¥20.00定价：¥50.00 (4折)
¥21.00定价：¥42.00 (5折)
大师的菜：地道川菜 饮食文化与地道菜谱的双重探索。川菜大师们携80道风味川菜共赴这场川菜盛宴。集合川东、川南、川西、川北、小吃等特色川菜代表，非物质文化遗产传承人亲自揭秘个中奥秘。
1、全网千万粉丝级优质美食文化博主全新力作！ 2、地道川菜大师带来的80道川菜菜谱！ 3、饮食文化与地道菜谱的双重探索。 4、更有非物质文化遗产传承人亲自揭秘非物质文化遗产美食的秘密。 5、提炼步骤要点，让步骤更清晰明了；用料详细精准帮助你在家也能还原地道川菜风味。 川菜，中国八大菜系之一，以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，善用麻辣调味著称，并最终形成 一菜一格，百菜百味 的独特风味。川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色，不同地区都有其特色菜和饮食特点，本书特意选取区域作为章节的划分点，以 川西、川东、川北、川南、小吃 5个章节试图概括川菜的全貌。诚然，川菜之博大精深，绝非一本书能概括全。但本书从地区饮食文化特点、菜的起源、食材的分析、菜谱的
¥33.50定价：¥69.80 (4.8折)
1.内容升级！这是蔡澜先生经典文章 *文章的全新编排。既有往昔与金庸倪匡等老友携手同游的记载，又有重游旧居亚皆老街往事如烟的喟叹，更有精彩的世界美食之旅，游目驰怀，乐活人生。 2.装帧舒心！专用插画师苏美璐女士奉献精美插画，传神而点睛。裸脊锁线装帧，可完全摊开平放，阅读友好。纸张颜色柔和，质感细腻。开本适中，携带方便。
¥11.00定价：¥45.00 (2.45折) 电子书：¥11.99
本书从精选了300余道广东老火汤，并详细介绍了这些老火汤的制作诀窍、选材和制作方法，全书图文并茂，简单易学。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的功效选择合适的汤品，依法炮制，轻轻松松的煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的正宗老火靓汤。
¥13.40定价：¥29.90 (4.49折)
日本料理制作大全 川上文代老师新作，日式料理爱好者的基础教科书。从蒸饭、煮汤学起，做出正宗美味的日本料理。
¥24.00定价：¥48.00 (5折)
1.内容升级！这是蔡澜先生经典文章 *文章的全新编排。既有往昔与金庸倪匡等老友携手同游的记载，又有重游旧居亚皆老街往事如烟的喟叹，更有精彩的世界美食之旅，游目驰怀，乐活人生。 2.装帧舒心！专用插画师苏美璐女士奉献精美插画，传神而点睛。裸脊锁线装帧，可完全摊开平放，阅读友好。纸张颜色柔和，质感细腻。开本适中，携带方便。
¥11.00定价：¥45.00 (2.45折) 电子书：¥11.99
这本书内容包括顺德饮食文化基础知识（饮食特点、发展状况、街镇美食）、顺德传统菜肴制作、顺德创新菜肴制作，主要以顺德传统菜肴制作为主，本部分经过考究，选取了顺德具有代表性的菜式，代表了菜肴制作的理念、方法及追求，基本上每个作品都有详细的分步图片和文字说明，学习者可直观地掌握作品的整个制作过程，轻松学习。
¥21.60定价：¥38.00 (5.69折)
粤厨宝典 候镬篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜候镬运用汁酱卤水浓汤配方制法适用的菜式 原创手绘图通俗易懂 致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛
（1） 粤厨宝典丛书 分为《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》及《厨园篇》共8 册，将在2017年内陆续推出。 （2）设计上，本书*的特色是作者既能写书，又能画关于图书内容的手绘图。书中配有很多仿真性极强的手绘图，全是作者精心贴合图书内容来绘制的，令本书增色不少。 （3）内容上，本书分为开篇语、汁酱章、卤水章、浓汤章、涨发章、攻略章、名词章等共7章，系统而详细地介绍了在粤菜厨房内 候镬 这个岗位上日常工作中接触的汁酱、卤水、浓汤等的制作及常见干货的涨发技巧，一目了然，实用性强，读者阅读后能很快地掌握菜肴是如何制作以及制作过程中的精妙部分所在之处。 （4）在书的边栏位置上，作者附有书中内容的图注及文字注解，令读者对菜肴的历史来源、制作方法等有更深入的理解。
