¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
酒店服务礼仪(饭店旅游服务与管理专业高职高专项目课程系列教材)
任杰玉编著的《酒店服务礼仪》将酒店服务礼仪分为服务人员基础礼仪、前厅客房服务礼仪、餐饮会议服务礼仪三个项目。项目1以工作岗位的基本要求为出发点，设计了仪态、仪容、服饰、交际、涉外礼仪和语言艺术六个模块，着重培养和训练学习者完成工作所必须的基本礼仪修养，是学习项目2、3的前提和基础，属修身部分。项目2、3以工作岗位的不同要求为出发点，分别设计了迎宾、总台、问讯、商务总机、客房服务礼仪和中餐、西餐、宴会、酒吧、会议服务礼仪等模块，重点培养学习者完成具体工作岗位任务所需的礼仪规范和技能，属修业部分。
¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
现代酒店服务英语（ 第2版）（国家示范性高职院校建设成果 职业英语系列）
¥28.10定价：¥39.00 (7.21折)
酒水调制与职场管理：理论、实务、案例、实训（高职旅游多元整合）
¥12.20定价：¥29.00 (4.21折)
酒店前厅运作实务（21世纪高职高专规划教材 旅游酒店类系列）
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)
茶艺管理概论（高等职业教育“十二五”旅游及餐饮管理类专业规划教材）
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
《酒店康乐服务与管理》是为适应高职旅游专业教学改革的需要，根据酒店管理学科和康乐服务技术领域发展需要、酒店企业和康乐服务行业发展需要、高职学生职业能力和职业情感发展需要，与广东永顺实业集团等旅游企业合作而编著的。本教材可供高等职业院校酒店管理专业、旅游管理专业使用，也可作为旅游企业员工岗前或在岗培训教材。
¥29.60定价：¥39.50 (7.5折)
吴其萃主编的《旅游摄影》的编写目的主要有以下几点：一是作为高职高专旅游专业摄影课程的教材；二是作为提升大专院校学生综合素质的课外读物；三是作为所有旅游摄影爱好者学习实用基础摄影知识的参考手册。本书的编写注重介绍旅游纪念照的实际需求和摄影的基本技巧，将理论与生活实践操作**结合起来。全书共12章，建议安排36课时的教学，其中理论课28课时，实践课8课时。本书的内容安排与传统教材有所不同，不是一味地由浅入深地进行理论的讲解，而是先讲解摄影及器材使用的基础知识，然后根据旅游景观的分类讲解实地摄影技术。读者通过学习可以掌握基本旅游摄影知识，有效适时地用相机记录下旅游过程中快乐的、难忘的、有意义的精彩瞬间。
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
《服务心理与案例分析(21世纪高职高专经管类系列规划教材)》由罗建华主编，本教材章节结构新颖。每章分为前章温故、本章知新、实践训练和知识链接四个部分。**部分通过学生做仿真模拟和师生点评，帮助学生复习前一章的知识；第二部分主要是传授新知识；第三部分是运用本章新知识进行思考、讨论和根据真实工作任务做仿真设计；第四部分是为学生提供自学资料，可作为高职高专旅游专业、酒店管理专业等经管相关专业的教材，也适用于旅游业和酒店从业人员的在岗培训。
¥33.20定价：¥42.00 (7.91折)
食品营养与配餐（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
¥26.50定价：¥35.00 (7.58折) 电子书：¥21.00
高职模块化教学就是从岗位驱动入手。确定专业的职业能力培养目标，根据该目标将教学课程分解为若干模块，学生可根据自身兴趣精修不同模块，以实现不同的分目标，达到就业需求。 模块的划分是以主题为中心把相关的知识组织到一起，使之更加贴近生活、贴近学生需要，使内容变得更容易操作，有利于学生在活动中由学习，在学习中活动。教材经专业内容岗位为模块。围绕主题拓展，把专业理论和操作技能**地、系统地结合在一起，形成内容体系。同时，注重教学内容的实用性，强化学生的技能下训练，促进学生操作能力的提高。 以学生为中心，惯窃高等教育新理念，发就业为导向，突出职业能力培养，发模块为主题，构建动态教学模式。
¥23.80定价：¥29.00 (8.21折)
前厅客房服务与管理/高职高专“十一五”规划教材·旅游管理系列
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥14.30定价：¥21.00 (6.81折)
导游实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材 旅游与酒店管理系列）
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥21.80定价：¥29.00 (7.52折)
¥7.70定价：¥15.50 (4.97折)
客房服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）
¥10.50定价：¥14.00 (7.5折)
导语_点评_推荐词
¥25.20定价：¥28.00 (9折)
“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒店财务管理实务
¥33.10定价：¥48.00 (6.9折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥18.10定价：¥29.80 (6.08折)
