饭店服务基本功实训（高职高专旅游类专业精品教材）

¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)

5条评论

贾海芝 主编 /2008-04-01 /清华大学出版社

中国旅游地理（旅游资源篇）（第二版）

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

21条评论

万剑敏 主编 /2013-09-01 /科学出版社

餐饮服务管理

¥19.50定价：¥23.00 (8.48折)

24条评论

邓英马丽涛 /2009-06-01 /电子工业出版社

前厅与客房服务技术(旅游管理专业高职高专“十一五”部委级规划教材)

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

5条评论

王丹红 主编 /2009-07-01 /中国纺织出版社

旅游经济学

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

32条评论

叶全良 主編 /2010-08-01 /旅游教育出版社

旅游饭店职业英语 初级 第6版

¥17.10定价：¥25.00 (6.84折)

48条评论

旅游饭店职业英语编委会 /2020-04-01 /旅游教育出版社

旅游学概论

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

19条评论

田里 主编 /2006-07-01 /南开大学出版社

旅游法学习题库

¥11.00定价：¥16.00 (6.88折)

6条评论

高桂林，孟凡哲，沈和江 著 /中国旅游出版社

酒店餐饮服务技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥19.10定价：¥26.00 (7.35折)

142条评论

杜建华 主编 /2009-09-01 /北京交通大学出版社

旅游电子商务（高职高专旅游类专业精品教材）

¥33.50定价：¥39.50 (8.49折)

29条评论

范智军 主编 /2011-11-01 /清华大学出版社

旅游概论（高职高专旅游类专业精品教材）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

11条评论

葛建男 编著 /2012-10-01 /清华大学出版社

现代饭店管理基础：理论、实务、案例、实训（高职旅游多元整合）

关注“工学结合型”教育所要求的“双证沟通”与“互补”，是刘红春、李伶娆、张凯编著的《现代饭店管理基础——理论实务案例实训》的一大特色。在把职业资格标准融人本课程的同时，我们着眼于高等职业学历教育与职业培训的重要区别，强化了对学生“职业学力”特别是“学习迁移能力”和“可持续发展能力”的全方位训练，提出了建构“健全职业人格导向”教材赋型机制的更高要求。教材编写以“总序”阐明的“共识”为基础，内容结构设计遵循了“多元整合型一体化系列(Ⅱ型)”体系所要求的统一布局。阅读“总序”，借以了解所述“共识”与内容结构布局，有助于更好地把握与使用本教材。

¥25.50定价：¥34.00 (7.5折)

14条评论

刘红春，李伶娆，张凯 编著 /2011-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅行社经营与管理

¥9.90定价：¥19.00 (5.22折)

9条评论

刘宇 著 /2014-03-01 /天津大学出版社

中国旅游资源（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

6条评论

刘咏梅 主编 /2009-09-01 /北京交通大学出版社

中国旅游文化（普通高等教育旅游与饭店管理专业系列规划教材）

¥22.30定价：¥29.80 (7.49折)

14条评论

杨妮 主编 /2011-12-01 /西安交通大学出版社

旅游公共关系学（第四版）（高职旅游）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

6条评论

杨哲昆 主编 /2011-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游经济学

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

5条评论

杨爱华，苗长川 主编 /2009-08-01 /北京交通大学出版社

旅游法规实务

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

10条评论

张元奎 主编 /2009-08-01 /旅游教育出版社

21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材—中外旅游资源

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

9条评论

谌世龙，王金叶 主编 /2009-08-01 /中国林业出版社

模拟导游

王煜琴等编著的《模拟导游》以地陪导游工作流程为导向，对地陪导游工作的全过程进行了深入细致的解析和操作模拟，主要内容包括：地陪导游服务程序与规范，导游词创作，旅游六大要素服务技巧，典型旅游资源导游技巧，旅游沿途活动设计与组织等；同时，本书以山东经典地接旅游线路产品的导游讲解知识为例，对地陪导游员实际工作的全过程进行了详实模拟，将地接旅游线路产品概况和导游讲解知识进行全方位的展示，凸显出本教材较强的实用性和一流的实践性。

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

37条评论

王煜琴 主编 /2013-09-01 /旅游教育出版社

旅行社管理——高等院校旅游专业系列教材

¥9.60定价：¥12.00 (8折)

4条评论

杜江 编著 /1997-06-01 /南开大学出版社

中国旅游地理（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

26条评论

何丽芳 编著 /2008-02-01 /北京交通大学出版社

旅游市场营销——高职高专旅游系列教材

¥17.60定价：¥22.00 (8折)

1条评论

吴金林，黄继元 主编 /2003-02-01 /重庆大学出版社

餐饮企业管理

¥21.60定价：¥28.80 (7.5折)