¥32.60定价：¥68.00 (4.8折)
东南亚水果猎人——不乖书生与水果的热恋之旅 初识 跟着水果猎人走进东南亚，和水果来个迷人的约会吧！这是一场关于水果的发现之旅，这是一封写给水果的甜蜜信书！
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
不白吃漫画超有趣的食物简史 我是不白吃著 解读食物背后的起源发展食物的文化历史科普漫画书籍 正版 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
"★超5000万粉丝科普达人“我是不白吃”漫画科普系列又一力作★看一本食物简史，学通全科知识！ 详解食物的起源和轶事，专业的植物学、生物学、地理、化学知识，坚持用轻松的方式，做硬核的科普，精编精校，权威审读。 ★有史有据，好看有趣，让孩子爱吃更爱学习。跟紧“不白吃”，分分钟长知识——唐高祖李渊爱吃莜面、中山国险因一碗羊汤亡国、宋孝宗迷恋点外卖…… ★“不白吃小课堂”继续开讲，带你了解更多食物背后的历史及文化 ★谨以此书献给渴望知识、热爱美食的大人和小孩，做一个有文化的吃货！"
¥30.60定价：¥62.00 (4.94折)
过瘾川菜 经典全集（在家就能做出地道美味的川菜，川味小吃、经典川菜、川味调料，让你一次吃个够！煎炸烹炸、焖熘熬炖，快给家 用爱做好菜，用心烹佳肴。全国美食类畅销书《新编过瘾川菜》超级加强版。
本书以精美的图片，配上纸张和精美印刷，详解了川菜系列典故和详细做法，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃川菜的冲动。与传统菜谱图书比较，本书的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。
¥15.20定价：¥49.80 (3.06折)
寿司笔记 （横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国，让您2个小时变身美食达人）
寿司的美味让无数人为之倾倒。在世界各地，各种各样的寿司店屡见不鲜。寿司这一美味不仅在它的原产地日本广受欢迎，而且也受到了世界各国人民的喜爱。几乎在世界上任何一个国家，我们都可以吃到美味的寿司。然而在走进寿司店之前，我们或许应该先做些功课，比如说了解寿司所选用的食材。食材不同，口感自然就会不同，如果我们对此一无所知，那么在点餐时就会感到困惑，不知该从何入手。如果选择不当，尝不到美味的寿司不说，还会影响原本的好心情！ 《寿司笔记 》介绍了近百种**代表性的寿司及其所使用的食材，了解它们无疑会让你在寿司店里更加得心应手。至少在去吃寿司的时候，我们可以带上它，这样就不用为点餐而发愁了。此外，也有一些人已经不再满足于寿司店里的寿司，而是尝试着自己制作一些寿司。对于这些人来说，本书同样可
¥14.90定价：¥29.90 (4.99折)
1.共赴一席中华飨宴，让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解密中华饮食的精髓。川菜的起源？四川人的厨房里有什么？宋朝就有了川菜馆？川菜除了麻辣，还有什么？ 文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，在中华饮食集大成者之川菜中，感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间，了解川菜背后的人与故事。 2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞，千里迢迢来到四川成都，只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究，成为了英国的川菜 专家 ，也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡 詹姆斯 比尔德大奖 ，被陈晓卿评价是 非常懂中国菜的一位 ，研究中国烹饪及饮食文化20余年。 3.56技法，200佳肴，23独特调味在这里尝到生活。从硬菜到街头小吃，200种地道川
