21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—酒店人力资源管理

¥20.60定价：¥28.00 (7.36折)

60条评论

张玉改 主编 /2008-07-01 /中国林业出版社

(高职高专)食品营养与卫生实训及习题(旅游与酒店管理类)

¥11.20定价：¥15.00 (7.47折)

28条评论

刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

餐饮服务与管理

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

18条评论

杨强 主编 /2010-06-01

现代酒店服务英语（第3版）

《现代酒店服务英语（第3版）》是在第二版的基础上结合酒店服务的*发展编写的，是十二五国家规划教材，全书共36个单元，有详细的服务流程介绍、服务语言要点、服务演练要点、模拟演练、岗位知识、正文对话和练习题。全书配备纯正美音对话录音，随书附光盘一张，并在书中用二维码链接对话录音，方便学生参考使用。本书可作为高职高专英语教学的教材使用，也可供企业培训使用。

¥30.70定价：¥45.00 (6.83折)

97条评论

胡扬政、刘?h、胡霞、胡冰冰、苑丽娟、刘梅 /2017-07-01 /清华大学出版社

21世纪全国高职高专旅游系列规划教材—会展概论

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

51条评论

崔益红 主编 /2011-09-01 /北京大学出版社

旅游美学（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥23.00定价：¥29.00 (7.94折)

18条评论

张骏 等主编 /2012-02-01 /中国人民大学出版社

中外民俗（第三版）（高职旅游）

¥27.70定价：¥37.00 (7.49折)

54条评论

吴忠军 主编 /2011-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游公共关系学（第四版）（高职旅游）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

6条评论

杨哲昆 主编 /2011-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游法学习题库

¥11.00定价：¥16.00 (6.88折)

6条评论

高桂林，孟凡哲，沈和江 著 /中国旅游出版社

旅游企业电子商务

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

12条评论

舒伯阳 /2009-12-01 /中国劳动社会保障出版社

旅游心理学

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

5条评论

孙庆群 主编 /2007-08-01 /化学工业出版社

“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理

¥33.10定价：¥48.00 (6.9折)

54条评论

匡家庆 著 /2017-07-01 /中国旅游出版社

旅游企业管理(旅游管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥22.90定价：¥29.00 (7.9折)

15条评论

韩军 主编 /2008-08-01 /重庆大学出版社

饭店前厅管理与服务（第2版）（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥20.90定价：¥29.00 (7.21折)

42条评论

徐文苑 /2011-02-01 /北京交通大学出版社

旅游景区管理（21世纪旅游专业系列规划教材）

¥20.50定价：¥29.80 (6.88折)

77条评论

傅云新 主编 /2010-10-01 /暨南大学出版社

酒店服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

32条评论

贾晓龙，蔡洪胜 主编 /2012-07-01 /清华大学出版社

酒店服务礼仪实训教程

¥11.20定价：¥15.00 (7.47折)

114条评论

酒店服务礼仪课程建设团队 编 /2010-08-01 /西安交通大学出版社

餐饮管理

¥25.30定价：¥33.80 (7.49折)

102条评论

王瑛，王向东 主编 /2015-01-01 /西南财经大学出版社

中国旅游资源概论(景区开发与管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

11条评论

黄咏梅 主编 /2009-02-01 /重庆大学出版社

酒吧服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

43条评论

蔡洪胜 主编 /2012-04-01 /清华大学出版社

会展概论（高职高专旅游类专业精品教材）

刘存绪、邱云、彭白桦主编的《会展概论》将过去的教学理论与实践经验进行总结，充分吸取国内外的会展书籍的成果。本书所指的会展除特别说明的部分外，主要运用狭义的会展概念，沿“宏观层面——务实层面”的路径进行编排，将宏观与微观相结合，理论与务实相结合，展开论述。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

14条评论

刘存绪，邱云，彭白桦 主编 /2011-09-01 /清华大学出版社

饭店管理原理与实务（21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

5条评论

钟小东 /中国人民大学出版社

旅游经济学原理/复旦博学现代旅游学教材系列

¥27.00定价：¥32.00 (8.44折)

