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食在义乌:非遗十点与国际菜制作技艺 叶庆仙,蒋华剑 北京理工大学出版社有限责任公司 【新华书店正版书籍】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
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越做越上瘾的甜美蛋糕/爱烘焙 聪明谷手工教室 北京理工大学出版社 【新华书店正版书籍】
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中式面点制作 孙艾华,杨进运 北京理工大学出版社有限责任公司 【新华书店正版书籍】
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中餐面点制作(第2版) 史德杰，王春耕，成晓春主编 北京理工大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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烹饪技术与营养 王美芹，王颂，吴彤主编 北京理工大学出版社有限责任公司 【新华书店正版书籍】
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中式烹调菜肴制作 编者:杨进运//石增刚//刘建霞| 北京理工大学 【新华书店正版图书】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
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《中国饮食文化》共七章，分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。《中国饮食文化》内容丰富、层次分明，注重理论性和实用性、知识性和趣味性，与行业动态紧密结合，并融入社会需求，体现了理论与实践的有机结合。《中国饮食文化》可以作为高等学校旅游类专业的教材，也可作为餐旅专业自考学生的参考教材，还可作为企事业单位相关从业人员的培训教材。
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中国饮食文化叶昌建 编北京理工大学出版社9787564046835 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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西式面点师培训指导教材 马倩影、安娜 编 北京理工大学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《西式面点师培训指导教材（技师）》在编写中根据西式面点工职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为七个模块，其内容包括：职业习惯养成、西式面点立体装饰制作与造型、甜点制作、操作间管理、膳食营养、生产安全、质量管理等。《西式面点师培训指导教材（技师）》从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前西式面点的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握西式面点师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《西式面点师培训指导教材（技师）》可作为西式面点师（技师）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供职业院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。
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