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烹调工艺实训教程荣明中国财富出版社9787504747501 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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中式烹调技术李凤荣中国财富出版社9787504747860 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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烹饪原料加工技术立国中国财富出版社9787504747525 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品雕刻与盘饰造型艺术者_刘利李凤荣中国财富出版社9787504747761 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥7.20定价：¥30.00 (2.4折)
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职业院校烹饪专业群研究：以北海市中等职业技术学校为例 新华正版 团购优惠请咨询客服
¥29.58定价：¥68.00 (4.35折)
川菜烹饪技巧百问篇 刘自华 著 9787504717986 中国财富出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《川菜烹饪技巧百问篇》是笔者集三十年来川菜不厨的切身体会，根据自身的体验和摸索，总结出了一些值得传于后世的经验和技巧，在这里奉献给读者。有些问题虽然是常识性的，但有些细微之外容易忽略，书中用联系实际的办法加以阐述；有些问题是深层次的，书中则采取分步骤，深入浅出地加以论述、释疑、讲解，力图达到通俗易懂的效果。
¥119.70定价：¥240.40 (4.98折)
川菜烹饪技巧百问篇 刘自华 著 9787504717986 中国财富出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《川菜烹饪技巧百问篇》是笔者集三十年来川菜不厨的切身体会，根据自身的体验和摸索，总结出了一些值得传于后世的经验和技巧，在这里奉献给读者。有些问题虽然是常识性的，但有些细微之外容易忽略，书中用联系实际的办法加以阐述；有些问题是深层次的，书中则采取分步骤，深入浅出地加以论述、释疑、讲解，力图达到通俗易懂的效果。
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烹饪实用辞典 徐世阳 编 9787504722874 中国财富出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本词典按照目前广泛使用的中国烹饪教科是内容进行分类。具体分概论、营养卫生保健、原料、器具设备、烹调工艺、面点工艺、成品菜名七个部分。 十年力作，一部权威的汉英对照烹饪实用辞典。以规范专业词汇为目的，以全面提升从业人员素质为宗旨。 多位中外餐饮行业专家、学者参与。全面反映中国烹饪全貌。知识面广、信息量大、实用性强。 唯高餐饮经典书库最新奉献，现代餐饮从业人员工具书。
¥55.10定价：¥111.20 (4.96折)
本词典按照目前广泛使用的中国烹饪教科是内容进行分类。具体分概论、营养卫生保健、原料、器具设备、烹调工艺、面点工艺、成品菜名七个部分。十年力作，一部权威的汉英对照烹饪实用辞典。以规范专业词汇为目的，以全面提升从业人员素质为宗旨。多位中外餐饮行业专家、学者参与。全面反映中国烹饪全貌。知识面广、信息量大、实用性强。唯高餐饮经典书库新奉献，现代餐饮从业人员工具书。
¥80.40定价：¥161.80 (4.97折)
烹饪实用辞典 徐世阳 编 9787504722874 中国财富出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥51.00定价：¥102.00 (5折)
国有企业采购供应链数字化成熟度评价手册 企业采购供应链数字化成熟度模型 释义 中国财富正版 9787504779021
¥55.70定价：¥75.00 (7.43折)
火候 唯高 中国财富出版社【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
餐饮业老板、主管和从业人员的工具书，厨师培训手册。 掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能
¥39.29定价：¥88.58 (4.44折)
烹饪实用辞典【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
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¥78.00定价：¥236.00 (3.31折)
川菜烹饪技巧 香醇篇 上下 刘自华 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 本书是笔者集三十年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性或具有标志性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹调到菜肴的色、香、味、口感风格、味道特点，一一阐述，娓娓道来，使略懂烹饪技巧的读者，既可从中感悟菜肴制作过程中容易忽略的细微这处，又可从成形后菜肴的色、香、味中体会出技艺的精湛和功力的深厚。 【前言】 【媒体评论】
¥69.40定价：¥238.20 (2.92折)
烹饪基础知识 王帮文 主编；郭志鹏 中国财富出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
为适应社会主义市场经济体制的要求，国内贸易部于1998年颁发了商品经营等7个专业教学计划和专业课教学大纲。《烹饪基础知识》一书是根据新编的教学计划和教学大纲的要求，充分吸收和借鉴本学科国内外研究的最新成果，重点放在学科体系。本书主要包括：中国烹饪概述、烹饪原料知识、原料成形与配莱、冷莱制作技术及莱品等内容。
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川菜烹饪技巧【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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烹饪实用辞典 徐世阳 编 中国财富出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本词典按照目前广泛使用的中国烹饪教科是内容进行分类。具体分概论、营养卫生保健、原料、器具设备、烹调工艺、面点工艺、成品菜名七个部分。 十年力作，一部权威的汉英对照烹饪实用辞典。以规范专业词汇为目的，以全面提升从业人员素质为宗旨。 多位中外餐饮行业专家、学者参与。全面反映中国烹饪全貌。知识面广、信息量大、实用性强。 唯高餐饮经典书库最新奉献，现代餐饮从业人员工具书。
¥40.99定价：¥85.00 (4.83折)
面塑工艺实训教程（第2版） 林峰 中国财富出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥20.00定价：¥40.00 (5折)
火候唯高 编中国财富出版社9787504732965 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造佳业绩，不可不读！ 《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士早的、规模较大的、系统和实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐饮业经营管理图书的许多空白。 《半岛唯高餐饮经典》将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，同时具有极强的实践性。《