¥121.80定价：¥168.00 (7.25折)
惊人的蔬菜汤+惊人的蔬菜汤2 共2册 前田浩 饮食营养食疗书籍 每天1碗蔬菜汤打造不易生病的体质书健康养生书籍 新华书店 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
★来自抗癌药研发专家、诺贝尔化学奖热门候选人的医疗级蔬菜汤。★50万读者亲身实践，数百位达人、博主分享推荐，在所有渠道掀起“蔬菜汤”热潮★15款蔬菜汤食谱，食谱升级、调味升级！不仅有五色缤纷蔬菜汤，还有麦片汤饭、缤纷鸡翅汤等蔬菜汤创意吃法。 ★因病或高龄无法进食的体弱者、讨厌蔬菜的孩子，糖尿病、高血压以及肥胖人群都能喝！★作者权威，研究资料翔实，内容科学严谨且通俗易懂，让你一看就懂。★理论知识严谨又不失生动，更有40位蔬菜汤实践者的真实经验分享，蔬菜汤的惊人效果看得见！★每天1碗蔬菜汤，对抗活性氧，提高免疫力，打造不畏病毒感染的体质！
¥53.70定价：¥116.00 (4.63折)
黄炽华经典广府菜技法 粤菜十大名厨88道广府菜粤菜图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技 精选88道广府菜代表作，图文并茂，轻松学做大师菜
本书是首批注册中国烹饪大师资深级黄炽华对自己从业40多年的烹调经验的总结、分享。这里面既有河鲜、海鲜、蔬果瓜菜、柱侯酱等食材调料的故事，还有炖、煲、煀、?、煎、炸等广府菜的各种技法，故事加上技法，40多年经验弥足珍贵。本书既适合烹饪相关从业人员学习、传承大师经典技法，也适合美食爱好者跟着华大厨学做菜，在体验大师 工匠精神 的同时，到身边近的菜场，找普通的食材就可以试练，实践大师技法。
¥71.00定价：¥148.00 (4.8折)
粤厨宝典 菜肴篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺粤菜特色原料300余道传奇美食200多幅原创手绘图通俗易懂 广东科 展示现代厨艺真谛，致敬百年粤菜经典！
300余道传奇美食 200多幅原创手绘图 30多个历史典故 做个有文化的专业 吃货 品舌尖美味 不负好食材
¥47.00定价：¥98.00 (4.8折)
舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略(CCTV 纪录片《舌尖上的中国》配套菜式全纪录 ，居家解馋全程指导, 让您足不出户走
导语_点评_推荐词
¥14.90定价：¥29.80 (5折)
麻辣江湖：辣椒与川菜 川菜名厨带您玩转辣椒！玩出一菜一格，变出百菜百味
有一种东西，凭借它漂亮的外表和刺激的味道，征服了全世界的吃货们，它就是让人垂涎欲滴、欲罢不能的辣椒！仔细想想，你是不是吃几天清淡的，就想来点辣的？火锅、小炒、烤鱼、撸串，是不是觉得不吃辣的就浑身难受、坐立难安？微辣可能是我们不服输的底线！对于嗜辣的人来说，心甘情愿被征服，没有什么能够阻挡我们对辣椒的向往！那么我们对辣椒的了解到底有多少？能说出什么门道？辣椒在大师们的手中是如何变化出各种形态和味道的呢？麻辣江湖走，哪能不读书？川菜儒厨舒国重先生和爱徒朱建忠先生，历时几年时间，将自己对辣椒的认识、运用和感悟，整理出版成《麻辣江湖：辣椒与川菜》，为川菜爱好者们打开了一扇新的大门，带我们开启一段不同寻常的辣椒之旅！
¥47.00定价：¥98.00 (4.8折)
湘菜是中国八大菜系之一，其菜制作精细，品种繁多，用料广泛，口味多变，具有源远流长的历史和博大精深的烹饪技巧。其特点是菜放重油，颜色浓厚，讲究实惠，口味上注重酸辣、香鲜、软嫩。湘菜在做法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见长。煨、炖讲究的是微火烹调，其中煨则味透汁浓，而炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制和叉烧，其腊肉系烟熏制品，既可以作为冷盘，又可以热炒，或者用优质原汤蒸；炒则突出湘菜鲜、嫩、香、辣的特点。 更多精彩好书请点击这里： *下饭的美味川菜 家常小炒一本就够 营养排毒家常菜275例 家常肉菜一本就够
¥13.40定价：¥29.80 (4.5折) 电子书：¥6.75
