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满汉全席之满菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《满汉全席之满菜》继《满汉全席之进宫》后,再述说清朝宫廷饮食的细枝末节。“满菜”窥视了从游牧的肃慎人到末代皇帝溥仪等满洲族裙的菜盆,不仅有女真时期完颜亮坐镇燕京、君臣共食的“麇尾’、“血肠白肉”,还有乾隆皇帝御笔赐名的“飞龙”,有满族家家必吃的“酸菜”,也有常人难得一见的“鹿胎羔”。紫禁城中的满菜以“国菜”的身份辐射着整个北方,北方佳肴的精华也被吸纳入满菜体系。鲁菜“拔丝山药”、西北菜“爆炒驼峰”都归入御膳,而满菜“祭神肉”化身“蒜泥白肉”、“砂锅肉”走上百姓餐桌。
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满汉全席之满菜 扬眉 绘 东方出版中心【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
满汉全席是中华饮食文化的代表,在华人甚至亚洲人的印象中,它代表豪华筵宴。现在,除了名字,它已沦为虛幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品?由哪些材料烹成?如何烹制?《满汉全席之满菜》在历史的碎片中找到真相,还原史实。书中所有菜品在《清宫膳底档》都可以找到,每一种烹饪方法都有它的历史源头。鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远,但令人欣慰的是,历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。食物没有高低贵贱,它们永远是最纯洁的。
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满汉全席之饽饽 扬眉 绘 东方出版中心,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥81.14定价:¥165.28 (4.91折)
¥30.00定价:¥30.00
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¥112.38定价:¥239.78 (4.69折)
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¥68.75定价:¥160.00 (4.3折)
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满汉全席是中华饮食文化的代表,在华人甚至亚洲人的印象中,它代表豪华筵宴。现在,除了名字,它已沦为虛幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品?由哪些材料烹成?如何烹制?《满汉全席之满菜》在历史的碎片中找到真相,还原史实。书中所有菜品在《清宫膳底档》都可以找到,每一种烹饪方法都有它的历史源头。鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远,但令人欣慰的是,历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。食物没有高低贵贱,它们永远是最纯洁的。
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满汉全席之饽饽 扬眉 绘 东方出版中心【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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葡萄酒101夜 袁晓斌 著 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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满汉全席之满菜,扬眉漫画,东方出版中心,9787547301029
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