17条评论

罗明义 主编 /2005-06-01 /复旦大学出版社

烹调工艺学

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

11条评论

邵万宽 著作 /2013-01-01 /旅游教育出版社

旅行社经营管理实务（高职高专旅游管理系列教材）

¥22.50定价：¥25.00 (9折)

15条评论

王中雨 主编 /2011-05-01 /中国人民大学出版社

酒水与酒吧管理—酒店管理与烹饪专业规划教材

本教材从酒水知识、鸡尾酒制作以及酒吧管理等方面入手，详细介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、质量等级、著名品牌，多种著名鸡尾酒的调制，以及酒吧的设施工具、工作程序、服务标准、管理方法等。本书为高职高专教材，授课时可以根据专业和课时的具体情况，选择相关内容讲课。同时，本教材也适合酒吧从业人员、调酒师培训人员以及对酒水感兴趣的人士作为参考、学习的资料。

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

45条评论

何立萍 编著 /2008-05-01 /杭州出版社

旅游美学基础（第三版）

¥29.00定价：¥29.00

16条评论

祁颖 主编 /2014-08-01 /高等教育出版社

现代酒店管理：理论、实务与案例

¥22.10定价：¥35.00 (6.32折)

145条评论

姚建中 著 /2015-04-01 /旅游教育出版社

旅游景区管理

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

14条评论

肖鸿燚 主编 /北京大学出版社

现代饭店市场营销

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

24条评论

赵迁远 /2012-09-01 /武汉理工大学出版社

旅游摄影(福建省高职高专旅游大类规划教材)

吴其萃主编的《旅游摄影》的编写目的主要有以下几点：一是作为高职高专旅游专业摄影课程的教材；二是作为提升大专院校学生综合素质的课外读物；三是作为所有旅游摄影爱好者学习实用基础摄影知识的参考手册。本书的编写注重介绍旅游纪念照的实际需求和摄影的基本技巧，将理论与生活实践操作**结合起来。全书共12章，建议安排36课时的教学，其中理论课28课时，实践课8课时。本书的内容安排与传统教材有所不同，不是一味地由浅入深地进行理论的讲解，而是先讲解摄影及器材使用的基础知识，然后根据旅游景观的分类讲解实地摄影技术。读者通过学习可以掌握基本旅游摄影知识，有效适时地用相机记录下旅游过程中快乐的、难忘的、有意义的精彩瞬间。

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

10条评论

吴其萃 主编 /2011-08-01 /厦门大学出版社

(高职高专)中国旅游文化(旅游与酒店管理类)

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

7条评论

王勇，吕迎春 主编 /2009-01-01 /大连理工大学出版社

21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—饭店管理概论

¥29.80定价：¥35.00 (8.52折)

4条评论

张利民，王素珍 主编 /2008-01-01 /中国林业出版社

旅游客源国(地区)概况

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

8条评论

余伟兵 主编 /2012-12-01 /武汉理工大学出版社

旅游法读本（高职高专素质教育系列教材）

¥14.60定价：¥19.50 (7.49折)

1条评论

傅林放 /2014-09-01 /清华大学出版社

客房服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥10.50定价：¥14.00 (7.5折)

17条评论

时永春 主编 /2010-12-01 /清华大学出版社

旅游规划原理

¥30.80定价：¥42.40 (7.27折)

35条评论

陆林 编著 /2005-12-01 /高等教育出版社

旅游学概论：旅游管理专业

¥22.90定价：¥27.00 (8.49折)

7条评论

刘启亮，芬杏娟 主编 /2009-08-01 /重庆大学出版社

宴会设计与管理（第二版）（高职高专旅游类专业系列教材）

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

33条评论

叶伯平 编著 /2011-05-01 /清华大学出版社

导游实务——高职高专系列规划教材

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

6条评论

陈临蓉 主编 /2006-08-01

饭店管理概论

《饭店管理概论》特色 ●针对性。即针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 ●实用性。本教材在内容安排上，结合饭店业的经营管理实际，具有很强的可操作性，而且内容翔实、要点突出。 ●先进性。本书在编写过程中吸收了大量的国内外饭店管理的先进经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特色和前瞻性，符合现代经济全球化和知识经济的需求。

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

16条评论

陈戎 等主编 /2012-10-01 /清华大学出版社

餐饮服务与管理实务（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；“十一五”国家级规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