本书专门为高职高专旅游类专业“饭店客房管理实务”课程设计 ◇全。本书涵盖了饭店客房管理的各项主要业务，帮助读者快速地掌握客房管理的规律和方法。 ◇新。本书尽可能收入本学科的新知识、新信息和新观点，向读者提供新型的、具有前瞻性的内容。 ◇简。本书简化某些繁杂的操作程序，通过强化现代客房管理的核心理念，让读者在自主学习过程中，提高客房管理工作的操控能力。 ◇特。本书提供了一些独特的方法和见解，如客房管理人员的五大管理意识、主题客房的设计、经济型饭店的经营等内容。 本书根据饭店客房经营管理的客观规律，以理论为指导，以业务经营活动为中心，以科学管理思想和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例相结合，全面、形象地阐述了构建具有竞争力的现代饭店客房管理模式的方法。全书
¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)
本教材遵循学生职业能力培养的基本规律，以导游工作流程为导向，设置模块化教学内容，将教学内容设计为导游接团服务、导游讲解服务、导游旅行生活服务、导游应变服务、导游沿途活动设计与组织、导游送团服务六大模块，以教学为需要组织教材编排，校企合作共同开发教材，全面训练学生的导游岗位技能，实现学生实际操作技能和解决实际问题能力的培养目标。
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
¥12.10定价：¥25.80 (4.69折)
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
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¥15.00定价：¥30.00 (5折)
¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)
省级教学团队 配教师网络电子课件
¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)
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¥42.00定价：¥56.00 (7.5折)
主题宴会设计与管理实务（第二版） 旅游、酒店管理专业学生的教材，酒店管理人员、服务人员的业务培训、提升的案头书。
随着我国经济的发展、人们生活水平的提高，各种宴会越来越多，为了满足客人的需要，各家酒店千方百计地创新宴会设计。如今，具有主题宴会设计与管理能力的人才缺乏，可供学习的教材少之又少，因此，我将多年积累的讲授 宴会设计与管理 课程的教学资料，结合亲历酒店宴会部的工作经验和案例，汇聚成一本既能反映酒店宴会实际业务，又能从知识、能力、素质等方面体现高职教育特色的教材，以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，将主题宴会设计与管理的每项核心工作提炼出来形成宴会设计与管理工作流程的各个项目，*终形成《主题宴会设计与管理实务》这本书的9项内容。如今，我国高等职业教育的快速发展，特别是全国职业院校技能大赛和全国旅游院校饭店服务技能大赛的多次举办，为主题宴会设计与管理的人才培养和课程教学指明了方向
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)
¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)
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本套教材特色： ·以《基本要求》和《培养规格》为编写依据，内容全面，结构合理，文字简练。 ·采用“问题（任务）驱动”的编写方式，便于激发学习兴趣。 ·精选实例并将知识点融于实例中，可读性、可操作性和实用性强。 ·配有上机指导与实训教程，便于学生练习提高。 ·提供电子教案和程序源代码，满足教师多媒体教学的需要。
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
餐饮服务与管理实务（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；“十一五”国家级规划教材）
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)
¥18.70定价：¥36.00 (5.2折)
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¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
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十二五 职业教育国家规划教材 配教师网络课程资源包
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普通高等教育“十一五”***规划教材 配网络电子课件
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中国历史文化(五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书)
¥23.10定价：¥23.10
目前国内各大饭店的花艺设计师大多来自国外，或出自国际花艺院校，国内相关的培训尚在启蒙阶段，有关饭店插花方面的参考资料还很缺乏。与此同时，国内许多高等院校的相关专业、特别是旅游类专业都开设了插花课程，其他专业也把它列入公共选修课，供学生选修。为了适应行业的需求和教学的需要，编者张水芳等总结十几年插花及饭店工作经验，编著了这本《饭店插花艺术(旅游管理类高职高专十二五规划教材)》，供各大专院校、高职、职高以及各类插花培训作参考教材。同时，也适合花艺爱好者、经营者以及饭店、展览馆、公司、集团等有关人员及有关单位学习参考。
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