.44定价：¥79.32 (2.08折)
朝鲜风味小菜 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《朝鲜风味小菜》介绍4类78种朝鲜风味小菜的原料组成、制作方法及有关知识、注意事项。
¥6.09定价：¥40.84 (1.5折)
上海名店名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其88种菜点，从店史沿革、菜点特色、名菜典故和烹调方法等方面作了详细介绍。列入的菜点分别具有上海、山东、四川、北京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、安徽、河南、福建、湖南等地以及素菜、清真和西菜等7种风味特色，其中多数是名闻中外的传统菜点。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，同时也极具知识性和趣味性，是读者品尝、制作上海名菜的指南。
¥12.38定价：¥67.14 (1.85折)
成都风味小吃 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类35种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了某些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃，原料普通，制作简便，按书中要求，读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于一般家庭阅读，也可供餐馆、食堂参考。
¥11.17定价：¥63.51 (1.76折)
本书集我国各地名菜之精华，收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、京、沪十大菜系及秦、鄂、豫、津、东北、滇等地方风味菜中具特色的名菜238种。书保介绍了每种名菜的甸史传说和典帮，详述它们的制作方法，指明劋作诀窍，集知性、趣味性、实用性和科学性于一体。可供家庭、餐旅业厨艺人员及有关专业教学人员阅读使用。
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超详尽 分布详解 中华美食宝典 经典粤菜 张鹏 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《超详尽·分布详解·中华美食宝典 经典粤菜》分为五部分，部分首先介绍了粤菜的组成、特点、烹饪方法，同时介绍了合理饮食吃出健康的烹饪知识，第二部分至第五部分共推荐了78种素菜类、32种畜肉类、3种禽蛋类、45种水产海鲜类的粤菜养生食谱，并针对每一个食谱进行了分步介绍，内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、食物知识、保存食材及健康小贴士等知识。
¥10.51定价：¥61.53 (1.71折)
中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中国南北名菜谱（第4次）》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱（第4次）》由中国人民军队空军后勤部军需部门组织“八大菜系”专业级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。《中国南北名菜谱（第4次）》根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和现代烹调技术的发展及人们的营养需求，详细介绍烹调基本知识、劋作技术和饮食宜忌 根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”920多种名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、劋作方法、风味特点及名菜典故，并配有64幅精美彩图和9幅岔图。一书在手，可以轻松学会制作中国。“八大菜系”各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名菜，为您的生活增添美的享受。《中国南
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名师教你做川菜—麻辣菜烹调368问 正版图书,下单速发,可开发票
为了帮助广大川菜厨师真正领悟川菜麻辣之特色，切实掌握麻辣川菜的正宗技法，不断提高川菜烹调水平，刘自华主编的这本《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》针对广大厨师在川菜烹制过程中经常遇到的、带有普遍性的各种疑难问题和关键技术，采取“为什么”的形式，给予科学的解答和明确的提示，以使厨师对川菜制作不仅知其然，而且知其所以然。这样，等你一旦悟出了其中的道理，做菜的技术就会自然上升到一个新的水平。
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重庆风味小吃【正版书籍，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥54.00定价：¥228.20 (2.37折)
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江等地方菜种所组成，又以广州菜为代表，是我国最的菜系之一，得到了广泛的流传，成为众多地方菜系中的佼佼者。 上海华东大酒店为适应市场的需求，进一步弘扬传统粤菜，特地聘用了来自广州的粤菜大厨。他们在继承传统制作技艺的基础上，对港澳兴起的现代粤菜进行了深入的研究，学习其经验，吸收其精华，使华东大酒店的粤菜不仅正宗，而且更注重味与形的统一，让传统粤菜焕发出更加绚丽的光彩。 为帮助更多人认识粤菜，掌握粤菜的基本烹饪技艺，我们编写了这本《正宗粤菜160种》，分畜肉类、禽蛋类、水产类、山珍海味类、素菜类、其他菜品类、点心类、汤煲类共八个系列，介绍160款具有代表性的精品菜目。编排上一菜一图，既可一目了然菜肴成品的外形，又能按照文字介绍学习烹饪，以满足广大消费者在自己
¥42.00定价：¥134.00 (3.14折)
中国南北名菜谱 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中国南北名菜谱（第4次）》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱（第4次）》由中国人民军队空军后勤部军需部门组织“八大菜系”专业级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。《中国南北名菜谱（第4次）》根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和现代烹调技术的发展及人们的营养需求，详细介绍烹调基本知识、劋作技术和饮食宜忌 根据“荟萃南北名菜之精华”的原则精选“八大菜系”920多种名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、劋作方法、风味特点及名菜典故，并配有64幅精美彩图和9幅岔图。一书在手，可以轻松学会制作中国。“八大菜系”各种色、香、味、形俱佳且营养丰富的地道名菜，为您的生活增添美的享受。《中国南
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上海名店名菜谱 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书简述了上海地方菜形成的历史，重点对开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其88种菜点，从店史沿革、菜点特色、名菜典故和烹调方法等方面作了详细介绍。列入的菜点分别具有上海、山东、四川、北京、扬州、苏州、无锡、杭州、宁波、安徽、河南、福建、湖南等地以及素菜、清真和西菜等7种风味特色，其中多数是名闻中外的传统菜点。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，同时也极具知识性和趣味性，是读者品尝、制作上海名菜的指南。
¥9.25定价：¥73.43 (1.26折)
中国南北名菜谱 中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部 编 金盾出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
第二届全国图书金钥匙纪念奖首届当代军人喜爱的军版图书三等奖 《中国南北名菜谱（第4次修订版）》总印数已达126万册以上 组织烹饪名师编著 荟萃八大菜系精华 传授名菜烹饪技艺 为百姓生活添色彩
¥78.95定价：¥167.90 (4.71折)
根据餐饮市场和广大读者的需求，编者此次从中国南北各地数千种风味小吃中，精选了500种欢迎、代表性的品种，汇集成这本《中国南北名小吃》。书中简明而具体地讲授了各种小吃的用料、制法、操作要领和风味特点。与以往出版的同类书相比，内容更丰富，南北兼顾，品种齐全，应有尽有，更能满足餐馆酒家和广大消费者的需求，可谓一书在手，天下名优小吃任你选任你尝。
¥41.43定价：¥83.86 (4.95折)
过瘾川菜分步详解【达额满减】 【正版图书，下单前请先咨询客服！】
于海娣主编的这本《过瘾川菜分步详解》分为五部分，部分首先介绍了川语川味特色的常用食材、调料、烹调特色、经典口味等烹饪知识，第二部分至第五部分共了34种素菜类、65种畜肉类、28种禽蛋类、27种水产海鲜类的麻辣川菜养生食谱，并针对每一个食谱进行了分步介绍，内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、相克知识、保存食材及健康小贴士等内容。
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成都名店名菜谱 李乐清,李凯,罗永通 金盾出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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名师教你做川菜—麻辣菜烹调368问 刘自华 主编 金盾出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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¥23.00定价：¥99.37 (2.32折)
于海娣主编的这本《过瘾川菜分步详解》分为五部分，部分首先介绍了川语川味特色的常用食材、调料、烹调特色、经典口味等烹饪知识，第二部分至第五部分共推荐了34种素菜类、65种畜肉类、28种禽蛋类、27种水产海鲜类的麻辣川菜养生食谱，并针对每一个食谱进行了分步介绍，内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、相克知识、保存食材及健康小贴士等内容。
¥30.00定价：¥110.00 (2.73折)