52条评论

沈建龙 编著 /2012-06-01 /中国人民大学出版社

餐饮管理(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)

¥16.50定价：¥23.80 (6.94折)

92条评论

张波 主编 /2008-08-01 /重庆大学出版社

旅游法规教程（第三版）

¥21.80定价：¥29.00 (7.52折)

5条评论

孙子文 主编 /2007-08-01 /东北财经大学出版社

旅游市场营销（第2版）

导语_点评_推荐词

¥27.70定价：¥37.00 (7.49折)

24条评论

舒伯阳、刘春、徐静 /2016-09-01 /清华大学出版社

散客化趋势影响下的旅游行政监管政策体系研究

旅游业,监督管理,方针政策,研究,中国

¥45.00定价：¥60.00 (7.5折)

15条评论

符继红 /2018-03-01 /科学出版社

餐饮企业管理与运作(第2版)

¥19.00定价：¥22.40 (8.49折)

1条评论

周宇，钟华，颜醒华 主编 /2010-01-01 /高等教育出版社

高职高专"十二五"规划教材 旅游管理类/中国旅游地理

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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张奇志 等主编 /2013-08-01 /南京大学出版社

前厅实训教程

前厅实训教程能为更好地进行专业实训教学提供全面的指导，知识体系完整而新颖。本教程从酒店管理专业实践教学需要出发，紧密结合酒店前厅工作实际，充分运用酒店服务与管理的新理念、新思想和新方法，完整地再现了酒店前厅部各项对客服务实训流程与操作规范，条理清晰，步骤明确。 本教程可操作性强，实用价值大。按照未来酒店前厅部从业人员的基本技能要求，本教程将学生应掌握的知识和技能分解到各个实训项目中，并根据实训要求设置了情景模拟练习，制定了实训考核标准，提供了真实的职业环境，让学生在反复训练和模拟中熟练掌握专业技能和技巧，提高实践应用能力。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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2010-07-01 /郑州大学出版社

旅游景区服务与管理

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

20条评论

徐静 主编 /2013-09-01 /南开大学出版社

康乐服务与管理

¥10.40定价：¥20.00 (5.2折)

15条评论

杨海清 主编 /2010-03-01 /北京对外经济贸易大学出版社有限责任公司

旅游文化（第二版）（高职精品旅游）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

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张维亚 等 编 /2011-12-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

茶艺(第四版)

国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 十三五 职业教育国家规划教材 职业教育 十二五 国家规划

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

37条评论

杨学富 杨贵斌 /2021-12-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

中国旅游地理（第三版）

¥23.20定价：¥29.00 (8折)

9条评论

李娟文 主编 /2008-02-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

中国旅游地理（第四版）（高职旅游）（李娟文）

¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)

22条评论

李娟文 主编 /2011-03-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游景区管理(新世纪应用型高等教育旅游管理类课程规划教材)

¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)

42条评论

陈才，王斌 主编 /2011-05-01 /大连理工大学出版社

旅游企业财务管理/高职高专“十一五”规划教材·旅游管理系列

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

15条评论

聂旺 主编 /2007-03-01 /化学工业出版社

餐饮企业管理与运作(21世纪高职高专系列规划教材)

本书结合我国的实际情况，以翔实和可操作性的材料，全方位展示了现代餐饮企业的概貌和业务流程模式。全书内容共分为九章，从餐饮企业管理以及餐饮服务工作角度，全方位地展示了餐饮服务与管理中的常见问题及相应的处理艺术，以求理论联系实际，增强启发性和可读性。全书每章后面都附有案例及评析以及小资料、小思考等内容，增强了本书的实用性。本书可以作为高等职业教育酒店管理专业的教学教材，也可以作为酒店餐饮服务管理人员的培训和自学用书。

¥15.00定价：¥25.00 (6折)

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苏枫 主编 /2009-02-01 /西南师范大学出版社

景区管理应用型规划教材--景区纪念品营销

¥18.20定价：¥29.80 (6.11折)

63条评论

胡伟，蒋亚萍，唐菊 编 /2017-06-01 /中国旅游出版社

现代酒店经营与管理

¥21.40定价：¥26.80 (7.99折)

1条评论

谢亚峰 主编 /2004-08-01 /中国商业出版社