15条评论

朱多生，黄文 主编 /2009-06-01 /中国纺织出版社

酒水知识与调酒技术（第二版）（高等职业学校旅游类专业教材）

本书是一本介绍酒水基础知识与酒吧调酒的专业书籍，本书图文并茂，叙述详细，既适用于高等职业学校的学生使用，也可作为酒吧从业人员的参考书。

¥37.00定价：¥49.00 (7.56折)

105条评论

边昊、朱海燕 /2016-01-01 /中国轻工业出版社

旅游接待礼仪(第二版)

¥17.20定价：¥25.00 (6.88折)

20条评论

主编陈丽荣 /2010-10-01 /人民邮电出版社

导游服务实训教程——高职高专旅游专业实训教程系列

¥14.40定价：¥21.00 (6.86折)

8条评论

侯志强 主编 /2003-03-01 /福建人民出版社

酒店管理专业综合实训教程(酒店管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥25.30定价：¥29.00 (8.73折)

29条评论

谢苏 主编 /2009-05-01 /重庆大学出版社

模拟导游（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

4条评论

周晓梅 主编 /2009-08-01 /北京交通大学出版社

餐饮管理

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

1153条评论

黄文波 编著 /2010-01-01 /南开大学出版社

现代酒店经营管理实务（高职高专旅游类专业精品教材）

本书是面向技能型教学，讲述关于现代酒店经营与管理这个复杂问题的一本综合性教科书。书中阐述了现代酒店在经营和管理过程中所涉及的一些主要问题，以及处理这些问题的可行方案。该书立足于酒店管理项目化教学内容，以任务为抓手、以项目为脉络，打破了课堂教学与日常实训的界限，融课堂教学与实际演练于一体，将学生推向课堂教学与实践教学的主体地位，而将引导与指导的职责顺利地赋予任课教师，既有利于学生学习，同时也对教师素质提出了更高的要求。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

33条评论

叶鹏 主编，罗莜霖，沈华玉，沈丽 副主编 /2010-08-01 /清华大学出版社

旅游交际礼仪（第四版）（高职旅游）

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

19条评论

陆永庆 王春林 郑旭华 /2010-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

酒店服务心理

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

34条评论

傅昭 主编 /2009-09-01 /浙江大学出版社

21世纪全国高等院校旅游系列实用规划教材—旅游摄影

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

20条评论

夏峰，韦剑华 主编 /2008-08-01 /中国林业出版社

旅游产业项目实务——投资﹒开发﹒运营

¥38.30定价：¥56.00 (6.84折)

154条评论

王丽华 编 /2019-05-01 /旅游教育出版社

21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材——导游讲解

本书体现“学用结合”的要求，以实用为基础，把导游职业资格标准中讲解方面要求的知识、技能与能力融入教材中。针对导游工作实际情况，从运用导游语言的技能培养入手，论述了导游员在讲解的不同阶段，在讲解不同景观时，可采取的技巧方法，并提供大量的案例分析，供读者参考，以便读者能够更好地理解掌握。

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

42条评论

刘爱月 主编 /2008-08-01 /中国林业出版社

旅游景区规划与设计 第2版

¥21.20定价：¥31.00 (6.84折)

84条评论

万剑敏 /2012-01-01 /旅游教育出版社

酒店沟通技巧

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

95条评论

邵雪伟 著 /2010-03-01 /浙江大学出版社

前厅客房服务技能实训教程

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

20条评论

于英丽 主编 /2006-03-01 /东北财经大学出版社

旅游企业公共关系

谢苏等编著的《旅游企业公共关系》叙述旅游企业公共关系的理论与实务。作者以公共关系学的理论知识与旅游企业的实际工作岗位向结合，使本书的内容丰满而实用。其目的旨在服务于教学，帮助学生确立公关思想、了解公关原理、提高公关意识；并着重培养学生的公关能力，掌握公关技能，为学生毕业后能在旅游业实际工作中运用所学知识。

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

28条评论

谢苏 等主编 /2013-08-01 /旅游教育出版社

旅行社运营实务(新编)

¥19.40定价：¥32.00 (6.07折)

22条评论

张建融 著 /2013-09-01 /中国旅游出版社

酒店康乐服务与管理

《酒店康乐服务与管理》是为适应高职旅游专业教学改革的需要，根据酒店管理学科和康乐服务技术领域发展需要、酒店企业和康乐服务行业发展需要、高职学生职业能力和职业情感发展需要，与广东永顺实业集团等旅游企业合作而编著的。本教材可供高等职业院校酒店管理专业、旅游管理专业使用，也可作为旅游企业员工岗前或在岗培训教材。

¥29.60定价：¥39.50 (7.5折)

14条评论

李久昌 /2010-10-01 /大象出版社

旅游文化

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

7条评论

孙全治，林占生 主编 /2006-08-01 /郑州大学出版社

旅行社经营管理实务（高职高专旅游管理系列教材）

¥22.50定价：¥25.00 (9折)