经典家常粤菜一本就够（在家也能烹制的粤式美食） 跟随味蕾，去感受粤菜的魅力！
粤菜即广东菜，是我国著名的八大菜系之一，其取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼具京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家，风味独特。 更多精彩美食好书请点击这里： 女性养生药膳食谱263例（爱上药膳，养生、养颜又养心！） 糖尿病人餐谱一本就够（你的一日三餐专属菜单，热量控制巧搭配，饮食调理好，血糖听话不跳高！） 川湘菜客家菜一本就够（近200 道特色川湘菜、客家菜，就是这个味儿！） 人气料理分分钟一学就会（一本书满足全家人的营养需求！）
¥10.20定价：¥29.80 (3.43折) 电子书：¥6.75
中国美食：舌尖上的地图（真正热爱生活的人，就该是天生的美食家。易中天、铃木博倾力赞赏洪烛美食书问世）
中国人对美食文化，热爱到了近乎迷信的程度。不仅相信吃什么补什么、合理膳食能延年益寿，甚至相信食物搭配对怀孕生子乃至生男生女都不是一点没有作用。中国人常说：“药补不如食补。”甚至创造了药膳。把种种药材，烹调成美食。其实，所有食物，都堪称维持我们身体健康的补药。而“洪烛美食书”就是这样一本让我们读者很惊喜，并为我们读者提供的一顿精神大餐。因为真正热爱生活的人，就该是天生的美食家。
¥16.00定价：¥32.00 (5折)
最下饭的美味川菜 香辣劲爆的川味美食！百菜百味的烹调秘诀，在家轻松做地道川菜。
川菜是中国八大菜系之一，也是很有特色的菜系、民间喜爱的菜系，同时被冠以 百姓菜 之称。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息，有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三大特征。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是川菜的主要调味品。不同的配比，配出的复合味型有20 多种，故川菜以其味多味美及其独特的风格，赢得国内外友人们的青睐，使得人们发出 食在中国，味在四川 的赞叹！ 更多精彩好书请点击这里： 家常小炒一本就够 营养排毒家常菜275例 家常肉菜一本就够 绝味家常湘菜一本就够
¥10.20定价：¥29.80 (3.43折) 电子书：¥6.75
《泰国料理全书》将多种常见的泰式菜肴分为开胃菜、沙拉、汤品与咖喱、主菜、泰国皇室甜点，以及甜汤与饮品这六个类别，基本囊括所有经典泰国菜，作者还以难度为筛选标准，将各类别菜品细分为基础菜色与进阶菜色，以供层次不同的读者选择。 使用本书，你不仅能获取经典泰国菜的烹饪技巧，还能对泰式料理本身有一个全面而准确的把握，作者提倡灵活多变的做菜准则，在材料方面讲求便捷，故不必拘泥于较难获取的当地食材，只要用对技巧，手边的原材料也能变身异国美味。
¥43.50定价：¥58.00 (7.5折)
串料理：日本人气名店创意食谱 名店、名厨不私藏的串烧/烧鸟秘籍大揭秘，居酒屋美食指南书
《串料理：日本人气名店创意食谱》精致串烧/烧鸟，邀您共享居酒屋美食！在美食料理界，烤串可能会迟到，但是绝不会缺席。那么在日料界，除了寿司（手鞠寿司、手卷寿司、手握寿司、军舰寿司 ），丼饭（咖喱猪排饭、鳗鱼饭、牛肉饭 ），小食（厚烧玉子、盐烤秋刀鱼 ），汤（味噌汤、关东煮 ），不得不提的就是潮人必吃的日式串烧。一年四季都是烧烤的季节，约上三两好友，在居酒屋喝喝啤酒、撸撸串，是每个人都向往的生活。
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
¥8.50定价：¥49.80 (1.71折)
寻味顺德1：乡土之源（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 "世界美食之都"顺德美食的前世今生） 寻味顺德2：匠心独运（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的极致之道） 寻味顺德3：美味相传（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的基因流向全球） 顺德原生美食（上） 顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称 顺德美食族谱 顺德原生美食（下）顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称 顺德美食族谱 寻味广东丛书 1、作者，庄臣，是时尚美食家，在美食界享有极高的话语权，为央视纪录片《舌尖上的中国》的广东代言人。 2、书中汇集了广州及周边近100家餐厅和大小食肆，是庄臣先生多年来的亲尝体验以及衷心推荐，可谓是 *权威的餐
