调味料大百科 列举全球132种调味料性状，调制80款酱汁，用于88道料理。一本在手，条缕分明。
调味料是厨艺中的一大关键。很多人囿于日常熟悉的几种调味料，面对当今物流带来的丰富选择，难免感到陌生。 本书完整收录3大类全球品类调味料132种。厨艺的传授则采用循序渐进的方式，在介绍调味料的性状后，再教您调制多用途的酱汁80款，再教您用酱汁制作菜肴88道。让您轻松变达人。
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粤厨宝典 厨园篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜 水烹 火烹 汽烹 油烹 气烹 原创手绘图通俗易懂 广东科技 致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛
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福音馆图鉴系列 1：料理图鉴 畅销日本30年，销量过百万的厨房百科。烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面，用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉你
作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视 自己做饭吃 这个基本的生存能力。也正是基于这个理念，她整理出所有日常饮食中的小常识，配以简短生动的文字和活泼可爱的插图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法，任何人都能轻松完成，让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事！ 学会做菜，实现饮食生活的 独立 ，按照不同的需求，采购食材，动手烹制自己喜欢的料理，让自己吃的健康，吃的开心，吃的安全，《料理图鉴》会成为你的秘密武器。
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粤厨宝典 砧板篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜材料搭配砧板运用料头章腌制章刀工章 原创手绘图通俗易懂 广东 致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛
（1） 粤厨宝典丛书 分为《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》及《厨园篇》共8 册，将在2017年内陆续推出。 （2）设计上，本书*的特色是作者既能写书，又能画关于图书内容的手绘图。书中配有很多仿真性极强的手绘图，全是作者精心贴合图书内容来绘制的，令本书增色不少。 （3）内容上，本书分为料头章、腌制章、刀工章、劏宰章、名词章等共5章，系统而详细地介绍了在粤菜厨房内 砧板 这个岗位上日常工作中接触的各种料头、具体腌制方法、刀工刀法及劏宰技术，一目了然，实用性强，读者阅读后能很快地掌握菜肴是如何制作以及制作过程中的精妙部分所在之处。 （4）在书的边栏位置上，作者附有书中内容的图注及文字注解，令读者对菜肴的历史来源、制作方法等有更深入的理解。
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本书撰稿笔者往返于各大餐饮旺城，寻访53位少壮实力派大厨，挖掘整理了60款私藏菜，类型包括创意菜、融合菜、家常菜、特色菜、乡土菜等，食材则囊括鸡、鱼、牛、猪、海鲜、河鲜等。丰富的笔触书写其详细制作流程以及技术关键，细腻的角度摄录其鲜亮诱人的色泽与卖相，精美的版式便于查阅翻读。可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友等不同读者的需求，*是推陈出新、提高厨艺的一大技术法宝。
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扣扣家的早餐 《舌尖上的中国3》里感动千万人的早餐妈妈，首次公开分享一年不重样的早餐秘密！
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食物小传-咖啡 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年
食物小传 系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀 这是一套杰出的 食物系列丛书 。 《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录，充满异国情调，色彩缤纷，堪比一场环球旅行 配有极具特色的插图，是一本适合快速阅读的小读物。 《芝加哥论坛报》 《食物小传 - 咖啡》 ★ 短小精悍的咖啡文化史 ，本书将回答你对咖啡的十万个为什么！ ★ 专业历史学家撰写的开创性咖啡全球史！ ★冲泡一杯美味的咖啡，然后和作者一起学习 咖啡历史学 ，知晓 咖啡经济学 ，探究 咖啡政治学
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日本料理完全图鉴 王弈龙著 全面图解日料百科 觅食指南 跟资深美食达人一起走进日料店照着吃不会错 中信出版社图书正版
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这么做饭超好吃:肥猪猪的超治愈美食手账 肥猪猪的日常| 台海 【新华书店全新书籍】 电子发票 正版保证 多仓就近发货
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儿童长高食谱+儿童下饭菜+儿童补钙补锌补铁食谱全3册儿童食谱营养书3-6岁儿童食谱大全6岁以上儿童营养餐营养食谱家常菜谱
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用空气炸锅轻松学做160道创意美食+人气烘焙6000例全2册 空气炸锅专用食谱书 轻松做150道空气炸锅创意美食 空气炸
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汤的全事典 (日)川上文代著 中国轻工业出版社 【新华书店全新正版】
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达人开讲·图说刀事典 李嘉亮 湖北科学技术出版社 【新华书店全新正版图书】