15条评论

王中雨 主编 /2011-05-01 /中国人民大学出版社

酒店营销实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

《酒店营销实务》自2008年出版以来，全球酒店业的格局出现了新的变化，酒店业及相关产业发展更为迅猛。为了使读者领略到**的酒店业发展动向和相关的销售技巧提升，第二版更新了酒店集团运营数据，并列举了各酒店集团所管理的酒店具体情况。同时对部分练习做出调整，使读者能更为清晰地掌握酒店营销的精髓。为使读者更有效地检测学习效果，第二版特提供了练习答案以及中英文对照的关键词汇。本书由宿荣江编著。

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

62条评论

宿荣江 /2012-06-01 /中国人民大学出版社

旅游景区服务与管理（第二版）（高职旅游）

¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)

6条评论

姜若愚 主编 /2008-08-01 /东北财经大学出版社

治安管理实训教程(全国高职高专教育十一五规划教材)

本教材在形式上一改传统教材章、节、目的体例，按专业训练内容分为若干部分，每部分又分别按办案程序、工作程序、操作程序或训练重点分为若干训练项目，从训练内容、训练目的要求、相关法律规定、训练前的准备，到训练方法、步骤、注意事项、考核标准等，进行了详尽的叙述，有的训练还附了相关法律文书制作、示范案例和训练案例，并针对案例提出训练要求和训练提示，条理清晰，形式新颖。

¥17.70定价：¥17.70

4条评论

李颖，师维 主编 /2007-07-01 /高等教育出版社

“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--景区服务与管理(第二版)

¥27.40定价：¥39.80 (6.89折)

10条评论

中国旅游出版社

导游基础知识(全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材)

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

64条评论

赵利民,孙光 主编 /2008-03-01 /中国财政经济出版社一

中外民俗（高职旅游管理“十二五”规划）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

21条评论

刘亚轩 主编 /2011-09-01 /郑州大学出版社

导游讲解 第2版

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

47条评论

董朝霞，黄玉璟 主编 /2016-02-01 /旅游教育出版社

创新菜肴研发与经营(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)

本书根据创新菜肴研发的基本规律，以创新菜肴研发活动为中心，以创新思维和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例相结合。在阐明菜肴研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜肴研发创新的能力培养、思维训练、途径和方法、质量控制、有效运行、生产营销和品牌塑造。 本书具有3个比较突出的特点：一是理论的创新性。餐饮业对创新菜肴研发缺乏理论研究，本书通过综合与提炼，形成了自己的理论观点、概念、原则，体现在各章节的理论阐述中。二是内容的科学性。全书以菜肴研发理论为指导，以菜肴创新过程为主线，将创新菜肴研发与经营内容组织起来，形、成了内容全面、逻辑清楚、层次分明的科学体系。三是操作的实用性。全书各章节在结合实际阐明菜肴研发创新理论观点、原则、方法的基础上，引用了大量的案例和实例，具有现实

¥19.40定价：¥20.80 (9.33折)

32条评论

冯玉珠 主编 /2008-07-01 /重庆大学出版社

旅游线路设计

¥25.20定价：¥40.00 (6.3折)

79条评论

王颖,易兰兰 /2019-01-01 /中国农业科学技术出版社

导览华夏 星耀舞台——2014全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示

¥40.00定价：¥58.00 (6.9折)

72条评论

全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 /2015-03-01 /旅游教育出版社

前厅服务与管理实务（第2版）

¥28.10定价：¥39.00 (7.21折)

19条评论

毛江海 编 /2013-02-01 /东南大学出版社

餐饮服务与管理

本教材从基层服务人员和督导层面人员的培训管理出发，面向酒店管理专业高职高专学生。在教材的内容上，注重教材实际操作性的同时，将一些新的理论和方法引入教材，目的是开拓学生的视野；在教材的形式上，力求通俗易懂，并设计了相关链接、情景练习等，以帮助学生加强理解与掌握所学知识，本教材不仅可作为高职高专酒店管理专业教材，也可作为酒店管理人员的培训教材。

¥19.50定价：¥23.00 (8.48折)

41条评论

李国茹，杨春梅 主编 /2007-01-01 /中国人民大学出版社

菜单设计

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

39条评论

沈涛，彭涛 主编 /2010-09-01 /科学出版社

中国旅游景观赏析(刘长凤)（第二版）

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

51条评论

刘长凤, 林占生主编 /2013-09-01 /化学工业出版社

饭店管理概论

《饭店管理概论》特色 ●针对性。即针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 ●实用性。本教材在内容安排上，结合饭店业的经营管理实际，具有很强的可操作性，而且内容翔实、要点突出。 ●先进性。本书在编写过程中吸收了大量的国内外饭店管理的先进经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特色和前瞻性，符合现代经济全球化和知识经济的需求。

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

16条评论

陈戎 等主编 /2012-10-01 /清华大学出版社

旅游规划原理

¥30.80定价：¥42.40 (7.27折)

35条评论

陆林 编著 /2005-12-01 /高等教育出版社