¥28.00定价：¥56.00 (5折)
中国潮菜 畜禽类（第2版）60道畜禽类菜品用料选材制作技艺菜品特点 炊 蒸 炆 炖 煎 炸 炒 焗 扣 卤 羔烧 广东科 60道精选菜肴，轻松学做正宗潮菜
第2版 中国潮菜 系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种烹饪方法，每款菜式详细列出原料用材及规格、制作步骤，简入浅出，通俗易懂，既适合专业厨师学习潮菜制作技艺，也适合广大业余烹饪爱好者跟着烹饪大师学做道地潮菜。
¥28.40定价：¥56.80 (5折)
经典川菜(川厨20年的积累和心血凝结，调味秘方、烹饪秘诀首次揭秘)
没有一位作者，能像朱建忠这样 将从业20年的经验和秘方 毫无保留地全盘托出 各种私房调料、味碟的制作方法 川菜烹饪技法的要点 以及每道菜成败的关键之处 所有川菜的秘密，都为您一一揭示 20种名厨自制的地道川味调料 27种冷热菜烹调工艺 120道*经典的川菜 让您一步到位，迅速成为川菜大厨 作者的又一力作《 重口味川菜 》请点击购买
¥32.60定价：¥68.00 (4.8折)
寻味广州 庄臣广州美食地图老广的味道广东风味小吃舌尖上的中国吃货用书 寻味广东丛书 广东科技
¥28.00 - ¥0.28
故乡之食 一册中国版的吃货地图，曾风靡台湾妇孺皆知，几代人的共同记忆。舌尖上的中国，味蕾上的故乡，一部让你垂涎三尺、食欲大增的书，深受作家舒国治推崇
一册中国版的吃货地图 舌尖上的中国，味蕾上的故乡 系统介绍华夏各地饮食的开山之作 一部让你垂涎三尺、食欲大增的书
¥29.60定价：¥52.00 (5.7折)
宋宴 徐鲤等著 千年前的古人吃些什么 带你穿越时空 和古人同席举杯 一方餐桌重现宋代风雅 以盛宴领略大宋风华 中信出版 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
《宋宴》的作者经过多年研究，以一种创新的方式复现了宋代古籍中的美食，将读者带回千年前古人的菜市场、庖厨边、餐桌前，赴一场鲜活生动文化飨宴，发现中国传统生活方式的动人脉络。文字伴随着那些流传至今的古文、古画，名人轶事，娓娓道来。宋朝人懂得享受美食，一碗简单的面，能做出六七种形态，种配料，十余种风味。我们熟悉的臊子面、染色面、冷面早已出现在宋人的餐桌上。并且这些美食大都平易近人， 如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪难以忘怀的“拨霞供”兔肉火锅、流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包，以及名噪一时的盏蒸羊。即使宫廷菜也不像满汉全席般遥不可及，在自己厨房中便可重现。在家中举办小型主题宴会时，参考书中精细详实的制作步骤，与朋友们分享这些有故事的古早美食，办一场有声有色的宋宴，不失为一件好玩的事。
¥109.20定价：¥168.00 (6.5折)
¥22.40定价：¥49.80 (4.5折) 电子书：¥19.00
福建特色菜 庄志诚 37道福建食谱主菜汤羹小食 福建家常菜风味小吃 福建入门菜谱粤菜厨师用书 好味家乡菜 广东科技 在家就能轻松做的地道福建菜
亲手煮出住家好滋味，寻回记忆中的饭菜香！ 全书图片精美，版面舒适温馨，方法步骤简单实用，使读者一目了然，马上就想一试身手； TIPS 介绍的烹饪小技巧，能令喜欢自己动手煮出自家好滋味的美食爱好者，在家就能轻松做出地道的福建特色美食；养生知识通俗易懂，能增加此书的信息含量，享受美食的同时还能获得食疗知识，吃出健康好味道！
¥7.50定价：¥15.00 (5折)
¥38.70定价：¥68.00 (5.7折)
台湾好野菜:二十四节气田边食 "跟着节气过日子 生命中的野心就是厚生利用 台湾好野菜，滋养好野人 "
