前厅实训教程能为更好地进行专业实训教学提供全面的指导，知识体系完整而新颖。本教程从酒店管理专业实践教学需要出发，紧密结合酒店前厅工作实际，充分运用酒店服务与管理的新理念、新思想和新方法，完整地再现了酒店前厅部各项对客服务实训流程与操作规范，条理清晰，步骤明确。 本教程可操作性强，实用价值大。按照未来酒店前厅部从业人员的基本技能要求，本教程将学生应掌握的知识和技能分解到各个实训项目中，并根据实训要求设置了情景模拟练习，制定了实训考核标准，提供了真实的职业环境，让学生在反复训练和模拟中熟练掌握专业技能和技巧，提高实践应用能力。
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
茶艺管理概论（高等职业教育“十二五”旅游及餐饮管理类专业规划教材）
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)
¥26.60定价：¥39.00 (6.83折)
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
中国旅游地理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
徐永红主编的这本《中国旅游地理》主要介绍中国旅游地理学相关研究理论和教学实践的**成果，根据高职高专人才培养对于技能的要求，重点突出对于旅游地理基本理论、相关知识的实践应用上。通过对本教材的理论知识的学习和实践技能的训练，学生应能系统地掌握中国旅游地理的基本知识和技能，掌握中国发展旅游业的基础地理条件，掌握中国多姿多彩的旅游资源，了解不同区域的景观差别，熟悉各具特色的旅游产品及旅游活动项目。为综合、全面地认识中国旅游行业，并从事旅游相关工作奠定基础。
¥25.30定价：¥29.80 (8.49折)
¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)
¥18.70定价：¥36.00 (5.2折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)
¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)
¥25.00定价：¥29.50 (8.48折)
酒店情景英语（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校旅游类专业教材）
Part I The Front Office Unit 1 General Enquiries Unit 2 Taking a Booking Unit 3 Meeting a Guest Unit 4 Receiving a Guest Unit 5 Payment and Checking out Unit 6 Welcoming to the BusinessCenter Unit 7 Giving Directions in aHotel Part II Food and BeverageDepartment Unit 8 Booking a Table Unit 9 Serving Drinks Unit 10 Seating a Guest Unit 11 Taking Orders Unit 12 Serving Dishes Part III Housekeeping Department Unit 13 Guiding a Guest to HisRoom Unit 14 Chamber Service Unit 15 Laundry Service Unit 16 Wake-up Service Unit 17 Special Services Part IV Health and RecreationDepartment Unit 18 At the Fitness Center Unit 19 At the Beauty Salon Unit 20 At the Bathing Center Unit 21 At the Night Club Part V Hotel Management Unit 22 Settling Complaints Unit 23 Dealing with Problems 参考文献
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥22.30定价：¥29.80 (7.49折)
¥11.10定价：¥14.80 (7.5折)
酒店服务心理学（第3版）（“十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业...） “十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业
¥24.90定价：¥34.80 (7.16折)
¥31.40定价：¥46.00 (6.83折)
¥14.20定价：¥19.00 (7.48折)
¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)
¥21.80定价：¥29.00 (7.52折)
¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
进入21世纪以来，随着中国经济的飞速发展，综合国力的不断增强，国民生活水平的显著提高，中国旅游业也迅速发展起来。根据世界旅游组织预测，中国将在 2020 年成为世界**大旅目目的地国。所以，将会有越来越多的人从世界各地来到中国旅游，了解客源国的相关概况成为广大旅游从业者和旅游专业学生的迫切要求。对于高职院校旅游专业的学生而言，主要旅游客源国的概况成为知识，《中国旅游客源国概况》也就成为高职旅游类专业的一门重要课程。 为了使本书内容更加丰富，本书采用图文并茂的方式，将一些知识链接穿插在书中。每个项目介绍结束后，设有课后习题。本教材既适用于高等院校、高职院校旅游管理专业的师生使用，也可作为旅游行政管理工作者、旅游服务人员和出境旅游者的参考书目。
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
¥29.00定价：¥29.00
¥17.20定价：¥25.00 (6.88折)
《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》作为指导西餐实践操作的综合教科书，内容丰富生动，知识涵盖面广。 《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》具有模式创新、观念更新、重视知识拓展等特点，坚持理论够用、突出实践应用的原则。 《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》配备大量步骤演示图片，对西式烹饪工艺的实训内容进行了系统的演示。
¥44.80定价：¥59.80 (7.5折)
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
