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;珐琅铸铁锅，以其的导热和良好的保温，多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但能优良，而且耐用。一口品质良好的铸铁锅甚可以使用一生。然而，使用铸铁锅和保养铸铁锅，却有着特定的方法。 在本书中，作者结合自己丰富的料理经验，为我们了 79 道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴，还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式，也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。 书中菜品充分利用了珐琅铸铁锅的导热和保温，为读者奉上了一系列制作方便省事，又口味的料理配方。每一道料理的制作方法更是步骤详尽，让料理新手也能一目了然。值得一提的是，在每篇菜谱中，作者还结合菜品特点和用餐人数了锅具的形状和大小，直观实用，是料理爱好者的参考。 ;
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