¥24.50定价：¥121.40 (2.02折)
烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程：常见烹饪原料及初加工李斌海 编中国财富出版社9787504739056 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《常见烹饪原料及初加工》由广东省旅游职业技术学校烹饪教研室李斌海老师编写，共分十章，包括概论、谷物类、蔬菜类、畜类、禽类、水产品类、干货类、食用菌类、果品类、刀工技术等章节内容。教材立足于新的《烹饪原料知识》、《原料加工技术》教学大纲，有效地将二者综合起来，既有理论体系的系统性，又有实际操作的实践性，同时文后配有彩图，大大提升了学生认识原料和学习实操技术的感官效果。与此同时，教材还详细介绍了各种原料的营养食疗价值，大大地丰富了本书的理论体系，也可作为平时养身、食疗的参考用书。
¥26.50定价：¥153.30 (1.73折)
火候唯高 编中国财富出版社9787504732965 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造佳业绩，不可不读！ 《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士早的、规模较大的、系统和实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐饮业经营管理图书的许多空白。 《半岛唯高餐饮经典》将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，同时具有极强的实践性。《
¥24.70定价：¥139.30 (1.78折)
西式面点技术 贾成山,郭晓海 编 中国财富出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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正版图书 烹饪实用辞典(汉英对照) 中国财富出版社 9787504722874 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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职业院校烹饪专业群研究：以北海市中等职业技术学校为例周济扬中国财富出版社9787504775931 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书不仅深入剖析了当前职业教育面临的挑战，还创新地提出了“研、推、赛”三位一体的人才培养模式，这一模式已经在北海市中等职业技术学校取得了显著成效。书中从产业发展需求出发，探讨了中国烹饪的工艺、风味流派，以及生产管理、产品销售等内容，展现了北海市中等职业技术学校师生的智慧与努力。此外，书中还提出了针对的策略，并在“1+X”制度的新背景下，对高等烹饪教育的人才培养模行了前瞻思考。无论是教育工作者、行业专家还是对烹饪教育有兴趣的读者，这本书都能为他们提供宝贵的理论支撑与实践指导，并让他们获得对新时代职业教育人才培养模式创新的深刻见解。
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【新华书店总店旗舰店】西式面点技术,中国财富出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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本词典按照目前广泛使用的中国烹饪教科是内容进行分类。具体分概论、营养卫生保健、原料、器具设备、烹调工艺、面点工艺、成品菜名七个部分。十年力作，一部权威的汉英对照烹饪实用辞典。以规范专业词汇为目的，以全面提升从业人员素质为宗旨。多位中外餐饮行业专家、学者参与。全面反映中国烹饪全貌。知识面广、信息量大、实用性强。唯高餐饮经典书库新奉献，现代餐饮从业人员工具书。
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第一次当厨师8 唯高 编 9787504726506 中国财富出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《第一次当厨师8》将世界先进的餐馆业经营管理理念和经验引进到中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，同时具有极强的实践性。读者近百万人，众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材，它对中国一代餐饮企业经营管理人才的成长已经作出并继续作出功不可没的贡献。
¥37.00定价：¥162.00 (2.29折)
本词典按照目前广泛使用的中国烹饪教科是内容进行分类。具体分概论、营养卫生保健、原料、器具设备、烹调工艺、面点工艺、成品菜名七个部分。十年力作，一部权威的汉英对照烹饪实用辞典。以规范专业词汇为目的，以全面提升从业人员素质为宗旨。多位中外餐饮行业专家、学者参与。全面反映中国烹饪全貌。知识面广、信息量大、实用性强。唯高餐饮经典书库新奉献，现代餐饮从业人员工具书。
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川菜烹饪技巧百问篇刘自华 著中国财富出版社9787504717986 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《川菜烹饪技巧百问篇》是笔者集三十年来川菜不厨的切身体会，根据自身的体验和摸索，总结出了一些值得传于后世的经验和技巧，在这里奉献给读者。有些问题虽然是常识性的，但有些细微之外容易忽略，书中用联系实际的办法加以阐述；有些问题是深层次的，书中则采取分步骤，深入浅出地加以论述、释疑、讲解，力图达到通俗易懂的效果。
¥108.50定价：¥299.60 (3.63折)
正版图书 第一次当厨师 中国财富出版社 9787504726506 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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烹饪实用辞典徐世阳 编中国财富出版社9787504722874 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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餐饮业老板、主管和从业人员的工具书，厨师培训手册。 掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能
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川菜烹饪技巧百问篇 刘自华 著 中国财富出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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川菜烹饪技巧-香醇篇（上册）【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
【内容简介】本书是笔者集三十年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性或具有标志性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹调到菜肴的色、香、味、口感风格、味道特点，一一阐述，娓娓道来，使略懂烹饪技巧的读者，既可从中感悟菜肴制作过程中容易忽略的细微这处，又可从成形后菜肴的色、香、味中体会出技艺的精湛和功力的深厚。【前言】【媒体评论】
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