¥19.00定价：¥38.00 (5折)
吃遍大西南——探味民间菜 一本书带你吃遍四川、重庆、贵州、云南民间乡土美味，体验西南风土人情。
民间菜和原生态食材就像是散落在乡野的珍珠，本书以游记体裁穿针引线，以专业视角条分缕析，以轻松笔调娓娓道来，以诱人图片抒情展味，图文并茂，讲述西南三省一市的民间美食与寻味故事。
¥29.00定价：¥58.00 (5折)
¥52.30定价：¥78.00 (6.71折)
川味卤菜卤水秘方 川味卤菜制作、是广大凉卤菜肴制作者、熟食店经营者、烹饪爱好者的必用书
《川味卤菜卤水秘方》是一本餐饮业非常实用的图书，对四川乃至全国的传统凉卤菜肴、大众菜品、创新卤菜的卤水配方和制作技术都进行了详细的介绍，本书的实用性和可操作性都讲解得非常到位。在餐饮业是一本具有极高的参考价值参考书，是广大凉卤菜肴制作者、熟食店经营者、烹饪爱好者的必用书。该书被中国书刊发行协会评为全行业优秀畅销图书，并且被中国香港于2015年用繁体中文在香港出版，在出版业获得非常好的效果。是一本餐饮业的实用好书。
¥17.10定价：¥28.00 (6.11折)
栗原晴美的每日便当 快乐做便当,每餐都吃好,美味装进便当盒,带上幸福的味道。
本书作者栗原晴美在日本和国际美食届具有相当的知名度，她创作的菜谱非常适合普通家庭日常烹饪。由于她对自己的严格要求，菜谱有着省时、日常、美味又营养丰富的特点。这本便当食谱更是考虑到了各类人群的需求，还融入了作者对于便当的记忆与情感，十分富有人情味。
¥10.30定价：¥42.00 (2.46折)
过瘾川菜 菜谱大全书家常菜做法厨师版 新手家用烹饪书籍食谱调料
¥13.00定价：¥49.00 (2.66折)
本书是大型美食纪录片《川味》顾问曾颖*力作。 作者用54道菜肴，30余幅手绘画，共同记录往日的川间烟火。绝不是吃播带来的视觉刺激与猎奇心理的满足，而是品尝滋味，慰藉时而孤独的自己，体味美食后的温情。 人们总是对故乡的味道饱含深情。作者借用一道道菜肴，记录下了一幅幅温情的画面。吃吃喝喝，叙话叙旧，品尝滋味，领悟人生。
¥22.05定价：¥49.00 (4.5折)
超有趣的美食大发现 我是小魔 科普达人我是小魔专为孩子打造的食物安全科普书 食品安全知识科普 儿童食品健康安全科普书籍 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
"◆超2500万粉丝科普达人“我是小魔”全新作品，为孩子量身打造的食物营养科普书！科普家庭食物营养 + 超市食物营养，两大日常生活场景里的食物，让孩子和家长走出饮食误区，为每一个孩子的健康成长保驾护航！ 土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗？ 每天喝牛奶能长高吗？ 吃核桃能变聪明吗？ 吃蓝莓对眼睛好吗？ 怎样分辨果汁的优劣？ 怎样识别巧克力的好坏？ 怎样买到品质好的牛肉干？ 怎么看懂包装上的配料表？ ◆用科学思维解答食物营养问题，培养孩子学科思维。全彩漫画形式，让孩子轻松了解食物里的数学、物理、化学、生物小知识。 ·肉汤能否补钙（化学元素） ·感冒吃什么（免疫细胞） ·冻干草莓（物理升华） ·乳酸菌饮料（消化系统） ·营养计算（加减乘除） ·巧克力原料（植物器官） ◆拟人化形象设计，聪明狗“小魔”+大笨鸟“咕咕咕”+暴躁
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
¥29.30定价：¥48.00 (6.11折)
被誉为 河鲜王 的朱建忠大师， 将毕生所学，毕生所用，从业20多年的宝贵经验， 在《经典川味河鲜》中无私奉献出来， 既能够尝到河鲜的 鲜 ， 又带有强烈的川菜特色， 让人尝过一次，就魂牵梦萦，欲罢不能。 这一切，是朱建忠经过无数次的实践， 反复摸索方总结出口感*的配方与烹饪诀窍， 20多年的心血，凝结出这本书， 一书在手，您便能够站在巨人的肩膀上， 事半功倍，迅速成长为川菜大厨。
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
经典广东汤 广东老火靓汤食谱四季健康养生汤粤菜煲汤书籍大全步骤 详细简单易学教程 汤式丰富每天煲汤不重复
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
