面塑制作教程(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)(西点师成长必修课程系列)
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作者权威,现任广东烹饪协会副会长,广东省粤菜产业发展促进会常务副会长,汕头市餐饮业协会会长,汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目,是贯彻落实党的十九大精神有关 乡村振兴战略 和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动,是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字流畅,点心图片精美,有利于读者学习应用,同时注重粤菜文化的发扬和粤菜技能的传承。
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用焖烧罐轻松做辅食 专为0~2岁宝宝精心设计,50道营养又美味的宝宝辅食:主食与汤品、食物泥与配菜、饮料与点心,新手爸妈轻松搞定!让宝宝享受新鲜自然的好滋味!
用焖烧罐做辅食,省时又省力,美味又健康! 详细介绍焖烧罐使用方法、如何制作基础高汤以及食材营养解析。 主食与汤品、食物泥与配菜、饮料与点心,50道营养又美味的宝宝辅食,轻松搞定! 选择生活中的常见食材,使用简单方便的焖烧工具,让新手爸妈从容不迫做辅食。 提倡营养健康、食在当地、食在当季的饮食理念,让宝宝享受新鲜自然的好味道!
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天天早餐不将就——中西式早餐一本就够 用元气早餐唤醒清晨慵懒的身体,开启元气满满的一天。附赠48个二维码,手机扫一扫,“码”上同步看视频。
《天天早餐不将就 中西式早餐一本就够》 34道中西式经典主食 12道各具风味的营养配菜 12道挑逗味蕾的可口饮品 33道增添活力的美味套餐 从简单的元气早餐开始,享受做早餐的幸福时光。
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为什么吃零食?快速止饿,打发闲暇时光,满足味蕾需求…… 为什么不吃零食?怕长胖,添加剂影响健康,影响正餐营养的摄入…… 美味和健康难以兼得?No,no,no,美食达人木棉告诉你:杜绝添加剂,零食也可以100%健康;优质食材合理搭配,零食也能提供充足的营养;口味自己调节,零食就是想吃就吃,幸福感随时体验! 关键是:这一切实现起来非常简单!只要你有一间厨房,具备基本的烹饪工具,能买到常见的食材,然后跟着书中的文字一步步制作,就可以在家安心享用健康的零食。 唯美食和健康难以辜负。当两者可以兼得,你还犹豫什么呢?
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真味:日本料理的奢华 (日本料理的奢华是对“淡”的追求。从寻找高品质的食材开始,到只需捏起一小撮盐轻轻一撒,便圆满了食材的味道。)
★日本料理的奢华是对 淡 的追求 ★神田裕行 日本NHK电视台、《朝日新闻》、《每日新闻》、《东京新闻》等媒体推荐名厨 ★『神田』 连续八年荣登东京米其林指南三星榜的日式餐厅 ★日本 乐坛教父 小林武史、无印良品设计师?L谷宏经常光顾的日本料理店 ★真正的食材,其本身就是一个完整的世界,所以不需要那些繁琐的烹饪步骤
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详细操作、关键点拨,轻松阅读,试做一遍你就成大厨。 超值配送烹调绝招光盘。
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简单、快速、美味,什么都能煮! 煎、煮、炖、炸、蒸的百变美味料理! 仅用一口平底锅,各种料理都可以做! 107种调味料理全收录,近千张实物图解! 吃过的、没吃过的,全都不放过! 说明简单清晰,图片丰富精彩,你一看就懂!烹饪初学者,仅仅使用一口平底锅变化出多样的菜单, 任何一种烹调方法都可以! 跨步迈向料理达人之路! 简单完成,**不失败! 按照步骤图逐一制作, 学习平底锅料理很好懂!
