粤厨宝典 厨园篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜 水烹 火烹 汽烹 油烹 气烹 原创手绘图通俗易懂 广东科技 致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
调味料大百科 列举全球132种调味料性状，调制80款酱汁，用于88道料理。一本在手，条缕分明。
调味料是厨艺中的一大关键。很多人囿于日常熟悉的几种调味料，面对当今物流带来的丰富选择，难免感到陌生。 本书完整收录3大类全球品类调味料132种。厨艺的传授则采用循序渐进的方式，在介绍调味料的性状后，再教您调制多用途的酱汁80款，再教您用酱汁制作菜肴88道。让您轻松变达人。
¥32.00定价：¥80.00 (4折)
福音馆图鉴系列 1：料理图鉴 畅销日本30年，销量过百万的厨房百科。烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面，用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉你
作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视 自己做饭吃 这个基本的生存能力。也正是基于这个理念，她整理出所有日常饮食中的小常识，配以简短生动的文字和活泼可爱的插图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法，任何人都能轻松完成，让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事！ 学会做菜，实现饮食生活的 独立 ，按照不同的需求，采购食材，动手烹制自己喜欢的料理，让自己吃的健康，吃的开心，吃的安全，《料理图鉴》会成为你的秘密武器。
¥35.00定价：¥70.00 (5折)
日本主厨笔记： 拉面专业教程 精心制作的汤头和调味，方能成就一碗美味的拉面
日本21家人气拉面店， 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密， 除了讲究面粉和制作方法外， 汤头和配菜也是重中之重， 猪骨、鱼虾、鸡鸭等材料从刀工开始， 到处理、熬煮、调味、保存等环节全都一一道来。 原来一碗小小的拉面， 竟隐藏着如此考究的处理过程， 厨师所花费的每一处心思， 都会反馈在无尽的美味中， 用心，方能造就卓越的美味。
¥39.00定价：¥78.00 (5折)
用空气炸锅轻松学做160道创意美食空气炸锅专用食谱书轻松做150道空气炸锅创意美食空气炸锅食谱制作大全家用菜谱书籍
¥29.90定价：¥59.80 (5折)
粤厨宝典 砧板篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜材料搭配砧板运用料头章腌制章刀工章 原创手绘图通俗易懂 广东 致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛
（1） 粤厨宝典丛书 分为《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》及《厨园篇》共8 册，将在2017年内陆续推出。 （2）设计上，本书*的特色是作者既能写书，又能画关于图书内容的手绘图。书中配有很多仿真性极强的手绘图，全是作者精心贴合图书内容来绘制的，令本书增色不少。 （3）内容上，本书分为料头章、腌制章、刀工章、劏宰章、名词章等共5章，系统而详细地介绍了在粤菜厨房内 砧板 这个岗位上日常工作中接触的各种料头、具体腌制方法、刀工刀法及劏宰技术，一目了然，实用性强，读者阅读后能很快地掌握菜肴是如何制作以及制作过程中的精妙部分所在之处。 （4）在书的边栏位置上，作者附有书中内容的图注及文字注解，令读者对菜肴的历史来源、制作方法等有更深入的理解。
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
世界咖啡豆烘焙履历图鉴 精品咖啡选豆、烘豆、冲泡、品尝全解析。详解50种精品豆。实用咖啡百科。
以精品豆、手冲为特色的第三波咖啡浪潮越发普及，更多一些咖啡知识，就可以开启那香味丰富的世界；掌握烘豆技巧也很有价值，因为烘好的豆子赏味期不长，而咖啡生豆的储藏期可达2年。
¥29.30定价：¥65.00 (4.51折)
厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康 来自匹兹堡大学教授的科学吃喝指南，打破以讹传讹的食品健康谬误，揭开大厨也说不出的美味秘密
※ 本书是匹兹堡大学荣誉教授的科学吃喝指南。畅销全球十余年，授权超过20种语言。 ※ 书中包含143个知识问答，38个科学边栏，全面剖析烹饪现象与科学原理，戳破无良食品加工商的谎言；另附有36道经过科学与实践双重检验的美味食谱。 ※ 严谨但不那么严肃，以幽默风趣的语言将隐藏在食品背后的科学原理讲得清楚明白。 想提升厨艺，吃得放心？建议立即翻开本书！
¥30.00定价：¥60.00 (5折) 电子书：¥36.00
料理全书（新版） 未读·生活家。NHK超人气料理节目，日本国民料理奶奶写给初学者的料理教科书，厨房新手也能变大厨。基础课+准备课+烹饪课+进阶课+私藏秘籍，900张步骤实拍图详解美味诞生全过程。
★日本国民奶奶写给初学者的料理教科书，从厨房新手变身日料达人，只看这一本，就能在家做出美味料理！ ★NHK超人气料理节目，基础课 准备课 烹饪课 进阶课 私藏秘籍，从选材备菜到人气料理，全面细致地讲解料理基础常识和烹饪技巧。 【第1课】基础课：准备合手的菜刀、锅等厨具，备好调料，准确计量，掌握火候和水量。 【第2课】准备课：蔬菜、肉类、鱼贝、豆制品、干货、蛋类等常用食材的准备与处理方法。 【第3课】烹饪课：学会烧、炖、炒、煮、蒸等烹饪技巧，是做出美味的关键。 【第4课】进阶课：冷热盘搭配，荤素菜都拿手，主食汤类花样多，变身料理达人！ 【第5课】私藏秘籍：让料理美味翻倍的点睛之笔 自制调味汁、酱料和高汤，进阶大厨！ ★900张步骤实拍图详解做菜全过程，手把手教你如何将美味端上桌：每个细节做到位，就是平
¥29.00定价：¥58.00 (5折)
本书撰稿笔者往返于各大餐饮旺城，寻访53位少壮实力派大厨，挖掘整理了60款私藏菜，类型包括创意菜、融合菜、家常菜、特色菜、乡土菜等，食材则囊括鸡、鱼、牛、猪、海鲜、河鲜等。丰富的笔触书写其详细制作流程以及技术关键，细腻的角度摄录其鲜亮诱人的色泽与卖相，精美的版式便于查阅翻读。可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友等不同读者的需求，*是推陈出新、提高厨艺的一大技术法宝。
¥31.20定价：¥78.00 (4折)
扣扣家的早餐 《舌尖上的中国3》里感动千万人的早餐妈妈，首次公开分享一年不重样的早餐秘密！
《舌尖上的中国3》里感动千万人的早餐妈妈，首次公开分享一年不重样的早餐秘密！