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主厨创意腌泡料理 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
食材经过腌泡处理，焕然新生，法国鹅肝、意大利甜点、西班牙海鲜、日本刺身，都少不了腌泡！ 更入味、更的创意腌泡，与各地美食碰撞出动人美味！ 减压加热，脱氧排气，烹饪技术介绍，准备工作更加省时省力！
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烹饪原料知识周济扬合肥工业大学出版社9787565063121 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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通往幸福的厨房 (日)小暮秀子 等 著 周倩 译 广西师范大学出版社 【新华书店全新正版图书】
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海上西厨房 赖声强 主编 上海科技教育出版社 【新华书店全新书籍】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
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随园食单袁枚北京时代华文书局9787569934991 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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够味儿 升级版 罗生堂 北京科学技术出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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世界牛肉指南 张洁 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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山家清供林洪重庆出版社9787229190132 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
： 380余幅手绘插图，直观品析山野所产蔬菽、花果、鱼、虾、蟹，以及山家放养的鸡、鸭、鹅、牛、羊等为主料的食品的制法、存储、禁忌与风味，是一部雅致、风趣，今天仍可实作的宋代名家所撰食谱笔记。
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蔬菜教室（日）内田悟北京联合出版公司9787559604101
秋冬蔬菜，你知道的有多少？拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才会更好吃！本书详细介绍了22种常见秋冬蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识，并根据蔬菜的口感和味道，教你该怎么利用不同部位制作出让人一吃就会上瘾的111道特色料理。从今天开始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技术，只要试过一次就会爱上它的内田式烹饪法。
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邵永丰麻饼制作技艺徐成正，陈顺水编著浙江古籍出版社【新华书店全新正版图书】
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藤椒风味菜 赵跃军 中国纺织出版社有限公司 【新华书店全新书籍】 电子发票 正版保证 多仓就近发货
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寿司食材图鉴藤原昌高中国轻工业出版社9787518435654 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示，寿司成品和”本鱼”同时呈现。 ”时令”海鲜跳上岸，在对的时候吃对的寿司！ 拨开寿司价格迷雾，吃鱼不花冤枉钱！ 美味不”杀熟”，涮烤煎蒸，提供实用水产烹饪建议！ 日本料理学会·中国执行理事长倾力翻译！
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法式经典烘焙 （法）弗朗索瓦丝·贝尔纳 著 化学工业出版社 【新华书店正版图书】
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少儿茶艺 上册 朱海燕 中国林业出版社 【新华书店全新正版图书】
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街头拾味：东京超人气美食 [德]汤姆·范登堡,[捷]卢克·蒂丝,[日]涉谷美穗 等 华中科技大学出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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好味道的秘密[美]贝蒂·塞伦古特 著，陈鑫媛 译，未读 出品天津人民出版社【新华书店全新正版图书】
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精致盘饰与摆盘艺术中国轻工业出版社9787518448463 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
书主体分为八个部分，分别介绍脆片类、饼干类、软片类、粉末类、球形、泡沫状、果冻状等盘饰。 每种盘饰以图鉴形式列出颜色、口感和制作难度，并提示是否可保持形态，为厨师提供实用信息。 盘饰制作步骤清晰详细，关键步骤配有步骤图。 所有盘饰都有摆盘应用示例，大图展示，配有搭配食材讲解。 主厨贴心提示多种可替换食材和搭配方式，学会一种摆盘思路，可以变化出多种菜肴。
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养生粥品+全家人的养生家常菜（全2册）一步一图教你做养生粥谱中的精华内容养生食疗营养粥食制作步骤指导书籍菜谱食谱健康饮食
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走遍全球-中美洲 日本《走遍全球》编辑室编著 中国旅游出版社 【新华书店正版图书】
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