插花花艺(高等职业教育园林园艺类“十二五”规划教材) 彩色印刷、电子课件

¥33.80定价：¥48.00 (7.05折)

70条评论

辛丽红 主编 /2014-04-01 /机械工业出版社

酒店服务礼仪（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材）

¥24.20定价：¥32.00 (7.57折)

200条评论

李妍 /2019-10-31 /中国人民大学出版社

高尔夫运动实务（高职高专旅游类专业精品教材）

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

13条评论

章笕 主编 /2014-06-01 /清华大学出版社

旅游经济学

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

10条评论

丁玉平 /2019-08-25 /机械工业出版社

旅游概论

《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材:旅游概论》内容既丰富又浅显易懂，适合高职高专学生的认知规律和学习特点，也可供社会从业人士作为业务参考书及培训用书使用。

¥18.60定价：¥27.00 (6.89折)

8条评论

李雯，林红梅，贺湘辉 编 /2013-08-01 /广东高等教育出版社

旅游心理学（21世纪高职高专经管类专业立体化规划教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

37条评论

肖晓莺，邓应华 主编 /2015-01-01 /清华大学出版社

饭店客房管理/旅游高等职业教育饭店管理专业教材

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

34条评论

朱承强 主编 /2004-03-01 /旅游教育出版社

饭店管理概论

《饭店管理概论》从理论和实践的层面上，详细讲述酒店一线对客服务部门员工的工作流程和方法，在理论内容以“够用、适度”为标准，强化培养操作技能。可以作为高职高专旅游、酒店管理专业的专业教材，也可以作为酒店人员自学与培训参考书。

¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)

4条评论

李俊 主编 /2014-07-01 /北京大学出版社

散客化趋势影响下的旅游行政监管政策体系研究

旅游业,监督管理,方针政策,研究,中国

¥45.00定价：¥60.00 (7.5折)

15条评论

符继红 /2018-03-01 /科学出版社

旅游心理学（第2版）

本书为适应21世纪高职院校旅游管理和服务人才培养的需要，按照*《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的精神，坚持“理论够用、突出学生职业能力培养”的原则，大量采用一些能直接反映当前旅游业现状的新案例，深入浅出地阐述了旅游心理学的有关知识，注重不断提高学生运用这些知识去分析和解决旅游实践中实际问题的能力。所涉内容力求做到真实、生动、有趣，语言及文字通俗易懂、易教易学，具有较强的时代特点和可操作性。

¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)

2条评论

高金城，舒晶 主编 /2009-08-01 /重庆大学出版社

中国旅游文化（普通高等教育旅游与饭店管理专业系列规划教材）

¥22.30定价：¥29.80 (7.49折)

14条评论

杨妮 主编 /2011-12-01 /西安交通大学出版社

饭店督导

¥17.20定价：¥23.00 (7.48折)

7条评论

侯明贤 主编 /2006-09-01 /旅游教育出版社

21世纪全国高职高专旅游系列规划教材—会展概论

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

51条评论

崔益红 主编 /2011-09-01 /北京大学出版社

旅游美学基础（第三版）

¥29.00定价：¥29.00

16条评论

祁颖 主编 /2014-08-01 /高等教育出版社

21世纪全国高职高专旅游系列规划教材—餐饮运行与管理

系列完整：把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联，整个系列体系严密完整。 针对性强：符合职业教育的培养目标，侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。 体例新颖：从人类常规的认识习惯出发，对教材的内容编排进行全新的尝试，打破传统教材的编写框架；整个系列由案例导入，然后展开理论描述，更符合老师的教学要求，也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面：采用**的案例，切合实际；案例的引用不局限于地域，面向全国。 方便教学：全套教材以立体化精品教材为构建目标，部分课程配套实训教材；网上提供完备的电子教案、习题参考答案等教学资源，适合教学需要。 看图学习中西餐摆台方法，巧妙处理各种餐厅投诉事件，五星级酒店服务标准要求。

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

19条评论

檀亚芳，王敏 主编 /2011-07-01 /北京大学出版社

景区规划与管理

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

14条评论

吴翔，付邦道 主编 /2013-07-01 /国防工业出版社

21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材—中外旅游资源

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

9条评论

谌世龙，王金叶 主编 /2009-08-01 /中国林业出版社

前厅、客房服务与管理（第二版）（高职高专旅游类专业系列教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

22条评论

林璧属 主编 /2010-07-01 /清华大学出版社

旅游饭店职业英语 初级 第6版

¥17.10定价：¥25.00 (6.84折)