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
食帖特辑：孤独的泡面 100碗泡面，100种属于自己的治愈时刻。泡面文化指南书，冷知识一网打尽，花式吃法令你味蕾躁动！
（1） 100碗泡面，200个深夜的治愈陪伴。 食帖WithEating 超人气日播节目《孤独的零食》甫一上线，微博话题讨论超过一亿。从播出到结束，两百多个深夜的治愈陪伴。*简单的一碗泡面，也能直抵都市人心中渴望温暖的角落。 （2）超有趣的泡面文化指南书，打破刻板印象，重新认识泡面。 本书搜罗了世界上的100碗泡面，从日本、韩国、东南亚再到中国，以专业的 吃优笔记 、地方饮食文化介绍和500余张精美图片，全方位呈现 泡面文化 。每款泡面均列出营养成分及热量消耗方式，胃口大开后，也能击败罪恶感！
¥34.50定价：¥69.00 (5折) 电子书：¥23.99
食物小传-咖啡 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年
食物小传 系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀 这是一套杰出的 食物系列丛书 。 《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录，充满异国情调，色彩缤纷，堪比一场环球旅行 配有极具特色的插图，是一本适合快速阅读的小读物。 《芝加哥论坛报》 《食物小传 - 咖啡》 ★ 短小精悍的咖啡文化史 ，本书将回答你对咖啡的十万个为什么！ ★ 专业历史学家撰写的开创性咖啡全球史！ ★冲泡一杯美味的咖啡，然后和作者一起学习 咖啡历史学 ，知晓 咖啡经济学 ，探究 咖啡政治学
¥31.10定价：¥69.00 (4.51折)
《时尚创意菜点系列丛书》由《时尚创意冷菜》《时尚创意面点》和《时尚创意热菜》共三册组成，现已付梓出版了。《时尚创意菜点系列丛书》是由南京旅游职业学院烹饪与营养学院 菜点开发与创新 科研团队全体成员用近两年的时间编著而成，本《丛书》根据目前餐饮企业菜点流行的趋势及现代烹调技术的发展，充分运用当今烹饪的新食材、新工艺、新技术、新盛器、新观念，制成当今比较时尚的富有创意的养生菜点，这些菜点在吸取传统菜点制作方法的基础上，博采众长，融古今中外于一炉。菜点品种新颖，富有时代气息，达到色、香、味、形、器、养、情等几方面的完美结合，文化内涵深刻。菜点装饰与造型典雅，每一菜点图文并茂，较复杂的部分菜点还设有分解示意图，易学易懂，给人耳目一新的感觉，是一本引领餐饮市场潮流和促进教学改革的范本。
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
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对症滋补养生汤全书(精) 编者:孙志慧| 天津科技 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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重口味川菜 朱建忠 著 中国纺织出版社 【新华书店正版图书】
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早餐变变变：好吃又好看的高效营养早餐 团购优惠，咨询在线客服
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海上西厨房 赖声强 主编 上海科技教育出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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素食调味教科书 李耀堂 河南科学技术出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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养生粥品+全家人的养生家常菜（全2册）一步一图教你做养生粥谱中的精华内容养生食疗营养粥食制作步骤指导书籍菜谱食谱健康饮食
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扣扣家的早餐,湖北科学技术出版社有限公司【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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理想的料理道具 (日)熊泽大介 著;王思怡 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
★【百年老店的厨具宝典】创业于1908年釜浅商店，至今已有109年历史，销售千种以上厨房用具。现任店长倾心传授厨具的挑选、使用和养护方法，带你重新了解厨具、使用厨具。 ★【匠人精神让厨具富有人情味】釜浅商店传承四代，精良的厨具均是全手工制作，在每一件人性化制作的器具背后，都能感受到制造者与使用者之间浓浓的人情味。★【优质厨具让生活更精致】美味食谱辅助厨具使用案例，与读者一起互动烹饪；把厨具培养成只属于自己一个人的称手工具，享受烹饪带来的乐趣，让生活充满情调和品质。★【尽情观赏百幅高清大图】100多张高清精美厨具和食物照片和插画，放大每一寸匠人手工打造的高品质细节，阅读时仿佛置身于百年老店，由店长亲自为你精挑细选、将每一个注意事项娓娓道来。
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黄河口味道 魏正涛,盖如河 编 济南出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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食材经过腌泡处理，焕然新生，法国鹅肝、意大利甜点、西班牙海鲜、日本刺身，都少不了腌泡！ 更入味、更的创意腌泡，与各地美食碰撞出动人美味！ 减压加热，脱氧排气，烹饪技术介绍，准备工作更加省时省力！
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意大利甜点图鉴 (日)佐藤礼子 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书】
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烘焙大全 黎国雄 编 北京联合出版公司 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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儿童长高食谱+儿童下饭菜+儿童补钙补锌补铁食谱全3册儿童食谱营养书3-6岁儿童食谱大全6岁以上儿童营养餐营养食谱家常菜谱