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烹调技术(第三版) 劳动社权威出版,适用于对三级婚姻家庭咨询师的职业资格培训,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
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这样做菜就是快 (5分钟一道菜,轻松在家享受营养、健康美味)
一家人围着餐桌吃饭,谈天说地,聊聊生活的大小事,一家人的心就在晚餐的时候凝聚在一起。但双薪家庭的生活方式,使 赶、赶、赶 成了很多妈妈每天的生活模式,赶着叫小孩起床,送小孩上学,上班,下班,再赶着回家做晚餐,吃完还得收拾。让许多妈妈对做晚餐这件事只能停在想想的阶段,每次想要做,又考虑到时间,就还是算了。久而久之,为了节约时间和方便,全 家人几乎都在外面吃饭,一家人一起围着餐桌吃饭的幸福感也越来越少。 《这样做菜就是快》的所有料理,都秉持着3不(采购不麻烦、处理不费事、料理不费时)、3对(挑对食材、用对方法、**简单)的原则。所有菜品均经过我亲自实验证明,依照料理的时间,分为5分钟、10分钟以及20分钟,再细分为蔬菜、蛋类、肉类、海鲜以及汤品,让大家可以依照自己的时间,自行挑选配搭成今
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从零开始用烤箱2 (持续畅销8年 系列图书销售破1000000册 精选60道美味易做的烤箱菜,平常的食材,简单的步骤,做出不一样的美味! 烘焙不是烤箱的**,和文怡一起探索烤箱的新美味吧!)
厨房里的新伙伴----烤箱,为餐桌增加美味,为生活增添情趣。 不单单满足于做平常平常的一日三餐、家常便饭,而能把一台烤箱搬回家的女人(还有男人),更多的是一种对美好且精致生活的追求。 《从零开始用烤箱2》给了很多热爱烹饪的主妇(煮夫)们一点思路,让他们开启了自家烤箱的新用途,不仅仅只用来烘焙,还能做出咱们中式家庭的餐桌上都喜闻乐见的好吃的。 超值套装请点击 : 更多介绍请看 海报 :
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《舌尖上的中国(中华传世美食炮制完全攻略)》精选近200道**地方特色的菜肴与风味小吃,几乎囊括中国各地**代表性的特色美食,共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章。本书**的特色在于不但揭示了每一道菜谱的来历或与这道菜有关的奇闻趣事,还对各类菜品所使用的材料、调料进行了详细介绍,烹饪步骤详略得当,图片精美清晰,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。本书由陈志田主编。
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如果你想做个洒脱的“懒人”, 如果你想做个快乐的“吃货”, 那就偶遇一只全能的电饭煲吧! 做菜、做汤、做主食、做点心…… 挥洒自如,无所不能, 电饭煲的按键就是你的魔法棒, 轻轻选择,稍等片刻, 美食的香味很快就会从厨房中飘来…… 美食举例:咖喱土豆焖饭 份 量:2 人份 难易度:★ 主 料 大米……200 克 土豆……1 个 火腿肠……100 克 辅 料 咖喱粉……15 克 盐……适量 黑胡椒粉……适量 色拉油……适量 制作: 1. 将大米淘洗净,放入电饭煲,加水,按煮饭键。 2. 土豆去皮洗净,切丁。 3. 火腿肠切丁。 4. 炒锅注油烧热,下土豆丁,小火煸香。 5. 放入火腿肠丁一起翻炒。 6. 倒入1 碗清水,加盐、咖喱粉,加盖焖一会儿。 7
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抓住日本人长寿的“秘诀”,掌握素淡养生的精进料理。 素餐并非吃素那么简单,需要科学的营养搭配,才能吃得健康又养生。来自日本禅宗的精选素食,图片精美,讲解到位,在家中亦可完美再现。 烹饪出精致的日式素食,让身心都健健康康吧!
