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中国幅员辽阔,人口众多,地域文化丰富多彩,因此孕育了悠久而灿烂的饮食文化,中国人善于运用丰富多样的食材,做出琳琅满目的美食,此中凝聚了中华民族的勤劳勇敢、聪明才智和热爱生活的特质。君淮著的《千古食趣》为一本饮食文化通俗读物。作者用简练而生动的语言将历史典故、民间传说、各地风土人情和烹饪技艺熔为一炉,写百篇文章。读者可以知道这些美食的来龙去脉,又可以学到美食的做法,知识性、实用性和趣味性。
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