48条评论

旅游饭店职业英语编委会 /2020-04-01 /旅游教育出版社

旅游市场营销管理（第四版）（高职旅游）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

19条评论

马勇，刘名俭 编著 /2011-05-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

餐饮实训教程

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

7条评论

刘长运 主编 /2009-08-01 /郑州大学出版社

农家乐旅游与管理

本书在撰稿过程中，主要以湖州“农家乐”发展为载体，力求简明与通俗。即一方面较为客观地反映目前“农家乐”的发展现状并充分考虑农民经营者的知识层次；另一方面又结合旅游从业人员的特点及旅游院校人才培养方案中对学生的创新素质要求，力求理论与实际相结合，及时旅游产业发展的新态势和**研究成果。

¥12.80定价：¥17.00 (7.53折)

26条评论

李海平 主编 /2006-04-01 /浙江大学出版社

旅游法读本（高职高专素质教育系列教材）

¥14.60定价：¥19.50 (7.49折)

1条评论

傅林放 /2014-09-01 /清华大学出版社

21世纪高职高专旅游专业新创规划教材--中国旅游客源国概况（俞彤）

¥16.30定价：¥23.60 (6.91折)

12条评论

俞彤，赵爱华 主编 /2008-08-01 /中国科学技术出版社

旅游英语（2 1世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

39条评论

郭晓斌，尚季玲 主编 /2013-04-01 /中国人民大学出版社

前厅服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

19条评论

时永春 主编 /2012-07-01 /清华大学出版社

高职高专"十二五"规划教材·旅游类/旅游电子商务

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

19条评论

朱松节 主编 /2015-01-01 /南京大学出版社

导游英语（第二版）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

30条评论

程丛喜 主编 /2013-05-01 /武汉大学出版社

酒水服务与酒吧管理(第二版)（高职精品旅游）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

53条评论

傅生生，郑渊 主编 /2011-03-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

酒店财务管理

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

51条评论

翁玉良 主编 /2009-09-01 /浙江大学出版社

酒水知识与调酒(旅游管理专业高职高专十一五部委级规划教材)

¥22.00定价：¥32.00 (6.88折)

180条评论

周敏慧，周媛媛 主编 /2009-06-01 /中国纺织出版社

饭店插花艺术—酒店管理与烹饪专业规划教材

饭店插花不同于一般花店和展览艺术插花。它的构思和表现手法都受到饭店服务对象和摆设环境的制约，而且作品体现的是作者对特定服务对象(宾客)的审美情趣认识、理解后的集中表达。目前国内各大饭店的花艺设计师大多来自国外，或出自国际花艺院校，国内相关的培训尚在启蒙阶段，有关饭店插花方面的参考资料还很缺乏。与此同时，国内许多高等院校的相关专业，特别是旅游类专业都开设了插花课程，其他专业也把它列入公共选修课，供学生选修。为了适应行业的需求和教学的需要，编著者总结了十几年插花及饭店工作经验，编著了本书，供各高等院校、高职、职高以及各类插花培训班作教材之用。同时，也适合花艺爱好者、经营者以及饭店、展览馆、相关公司等有关人员学习参考。

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

17条评论

张水芳 编著 /2008-05-01 /杭州出版社

中国旅游资源（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

6条评论

刘咏梅 主编 /2009-09-01 /北京交通大学出版社

旅游企业财务管理/高职高专“十一五”规划教材·旅游管理系列

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

15条评论

聂旺 主编 /2007-03-01 /化学工业出版社

高职高专“十二五”规划教材/导游情景英语

¥19.00定价：¥26.00 (7.31折)

12条评论

卢凤萍，姜丽娟 主编 /2015-08-01 /南京大学出版社

旅游文化

¥20.60定价：¥24.00 (8.59折)

4条评论

孙全治，林占生 主编 /2006-08-01 /郑州大学出版社

酒水与酒吧管理（第2版）

¥25.20定价：¥28.00 (9折)

10条评论

李晓东 主编 /2007-09-01 /重庆大学出版社

中国旅游文化（高职高专旅游管理系列教材）

¥22.50定价：¥25.00 (9折)