本书是“全国高职高专旅游专业工学结合规划教材”之一，全书共分16个项目，主要对中国旅游地理知识作了介绍，具体内容包括东北的北国风光、黄河中下游的名山海景、华东的江南水乡、华中的山水峡谷、华南的南国风光、西南的岩溶山水、西北的大漠草原、青藏世界屋脊的雪域风情等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
本书坚持高技能人才的培养方向，从职业(岗位)分析入手，强调教材的实用性；二是紧密结合高职院校、技师学院、高级技校的教学实际情况，同时，坚持以国家职业资格标准为依据，力求使教材内容覆盖职业技能鉴定的各项要求。本书可供高职院校、技师学院、高级技校烹饪类专业使用。
¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
本书特色： 1.强调基础知识与实用知识相结合。本书主要针对高职高专学生的特点，不求面面俱到，但求以实用有效为宗旨。内容突出“游”字，对中国旅游资源和旅游景点景区进行重点介绍。 2.把握时代脉搏，知识与时代同步。教材突出现代旅游的特点，对我国目前的旅游热区进行重点渲染，配有经典和时尚的旅游线路供学生参考。同时配备多媒体教学课件，为多媒体教学提供了方便，有助于改进教学方法。全书采用**的数据资料。 3.突出图片的功能，教材中附有大量的插图，内容生动,激发学生的学习兴趣。 4.注重学生实际能力的培养，教材通过实训项目，引导学生进行实际操作，如旅游线路的设计、绘制旅游景点分布图、家乡旅游特色演绎，等等。
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥21.20定价：¥31.00 (6.84折)
本教材以旅游资源的介绍为主线，针对高职高专强调实践技能及动手能力的特点，增加了课堂讨论题及实训内容；通过案例介绍不同旅游资源的开发利用特点及方向；同时增加了全国知名旅游景点导游词编写的自然地理及文化背景，突出为后续课程服务的功能。本教材适合高职高专及中等职业技术学校旅游类各专业使用，也可供专业人员参考。
¥24.20定价：¥28.50 (8.5折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
加快我国餐饮企业的成长和发展，跻身于世界市场，迫切需要一大批优秀的餐饮营销人才，本教材旨在把餐饮市场的营销运行规律和操作程序尽可能生动地介绍给学生，以使学生掌握餐饮市场营销战略与营销策略和理念。本书将市场营销学的一般规律和原理与餐饮营销运作结合起来，深入、系统地阐述了餐饮营销的基本理论和方法。在结构上采用渐进式推进，从餐饮营销观念的发展过程出发，介绍了目前餐饮营销的新趋势，明确提出餐饮市场调研的程序、和方法，对餐饮市场细分、目标市场选择和市场定位过程进行分析，建立餐饮产品、餐饮产品价格、餐饮营销渠道、餐饮促销的组合运作系统，并提出CIS战略和品牌营销在餐饮企业中的运作方法，*后对餐饮营销策划和绩效评估作了论述。
¥21.90定价：¥25.80 (8.49折)
弟子规与服务外包职业素养（21世纪高职高专规划教材·服务外包系列）
¥22.20定价：¥28.00 (7.93折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
旅行社经营管理实务（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
中国旅游民俗文化（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
王煜琴等编著的《模拟导游》以地陪导游工作流程为导向，对地陪导游工作的全过程进行了深入细致的解析和操作模拟，主要内容包括：地陪导游服务程序与规范，导游词创作，旅游六大要素服务技巧，典型旅游资源导游技巧，旅游沿途活动设计与组织等；同时，本书以山东经典地接旅游线路产品的导游讲解知识为例，对地陪导游员实际工作的全过程进行了详实模拟，将地接旅游线路产品概况和导游讲解知识进行全方位的展示，凸显出本教材较强的实用性和一流的实践性。
¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)
酒店营销实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
《酒店营销实务》自2008年出版以来，全球酒店业的格局出现了新的变化，酒店业及相关产业发展更为迅猛。为了使读者领略到**的酒店业发展动向和相关的销售技巧提升，第二版更新了酒店集团运营数据，并列举了各酒店集团所管理的酒店具体情况。同时对部分练习做出调整，使读者能更为清晰地掌握酒店营销的精髓。为使读者更有效地检测学习效果，第二版特提供了练习答案以及中英文对照的关键词汇。本书由宿荣江编著。
¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)
¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)
本书内容包括：旅游规划概述；旅游规划工作内容；旅游空间布局；旅游项目设计；旅游线路与旅游网络；旅游环境保护规划；旅游保障体系规划等。本书适合高职高专旅游管理专业使用，也适用于高等学校本科、专科及各类旅游专业培训。
¥20.40定价：¥29.60 (6.9折)
¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)
¥21.70定价：¥28.00 (7.75折)
¥22.10定价：¥30.00 (7.37折)
本教材从酒水知识、鸡尾酒制作以及酒吧管理等方面入手，详细介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、质量等级、著名品牌，多种著名鸡尾酒的调制，以及酒吧的设施工具、工作程序、服务标准、管理方法等。本书为高职高专教材，授课时可以根据专业和课时的具体情况，选择相关内容讲课。同时，本教材也适合酒吧从业人员、调酒师培训人员以及对酒水感兴趣的人士作为参考、学习的资料。
¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
中国旅游资源概论(景区开发与管理专业)(全国100所高职旅游专业)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
《高职高专旅游大类十二五规划教材:餐饮服务技能(第2版)》实训教材的编写力求体现职业教学改革的精神，以餐饮消费客人为中心，不仅要求学生掌握餐饮行业的相关专业基础知识，更强调熟练掌握餐饮专业服务技能，以培养能胜任餐饮服务与基层管理的专业技能性人才为根本出发点。在教学过程中，引导学生以客人为中心，以餐饮服务流程为主线，结合中、高级餐厅服务员技能考核要求，采用实训情景模块教学方式，从餐饮服务工作的实际需要出发，设计了七个实训情境模块，共28个工作任务，每个工作任务由任务布置、知识准备、实操训练及任务小结四个部分组成，突出了餐饮服务人员的综合素质与技能的培养，体现了较强的实用性和可操作性。
¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车