重口味川菜 名厨朱建忠再次不藏私，事厨近30年的烹调经验，总结出川菜“重口味”的真谛
重口味 是川菜给人的**印象 重视口味 才是川菜精髓 味美，味多，味浓，味厚 一菜一格，百菜百味 在复合味中品出食材原味 在原味中享受复合味中的惊艳 125道用心制作的重口味川菜 凝聚了川菜烹饪大师近30年专业经验 拱手托出业内秘而不宣的诀窍和关键 教您烹调出鲜、香、醇、厚的过瘾川菜
¥34.90定价：¥69.80 (5折)
中国潮菜 甜菜类（第2版）60道甜菜类菜品用料选材制作技艺菜品特点 炊 蒸 炆 炖 煎 炸 炒 焗 扣 卤 羔烧 广东科 60道精选菜肴，轻松学做正宗潮菜
第2版 中国潮菜 系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种烹饪方法，每款菜式详细列出原料用材及规格、制作步骤，简入浅出，通俗易懂，既适合专业厨师学习潮菜制作技艺，也适合广大业余烹饪爱好者跟着烹饪大师学做道地潮菜。
¥28.40定价：¥56.80 (5折)
完全肉食指南 一本书告诉你关于肉食制作的全部技巧 1000张图全面展示，306个部位逐一剖析 一起来进行肉类的烹饪大实验！ 肉食爱好者！激活你的味蕾 *家秘诀，超人气店主厨为你全面解说！
本书知识内容丰富、科学严谨、深入浅出，并配有简明图表和详尽的解读。读者可借此书对肉食相关知识有全面的了解，是肉类烹饪爱好者的绝佳指导读物。 本书由日本株式会社辻料理教育研究所特别监修，专业的团队，保证了这本肉类百科的权威性。书中用通俗易懂的语言解说了肉食的丰富知识，以及烹饪过程中有用的数据及信息。理解了肉类及其料理过程的原理，下厨的过程也会更加轻松愉快。 超人气店主厨为读者全面解说，囊括Mardi Gras的无上幸福牛排大全、Le Mange-Tout的烤整鸡、trattoria29的强汉堡肉、野本家的完美炸猪排、肉山的烤牛肉，以及每天都想吃的肉类小菜best10等优质内容。 开本尺寸适合翻阅查找，图文并茂，便于操作时参考。以简练的笔触高度概括专业知识，适合想学习肉类料理知识的读者随时阅览。
¥59.00定价：¥88.00 (6.71折)
¥63.20定价：¥159.20 (3.97折)
巧手拌凉菜 中国华侨出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥9.70定价：¥52.00 (1.87折)
跟着大师学做异国料理 9位料理大师，120道人气异国料理，一次学会日式、韩式、泰式、意大利、中东、西班牙、西餐料理等7大主题料理
想知道如何熬出地道的日式高汤吗？想学会制作韩式常备小菜的妙招吗？想了解如何使用香料，为中东料理画龙点睛吗？还有各种食材的运用，以及煮出弹牙的意大利面和美味意大利传统炖饭的秘诀 答案就在《跟着大师学做异国料理》中揭晓！ 《跟着大师学做异国料理》囊括日式料理、韩式料理、意大利料理等7大异国料理，由浅入深、循序渐进的烹饪教学，一次满足你对异国料理的渴望！ 《跟着大师学做异国料理》详细介绍了各门类异国料理的常用食材，每一款料理都有详细的材料、制作方法，料理新手也能做出大厨级的地道美味！
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
家传味（书+DVD） 历经数代人细心揣摩提炼，凝聚而成家传好味道
印象中，家里每年除夕的餐桌上必然有道梅干菜蒸扣肉。不起眼的梅干菜吸收了浓腴的肉汁，美味至极。而这梅菜，还得是母亲亲手腌制的才够味。 小的时候，每当春回大地、风和日丽之时，村里的婆婆婶婶们都开始忙着砍青菜，做梅干菜。颗颗青翠欲滴的青菜砍下来后，直接扔在田垄上晾晒至软绵，然后拿回家用盐揉搓，加料，入缸，数日之后，便成了自家饭桌上那碗香气四溢的下饭菜。 回想起来，许多的儿时记忆似乎都与味道有关。这味道或许是爷爷酿的那坛好酒，或许是奶奶腌的那碗酸萝卜，或许是父亲晒的那罐好酱，又或许是母亲拿着这些个酱、小菜，配上其它食材炒出碗碗令人食指大动的美食……这些味道引诱着儿时的我钻进热气腾腾的厨房，站在锅灶旁好奇地望等。每当这时，母亲必然会溺爱地笑笑，捻起鲜美丰腴的那块塞进我的嘴里…
¥20.00定价：¥35.00 (5.72折)
粤菜之味 姚学正广州美食地图老广的味道广东风味小吃舌尖上的中国吃货用书 寻味广东丛书 广东科技 解密粤菜与粤味