16条评论

梅鹏 著 /2011-06-01 /中国人民大学出版社

高等职业学校专业教学标准（试行）──旅游大类

本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。

¥21.00定价：¥21.00

163条评论

教育部职业教育与成人教育司 编 /2012-11-01 /国家开放大学出版社

康乐服务与管理(第2版）

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

22条评论

刘哲 编著 /2014-09-01 /旅游教育出版社

旅游心理学（第三版）

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

3条评论

孙喜林，荣晓华 编著 /2007-04-01 /东北财经大学出版社

21世纪高职高专旅游专业新创规划教材旅游景区管理

¥12.10定价：¥25.80 (4.69折)

5条评论

张帆 主编 /2009-02-01 /中国科学技术出版社

旅游基础知识（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥23.20定价：¥31.00 (7.49折)

63条评论

李伟 主编 /2012-02-01 /清华大学出版社

西式烹饪工艺实训教程（高职高专旅游类专业系列教材）

《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》作为指导西餐实践操作的综合教科书，内容丰富生动，知识涵盖面广。 《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》具有模式创新、观念更新、重视知识拓展等特点，坚持理论够用、突出实践应用的原则。 《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》配备大量步骤演示图片，对西式烹饪工艺的实训内容进行了系统的演示。

¥44.80定价：¥59.80 (7.5折)

20条评论

郭晓赓 /2013-11-01 /清华大学出版社

21世纪高职高专精品教材·旅游类·中国旅游地理（第二版）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

17条评论

赵利民 主编 /2014-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

饭店管理概论

《饭店管理概论》特色 ●针对性。即针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 ●实用性。本教材在内容安排上，结合饭店业的经营管理实际，具有很强的可操作性，而且内容翔实、要点突出。 ●先进性。本书在编写过程中吸收了大量的国内外饭店管理的先进经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特色和前瞻性，符合现代经济全球化和知识经济的需求。

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

16条评论

陈戎 等主编 /2012-10-01 /清华大学出版社

前厅服务与管理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

36条评论

潘素华，杨春梅 主编 /2012-04-01 /中国人民大学出版社

餐饮企业管理

¥21.60定价：¥28.80 (7.5折)

15条评论

朱多生，黄文 主编 /2009-06-01 /中国纺织出版社

中国出境旅游目的地概况（双语）（21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列）

¥33.80定价：¥39.80 (8.5折)

4条评论

饶华清 主编 /2014-05-01 /中国人民大学出版社

21世纪全国高职高专旅游专业新创规划教材旅游规划实务

本书内容包括：旅游规划概述；旅游规划工作内容；旅游空间布局；旅游项目设计；旅游线路与旅游网络；旅游环境保护规划；旅游保障体系规划等。本书适合高职高专旅游管理专业使用，也适用于高等学校本科、专科及各类旅游专业培训。

¥20.40定价：¥29.60 (6.9折)

3条评论

全华 主编 /2009-03-01 /中国科学技术出版社

酒店管理专业综合实训教程(酒店管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥25.30定价：¥29.00 (8.73折)

29条评论

谢苏 主编 /2009-05-01 /重庆大学出版社

旅游心理原理与实务（第2版）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

17条评论

麻益军，芦爱英 编著 /2009-02-01 /旅游教育出版社

餐饮服务与管理：高职高专项目课程系列教材

本教材在结构上采用了项目、模块的编排方式，由餐饮服务和餐饮管理两个部分构成。餐饮服务共有中餐服务、西餐服务、房内送餐服务三个项目；餐饮管理共有餐饮选址与布局、菜单计划管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐厅管理、餐饮销售管理六个项目。在每个项目中，又分为两三个模块进行叙述。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

16条评论

汪焰，董鸿安 编著 /2008-04-01 /华东师范大学出版社

旅游专业毕业论文写作指导

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

5条评论

王昆欣，汪亚明 主编 /2007-04-01 /清华大学出版社

旅游专业毕业论文写作指导——高职高专旅游类专业精品教材

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

4条评论

清华大学出版社

宴会设计与管理（第四版）（高职高专旅游类专业系列教材）

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

114条评论

叶伯平 /2013-12-01 /清华大学出版社

饭店管理实务

¥14.80定价：¥19.80 (7.48折)

9条评论

吴敌 主编 /2009-05-01 /西南交通大学出版社

导游原理与实务

¥16.40定价：¥22.00 (7.46折)

15条评论

郭书兰 主编 /2006-11-01 /东北财经大学出版社

酒店服务心理

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

34条评论

傅昭 主编 /2009-09-01 /浙江大学出版社

旅游区规划与设计

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

32条评论

柳中明 主编 /2010-01-01 /电子工业出版社