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自己腌(DIY腌萝卜干梅干菜酸白菜笋干咸猪肉等34种家用做菜配料) 徐茂挥//古丽丽 华夏 【新华书店正版图书】
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幼儿园带量四季食谱 无 著 中国农业出版社 【新华书店正版图书】
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达人开讲·图说刀事典 李嘉亮 湖北科学技术出版社 【新华全新正版书籍】
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职业教材西式烹调师技师高级技师 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 机械工业出版社
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跟我学做五星大厨(附食材清单 Heidi（海蒂 浙江教育出版社 【新华书店正版书籍】
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早点遇见你:50道创意亲子早餐 接力出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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健康五谷养生粥+养生蔬果汁 四季滋补养生食疗 中医养生气血调理身体的书五谷汁食谱书籍 / 青岛出版社
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全2册好滋味的百变米饭+川湘菜 家常菜谱大全书中国名菜大全烹饪书川菜粤菜湘菜炒菜煲汤书 饮食营养食疗生活书籍 好滋味的百
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粤菜大师——先天下之鲜 朗琴传媒科技、深圳卫视 广东南方日报出版社 【新华书店正版图书】
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日本茶赏味指南 EI出版社 华中科技大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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另类唐朝 用食物解析历史 张金贞 浙江大学出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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全2册好滋味的百变米饭+川湘菜 家常菜谱大全书中国名菜大全烹饪书川菜粤菜湘菜炒菜煲汤书 饮食营养食疗生活书籍 好滋味的百
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海上西厨房 赖声强 主编 上海科技教育出版社 【新华书店正版书籍】
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厨艺的常识,江西人民出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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达人开讲·图说刀事典 李嘉亮 湖北科学技术出版社 【新华书店正版书籍】
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用空气炸锅轻松学做160道创意美食+人气烘焙6000例全2册 空气炸锅专用食谱书 轻松做150道空气炸锅创意美食 空气炸
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麦田金老师的解密烘焙 超萌甜点零失败! 88款疗愈系装饰午茶饼干 蛋糕与西点 麦田金 河南科学技术出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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201道酱汁及其料理 日本柴田书店 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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厨艺的常识 (美)迈克尔·鲁尔曼(Michael Ruhlman) 著;(美)唐娜·鲁尔曼 江西人民出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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实用果蔬切雕与装盘,西南交通大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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国际厨娘的终极导师,海南出版社有限公司【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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咖啡,北京联合出版公司【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
“食物小传”系列丛书?精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品?横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法?纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素?引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀……这是一套杰出的“食物系列丛书”。——《华尔街日报》这是关于食物的一部回忆录，充满异国情调，色彩缤纷，堪比一场环球旅行……配有极具特色的插图，是一本适合快速阅读的小读物。——《芝加哥论坛报》《食物小传-咖啡》★短小精悍的咖啡文化史，本书将回答你对咖啡的十万个为什么！★专业历史学家撰写的开创性咖啡全球史！★冲泡一杯美味的咖啡，然后和作者一起学习咖啡历史学，知晓咖啡经济学，探究咖啡政治学吧！★五十多张精美插图
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