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每天一杯思慕雪 101道营养美味的思慕雪,味觉与视觉的双重享受,在日常生活中融入四季色彩
◎2014年4月起,北村真衣开始尝试用蔬菜、水果制作制作健康饮品 思慕雪(smoothie),同时每天在社交媒体Instagram上以日记的方式与大家分享,掀起了一股思慕雪热潮。 ◎思慕雪以新鲜蔬菜和水果为原料。不同于纯果汁,思慕雪中保留了果皮和果肉中的膳食纤维、维生素物质等,营养更全面;不同于奶昔,没有过多的糖和乳脂,营养密度高,热量却很低。 ◎思慕雪的做法超简单,从制作到清洗工具,整个过程只需几分钟,既省时又省力。 ◎思慕雪口味丰富,大家还可以加入自己喜欢的健康食材。喜欢更浓稠的口感,可以加一些麦片、希腊酸奶、香蕉和牛油果 想要更丰富的味道,可以加点可可粉、奶油奶酪、椰蓉、脆麦片 ◎柔和的色彩、可爱的造型、充满创意的搭配 加入自己的妙想,每天一杯思慕雪,在生活中融入四季色彩。
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《好学易做快手菜(金版)》充分考虑到现代快节奏都市生活的特点,精心奉上数百款色香味俱佳且又省时省力的家常美食,这些菜品材料易得,方法简单,快手成菜,掌握了这些美食的制作方法,分分钟搞定一桌养眼又养胃的家常菜。
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中国饮食文化是中华民族在长期的食生产和食生活中,所创造和积累的精神财富和物质财富的总和。它以鲜明的民族印记,独有的文化内涵,成为世界饮食文化的奇葩。随着我国旅游业的飞速发展,饮食业也迅速发展。据中国烹饪协会统计,到2008年,我国饮食行业从业人员达到3000多万人,饮食业在国民经济中具有不可或缺的地位和蓬勃发展的生机。此外,中国饮食本身就是极具魅力的旅游资源,是中华民族的优良文化传统。为了让这一历史文化瑰宝发挥它应有的炼力,作为新世纪旅游行业人员就必须具备高尚的审美情操,这样才能让中国饮食为世界人民所知晓。这本《中国饮食文化》由叶昌建主编,正是为了满足这一需要而编写的。
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玻璃罐料理 高颜值美食的正确打开方式,醉美料理与玻璃罐的巧妙结合。
家常食材,配上晶莹剔透的玻璃罐,加上料理大师们的专业搭配提案,就成了奇妙的 玻璃罐料理 ! 沙拉 便当 家常菜 甜点 果酱,一书在手,五样俱全! 【玻璃罐料理5大优点】1. 赏心悦目,高颜值:五彩缤纷的果蔬搭配玻璃罐的晶莹剔透,美的不要不要的。2. 疗愈身心,高性能:不仅美观,还诱人,在制作时,还能起到解压疗愈的作用,让厨房里充满幸福和美景。3. 方便快捷,高效率:20分钟内便可搞定一道玻璃罐料理,冰箱储存,没空做饭的时候拿来即食。还可随身带在包里,当做午餐、减肥餐、下午茶、加班餐都可以。4. 随时分享,高格调:亲手制作的料理装在玻璃罐里,送男神,送女神,朋友圈 炫富 ,*让人羡慕嫉妒恨。5. 自己DIY,趣味多:家常食材的大变身,用自己的创意打造百变料理,装扮你的房间,嗨翻你的味蕾。
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“好吃”不是一种贪婪,是热爱生活的表现。 “懒做”不是一种罪过,是快捷生活的体现。 你想为它们正名吗? 那就偶遇一只带有魔力的微波炉吧! 轻轻按键选择,高火、中火、低火…… 静静等待,家常菜、主食、点心…… 将从这个神奇的魔法盒中飘出。
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《时尚新厨房:懒人*爱电压力锅美食一本全》详细到10步的懒人美食指导书!全图解介绍简便无油烟的流行电压力锅美食,轻轻一按,美食搞掂!慵懒不是一种错,是一种对捷径的追求。 当你遇见一只锅,一只全能的电压力锅,可以做菜、做汤、做米食、做面食、做点心,想做什么,只要轻轻按键选择,而你可以从容地去做其他事情。 拥有一只电压力锅,生活瞬间变得如此轻松,如此惬意。 其实,做“懒人”真的很快乐……
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桑楚编写的《新手学下厨(我的**本烹饪书)》专为厨房新手度身定做,提供*基本的下厨示范。煮饭要放多少水,肉类怎么挑选,蔬菜怎么洗怎么切……从基本食材到调味料、基本烹调方法等,全部附有精美图片说明与步骤详解,全面介绍*实用的基本技巧,让你一学就会。从下厨前要学的知识讲起,面面俱到,清晰细致,并系统介绍凉莱、从家常炒菜、家常主食、火锅、料理、川湘菜、点心的做法。为方便新手操作,书中附有大量菜谱,没有复杂繁琐的制作过程,简简单单三四步,好学、好做、好吃、好看。适合现代人居家饮食的菜谱,普通常用的食材,营养美味的组合,简单实用的烹饪手法,帮助厨房新手发现厨房的秘密、烹饪的乐趣,在厨房中找到属于自己的成就感。让你认识到做饭其实很简单,新手下厨也能做出美味佳肴。
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烹调基本功训练 餐饮服务与管理专业教材系列_普通高等教育十二五规划教材
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