寻味顺德1：乡土之源（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 "世界美食之都"顺德美食的前世今生） 寻味顺德2：匠心独运（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的极致之道） 寻味顺德3：美味相传（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的基因流向全球） 顺德原生美食（上） 顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称 顺德美食族谱 顺德原生美食（下）顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称 顺德美食族谱 寻味广东丛书 1、解密粤菜与粤味：作者的专业性毋容置疑，他以长期从事粤菜教学与研究的一线经验，以评委的挑剔眼光，将粤菜和粤味目前存在的优势和问题一一剖析。带领读者观赏粤菜那千变万化的表情，品尝那本味先行、现炒现吃的
¥29.00定价：¥58.00 (5折)
全球美食发现之旅：威尼斯味道-我家厨房里的异国美味[精装大本] 意大利菜爱好者必收书目，威尼斯旅行就餐指南，轻松学会100道意式经典美食
1.可能是现今zui全面的威尼斯美味菜肴 跟随食谱制作威尼斯美味佳肴，意大利菜爱好者的福音 2.找寻远离游客聚集区的威尼斯特色小众美食 被威尼斯游客遗忘的小众美食：鳕鱼松、醋渍沙丁鱼、黑墨鱼等 3.威尼斯旅行美食宝典 法国著名美食作家劳拉 扎万写给朋友的旅行美食指南，带着你从威尼斯小酒吧，再到圣保罗区塞斯特雷小镇的美味餐厅，将简易的威尼斯食谱复制到自家餐桌。
¥64.00定价：¥128.00 (5折)
元气蔬菜汤的196种做法(超值版) 江苏凤凰科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥9.10定价：¥29.80 (3.06折)
日本人气餐厅佐酒肉料理 享受吃肉喝酒的快意人生——大厨不私藏的100道肉类美食
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
川菜本身就是一个带着巴蜀文化印记的江湖。在传统味型中，用到了花椒的就有椒麻、麻辣、椒盐、煳辣、怪味等很多种味型，在巴蜀民间，人们哪怕是在自己家里做泡菜和腌腊制品都少不了用到花椒。一直以来，外省人一提到川菜，多半会把它和花椒的特殊香麻味道联系起来，四川人嗜食花椒，做菜调味也相当依赖花椒，加上四川及周边又是天然的优质花椒产区，有史以来 蜀椒 就是优质花椒的代名词，巴蜀地区传承数千年的 尚滋味，好辛香 的饮食偏好，更让川菜成为极少数拥有独特其妙香麻滋味的菜系。
¥64.00定价：¥128.00 (5折)
百年食谱 100年100道代表性日式家常菜肴 代代相传，不断进化的美味 传统和食、乡土料理、改良中西餐 收录完整制法步骤，呈现日本餐桌的变迁
野崎洋光、江原绚子、畑中三应子、宫智泉四位饮食专家甄选，从《读卖新闻》家庭版百年间刊载的20000余食谱中脱颖而出，想要传给下一代的味道。 既有传统和食，也有"洋为和用"的外来风味；有主食、锅物，也有甜品、酒肴。详细食材用量、制法步骤，再现天妇罗盖饭、寿喜烧、空也豆腐、关东煮、茶碗蒸、牡丹饼等名菜。 源于江户时代的朴素年菜蕴含着勤俭持家的教诲、手捏寿司诞生于渔夫们忙碌的海上生活、烤羊肉的普及呼应着北海道开拓的历程 家常菜是人们日常生活的写照，从百年食谱中亦能窥见日本社会生活的百年变迁。
¥64.40定价：¥100.00 (6.44折)
一食一课 美食背后的文史盛宴 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
本书包含了二十四节关于中华美食的课程。在这些课程中，作者和摄影师试图将繁冗严肃的中国数千年饮食史捣碎，通过文字与摄影，分别调入到三十五种具有代表性的中华美食里，为读者打造了一堂堂即饱口福又饱眼福的美食学术课。每一堂课都充满着中华饮食史中的种种意外，每一堂课又都在努力守护着吃货的初心。而当读者最终在这个学期里“毕业”时，对于美食二字一定会有更深的领悟。
¥42.00定价：¥98.00 (4.29折)
